生姜小百科:
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3 g" J3 ]. T+ s/ Y! L5 B2 z药材名:生姜。
" t" R5 \; ^ j拼音:SHENG JIANG。
/ Z# @9 e2 b/ C$ E% D2 T拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
5 c( {6 p4 X4 g( v# T0 `别名:姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子。
B) g4 X. E4 d% G8 _类别:辛温解表药。% n! g3 j# [/ \1 M4 {/ C( s0 e7 B
来源:姜科植物姜的新鲜根茎。; }0 z- C7 _: K2 J( J
药用部位:根茎。5 e$ R" n0 k* s- }9 ^/ p# m& ?0 Z
采收:秋、冬二季采挖。3 e6 w$ u2 a% ~/ ]$ F4 C# A2 p
加工:除去须根及泥沙。) ]6 q7 \% A! C, A
性味归经:辛,微温。归肺、脾、胃经。4 I( c, q) O. A# R
功能:解表散寒,温中止呕,化痰止咳。
# f4 m$ [: |" G主治:用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽。3 t0 c/ ^, Q# F, X/ j7 Y& d
用法用量:内服:煎汤,5—10g;或捣汁冲;外用:适量,捣敷;或炒热熨,或搅汁调搽。0 V# m$ ^5 T, L% N$ o8 {
贮藏:置阴凉潮湿处,或埋入湿沙内,防冻。6 C7 I( U6 X3 I" I
用药禁忌:阴虚内热及实热症禁服。
- z$ z& @ d8 e D: x3 U9 r$ O主产地:我国大部分地区。
E/ z' i% Q' [3 A, h5 J3 l3 ~药材性状:呈不规则块状,略扁,具指状分枝,长4—18cm,厚1—3cm。表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,易折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显,维管束散在。气香特异,味辛辣。& S7 s8 q0 Q1 L0 y ^
2 Z- m q, N( `, I 生姜的妙用(1)
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3 ^; C# j9 w y9 B, [: a' { 生姜性热,味辛。归脾、胃、心、肺经。功效:温中,回阳,温肺化饮。
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姜之干者,干燥后发散力减弱,而温里之共增强,故偏治里寒,其性能走能守,温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。
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! Q" s# ?. L$ H* W- ~ 干姜首入脾胃,以其辛热能逐脾胃寒邪,助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症,症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症,无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。
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生姜可以泡汤喝。无事之时,可以洗净几块生姜,切成薄片,放入锅里,文火焖汤,既祛寒,有滋养身体。
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% l7 n" a m6 |5 o5 y7 L 生姜的妙用(2)( Q3 V. p- W( K0 s1 T
# O( u. q, K x& J$ a' r 姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时,孔子就主张:“每食不撤姜。”意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。
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$ e2 S) X. r$ @$ w% D+ S7 g 生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。
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喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
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6 K* M0 ?! ? T) C0 _7 J 民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。
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6 y) r `" Z- ?" s/ i7 b$ P 生姜之妙用(3)
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俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”生活中的姜除用作调味剂、小食品外,在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。* E( J' T! H) X% Y- r/ ?8 r
2 M. {' P4 I9 S: L2 `: Q- n 生发防脱发
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' G* w0 X0 @1 H' ?! R% g+ | 用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发、白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处,连续几天,秃发处可生出新发。
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- t0 D* ?! ?$ T1 r 含生姜成分的洗发水,有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天,用来洗头并配合头皮按摩,感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚,全身气血通畅,温暖舒畅。
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; L7 w2 p/ y4 n9 t8 w5 z Z 美容防衰老
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生姜含一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。
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明朝《奇效良方》中载药方说:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草(甘草),丁香沉香各半两,八两茴香一处捣,蒸也好,煮也好,修合此药省似宝,每天清晨饮一杯,一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟后,加蜂蜜调匀,每天一杯,可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用,袪斑效果也不错。
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生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中带姜香,饭前用能开胃,助消化,软化血管,所以受到许多人的喜爱。
