40. 木瓜茶紓緩風濕 功效: 治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等
0 X0 M+ J5 A% s 材料: 宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)
i4 J! n4 p) E+ u7 X' F 做法: 宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可' I3 q4 ^+ u# W9 P2 t G( |
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& S2 e/ [* h0 p: [) I" u- z41. 黑豆獨活湯紓筋活絡 功效: 治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡5 P* O' s* N) o/ A9 ^: G" |* r
材料: 黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
" [; s) z/ ?1 _: j2 C0 q/ V/ m 做法: 黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可8 _7 u. p4 ?) i2 |9 J4 F, x
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42. 菌陳茶解毒清熱 功效: 此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒. l7 H, u, ?* x0 Y$ U
對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效& f1 N2 r& H& r- ]$ J o# G
材料: 菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
& Y8 R0 b& |& W# D0 S& e4 A4 v _ 做法: 將所有材料加水一起煎至4碗
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43. 銀杏甘草燉蜜糖 功效: 止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻
5 h! m% G* u/ ]# r" w4 Z( s. k) U [ 材料: 銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)5 ^4 C! d- e% _7 K* }. R/ c
做法: 銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可
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44. 木瓜生薑糖水 功效: 開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童
( V( ] k# O. L# X o; g 材料: 木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)
5 s/ E6 b8 ?" V% u 做法: 木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可4 X- w7 u; |4 i8 E, i
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45. 降眼火湯溫和見效 功效: 適合眼睛長期偏紅和血絲者.
; f- ^2 j. Z: A/ |(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)
* @* |6 V1 u4 I* f K 材料: 大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)7 G, C9 E1 P- p9 D Z
做法: 將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用
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% j/ j1 \7 I5 K" X# H. Z46. 杞子明目茶 功效: 治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾! t! k; W$ n0 f( \
材料: 枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)$ z7 m" v" O3 ~
做法: 將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可/ t9 W9 `5 G2 D7 |- k
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47. 杜仲湯補筋骨 功效: 補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血2 Y+ u: j) {" R5 }5 W2 }# L
材料: 杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)+ b1 k, ~& [. i2 _/ [5 \1 F
做法: 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可
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2 Q2 S; ]) ?$ ^' V48. 補腎氣湯 材料: 田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢),
/ S4 U; z# I2 C9 f, t' H! a" T2 Z蜜棗(2粒), 水(6碗)
' E8 W# g1 h4 ?" w 做法: 將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用
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$ `( c: L' J( }4 g49. 醒腦寧神湯 功效: 適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
, O) g' U- \. | 材料: 花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)
- o% Y N7 j: r; {' [ 做法: 將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可! t' {* O6 V/ f+ E
/ _$ q9 j/ y7 y' S! g0 g50. 貧血性營養不良致耳鳴 材料: 大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)" D" ] W G) b# {6 ~
做法: 大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數天或1個月始見效
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51. 茅根水治乾燥多痰 功效: 治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足
# s7 l; D2 J+ U3 O9 A 材料: 茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)# o8 {; ]( q7 F* _' t: O* C
做法: 將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可. 另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可# { @0 c8 D8 {( W- `
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52. 土伏苓袪濕湯 功效: 去骨火, 去濕, 清熱毒9 y ?* c: e( S- }! D
材料: 土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個), 5 m& f/ @& z; _. C
水(15碗). o, `$ b- r* v& Z9 b5 Z. S
做法: 土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可+ d$ d$ Z n6 [2 L# G+ P/ ]
% f! i" Z. K4 T) x53. 潺菜鹹蛋湯 功效: 潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉, C; ^* k$ r5 S% {7 _
材料: 潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗) k9 c5 ^- A. o& w3 |2 q% A. A
做法: 潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可, \3 o/ m m; v) l/ Q1 U4 G
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54. 黃豆榨菜湯 功效: 清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質
$ a. p+ k9 K; `7 @* C 材料: 黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)
U; M* T; Y& k0 {; _! E+ _' x3 C 做法: 黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可$ C( p" q' J2 e+ Z
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55. 竹笙金針湯 功效: 竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便
/ x7 \: b2 {! E$ R9 w9 u# N i9 _ 材料: 竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)) p! s$ B E. V
做法: 竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可
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56. 龍利葉蜜棗湯化痰止咳 功效: 常飲可健肺滋潤, 化痰止咳
3 Z) J* Z! f: i: P+ v1 | 材料: 龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)' z1 \, M7 `8 t8 ?1 i: G$ i7 I
做法: 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可
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57. 白蘿蔔湯 功效: 白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量, : n" B1 i. V) I3 ?5 J) o& {7 s1 B3 g
嘔吐而吐不出者$ r" H t" U2 i$ C( ~
材料: 白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)8 S* g7 Z t3 x6 l1 n [6 _
做法: 白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可
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1 T7 F! F( j$ y* _& X3 ?- {$ ~" q58. 馬齒莧綠豆湯 功效: 清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等.
