中都妞丫我爱厨房之新疆大盘鸡

中都妞丫我爱厨房之新疆大盘鸡新疆大盘鸡起源于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆，那家清真饭馆以前是做纯新疆风味的，改革开放以后，新疆来了许多四川人，四川人会吃也敢吃，他们很多人都从事着体力活，干体力活的人饭量都很大，怎么样吃才能既经济又实惠呢？四川人和当地人在一起研究、试验，终于，用一整只鸡和相关的蔬菜烹饪的美味诞生了，他们给这种美食取名为“大盘鸡”，大盘鸡诞生以后，很快就以它的味美实惠风靡新疆，近些年传到内地沿海，甚至走出国门，传入国外，从外地来新疆的人，吃过大盘鸡的人都说：“新疆大盘鸡好吃！”。

4 Z3 B: o! {$ q* a" O0 d    从新疆大盘鸡诞生的过程上来说，新疆大盘鸡也可以算得上是民族团结的产物，它既有鸡块，又有相关的蔬菜，还有主食；味道上，既有新疆人喜欢的辣味，又有四川人着迷的麻味。新疆大盘鸡经历了十几年的发展与变化，现在，新疆大盘鸡已遍布全国，而且出现了很多口味各不相同的大盘鸡。
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/ b1 d. L; L( g3 g8 E新疆大盘鸡以沙湾、乌鲁木齐、伊犁大盘鸡最为出名，乌鲁木齐柴窝堡有一条大盘鸡美食街，血站那边的大盘鸡也很有名，还有就是新疆第一盘了，也不错，来新疆的外地人可以去品尝一下。在乌市风行的大盘鸡主要是沙湾和柴窝堡的。沙湾大盘鸡中烩有土豆，而柴窝堡却为干煸，两者各有千秋。
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0 V3 D5 L$ {8 O( J; S0 r1 g    现在，在大盘鸡的基础上，新疆的大盘家族里又有了大盘鱼、大盘兔、大盘肚（羊肚或牛肚）等新疆大盘系列美味。
    热情好客的新疆人不断的在烹饪着自己的美食，他们用美食不断吸引着来自世界各地的客人。
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