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9 R; M, }' R9 W7 S4 g 生姜的妙用(4)2 @* }' Q* a. o* j$ v, Y! P
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生姜治牙痛:当发生牙痛时,可取生姜一片,咬在牙痛处,即能缓解。如有必要,重复使用更好。; g% }) y3 k( O/ I f
" C: k& x4 m0 c2 S+ X 生姜防冻疮:对容易发生冻疮的皮肤,若用生姜汁反复涂擦,能增加抗寒能力,从而避免产生冻疮。
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6 |, t/ Q5 J7 |* f8 o 生姜治关节疼痛:口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,均能使关节活动改善,疼痛明显减轻,肿胀与僵硬症状减少。% k% t+ @* {& X; s0 I5 \! O! D; W: F
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生姜治伤风感冒:可把生姜切丝,加入红糖煎汤,趁热服用之后,盖上被子发汗,能很快痊愈。
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# t/ T6 i4 v8 W D 生姜治外伤出血:将生姜烧焦研末,对伤口消毒以后,撒于患处,可迅速止血,并能减少疼痛。
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生姜的妙用(5), e$ ~/ p ~( X
2 q( K x4 T& q0 t* T 性味辛温。主归肺胃脾经。有解半夏天南星,鱼蟹禽兽肉及蛇毒的功效。主治:(1)误食生半夏、生南星、生乌头、闹羊花、木薯:野芋头、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可获愈。用法:轻者见舌麻,恶心,呕吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(约近半汤匙),以后每隔4小时再服1次,至症状消失;中毒严重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻饲服,隔1小时1次,以后每3小时灌入生姜汁1汤匙,醒后再服1天。(2)食鱼蟹、禽兽等肉类中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多为沙门氐菌)及其毒素,或食物过敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫苏,各30克,水煎加红糖适量,效果更满意。若煮食肉类时,加入适量生姜,不仅有预防中毒,还有调味除腥的作用。(3)治蛇伤虫伤。蝮蛇咬伤,姜末外敷;百虫入耳,姜汁滴之。
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5 W1 l" S6 ?8 P 本品除解毒作用外,还有解表散寒,止呕祛痰的功效,用治风寒引起的感冒,呕吐,咳嗽等症。: h. ~; ?: d2 c& N+ }3 h8 s
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用量用法:内服9~15克(3~5钱),或3~5片,或捣汁每次服5毫升;用于解毒,可加大剂量。外用:捣烂外敷或擦患处,或可炒热熨患处。
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2 u4 m: `% f# T2 H( m' L$ A 注意事项:肺热燥咳、胃热呕吐,痔疮出血,痛疮溃烂者忌用- P$ r$ e+ y! A: ?0 [ v5 ^
) N1 C; O1 e1 W3 q0 ?. {" h 生姜的妙用(6)
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“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。姜,味辣,性微温。自古以来中医学家和民间就有“生姜治百病”之说。
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4 }/ x8 }+ }. W7 A% o/ K 降温提神 增进食欲
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& ?' X2 S" A1 i0 v. e7 Q: f9 L 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。$ [. E6 H8 r) [) `- i
: g; K8 ?4 p3 ` g4 S3 s 抗菌防病 治疗肠炎
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美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。' n& G _4 {& e5 k9 L
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盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。" K; o( g+ a o S8 h. U
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开胃健脾 防暑救急( `" k* K t$ U8 e) {* D8 A6 ]3 w) p
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夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。5 w/ W3 N- |1 L+ B% s
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姜的吃法很多。倒如,喝姜汤,吃姜粥,炒菜时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,做包子、水饺馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有助于开胃健脾,促进食欲,帮助消化,利于肠胃对营养成分的吸收。1 Y& @: D- L1 ^
4 _0 p; D k# V/ s6 A 有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。因为生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;还有刺激胃肠道粘膜,增加胃肠道消化液,和脾行水、利尿的功效。
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此外,在炎热的夏季,适当吃些姜制食品,如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等,对身心健康和防暑,大有益处。; y. t! i. ]+ C: G( @/ b4 o
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生姜的妙用(7). w6 q- F& ?# K4 _# r
' u% Q9 o& N1 [1 t8 k1 @! ]" q 1.榨姜汁备用
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友情提示:最好不要使用宜家的轧蒜器榨姜汁(尽管也有高手如此推荐),榨几次后轧蒜器一定会坏——29元大洋一个,好心疼。! U$ R- P# C; {4 b, O
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可以用擦菜器先将姜擦成丝,再用干净的纱布包住挤出汁(不过这又变成一个力气活)。
