中都妞丫我爱厨房之清蒸鲈鱼[8P]

清蒸鲈鱼[8P]
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- t# |/ w7 I; M! T3 ]* M6 k原料：
处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。
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$ V% F5 k. }3 l! J5 s; E2 k调料：
& s  @- K* |* \9 H  h葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。



做法：
1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；

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2、延鱼腹刨开，

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加半杯水，装入14寸的微波盘中。
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1 S* k2 U  o* g9 Y3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。


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4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；

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7 O. k: g0 ^- u3 y5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了；
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6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；
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