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煲汤

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发表于 2010-3-6 08:18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.  白花蛇舌草抗癌解毒佳        功效:        白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒
5 m6 }: d6 C  K( G加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品4 E" W2 |  k/ d! t$ g6 Q% C
        材料:        白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)) y! H1 Y8 y: R/ x' m; x% C+ {
        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可
. `' e* ^2 a7 Q; h5 A# G6 H. y, Y5 ^. l  b  j; v
2.  猴頭菇燉北菇        功效:        固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸# y5 t2 W4 J! z. i1 s1 b
        材料:        猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)
; M7 D3 V- ~* _6 p" `4 E! j        做法:        猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可
2 o# n" P0 B- ]- z" F5 ?9 c& {7 j, ~1 ?6 T3 H6 o
3.  鹹檸薏米湯        功效:        去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
8 X" e$ f' a; i        材料:        鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)# I# t/ n# G. \5 O+ n
        做法:        將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成8 D2 |6 l8 |2 B5 A
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4.  栗米鬚水        功效:        降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料
* v) {/ \. t! a. n# K9 \# Y        材料:        粟米鬚(二兩), 水(4碗)/ @7 p2 Q! c$ Q( e
        做法:        將粟米鬚洗淨, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可
6 H2 b5 Z; |: ~. M7 q3 J5 q( ?5 j+ _" w! C7 T, J& e
5.  甘苦茶抑制糖尿消炎        功效:        甘苦的藥味對現代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味,
4 h. C/ G& q- c; H+ h1 f6 G& M" w可助消化及抑制糖尿
# m( K- e2 E, h' e# o4 f        材料:        綠茶葉(少許), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(適量)
! c% Y! S/ V- p. _, L        做法:        苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水, 煲至出味後再用來泡綠茶
6 M2 [9 B; d# b3 p
) R9 U4 D8 P5 K+ q# Q: M, e6.  栗子粟米湯        功效:        降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚0 m1 S8 ]; Y& V: S+ i$ H
        材料:        栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩),
9 C  V7 i6 {; m7 E+ U* W薑(2片), 水(10碗)
" ^# _( }2 U# q1 N+ X% ?$ R, [        做法:        栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可7 [8 m2 q, s6 p5 c6 ~

1 c3 N, d$ \! n, y: v) H( M' P- e# j7.  白背木耳蘋果湯降脂軟化血管        功效:        適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化& `3 \, L/ D7 h* b+ ^/ n) T
        材料:        白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 4 {" c9 ~/ h' x
水(適量)
8 `, g0 a2 w; x( V2 z        做法:        蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可4 ]2 n# Z1 x5 L0 r# g9 |" m1 T

+ V  K! U$ S& F+ Q3 m% U) }6 n8.  昆布海藻煲黃豆湯        功效:        治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料
- G5 R: K6 [- c忌體質虛寒, 胃寒者6 Z& P9 J" @2 O- n, }' U0 g/ G
        材料:        昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)
4 I  p) y- D/ m& [2 o        做法:        昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可
3 z$ X. T/ n8 A" @+ m, A# {) A
$ S  E4 o0 M  {% V8 H! E9.  草菇勝瓜蛋花湯        功效:        清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等
3 L* P8 C" a% o" q& J. w        材料:        草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(適量)
- g+ ?' M3 s. h* l1 `$ G' D0 b        做法:        草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成( I2 a5 \& T2 o0 N+ ~
7 v& b4 x" [( @4 M
10.  黑木耳煲紅棗湯        功效:        潤燥利腸, 養血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用
* g! [0 Z( m5 o4 H/ U* U6 U4 s        材料:        黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗); }' d" v" B9 E% K9 C$ B
        做法:        木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可
. u2 d& {# }/ t* w# B+ R! F/ E
$ r" ?( @) j6 |: ^2 U4 ?0 l& }; X" n  G$ n. X/ f

