美味小吃-鸡蛋薄饼[5p]

美味小吃-鸡蛋薄饼[5p]

# d' p( E% V8 H( P# j材料：鸡蛋2个（也可多点，鸡蛋可以使口感更香更有韧性）、面粉两碗、小葱、芝麻、盐、味精、料酒、黑胡椒粉

. U4 \  K2 e/ _步骤：
1、鸡蛋加适量盐、味精、料酒、黑胡椒粉打散（一定要把调味打匀了），倒入倒入面粉，加适量的水搅拌成糊状，最后加入切好的葱花，芝麻适量。
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" U) a  N5 W% K2 a2、不沾锅倒入少量的油加热，热锅后开到中火，并一直用中火烙饼。在热锅内倒入一勺面糊，转动锅，使之面糊成圆状均匀流动，待到全部凝固后放回灶上加热。
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; H  y( ]* l4 l+ S' X) M3、中间开始鼓起来的时候证明可以翻个面了。

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可以出锅了。
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我撤了一点尝了一下有点儿咸，于是又加了点面粉跟水。。。
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" z2 c( V* l" S2 L7 }' P- E+ {为了吃方便，卷起来切成小块。。。

( r1 M4 @/ M. }( w( O0 p/ x0 U配上一碗绿豆汤就是晚餐了。。。。。。

ps:用同样的方法可以把薄饼做成甜的，只要把葱、盐、味精、料酒、黑胡椒粉去掉，换成牛奶、糖就可以了，味道甜香可口。
pps:建议用不沾锅，用不沾锅不加油都没有问题。如果用普通锅，一定要加油，然后还要控制好火的温度，可能需要点技术。