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与男人约会如何点菜 　　情侣间心动的约会或夫妻间的浪漫晚餐，基本上都是一件美妙的事情。为了使约会内容更丰富、约会结果更圆满，何妨学一学就餐的礼仪。 　　约会中的两个人进入餐厅后，当餐厅侍者送上菜单时，女方不可迳自点菜。合礼的作 法，是女方请男伴建议，或向男伴透露自己想吃些什么，然后再由男方向服务 ...

秋季各种水果怎么吃才健康? 秋季最适合吃梨和甘蔗 ??根据传统的养生原则，在秋天要多吃些水果，可增加肝脏的功能，可抵御过盛肺气之侵袭。但并不是所有的水果都适合人们食用。各种水果该怎么吃才是健康之道呢？ ??北京医院中医针灸科的刘书坤医师从中医的角度，对秋季的吃水果问题做了全面的分析。刘书坤医师表示 ...

女人漂亮 饮食很关键       “女人的美丽是吃出来的”，这句话有一定道理。但我说的“吃”，是有节制的吃、有准备的吃、有选择的吃，这是饮食调养。 　　鱼肉：紧致肌肤　　肌肤紧致的秘密 要想拥有年轻、紧绷的皮肤，没什么比吃鱼肉更有效了。鱼肉中含有一种神奇的化学物质，这种物质能作用于表 ...

蚝油双菇 小蘑菇大营养 营养专家尤其指出，蘑菇营养成分有三高：    蛋白质含量高：一般认为，肉类和豆类食物中才会含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。而且可消化率达70%～90%，享有“植物肉”之称。蘑菇富含18种氨基酸，其中人体自身不能合成、必须 ...

蛋清炖鲜奶 材料：    蛋清 鲜奶 砂糖 炼乳    步骤：    1 将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。    2 用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。    小贴士：    1 蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。& ...

花豆银耳炒鸡蛋 材料：银耳8朵，豌豆半碗，茉莉花约30朵，红椒丁，姜芽5片，鸡蛋3个；盐，蘑菇精，食用油，橄榄油；    步骤：    1、将泡发好的银耳撕成小朵，茉莉花摘一下，捞出沥干水分，豌豆冲洗干净；    2、鸡蛋三个打散，朝一个方向搅打成蛋液；    3、炒锅放入3勺食用油， ...

每日喝奶茶超过半杯得心血管病几率多5成 国际上一致认为，反式脂肪摄入越少越好，如果有个底线的话，每天应当控制在2克以下，大约相当于每天吃1个“派”，或喝半杯奶茶，或2—3小包咖啡伴侣的量。　　反式脂肪到底藏在哪　　反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在“氢化”加工过程中的产物。别以为这个陌生的名词离我们很远，事 ...

意酱山药泥 原料：山药500g    配料：牛肉末50g、胡萝卜、洋葱    调料：黄油、番茄酱、盐、黑胡椒粉    做法：    1、山药蒸熟，捣成泥，用黄油拌匀。    2、胡萝卜、洋葱切成末。    3、锅里放少许的油，放入洋葱炒香、再加入胡萝卜、牛肉末，加番茄酱、盐 ...

吃“泛酸”食物抗辐射         受访专家：王勇健西安营养学会秘书长 　　日前，匈牙利赛格德医科大学的索拉迪博士通过实验证明，泛酸食物（含维生素B5的食物）对新陈代谢有重要作用，有提高抵御辐射损害的能力。富含泛酸的食物有牛奶、牛肝、酵母、蘑菇、花生（炒熟的）、鲑鱼、鸡蛋、 ...

秋季进补佳品 蜜汁桂花藕 莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。    1. 清热凉血：莲藕生用 ...

办公室美女必吃的扫斑食物——玫瑰沁香木耳 原料：玫瑰花瓣、芹菜、黑木耳、调料：香醋、盐、鸡精、香油。做法：1、将黑木耳泡发洗净撕成小瓣，玫瑰花瓣用淡盐水泡洗净。2、芹菜洗净切段3、锅内放少许茶油，煸香芹菜段，放入黑木耳，加少许水，放入盐，鸡精调味。最后放少许香醋，即可4、将炒熟的菜放凉，加入玫瑰花瓣拌匀 ...