8 i$ Q$ q) Z6 `11.  紅棗紅糖煮南瓜        功效:        補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎7 H+ m4 j) e2 M+ q8 S
        材料:        南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)/ s3 n* ~) I; `
        做法:        南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可
1 {# V8 ?- I: A: r& `* a/ N0 I$ i" u8 F6 |2 U; I4 T( {
12.  清肺火袪痰止咳湯        功效:        清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰
) H$ @% }- M( F/ ?: p& X9 p        材料:        玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
# K! ^% X& m; _( q, N        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可
+ i' K! y! u$ i0 {6 [- T; c' n% l: U; Q" `" U. p3 H- Z
13.  黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩        功效:        潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚
" B! k2 x3 j+ F/ D1 x        材料:        黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶),
  r' _& Z3 \: t" [/ u* P- d0 n" C, v冰糖(適量), 滾水(1碗)' R' m1 a' I3 x: n; |
        做法:        將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時
" l  ~4 q& f7 V1 y6 }: E9 p( O2 p% w% y" M. U
14.  雪耳桂肉雞蛋茶        功效:        潤燥養顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴, 9 X% S$ b6 y2 [* x2 P3 r* F% p/ H
肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者
: j4 H  Z8 L2 F: S! `        材料:        雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量)
& o1 K! g0 V+ W        做法:        雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可
6 N; T9 p* h- @# f' i3 U% B
, H4 Z: o$ L# [, |7 H# j15.  木瓜薏米玉竹湯        功效:        木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚
* `8 R) O1 [9 D  I, x        材料:        木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊),
# Q2 O- i6 p8 E1 G: A7 T水(10碗)
1 l0 w" i. K8 `+ M: q3 k        做法:        木瓜去皮切塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可( S; U  @" N/ H% P$ ^) W- [# O/ E

8 ?2 ?- t0 ~9 \4 t% b( r9 R2 {16.  蜜瓜蓮子湯        功效:        滋潤, 健脾, 潤肺養顏
& n+ v) |/ h6 e3 _        材料:        蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒), - g) U! `% Z5 l* Y' G, q
果皮(1個), 水(13碗)0 M2 ]# Q7 U# _0 Y: u+ T+ z7 ^
        做法:        蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可+ P' L! i3 ]; A/ e/ i3 [* E
5 k% b8 u/ J& d: Z* D
17.  治虛不受補之婦女        材料:        田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗)
; D# e' }, n$ o3 Q' c        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可; t, H: L7 Z. `* |3 `
: j$ }1 |8 I( C
18.  首烏黑豆素肉湯養血烏髮        功效:        補血養血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤
5 X2 ^# y# p$ L        材料:        首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2片), 5 r) B, \" H0 P/ o- n+ [
燉肉(2塊), 水(8碗)
4 {; ~4 h8 {! q# ]2 s( C. }' f        做法:        將所有材料洗淨放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可* ]; i, L. s# {) }0 ^

