我的大爱之妈妈的炸排排妈妈炸的排排是我的大爱，这次看到有活动就让妈妈今天去买了大排 也好解解馋 ，我负责全程拍摄顺便学习学习) [- }/ w/ v1 N3 |# J# t+ ~8 H6 F" r
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将买来的大排洗净然后用刀背将肉的两面拍打，将其筋打断这样肉质会比较嫩6 j$ [1 V/ j( z* `
然后用黄酒、生粉、盐将肉约一下
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1 ?* Z/ ?/ R. ]" e7 @ h$ Y然后开始调面糊，放入面粉、咖喱粉、盐、鸡精少许的糖再拍入一个鸡蛋搅匀
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将肉放入碗中挂满面糊9 o+ c; ^6 X) |. s$ z
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将油温烧热，放入大排炸至金黄色既可出锅装盘啦
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发表于 2009-4-21 11:43:08
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