40. 木瓜茶紓緩風濕 功效: 治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等! Z E# I g- u4 e) f
材料: 宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗) v: K% K+ d9 K) ?. k" n& u6 j
做法: 宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可! E/ H9 E3 k9 E5 I
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41. 黑豆獨活湯紓筋活絡 功效: 治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡& w- U6 q) X Q& J# Q6 _
材料: 黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
8 x$ P% N4 T8 C' L# N 做法: 黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
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42. 菌陳茶解毒清熱 功效: 此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒. . e3 q1 e) U: @' D- V" F
對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效7 S# Q7 s! c0 A0 k) w- W
材料: 菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)- b% z! a/ c6 @& R- Q; a: }5 C
做法: 將所有材料加水一起煎至4碗
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43. 銀杏甘草燉蜜糖 功效: 止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻
' Q4 f, d( h9 n1 w 材料: 銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗) v7 P9 c+ p+ q2 Q9 G* I7 g* H
做法: 銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可( F! B7 t# O# f! I# Y' G4 b
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44. 木瓜生薑糖水 功效: 開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童4 y G% H) J8 h8 c) M& C2 D
材料: 木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)
2 k0 p) {6 n0 k4 ^6 S 做法: 木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
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2 d# g B1 L7 y, y' U! K45. 降眼火湯溫和見效 功效: 適合眼睛長期偏紅和血絲者. , I& a4 y4 j6 @8 h# x$ Q
(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)& _) b9 E( p% E% _2 q
材料: 大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)
* F! Q$ B! r1 Q0 g 做法: 將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用
) c1 u$ z$ D; B7 H; v" A0 d* D. ^5 k+ K& H1 R2 z' _3 v
46. 杞子明目茶 功效: 治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾
6 M, V; {% i4 n# K% v 材料: 枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)( m. K7 b# W, O/ j
做法: 將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可 b( j2 x. ^3 t) J4 |) S3 k' B
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47. 杜仲湯補筋骨 功效: 補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血# Z u6 x2 J/ e+ v7 y
材料: 杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)
9 M- b2 B, R( a 做法: 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可$ z4 c; Z* u" J; [0 d
; a* t; U' _) q" |3 W: w0 N) L
48. 補腎氣湯 材料: 田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢), 1 x0 N. G+ n U# ~6 p' o
蜜棗(2粒), 水(6碗)8 X% m; S# P5 g r
做法: 將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用8 U7 @; @1 @. S; ~& b# u' S, k0 H- c4 s
" k5 m# _' w* D* Y; v49. 醒腦寧神湯 功效: 適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
6 `7 U5 i' o1 r- r, F0 V* J. u 材料: 花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)
. l) {5 x" Q4 G6 C 做法: 將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
" L6 w' [7 I) g3 i$ J( S0 ~0 `5 q p6 Z) Q. u" Q! n# E S }
50. 貧血性營養不良致耳鳴 材料: 大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)( R0 s3 r1 I3 J! J/ M" Y' b
做法: 大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數天或1個月始見效
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51. 茅根水治乾燥多痰 功效: 治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足. y8 t) I6 I; K) d+ m9 B! }% V! J
材料: 茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
. u# J' A8 V& l. k# t9 W 做法: 將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可. 另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可: }. G4 {. X. p) h# f
0 t9 l/ |9 ~) Q1 S6 i' P52. 土伏苓袪濕湯 功效: 去骨火, 去濕, 清熱毒
& Q9 O* a4 g; h4 y! J- M 材料: 土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個),
* N/ t6 F h: ^" z3 n$ N7 p7 {水(15碗)
8 ^; i( e6 ~* V: h, S 做法: 土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可
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53. 潺菜鹹蛋湯 功效: 潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉. `6 U" B" A; N5 M4 y. O- j4 c* g
材料: 潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗)
; j9 F) H7 a9 T1 K$ k7 a( v9 R9 y+ [ 做法: 潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可' D2 o5 g; S/ H* ^% p1 b
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54. 黃豆榨菜湯 功效: 清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質1 @$ G2 E* R$ K
材料: 黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)! k1 `0 c# a' f2 c
做法: 黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可
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55. 竹笙金針湯 功效: 竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便, N, R( U4 j! {% ~& H+ f2 H+ U8 c" t
材料: 竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)7 J* b3 F+ C4 g( s5 }, \
做法: 竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可* }, ]; U/ r& F3 X
+ t- m, z+ j2 M( ]. L1 M56. 龍利葉蜜棗湯化痰止咳 功效: 常飲可健肺滋潤, 化痰止咳
% m! L& t6 E" t' ` _9 f' C" h+ c 材料: 龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)
: K3 Z) B# d3 f3 T# S6 v U4 k 做法: 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可
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% U' t( a: e0 t/ y4 R. Y2 [. l( \57. 白蘿蔔湯 功效: 白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量,
: L2 |; ?' U1 v2 q( K# `, @, e嘔吐而吐不出者
; i, ~7 L7 D9 D- u" V 材料: 白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)
; y; r' j$ Y! w, D- {$ @5 b7 p4 ^/ F 做法: 白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可
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: O+ E B' J9 [4 D4 p/ m58. 馬齒莧綠豆湯 功效: 清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等.
