中都妞丫我爱厨房之清蒸鲈鱼[8P]

清蒸鲈鱼[8P]

原料：
* Q# z( E+ ^6 D* W7 k处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。
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调料：
葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。

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做法：
1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；
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9 z- S6 s( c/ s4 T1 z2、延鱼腹刨开，

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加半杯水，装入14寸的微波盘中。
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3 J. _* s: n0 P3 f* [& S3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。
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* U8 M; h2 M- Y4 @- v4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；
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5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了；



7 j! w2 \  V8 K8 M- u1 s! W% t6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；