+ o$ g+ D2 y  o: X1 c3 D19.  雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳
3 W- |) M; Q  O/ I! i      免冰冷        功效:        袪風散寒, 活血袪瘀, 增加血液循環
* [3 @- C+ w. h" Q; A        材料:        雪耳(八錢), 紅辣椒(2隻), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)
" U" V1 R# Q( h1 L" |: p. L        做法:        雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加鹽即可
5 a3 r- `) {+ Q9 ]$ R' z: l
) d! p7 I1 X( w2 S& @# L* f5 q20.  人參附子湯        功效:        治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰7 L: v) d  U: J0 ^/ `
        材料:        高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生薑(2片), 水(8碗)
+ |4 A- K0 \% x3 D9 Y        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
1 U: T% k. Q/ f- n( N9 e& J' I& t& C) b6 k
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8 I+ I. L9 j; B9 M" L/ J3 D7 R& m1 Q, V
21.  圓肉黑豆素肉湯補血氣不足        功效:        補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等2 n7 H  M$ q5 S1 [
        材料:        圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生薑(2片),
/ Q/ v7 l5 v/ [% E& T水(9碗): \; }$ E- S* L+ S# c7 y# l
        做法:        黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可# X4 J& ]' L+ N
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( B( l# q7 z% K4 n4 J/ U' Q22.  補血氣湯        材料:        大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),
( e% g7 Q+ t  }. D滾水(2碗)
% w2 ~; Z& B7 s7 A' K: h' Q        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可" ~( t. t" m+ n4 @% w
0 C/ P1 N# D: N, S5 q; E( R
23.  田七片煲燉肉湯促進新陳代
6 n- Z2 G( X2 a8 W0 s( n" r       謝        功效:        此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血袪風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經不調, 痛經之症狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲: P8 B. J+ }8 H1 I' c( d  t
        材料:        田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 薑(一兩), 水(8碗)
. R5 L0 B7 Q. T* \+ g$ K        做法:        紅棗去核, 薑切片, 將材料洗淨放進煲內, 用武火煲滾後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
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24.  雞蛋川芎湯治行經腹痛        功效:        活血. 宜婦女月經不調, 經痛或閉經, 身體虛弱及貧血者
& o# }+ g; H+ o$ v' {, Q        材料:        雞蛋(2隻), 川芎(五錢), 水(5碗)
+ o  ]: G  U2 \1 a        做法:        將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可
: F9 L+ X" T" L! N1 e7 ?5 [' J9 W' {4 e$ c- K' Z
25.  燉肉當歸湯        功效:        補血行氣
) S. B6 F* }) S8 k3 y        材料:        燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生薑(2片), 水(10碗)
, N: d/ |: n, p0 @0 d        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
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26.  紅黑綠健康湯        功效:        補血強身. 四季豆能強肝並易吸收
# v7 \- o# q2 O( Q        材料:        紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)# h- ~- v4 I: t$ v# I8 b
        做法:        紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段.  將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘, 後加四季豆滾1分鐘, 加鹽即可
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27.  杏仁黑豆湯        功效:        補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 袪風補腎
, l( h# k; l7 g* T7 [1 M; T8 ~        材料:        杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)" j2 |( L5 r* K
        做法:        黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨.  將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可7 O  ]/ X* b4 O% _4 J
) z2 T% k+ ~% J% J1 D
28.  茯神合桃糖水        功效:        補血養心, 治失眠
" f0 ?* h4 N) m( t- b, J5 i0 k        材料:        茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)
, z9 X. ?7 g2 G4 n1 Y% o' P        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可
, X" a8 B6 ^2 N/ H; R! q  a; m9 k* U) N
29.  紅棗雞蛋茶        功效:        滋陰養血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經等
. g) [1 q; W7 B& [3 u3 u        材料:        雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)
, M8 `. s8 ^8 b        做法:        雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可
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30.  紅棗茶        功效:        養血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣* G& E# v7 Y5 P' ^; I' ^) r
        材料:        紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗); q  e' J: w* H0 ^) e
        做法:        紅棗去核.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可
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" I8 m7 Z0 W* U( L& i$ e6 S31.  圓肉茶        功效:        適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者& A4 g6 F6 a& W
        材料:        圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗)
# q4 ]$ C5 c" O3 N3 k        做法:        紅棗去核, 將所有材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成
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32.  玫瑰提子茶        功效:        提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶.
8 l* ]7 z3 O- P/ k& m2 u# T2 o: m0 U! F睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好$ |- p7 s; x, B7 o  `* v4 M
        材料:        玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)
9 s/ t3 f. r7 D( C5 D  z2 z' B0 p! b0 J        做法:        將提子乾放入煲內, 水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可
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4 G, L3 ?  J, r7 k0 k: f3 z
33.  蓮藕增顏湯        功效:        補血養血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產後貧血者
5 S! \4 o1 s4 I        材料:        蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)( H9 G/ k1 A; E3 A8 H# ^3 W. s" P
        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
$ s6 u6 P& u6 o. Y, Z+ i
+ t8 H! m9 L  K34.  蓮藕湯補血強身        功效:        消除疲勞, 滋補淨化血液, 養顏潤膚2 O0 a* A$ J# m8 a- u: x
        材料:        蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻), 水(13碗): S6 L. t6 i) C  r
        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅蘿蔔去皮切段, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
* O( C7 W- `- S% `: v/ y. q. @. F
35.  補血明目湯        材料:        素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒),
$ h  t1 F0 g% j9 E  |, v1 _0 e: F滾水(2碗)4 L  |* ?7 S( m0 U; N% `' u4 S0 n
        做法:        南棗去核.  將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
6 K. A( y' v; i% M5 H4 `$ F/ C9 U% ?0 b9 q6 @( L$ y
36.  補血袪濕茶(一)        材料:        天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗)
  d0 u3 T9 o7 J. a1 _        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用
/ R" U- M8 e5 \/ z0 o" d( O  G4 N3 k5 J$ |
37.  補血袪濕茶(二)        材料:        茯神(五錢), 雲苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗)
1 E7 X( Y6 y; o4 x0 E& I        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用' [1 @+ n/ j* j  x, E8 m6 m7 y
) `# x& U$ {- _1 u+ |0 O) d5 I
38.  宣木瓜燉肉湯袪風除濕        功效:        袪風濕, 舒筋活絡, 治腳氣病, 水腫, 腰膝痠痛, 四肢乏力7 u$ o9 s& A5 N, T
        材料:        宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 薑(2片), 水(適量)' u# e3 a7 c" s& U
        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
5 r. F2 H+ M8 o# s4 G: B7 t1 ^* T. t& f2 @
39.  薏米粥治腳氣袪風濕        功效:        袪風濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風濕關節痺痛
: c; f  d& A& r* Y4 e; E        材料:        薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量)
4 m$ m* G. A" t, u6 r1 L        做法:        將所有材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:03 | 显示全部楼层
40.  木瓜茶紓緩風濕        功效:        治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等
; _* R, H& \6 G1 F        材料:        宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)
8 S/ E: u+ z; x6 r* ^        做法:        宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可# a7 G  O" R- a
) l' c9 {+ f6 Q
& \2 F, ]0 E& w- Q

