秘制饺子蘸料[6P]

秘制饺子蘸料[6P]
  O2 u0 L0 T/ J材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻

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　做法：
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5 }% b4 X& S9 g) a5 e7 }1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
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　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
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* B5 u; d: j, Q; E4 T9 C! E　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。
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/ Z8 Y. Z; f, f' Y% x4 @8 |5 _　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）

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0 M8 z# }8 ~% Y6 p; o5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）

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! d) t# E4 ]" k! l3 S  H" A3 _( m如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：

　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。
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5 e' q# E5 H9 s　　2、调入适量酱油和陈醋。
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　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
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　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：
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　　1、适量陈醋中加入少许糖。

- I. Q4 D$ N% ~1 [　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。☆