中都妞丫我爱厨房之自制三明治[6P]

自制三明治[6P]今天看一下我做的三明治，大家可以试试。
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7 [7 m# [7 l) s" [0 }0 w* o材料： 番茄 1只 切片（无需去皮）、新鲜生菜 1棵取叶、无淀粉火腿片、培根、（如无培根，可用去皮腊肉切成薄片代替）、吐司数片  
　　调味料：卡夫蛋黄酱
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1.吐司切厚片，平底锅中火烧热，不放油，将吐司片放入锅内两面炕至微黄焦脆；
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2.将方腿片平铺在吐司片上，厚厚地浇上沙拉酱或千岛酱； （我们这里每个小超市都有卖的）
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3.将番茄片覆盖上。
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4.盖上一片烤过的吐司，放上生菜叶，再浇一层沙拉酱

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5.盖上干锅煎脆的培根。如果没有培根，用去皮五花腊肉切极薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻烦，采用烟熏口味的火腿，亦可；  
　　6.再盖上一片吐司，完成。可以从中对剖开，或者沿对角线切开，方便食用。  


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　　1.番茄选生硬一点的比较好。如果水份比较多，请搌干番茄片再用，否则会出水。  
　　2.我不喜欢选用含淀粉的火腿，吃起来一嘴的渣子，不含淀粉的火腿吃起来又脆又爽，而且健康。  
$ q3 l+ D) T7 ~7 Z; n: U! _　　3.蛋黄酱是沙拉酱的一种，市面上的沙拉酱分日式和美式，口味偏清淡和偏厚腻，可根据不同喜好选择。前者的代表是“丘比”，芥末味比较重，后者是“卡夫”，奶味比较重。肯德基的酱是“卡夫”。我一般自己做沙拉酱，可以控制油份摄入，这个大家感兴趣的话以后我再说；  
　　4.培根——bacon，西餐里面常用到的材料，熏过的五花肉片，味道极像新鲜的腊肉，但肉质细嫩，没有那么硬。使用的时候常常是锅内不放油干煎到焦脆，搭配荷包蛋或者夹面包片或者就这样吃。
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