别忘了 我们还有豆浆   豆浆的营养和功效　　豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用 ...

五谷杂粮营养又保健 五谷杂粮是个“大家族”，诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。椐营养学家分析，五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值更高，并具有防癌抗癌之功效。　　如今，人们生活水平不断提高，一日三餐，常食精米细面、鸡鸭鱼肉，结果使得“富贵病”长驱直入。于是，五 ...

各种美食令人眼花缭乱 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ...

烧烤排骨 材料：排骨（今天排骨形状不太好），BBQ烤酱，酱油，糖    做法：  给爸妈餐桌上添4样长寿菜 老年人健康长寿的关键，一是防衰老，一是增强免疫力。食物中有很多功效成分有抗衰老和提高人体免疫力的功能，能预防心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病的发生和发展，促进健康，延长寿命。可以说，食物营养 ...

烧烤排骨 材料：排骨（今天排骨形状不太好），BBQ烤酱，酱油，糖    做法：    1. 排骨洗净放在水中煮，加一只香叶再加点煮肉香料，不要放盐或者酱油哈。    2. 调酱汁。尝了一下BBQ的酱汁，有点奇怪的味道，加了点酱油和糖混合一下，还算OK，又加了点孜然做点缀    3. 把酱汁和排 ...

黑木耳可以化解肾结石 黑木耳可以化解肾结石 　　为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。 　　黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进 ...

凉拌虾米秋葵 秋葵，因其形似羊角，故有“羊角豆”之称，秋葵切开后会渗出大量的黏液，黏液由果胶和糖类组成，具有健胃润肠的作用。敏仪说，秋葵是一种营养保健菜，常食会使皮肤细嫩白皙，还能清热败火，在台湾、香港地区，秋葵常用来凉拌、热炒或炖煮，在RB还可做成天妇罗。　　烹制材料(三人份)　　材料：鲜秋葵(250克)、 ...

美味又营养的烧肉饭 食材：猪肉、酱油、料酒、五香粉、糖、葱、姜    做法：       猪腩肉用酱油、料酒、五香粉、糖、葱、姜腌2-3小时，    用锡箔纸包紧放进放进烤箱里烤30分钟，打开锡箔纸，用上方火力将外皮烤至微焦，切片摆盘；     搭配两种炒蔬菜，一个溏心水煮蛋 ...

蟹黄豆腐 ·原　　料: 　　豆腐，蟹黄等。·操　　作:1、首先准备豆腐一盒。蟹黄两个(鸭蛋黄)。2、先把豆腐洗净切小块儿，把煮熟的鸭蛋黄压碎加少许的水。3、在油锅里放入适当的油，油熟以后放入豆腐，注意不要把豆腐弄烂了。接着放入蛋黄轻轻的炒两下。上色以后放入少量的高汤(如果没有的话也可以不放。)味 ...

清蒸大闸蟹 ·原　　料: 　　淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花、姜末各50克，香醋、酱油各100克，香油20克。(HaoChi123.com)·特　　色: 　　著名上海菜。大闸蟹为长江下游湖泽特产，是蟹中上品。清蒸大闸蟹主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富，素有"蟹肉上席百味淡"之誉。·操　　作: 　　1. ...

专家:护肾 酒后莫喝茶         酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。　　中医认为，酒味辛，入肺，肺主皮毛，与大肠相表里，饮酒使阳气上升，肺气更强，促进气血流 ...

鲜豆腐皮炒青蟹肉 【原料】：新鲜水豆腐皮2张、净蟹肉200克、鸡汤1小碗、精盐12.5克、菱粉2汤匙、鸡油2汤匙、黄酒少许。 【做法】：1.先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。2.一面起炉火，下鸡油化开，一面将豆腐皮切碎，同蟹肉、生蟹黄、鸡汤、盐、酒道倒入一炒，接着调菱 ...