; u9 G- d" m- A$ }1 p宜作夏季清熱涼血之飲料2 k0 G0 L# O5 l# k% h7 h! {
材料: 馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)$ G h7 D) }2 ]( ^1 y
做法: 將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可% C _$ R2 U ~6 A3 `+ X
0 v; j q5 g* [7 Z0 ?4 O* }, d2 N: S59. 老黃瓜湯清熱消暑
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功效: 含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等
$ W ~4 Y: r* `* ] 材料: 老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個), $ B) M' {1 b" j" B. H9 X; g
粟米(2條), 水(13碗)3 f# i: w: e# k- W; K9 e
做法: 老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可
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60. 黨參白芍湯 功效: 養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣
A5 p+ Y3 `; I7 [( w 材料: 黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)
: h+ r, R8 v- _4 v 做法: 黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可1 c ?1 m0 r* N* u3 Q# k
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( L. r* R% \2 x4 n 材料: 羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)
0 @; M* `5 T( i* a+ ~3 F 做法: 黨參切段, 紅棗去核. 將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可0 J1 F, F K4 U# [7 S; c8 Y# _
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62. 黨參炒米茶 功效: 補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓
( J# _$ h2 s; S$ q( \! x 材料: 炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗): ?! J! u& s2 D7 L6 y# U* k8 s' ^
做法: 將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒. 將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
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) E7 P0 G- i7 }# l63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養 功效: 清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品 \' ^: U* y' ]
材料: 新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)! ?; o5 w- S6 h$ U! [
做法: 將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可
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64. 五果湯潤五臟六腑 功效: 此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用% O0 Q2 o4 F" L) ?( I( U0 ` s
材料: 龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個),
7 H _8 }7 s! U2 s0 y5 `" V蘋果(3個), 水(5碗)
7 t6 `4 z& `- ^. j! s# @3 z( [ 做法: 蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可/ Y" b) V, i t2 \1 C! L
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65. 三潤薑湯 材料: 雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)
) e1 T+ n4 a8 U' a' L1 J 做法: 雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可
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66. 清潤湯 材料: 玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩), * {5 C5 l6 S: |, K
燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)- R1 \0 @) u7 k7 P+ m: v
做法: (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可
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67. 雪耳紅蘿蔔湯 功效: 清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化
, d# o# j7 K& ^8 S/ ^/ K- z( V 材料: 雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)' X* {( n2 {' f( ?/ s
做法: 雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可+ m0 C% Q$ F! q! Q
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68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血 功效: 蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳. 常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生. 對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效
W3 E/ t- ]& _9 H$ A4 S 材料: 蓮藕(半斤), 雪梨(2個)( z* D& q/ C4 ^" x7 Z
做法: 蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊. 將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可
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69. 菊花蜜糖山楂露 功效: 化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目% l" }0 W1 ^3 w
材料: 白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)) S/ H* {) s# M
做法: 將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可
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70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒 功效: 清熱氣, 解煩渴* f e/ _- X3 U3 C8 l, p E; w+ D
材料: 西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)
6 v; _4 t- I* H# w/ A 做法: 西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可
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71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯 功效: 清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸 ( Y* N0 N" h3 B* h# x
治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
! g! z" ?$ l: K1 [3 i 材料: 蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)
* x$ j' Y4 u( t2 j' H4 Z# a 做法: 馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段. 將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可- W+ |6 @7 ]) b) Y
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72. 北菇白菜豆腐湯 功效: 適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者
3 y) d0 P. ?* E o/ e7 j咳嗽痰延清稀者不宜
+ d" F# |, o' b 材料: 北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗): B" I" D, O- w7 ?
做法: 北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可
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73. 杏仁雪梨蜜棗湯 功效: 清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜& N8 h7 r. t! ^* v
材料: 南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), ( B. q. M! c/ u) }
水(8碗)
: I2 i2 l: x2 H( c0 } 做法: 雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成
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74. 木瓜湯 功效: 清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚7 d/ b* I! J/ G$ S% I9 f7 X
材料: 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個),
$ Q/ o: V L; W8 z+ R水(13碗), h* N( B) H! X$ R% T5 B
做法: 木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可( a' p& U5 h) l1 G. z
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75. 西洋菜湯 功效: 清熱潤肺: g X8 F8 h4 o$ x
材料: 西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)' z' S. W/ p, L; l2 W3 o: ?
做法: 西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可" q2 T d' }5 x8 G' @$ x
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76. 清熱解渴湯 功效: 下火, 清熱毒, 生津止渴; A. i+ H8 Y5 n" n1 z8 s4 ^3 \! v
材料: 涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
1 h, M1 s+ X- e, V8 x 做法: 涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
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77. 金針木耳合掌瓜湯 功效: 清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快
* A# ], t( Z8 y- a1 M/ u 材料: 金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
# F) _8 R' D0 a3 g) A 做法: 金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可( `7 z: Z$ `0 _2 k9 F
! k5 N: k. D1 D0 U78. 決明子煲白菜仔湯 功效: 清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便# ], y, D4 t2 r$ O4 _
材料: 決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片),
/ ^ j- `9 X2 v( U水(適量)2 {$ I/ t3 M& S% e9 i& s( N: K
做法: 決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可
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79. 杏仁蘋果豆腐湯 功效: 清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽, m; {* y* O* r7 t* f1 l. {: V8 B
口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤
8 x" x4 M: h! C 材料: 南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩), ) Y' j( O: l5 i5 r6 H
生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量) T) ^6 _& ~4 j" b! j/ j( K+ {
做法: 蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可 |