) X  e. t4 A6 X" i  p41.  黑豆獨活湯紓筋活絡        功效:        治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡
% v0 t8 [5 p9 U/ V7 d) u9 E        材料:        黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)- Z% f/ q9 U- I* W
        做法:        黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可0 C* q7 _& F+ ^# L3 e% @- @

" p: g, Y# w2 y  u* j  \42.  菌陳茶解毒清熱        功效:        此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒. 3 J; y. ^. C' E- Q$ O6 }6 b
對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效/ P5 T  ]+ ?/ W. \7 B* ?
        材料:        菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
, W! B: |; ]$ u! z, V1 Z        做法:        將所有材料加水一起煎至4碗
8 P7 e# |! a  q9 B# x7 F! A/ @- b0 P9 G- P$ w
43.  銀杏甘草燉蜜糖        功效:        止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻8 w; u3 a5 C& F& @& }
        材料:        銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
/ f" y, l9 C4 F' u( s7 F, p6 T6 n! l( i        做法:        銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可
9 J' o6 E/ W; V1 D# `/ V  V4 {5 E& [  _+ H
44.  木瓜生薑糖水        功效:        開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童
% G* z3 v2 d  m& f# v% N9 \2 R        材料:        木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)2 [( l$ V0 V% A, Z' L4 v6 ]
        做法:        木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可/ `- e; n0 G, Q( L
2 m# N7 y1 O2 }0 v, }, J/ B
45.  降眼火湯溫和見效        功效:        適合眼睛長期偏紅和血絲者.
2 _3 Y8 m& |; _2 \& ~% {0 N* Y(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)
7 M7 f3 B% Q, Q. H+ X        材料:        大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)
% E0 o' D: a1 B( `        做法:        將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用' j* |1 l5 I( n$ E' c/ k
: x1 C- K* K4 J" A1 P; r
46.  杞子明目茶        功效:        治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾
# z% o" ]8 H! J- d7 W0 i3 ^" Z  q        材料:        枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)
) ?0 p( O5 ?9 q* b) ^        做法:        將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可
2 y8 ^' u6 k, G! p% u' S6 c8 Q) b1 @, }' O2 q* I
47.  杜仲湯補筋骨        功效:        補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血
$ ?: _, B: A. K! I        材料:        杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)
1 B: z" I5 Q3 @/ O1 [6 K- v        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可
6 ]; t! Z& E$ M, T9 B/ ^6 B
" \; {- h# J. V4 e6 M, Y% z48.  補腎氣湯        材料:        田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢),
9 o7 L6 x! u, I; d4 [% Q蜜棗(2粒), 水(6碗)
8 I: X, B' n2 k7 N2 V        做法:        將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用
3 |. _# A# y( F9 e
8 u+ O$ w' o, i2 O  f0 x/ T49.  醒腦寧神湯        功效:        適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者1 n9 h% S- [" W
        材料:        花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)  
( [6 s+ q7 X  L        做法:        將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
; E9 a3 x  N# g; u" h* c" c- K, l# v) z  ?
50.  貧血性營養不良致耳鳴        材料:        大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)
, M. Z1 O, B5 `. n        做法:        大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數天或1個月始見效. X0 t1 U/ J3 I. y* l# M
/ w/ F% S9 U7 D$ l1 ?: _
51.  茅根水治乾燥多痰        功效:        治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足4 ~+ B4 i" c3 z! {9 R  }5 b) z5 ~  J
        材料:        茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
  F1 e. j- p) \' b6 a        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可.  另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可
: F. @7 G6 G  y2 X% _( d, ~5 {3 C* d0 r; a( ^5 i8 w5 J
52.  土伏苓袪濕湯        功效:        去骨火, 去濕, 清熱毒
% U; L- ^% Z$ l+ S        材料:        土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個), ! z, n7 Q8 p8 W
水(15碗)
" u7 \- X" o/ U2 {  }        做法:        土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可
  I" _/ \3 t5 S0 m' B2 G9 H2 H/ ?  q; R/ M) N' h
53.  潺菜鹹蛋湯        功效:        潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉0 @1 z4 M3 q) ?! A& ?% {2 ]) q
        材料:        潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗)+ l! k2 x9 k: w2 M$ o
        做法:        潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可
. k7 e* H( ?# b6 y% D1 u* H* z7 U% \* ?7 o* v. ?
54.  黃豆榨菜湯        功效:        清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質; p8 A$ ^4 S5 ]- r8 V0 I  Y
        材料:        黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)
% w: h5 b/ ~- m. O% O+ W        做法:        黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可
- n4 f. q+ O$ `; X  O6 S
# d; T, R( e- q- i8 \/ O3 f55.  竹笙金針湯        功效:        竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便
) {" X; N& u2 T# k( V5 }0 s8 [        材料:        竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)0 r! T% ]: z2 n9 L
        做法:        竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可9 I* F. T/ H& N4 s4 L" [
9 f% M9 M5 b" g! W' o
56.  龍利葉蜜棗湯化痰止咳        功效:        常飲可健肺滋潤, 化痰止咳
- m3 @0 ~7 o9 Q) J        材料:        龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)) @3 g7 m% x* I
        做法:        將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可 # n/ |1 c5 F! m+ _- s# J

