番茄鱼

番茄鱼今天早晨很无聊，起来后到市场买了一条3.5斤的草鱼，加工了出来，又买了两个西红柿。这是鱼肉[img][/img]
9 e$ p  c, Y1 f& E  c% ~# s这是鱼头和鱼骨
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锅里倒入油，葱姜蒜爆锅，放入剥好皮的西红柿翻炒，另外又加入了番茄酱。
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, Q  _$ l- V3 Q  l! e8 U; F- A加入高汤，倒进去鱼头和鱼骨使劲炖。
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把鱼肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉搅拌，为了鱼肉更加嫩。
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, v: B. Y9 J( Q8 ]/ o再到锅了充分沸腾后加入鱼片。
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2 ]5 N8 p8 O0 R: u1 q/ K, |9 W2 v最后出锅，调味，加入香菜，口味酸鲜，鱼肉爽滑。
大功告成了！！