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" M* W0 |: C- o/ {: T 勿去生姜皮,因为生姜皮属凉性,去皮后是热性。4 P" l5 |& W4 i; i
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2.全脂牛奶加糖煮开,再搅凉至约70度& j3 n6 _' x; K4 U7 O% W- j" N
9 D j! W! D! h" f, B$ l" ~ 牛奶太热不行,将刚煮开的牛奶直接倒在姜汁上,仅能得到一碗有姜味的牛奶。
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* |' y3 W) F7 x1 n. n, F2 j 牛奶用搅拌或其它方法冷却至70度左右,但不要静至冷却,否则表面会结一层“皮”。
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6 g" g7 @2 F+ k( ~8 E- A 要用全脂牛奶。要用鲜奶,用奶粉=失败。
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% O" O' _) K' u# c6 A 3.牛奶快手倒入姜汁,立刻盖上碗. L7 R* p [* L+ B: F
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姜汁和牛奶的比例至关重要,姜汁太少无法凝固,姜汁越多越粘稠,但会太辣。9 {! p6 v' V7 Q9 y1 i
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推荐比例:1升牛奶,用3——4汤匙姜汁。
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! a' S) x, w+ R3 V 牛奶倒入姜汁动作要快,使两者迅速混合均匀,若徐徐倒入,结果牛奶会象cocktail一样分层。
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快速冲入就可以了,不用搅拌。$ h+ F7 ^9 u8 O/ V1 }7 G. J
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4.干5分钟别的(随便什么,只要别搅和它)
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O8 B& s& \: K( y; j 5.开盖
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生姜的妙用(8)
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* i1 y: k5 `4 S7 i; `5 L( U 口腔溃疡:用热姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。 " z" M0 @. _: w2 v/ [- A
' J3 u- h& U) Q0 f* [. B 牙周炎:先用热姜水清洗牙石,然后用热姜水代茶饮用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎症。
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' N: ?, c- E' \+ O: |2 u3 Z4 i 咽喉肿痛:用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。 ) e: x# O9 S: U1 Q. L4 X
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龋齿:每日早、晚坚持用热姜水漱口1次,并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿,预防和治疗龋齿颇为有效。" C. X) z$ h% ?- D6 j
, I" K y* }8 S1 Z; X" ~ 偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。
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, s# m! S. j1 U& ^ 神经衰弱:每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。 + d- Z; ? j' A3 l. v
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醉酒:用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,让身体直接吸收,以缓解或消除酒醉。 1 t) ~4 h$ P r6 V! j( g+ p- S
5 h% a$ ?8 N6 @7 ] 面部暗疮:用热姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
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头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃头亦有一定治疗效果。
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" L9 s0 H' Q4 v8 L9 J 腰肩疼痛:先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。
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0 p( s9 h. h# [7 x) l6 W. I 蛲虫病:每天睡眠前,先用热姜水清洗肛门周围,然后再饮用热姜水1至2杯,持续10天左右即可治愈。 . ?6 v! _6 R: W o; W! L
9 T& r8 k: A9 O5 ?& B 脚臭:将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。 + i% X: z4 ^% A6 V$ |) `
4 B% z! G4 w9 J/ z$ v& s4 l$ ^' q 食道癌:平时,坚持一日两次用热姜水代茶饮,可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。
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' e& x2 u3 C2 L* d5 Y* @, B5 r 高血压:血压升高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚,可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。
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动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水1杯,可促进血液循环,防止动脉硬化。
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2 i) \0 |, M- V) h8 l; n 感冒头痛:将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
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7 f! ~( D* p- E$ i 麦粒肿:取热姜水一杯,借助其热气熏眼,熏时睁开患眼,一般每次熏10至15分钟,每日熏2至3次,止痛消肿效果良好。. i7 Q$ Q) B9 ~) W) T/ o5 J
+ f9 g. H2 h; v3 l2 K: i/ o 生姜的妙用(9)
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1.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。