; c; E9 h" o) A- R
. o* m3 G% L- h, m6 a3 ~57.  白蘿蔔湯        功效:        白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量,
# h. i- o" d/ A) ]- i嘔吐而吐不出者  K( p% Z8 l. y9 ^
        材料:        白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)
5 J8 t- I) t8 w# R        做法:        白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可
) h& h5 e2 c$ R) }  C# S: t$ p! k& W3 C0 t2 i1 b" K
58.  馬齒莧綠豆湯        功效:        清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等. 9 O$ w+ [/ m6 [7 Y( O8 U' C
宜作夏季清熱涼血之飲料+ Q& O" t: o' d( g* s1 ?$ j" q" [
        材料:        馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)5 I5 E3 r) n7 {, a9 \6 E- Z
        做法:        將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可
  _3 @9 ~) j- |* J+ D) v; l# t* T0 p8 Q/ K2 j+ m/ s& J
59.  老黃瓜湯清熱消暑 9 _+ y" Q5 l* s9 B& P3 w0 \

. H+ B+ D4 X: g( k* R: z. N( k* F6 x& ?0 q1 d7 }6 {8 @- ], m, R
        功效:        含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等
% m; b" F, E" {/ V        材料:        老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個), * e) A* z' D$ C  y- v3 x9 A# ~5 v) ?
粟米(2條), 水(13碗)2 [9 @, B2 i8 E# D; ~
        做法:        老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可
5 m" z6 O) Z3 f2 `3 ?# X5 c
; n; D) t5 o2 \8 j; d+ @# e60.  黨參白芍湯        功效:        養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣" y% e$ z& X2 u/ s( \) F! T
        材料:        黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)
" }4 J2 _& B+ G! ], w2 |        做法:        黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片.  將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可
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- Z& I  T# v0 E8 k! B1 b% P  X: a0 y5 C
        材料:        羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗). A' W1 ]; K7 f  q: C
        做法:        黨參切段, 紅棗去核.  將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可! w4 V% d+ Z4 o) G" L

9 W) j: t+ ?9 B/ {" y1 P+ V; d4 A62.  黨參炒米茶        功效:        補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓
6 t% A2 y2 z2 C" f$ D2 X        材料:        炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗): J& ~4 o$ t5 T; a0 d/ ^2 ?) U
        做法:        將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒.  將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
) O7 d+ w' @: D3 D4 B) i
1 y+ H, s; X- z4 ?# r8 V; X63.  竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養        功效:        清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品
* u& i2 ~0 @; ]2 }/ N, U% o9 t' {0 g        材料:        新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)
6 P, _& L0 ]9 r        做法:        將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可
7 M, i) ~5 N& s8 ]
* ]! z5 y; k2 S. C6 I- M* x7 @64.  五果湯潤五臟六腑        功效:        此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用. k( Y. l1 a, V8 e  o/ v
        材料:        龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個), 8 G) _5 E) S( j4 [" k- I
蘋果(3個), 水(5碗): e- s$ M* X' l8 X# v
        做法:        蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可) T. d1 E. D7 o& f8 Q: H7 K% o# ~3 ~

, s0 x; @! c; C. q+ z* a65.  三潤薑湯        材料:        雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)
/ M; r/ A- y/ d        做法:        雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可9 g) u' Z6 E6 a' ?! E5 b  N
" q- i/ c( r8 _5 O2 J' _' B
66.  清潤湯        材料:        玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩),
" M5 K4 L/ ^! j! X8 M' H燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量): }+ q! {' N# n4 M8 \& a& b' V
        做法:        (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可
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/ e- W/ j  b* ]67.  雪耳紅蘿蔔湯        功效:        清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化
3 H5 I# @, w+ s, U; M        材料:        雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)4 _0 r6 E( ~( T  Z6 U) r
        做法:        雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可7 @7 z% ~- i, {, l) P, |

