番茄鱼

番茄鱼今天早晨很无聊，起来后到市场买了一条3.5斤的草鱼，加工了出来，又买了两个西红柿。这是鱼肉[img][/img]
) [5 j$ P8 n" k9 P, E- P7 k这是鱼头和鱼骨
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* U9 s. a# L' U# b- y5 X锅里倒入油，葱姜蒜爆锅，放入剥好皮的西红柿翻炒，另外又加入了番茄酱。
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加入高汤，倒进去鱼头和鱼骨使劲炖。
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4 N. j: t6 c! ^. `  d把鱼肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉搅拌，为了鱼肉更加嫩。

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+ I( U& z# l* ]9 _! q# w1 M再到锅了充分沸腾后加入鱼片。
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最后出锅，调味，加入香菜，口味酸鲜，鱼肉爽滑。
大功告成了！！