鸳鸯雪花卷 【原料】  猪肥膘（300克）、鸡肉（75克）、葱（20克）、火腿40克）、鸡蛋（2克）、湿菱粉（40克）、干菱粉（40克）、黑芝麻（65克）、白芝麻（75克）、黄酒（少许）、精盐（少许）、青菜心（12棵）、味精（少许）。 【制作过程】  1、将猪肥膘下开水锅煮得六成熟，取出片成薄片，将 ...

子龙脱袍 【原料】鳝鱼肉300克、水发香菇25克、鲜青椒50克、净香菜25克。鸡蛋清1个、湿淀粉25克、百合粉25克、肉清汤25克、鲜紫苏叶10克、绍酒25克、黄醋2、5克、胡椒粉0、5克、味精1克、精盐2克、芝麻油10克、熟猪油500克（实耗100克）。【制作过程】1、将鳝鱼肉放在砧板上片一刀划开皮，然后用刀按住肉，迅速一撕 ...

清汤金钱鱿鱼 【原料】 主料：鱿鱼5条，熟云腿12片。调料：料酒20克，盐、味精、香菜各5克，胡椒粉1克，鸡汤1公斤。 【制作过程】 1、将鱿鱼切成圆形，放入清水浸泡一夜后捞出。 2、用净炒勺放入石碱鱿鱼块和50克清水，而后用小火炒至鱿鱼全部沾上碱时，加入清水，用大火烧开后，再放入小火焖15分钟，倒去污水，再以 ...

丁香肉丝 原 料里脊肉250克绿豆芽香菇 制 法 里脊肉切细丝，加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油，锅留底油。 放姜葱末呛锅后，下去掉根部的豆芽和香菇丝快速度煸炒，烹料酒、米醋，下肉丝翻炒，勾芡装盘即成。 ...

糖醋排骨 糖醋排骨是我最爱的菜之一，川菜的做法和其他地方的糖醋排骨不一样哦！  张爱玲曾经用“糖醋排骨”比喻高颧深目的岭南美女，用“粉蒸排骨”比喻珠圆玉润的上海美女，甚是形象。    糖醋排骨在各地菜肴中都有一席之地，不过我介绍的糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜。它用的是炸收的烹饪方法， ...

炝炒莲白 炝炒莲白这道家常小炒不仅下饭还可以派生出很多做法来，炝炒一切我们爱吃的蔬菜！炝炒是川菜中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法，所谓“炝炒”，就是用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来，待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施与它。　　要说到炝炒的决窍，我觉得就是六个字：锅热、油多、火猛。六字方针无非只有一个目的，就 ...

家常豆腐 家常豆腐会勾起人对家乡的怀念，但同时也是乡愁的良药。“家常”味是川菜中的一个味型，它主要用郫县豆瓣、盐、酱油三种调料。其烹制方法和味型，都是从四川民间家庭菜肴烹调中总结出来的。　　所谓家常味，就是利用一般家庭之中最普通常见的佐料来制作菜肴，对于一个四川家庭来说，豆瓣酱、盐、酱油是最基础的佐 ...

干煸四季豆 干煸四季豆，超级下饭哦，能不让人喜欢吗？  干煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆。适合干煸的材料通常是较硬、耐煮、不易熟的蔬菜和各种肉类，除了干煸四季豆，常见的还有干煸牛肉丝、干煸芹菜、干煸黄豆芽、干煸鳝鱼等等。    在干煸时 ...

水煮鱼 我们爱了好多年的水煮鱼，让很多不吃辣的人爱上辣椒，能不进排行榜吗？“我爱你，就像爱吃水煮鱼……”　　有哪一样菜能像水煮鱼这样，被人广泛长久地爱着？    水煮鱼本是运用川菜中水煮的方法来做鱼，以郫县豆瓣打底的汤汁煮鱼片，最后淋热油，但水煮鱼北上北京以后渐渐摒弃了郫县豆瓣，开始用水或者油 ...