0 k: \2 E" q* z: Z/ S7 y5 z
  \. q1 m4 W+ p68.  鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血        功效:        蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳.  常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生.  對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效& w6 w8 p! A; M) h  i) q6 Z. B& b$ E1 |
        材料:        蓮藕(半斤), 雪梨(2個)9 e! s& }6 V; }0 [( y
        做法:        蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊.  將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可3 A2 A+ Z/ ]! j

* m: n) M* ]- R69.  菊花蜜糖山楂露        功效:        化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目
6 A0 o( A, h4 X0 u) ^; M        材料:        白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)* j9 q$ u0 }  K( f7 @0 i7 }, j) l
        做法:        將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可
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1 d+ F; _3 T1 p; F/ _2 S1 J9 z" B70.  雙瓜豆腐湯清熱解毒        功效:        清熱氣, 解煩渴0 V6 M( x3 w% C# n4 H
        材料:        西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)
3 @  R& x  [; L: y4 w) H        做法:        西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片.  水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可
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/ e5 ~& O4 k# V) e( ?+ j71.  蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯        功效:        清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸
5 H, l1 v9 N6 Q8 P& I- t/ U治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
9 x, y) h. E" U2 z        材料:        蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)5 |; _% A) ]& a; K
        做法:        馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段.  將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可- j, w) C$ I5 G/ H2 u3 r
4 Z' m4 p# l( a" n
72.  北菇白菜豆腐湯        功效:        適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者
6 ^0 n: h/ Z! O5 {* m) L咳嗽痰延清稀者不宜
: m. f  b& \; w9 s        材料:        北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗), ^( l2 [5 ^5 a9 e6 w
        做法:        北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可
. R; V& f. Z$ N. |& z& b, [/ Q/ K6 v, ]5 P  w3 h- f+ s5 M
73.  杏仁雪梨蜜棗湯        功效:        清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者.  咳嗽痰涎清稀之人不宜* L. s4 S  y8 y; U( }) q! s! o0 I  k
        材料:        南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), : B8 ]; c# E* [2 [2 \7 Z( N
水(8碗)' Q% w$ T, [' d' `+ n
        做法:        雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成0 T. b% |2 F5 c! F5 A( I, _
4 o' u) g* M7 ]. s8 u
74.  木瓜湯        功效:        清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚# x& Z) X0 m8 d- x9 c) n& _
        材料:        木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個), 3 Y8 a! A  R! K2 T
水(13碗). L0 H3 v, y% @
        做法:        木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可, I1 o& K; e3 j$ B' E/ M

  W' P6 j. n7 C% J: B( K3 ^0 R! r& L75.  西洋菜湯        功效:        清熱潤肺
4 Z5 {! @3 a6 J4 `  J; f6 Q+ d, E/ j        材料:        西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)
, Y4 X) C: b1 `6 \: W3 _9 R5 h        做法:        西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
0 W, ]% G5 v, p: A" Q& U9 I7 k* X9 @. h
76.  清熱解渴湯        功效:        下火, 清熱毒, 生津止渴
% t' I9 I" c( `, T  Z" b+ {& ~8 W        材料:        涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
& D1 i' L6 E" e        做法:        涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
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) [4 b' D/ ^" S: y& S/ s5 H! a) Y$ F- z
77.  金針木耳合掌瓜湯        功效:        清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快
6 ~1 H- M/ K$ H% t/ j9 j2 g& M        材料:        金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)3 d( J9 o' S, r+ e
        做法:        金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可. |* c5 u- p7 C+ l5 t

