香辣鱿鱼圈[2P]
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! s4 W5 B( C6 Y2 E" P+ e$ _用料:
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* j& B @0 _$ ^2 s; U9 e做法:) N$ i& S' N8 m( N4 z. r
1:先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除,切成适当的小圈;
' E) P" K0 p- f 2:烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;4 y, i+ k6 z2 N0 r
3:另取一锅烧热加油,放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟;) N; S) ^" v1 H+ h* m E9 a
4:将浸泡的鱿鱼圈;6 T8 [- X! C) b" K4 A
5:加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀,然后加适量的盐、胡椒粉调味;9 y, g9 J- \6 E; w
6:最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。 |