中都妞丫我爱厨房之孜然蘑菇

中都妞丫我爱厨房之孜然蘑菇
' t- Y; T& x+ F: r/ G6 h4 Z  x孜然蘑菇,营养,而不腻.蘑菇的营养,肉的味道.可以跟孜然羊肉媲美.,但是比羊肉还嫩.
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   主料：鲜嫩蘑菇500克
   辅料：面粉、鸡蛋1个、香菜
: M. M* d4 d% o/ c! \8 k0 E   调料：食用油、盐、芝麻盐、孜然粉、辣椒面、味精、白糖、胡椒面、香油
   制作方法：
   1．将蘑菇去蒂撕成大块，用热水氽过，放入凉水过凉；
, @, ~$ N- q% F" w   2．捞出控干，放入盆中，加入盐、味精、胡椒面、香油拌匀，腌一会；
0 q/ l# @& c4 m" ]2 U' B' I   3．炒锅放油烧至六七成热，将腌过的蘑菇加蛋清、面粉抓匀，依次放入锅中，稍炸捞出，放入一盆中；
5 o, P: d5 @4 a/ j/ K0 A3 p   4．将蘑菇再复炸一遍，捞出放入小盘中，加入白糖、孜然粉、辣椒面拌匀后放入香菜段即可。
& l& C) d" a9 b: W- x- N4 c2 Z( s   特点：口感酥嫩，鲜香。

我吃过这道菜，不错