4 O" e& y% e8 e( h1 U7 P% T78.  決明子煲白菜仔湯        功效:        清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便$ }; Z! ]2 L9 g$ r
        材料:        決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片), 4 X. v3 Z6 X+ `/ e% ^. e
水(適量)
+ C' m0 o) Y+ _$ P3 \$ L5 m; q        做法:        決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可
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7 X  `# Y0 B9 b! A0 `/ e# ?% c" b0 n* \79.  杏仁蘋果豆腐湯        功效:        清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽,
# i5 @0 o! i+ x! [. h* ~# v. o口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤
9 N: I( C6 Y; S* a# u0 ]        材料:        南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩),
- \" d+ [  \  }" ]& |" y生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)
8 ~4 ^  Z/ i  x' Y        做法:        蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:51 | 显示全部楼层
80.  節瓜湯        功效:        預防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養顏潤膚
4 U8 D, ^- v  H/ [' A9 h" Q        材料:        節瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 薑(2片), 水(13碗)& D( @3 s4 a, l% W8 O1 {3 m' ^: q- `
        做法:        節瓜去皮切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
( C8 h" ~# {1 j/ k
, J9 C, M4 n* d  M) m
9 J+ L. h0 s* ?  x9 J3 ?$ @& P% h* m2 Q2 z3 `; L" \+ X& @. `
81.  烏梅茶        功效:        強壯肝臟$ T% a1 ?0 M+ c% {+ n% o4 G
        材料:        烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩),
# b3 R6 }7 P9 z  f% u水(20碗)5 B' D# v1 g: U8 B; I3 O: u. D
        做法:        將所有材料放進煲內煎成8碗水, 每天飲1碗
5 W/ F. T5 z1 L6 J4 U# D
# W/ V5 Q5 D+ `; S7 J! q6 N+ _" w82.  補血強腰益腎湯        材料:        紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10隻),
/ Z7 c( F, {, \& R1 c果皮(1個), 水(10碗). s7 a5 Y0 X3 I4 W- v
        做法:        紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可7 T" N2 h/ O, v6 j  V8 F
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83.  風栗健脾湯        功效:        補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化: }$ Q2 _' T5 R- Z! ]5 ~5 E+ C
        材料:        栗子(四兩), 燉雞(半隻), 淮山(一兩), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻),
( @0 Q( C* E/ W/ Y( M- l水(13碗)
% v& ]+ s! S/ J, C0 u* T$ O        做法:        燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿蔔去皮切塊.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可0 Y, |+ x5 r$ E# o
  f! h9 V) \( H/ D
84.  花旗參杞子百合湯        功效:        潤肺養胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝鬱補腸胃
# M# n4 ]. J3 x- K. I1 l2 H        材料:        花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗)
3 z* p& Z' ^- ^1 S        做法:        花旗參, 燉肉切片.  將材料洗淨放入大燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可& a, k) k5 V4 b+ ^; w
0 l+ ~: h& f% w, E; a
85.  花旗參西瓜皮雲茯苓湯        功效:        解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜
# Q5 T8 }+ ]* n        材料:        花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 雲茯苓(一兩),
+ j, c* ?, e; ^) |鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊), . [+ _& L2 s' F* P9 r* T9 B( q
水(適量)0 L3 e! j2 U  ]1 ]8 Q
        做法:        將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可
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4 N( z( h& S. N2 C  P, F8 I; Y8 k) M/ i5 ^* h: n" `
86.  蕃茄皮蛋湯治小便黃        功效:        適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃; N& h. u* J# Y: B
        材料:        蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量)4 z. V/ F4 M: d+ O' G* p3 g  m5 o
        做法:        蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可% T5 G7 Z2 C1 x
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87.  金菇芽菜燉肉湯        功效:        健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇
  }' Z7 m, \- Z( n& I5 ]) P9 a& r        材料:        金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 薑(4片), 水(適量)
+ D& A( T1 m  @! j1 c, L0 H        做法:        燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成$ t4 L* w/ k$ ?  h

7 v, N0 {* ~7 M88.  玉竹煲沙參湯        功效:        降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥. : \' F; w5 x/ N  O  h8 p
適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士
8 p5 i3 e  ~) B# c. G9 S        材料:        玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)
& K- a& u% y5 e2 j6 }        做法:        將材料洗淨, 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成: E) V1 _4 t3 a

3 \" w- [' Q- k' H. s89.  海底椰滋陰養腎湯        功效:        滋陰養腎, 潤肺養顏, 強身健體& o+ ]$ e% |: N" E! ~  G. m! @
        材料:        海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒),
; Y9 ~. i. A7 Q栗子(10粒), 水(適量)
' o: n5 f: m0 {, x/ W        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可
6 z* @% L+ [' p
2 i% g# W3 E* g- j' l; @90.  大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒        功效:        健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體' N' x  ]* ]* N- o
適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士
$ V% d9 C6 Y6 p% w        材料:        大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量)4 g& @  B% n& L2 O' O$ e. Y
        做法:        大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切塊.  將材料洗淨放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可; W' t! R8 |2 [$ j) B! Q
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91.  慈菇煲湯袪濕利尿        功效:        預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血,
" [! C: h) o8 _7 }消除疲勞, 促進食慾, 治肺熱肺燥! A& j8 t1 P: D' K5 q! n+ |7 V
        材料:        慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量)
2 c5 z" G. T; Y1 H        做法:        慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可) @9 B6 Z; S8 W6 u' G

