番茄鱼

番茄鱼今天早晨很无聊，起来后到市场买了一条3.5斤的草鱼，加工了出来，又买了两个西红柿。这是鱼肉[img][/img]
% W! l  [( f. b5 @/ P( x1 V& W$ Y这是鱼头和鱼骨
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锅里倒入油，葱姜蒜爆锅，放入剥好皮的西红柿翻炒，另外又加入了番茄酱。
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加入高汤，倒进去鱼头和鱼骨使劲炖。
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4 j" I+ O+ N) p  @把鱼肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉搅拌，为了鱼肉更加嫩。
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再到锅了充分沸腾后加入鱼片。
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9 u1 e% `: u, f; N, x1 m: A" e最后出锅，调味，加入香菜，口味酸鲜，鱼肉爽滑。
! b. p; }  p; _7 L- e大功告成了！！