中都妞丫我爱厨房之孜然蘑菇

中都妞丫我爱厨房之孜然蘑菇
' O  t, h$ @8 u  [3 a8 ~孜然蘑菇,营养,而不腻.蘑菇的营养,肉的味道.可以跟孜然羊肉媲美.,但是比羊肉还嫩.
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0 n0 Y" ~& g% h   主料：鲜嫩蘑菇500克
( d! T" X, b/ q8 P   辅料：面粉、鸡蛋1个、香菜
   调料：食用油、盐、芝麻盐、孜然粉、辣椒面、味精、白糖、胡椒面、香油
* a! I8 I4 }+ J- Z; r' L" B+ E   制作方法：
8 O6 s- b. `) W" S" X7 z; }   1．将蘑菇去蒂撕成大块，用热水氽过，放入凉水过凉；
! [8 E: H. o2 X; m   2．捞出控干，放入盆中，加入盐、味精、胡椒面、香油拌匀，腌一会；
9 Q4 w0 K$ P( w: R/ W8 w   3．炒锅放油烧至六七成热，将腌过的蘑菇加蛋清、面粉抓匀，依次放入锅中，稍炸捞出，放入一盆中；
/ i  g' h" k- P   4．将蘑菇再复炸一遍，捞出放入小盘中，加入白糖、孜然粉、辣椒面拌匀后放入香菜段即可。
" g& M1 _1 c" d, C1 ?9 T% i  w8 c   特点：口感酥嫩，鲜香。

我吃过这道菜，不错