香辣鱿鱼圈[2P]# N+ a9 U/ P+ C7 M3 D
% g: |& y! z1 a: a
用料:: b$ |$ v) h% O' o' r* t& x3 B
7 B _' k/ X$ v; R
- w( A9 b" E6 _/ B9 t2 l+ |做法:8 Q% u% \2 a, O; x7 F3 \ m- P! g( r: N
1:先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除,切成适当的小圈;
8 s9 p) _! {% R- H, H9 V/ f 2:烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;6 }& A y( C4 |' P$ N1 |' ^
3:另取一锅烧热加油,放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟;! T* @, `: S5 b/ V! G2 m* c
4:将浸泡的鱿鱼圈;. _ U$ ?1 f# n1 v
5:加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀,然后加适量的盐、胡椒粉调味;8 Q' u* C( q! I. M3 e" g7 r1 {
6:最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。 |