沙茶牛肉

<H2>沙茶牛肉</H2>
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( z( m4 `3 j6 D<P align=center><IMG height=350 alt="" src="http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-9-10/200891011659178.jpg" width=400 border=0></A><BR></P></STRONG><BR><STRONG>·原　　料: </STRONG><BR><BR>　　牛柳肉3两、芥兰1/2斤、姜2片、甘笋片少许、蒜片少、沙茶酱约1/2汤匙许、生抽1茶匙、胡椒粉少许、生粉少许、油 1/2汤匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、水1/8杯、生粉少许。<BR><BR><STRONG>·操　　作: </STRONG><BR><BR>　　1、牛肉洗净切片放入腌料拌匀，泡油后捞出，待用。<BR><BR>　　2、芥兰洗净摘成段，烧热油约1/2汤匙，爆香姜片，放入芥兰，加入盐、糖各少许， 酒炒熟，上碟，待用。 <BR><BR>　　3、烧热油1汤匙爆香蒜片，放入沙茶酱、调味炒匀，加入泡油后的牛肉、甘笋花，炒匀，盛放上芥兰面即成。<BR></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>