( D& y% R2 e& S1 P5 y92.  椰子燉北菇        功效:        強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身
8 [* v& W8 ^  x' U2 A% v6 P2 K        材料:        大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒),
1 m( c2 V  e8 S7 B1 f杞子(1茶匙), 滾水(適量)
1 }: z& a5 |6 w, Z) O        做法:        椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成; L) P$ e2 Z  B) g* m8 \4 [* @
7 n1 e1 N' {1 P4 V& C
93.  淮山燉香菇素雞        功效:        補血, 明目, 滋腎, 強身1 q3 ?1 h; `5 V0 c6 l$ F7 l
        材料:        淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當歸(5片),
: a3 v# B. T% C" q7 Q紅棗(10粒), 滾水(4碗)9 Q2 Y+ u% Q2 v# L, N* J6 _
        做法:        燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時, 加鹽即可: W6 O6 T+ G% R* |4 d2 }9 R
, m' F; K. I9 W& r9 y/ B/ ]
94.  髮菜眉豆花生湯        功效:        補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣, % p  Y. J0 Y% w4 i7 F/ g" {
補腳氣消腫
# n3 B3 \" `3 ?1 O        材料:        髮菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10隻), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
7 j) u% k2 D3 ]* B$ x2 {紅棗(15粒), 水(12碗)
0 ~; s; U0 j9 m# v        做法:        冬菇浸軟, 紅棗去核.  將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉用慢火煲2小時, 加鹽即可. O2 V/ W2 B) J4 h0 ?0 _6 c6 Y! q

9 I3 h& f. a# q4 Y' s. C- Z5 b8 D: ?
6 X6 C- r& `/ o. U2 v9 S95.  闔家補身湯        材料:        燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗)- d* a( V2 I5 W/ Q# P. e8 f# A
        做法:        紅棗去核, 燉雞切塊.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可% S. t9 h1 N& r1 I, v7 d- S
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96.  白果腐竹湯        功效:        強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身
3 }" T8 x8 U9 ~# s* L2 w: m        材料:        白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
8 U, v0 t3 Q5 S/ Q# b        做法:        白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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; V) X9 Y3 H; l  o7 i" }- P4 F97.  五色豆湯        功效:        多飲強身保健
3 x9 ]  g0 b/ g, t        材料:        紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒), / {/ u1 W* L( O) N7 ~6 W
果皮(1個), 水(10碗)
) O6 g, f" g- l        做法:        黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可; N) i3 P4 E" f) X' ^
2 b  l, i+ ]/ E2 G2 Y6 f
98.  補健湯        功效:        滋養強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨- R( j8 e! ~* M) f+ V
        材料:        淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻), $ W7 R, \/ J! W' {1 {8 D
水(6碗)
& b% m  i/ K% c& {        做法:        將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可
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9 N7 n" w( ?5 ]; U99.  木瓜蕃薯南北杏湯        材料:        木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8粒), 黃豆(三兩),
$ ^' L, p3 `# u, v4 q; j, B* G+ ?薑(4片), 水(12碗); Q0 p, l4 P* w- r! U5 \+ v
        做法:        木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可: X9 |, q7 Z. u& ~. Z

: W3 v- e3 V+ @100.  南瓜營養湯        材料:        南瓜(一斤), 蕃茄(2個), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), 薑(4片),
& }; E9 p% I2 J; l) ?水(適量)
/ E$ B' E3 m4 @% k$ z$ I        做法:        南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機內加水打碎待用. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成2 y" t" I/ M/ _+ n# |" M
6 h, b4 q7 D4 l8 j- y% c2 o, {
101.  蠶豆雪菜湯        材料:        去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(5隻), 薑(4片), ' y9 V2 V1 ~4 n8 n( X8 p% s; {
水(8碗)
& U" I+ ^9 j- C( e- q2 a. r        做法:        雪菜洗淨切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可
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: l% U# i* e/ }# K# g" t102.  青豆湯        材料:        實青豆(半碗), 蕃茄(2個), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(8隻), 薑(4片), 水(10碗)
0 o: p/ M2 S" `: ?6 S: ~        做法:        紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊, 冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可& ?) W% J& U6 o0 y
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103.  南瓜海帶湯        功效:        南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘
. i4 j3 L! X+ [! _3 _# A加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓! b2 M% u( Y1 l, C9 C( l9 `
適合肥胖高血壓者長期飲用, 功效更勝服藥0 g- Y0 D- r. s8 k, a" F, F+ o. U3 W
        材料:        南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(10碗)
  t. m# l# s4 m! T4 t        做法:        南瓜去皮去核切塊.  海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
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