/ g$ F: f9 s, \宜作夏季清熱涼血之飲料
3 F) h2 g, ~& V/ y# R+ S 材料: 馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)
$ c. r7 [3 P7 s6 b, V" Y" @* t K) o 做法: 將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可) ?1 ?6 s8 x" d$ E9 I7 N* q
$ l0 E# w9 m% y6 e; K59. 老黃瓜湯清熱消暑
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! L$ a _5 U1 G; L5 r6 {0 Q( L" n8 z 功效: 含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等) l; |5 u" @! T' F" K
材料: 老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個),
" L' }% V6 }4 m; }- r2 z: M粟米(2條), 水(13碗)
2 {* K L7 s6 M q. L1 ^: |9 v' G 做法: 老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可. @" K- [" m d3 q8 U# a I% N& x
/ t) t8 i4 z( m4 W) E/ n60. 黨參白芍湯 功效: 養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣* o9 a. B4 k- o% k
材料: 黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)5 N& X% B: Y- S9 u
做法: 黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可5 g/ K" K6 I) A! x. P
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材料: 羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)
: w3 {% m) g* W. b) w/ z3 P! U 做法: 黨參切段, 紅棗去核. 將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可
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1 u* ^: \& q0 }/ W62. 黨參炒米茶 功效: 補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓
2 M a! A' k K 材料: 炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)4 `. X* H1 X! @3 d
做法: 將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒. 將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
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63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養 功效: 清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品% L! h" E% j* }! ^7 V( H
材料: 新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)
# D9 ], Z3 z$ f' |- ~5 p 做法: 將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可
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64. 五果湯潤五臟六腑 功效: 此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用( y- ^7 D" X) o! d* H$ p# t
材料: 龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個),
! \: J! d/ n* u! s6 l4 e4 [/ g& D8 L蘋果(3個), 水(5碗)
2 N/ a8 O5 A) o6 {, ~ 做法: 蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可
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65. 三潤薑湯 材料: 雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)) G) {0 R- I3 k" C6 Z+ I
做法: 雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可1 d$ P' n. {9 W9 ~/ P
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66. 清潤湯 材料: 玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩),
5 m5 {; `9 e3 y c% U: K ~燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)7 l$ E! ?4 h- R7 F+ \
做法: (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可7 S/ B8 R y% v* t( S7 ?
: u; L5 d7 w8 m7 p+ ]- v67. 雪耳紅蘿蔔湯 功效: 清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化* x/ {) D9 `0 ~. ]0 P R7 @
材料: 雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)3 h1 O2 H3 ?6 T- ^# f# P. b
做法: 雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
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68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血 功效: 蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳. 常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生. 對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效/ B$ i0 {# I' Q* a P, V
材料: 蓮藕(半斤), 雪梨(2個)
/ b3 a* Y" c: A& ~ u 做法: 蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊. 將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可
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69. 菊花蜜糖山楂露 功效: 化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目5 M8 z% N" K! h3 S# {3 m
材料: 白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)" h3 j/ c: \. x
做法: 將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可) e0 u J# r& J9 W. o' K; d
t" S- |6 U, ]9 @! j5 e70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒 功效: 清熱氣, 解煩渴7 ~( b5 F! \! @7 c5 c: S+ H6 P2 m
材料: 西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)
( O0 G! f' o$ q 做法: 西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可4 g Q- Y& }; n! m; Z+ T
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71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯 功效: 清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸 # |( ~. B6 N' N0 l0 |: q2 |
治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
3 z( {( N# X- U: }+ u 材料: 蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)
; O2 b- q) ~6 n& a/ i7 \ 做法: 馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段. 將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可
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* i& y, F" t; H5 s" r72. 北菇白菜豆腐湯 功效: 適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者 U- S& a* l# j
咳嗽痰延清稀者不宜+ y2 t- [0 C, t4 V; D0 z
材料: 北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)
2 b2 ?" s1 f: | 做法: 北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可8 P/ j$ _5 s& x' t; x$ \1 E3 x
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73. 杏仁雪梨蜜棗湯 功效: 清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜
9 o+ x) e7 Q; d$ m8 L. d" o 材料: 南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片),
% W8 p5 J, L$ _# j$ `1 l9 h S水(8碗)
, M. j/ U# ]4 V 做法: 雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成# C0 N6 z C. j4 ]7 w9 F
/ S- l( W+ L! X! K74. 木瓜湯 功效: 清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚: G7 k9 V* N# T7 y5 l0 ^# T
材料: 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個),
- ^6 Y; @' R+ ~* J+ j; v; y水(13碗)6 w9 z* t: \$ V3 d: I
做法: 木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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8 |; k# n+ G+ F. R/ ]$ F75. 西洋菜湯 功效: 清熱潤肺
) S$ {) B1 E1 h0 Z: ~$ m: G; d. r 材料: 西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)
4 Y( V1 E2 o$ o, a3 l( q 做法: 西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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76. 清熱解渴湯 功效: 下火, 清熱毒, 生津止渴
8 ~0 N: J, `: O# B% S! q$ y 材料: 涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
5 c! e2 b4 G6 \$ U 做法: 涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可3 x5 u. `& n# v9 p9 r! _3 V0 M
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77. 金針木耳合掌瓜湯 功效: 清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快 v+ s3 {) w2 P
材料: 金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)5 d5 _6 f% \1 ]9 y! H
做法: 金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可* F( Y9 O6 U7 g# b7 L) L( i
+ t( k" @ X8 R$ M8 d' `78. 決明子煲白菜仔湯 功效: 清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便
5 b6 n: U' n7 \0 j& i6 d 材料: 決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片), , x" @7 {0 [0 A* Z) x2 ]9 r
水(適量)
0 X+ ]$ X' x, |& t% p( ~/ g- | 做法: 決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可" ?. i( P0 q( n) g2 b$ R4 N
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79. 杏仁蘋果豆腐湯 功效: 清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽, 7 w6 f$ Q2 {- S3 Q6 R7 q
口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤! ^& B+ o+ a2 K& L. }: a* r3 ~' K
材料: 南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩),
' ]$ g- e. r( k生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)7 ^& i9 H- n7 ~, R1 h4 ]7 U/ _
做法: 蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可 |