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) Z# f; H/ s" D+ }/ z 2.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。9 v2 \! X- s$ C% Y* m* S
2 C5 P, x M. d' S* K5 k 3.冻伤初期,局部红肿疼痒,将生姜切成薄片敷于患处,一日数次更换,几日可愈。
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2 z, A! P9 m3 P+ V/ E& X6 i1 J 4.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。0 f2 U/ L: u. m9 C
7 ?; T. m' u) g 5.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。1 E: t" @! G0 I8 d) i1 I5 j2 v
3 U. ~9 J% T- {6 t 6.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。
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生姜的妙用(10)
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生姜虽然是一种烧菜的佐料,不过用处很多哦!!2 N! k, a' W5 y( ^1 G2 O, X* P
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1.治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处,每日2~3次。1 r- ?, Q8 A8 B* d- c0 c1 _4 d* p
& o# O* N+ v+ G7 x 2.治未破皮的冻疮。切几片生姜,放在适量的白酒内煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患处。& M7 `. f7 c3 P; @) P2 u
6 O8 v1 j6 s7 R& a6 n: \ 3.胃寒疼痛:生姜少许,加水煮沸片刻,趁热服。对胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。9 }6 Z0 o4 m3 I+ D' @9 z
( F& W( ]! _3 E1 e! C 4.老人慢性咳嗽:生姜捣汁半匙,糖一匙,加沸开水中,稍凉时服。一日2~3次。
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5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研细末煮沸,吃姜蒜、饮汁。5 o7 W3 X4 _/ e1 H8 w- c5 m! ]
& [4 y: j. n5 J2 l- o 6.镇咳化痰、止呕:把适量生姜捣烂,加少许蜜糖(或红糖)煎水服用。
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7.胃肠炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,将生姜捣烂,取汁1匙,与蜂蜜混合,再用热水冲服。每日4~5次。
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+ u0 K* ?, B: |7 u p" F 8.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。
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9.生姜皮晒干研末,装瓶内储存备用。风湿病患者,每次取生姜皮末半勺冲酒饮用,可以缓解症状。- g; B) D1 t- y' g; P
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10.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。
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! T3 y4 z& e5 U \3 q* U9 s 11.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。
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12.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。; A" H0 F( G) M, a! o7 q6 A
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13.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。
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$ D- Y- F" E! j% o3 r' E 此外,生姜对于补血有作用哦。生姜煮红糖对女士很好的。
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已经霉烂的生姜会产生一种毒素很强的有机物—黄樟素,会诱发癌症,故不宜食用。
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生姜的妙用(11)" M4 M$ Q" T9 X
2 z, b. `, l8 S 我今年67岁,退休几年了,由于坚持天天锻炼和保健,身体比在职时好多了。但是,我最头痛的就是经常患感冒,几乎每个月都患二三次。
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; b( \/ ^( H; z7 m; Z1 f* Z% j 在晨练中,有一位80多岁的王老伯告诉我,他每天早晨含姜,已坚持了15年。15年来不但没有患过感冒,原有的胆结石、肾结石也好了。
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我从去年春节开始,坚持天天早晨含姜,从不间断,外出旅游也带上生姜。
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$ h( P0 S' `0 }3 [! |" N( S 至今含姜快一年了,在我身上出现了3个奇迹:& L3 a" V" R5 [- M; z4 n
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一是不得感冒了/ q, b; E8 i& j
# \% F x2 ^# {0 O) J 自从含姜至今,我没有患过一次感冒,偶尔有点感冒的迹象,喝一包“小柴胡冲剂”就没事了,治好了我过去最头痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”. R) v$ x/ Q: Z% b! }5 N( O; H
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) o R( \1 n5 H! z* ~7 @$ x5 y: r 二是治好了胆管结石. @/ D4 H# }' w- Y
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去年8月6日我体检时,B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米,我从未吃过医治胆结石的任何药物,只是坚持每天早上含姜,今年8月7日再体检时,胆囊未见异常。据王老伯讲,早晨含姜,胆结石、肾结石都可以治好。
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3 d& X8 ` ^6 j% M4 G1 X 三是做肝功能“二对半”检查,全部阴性" U# B7 F0 s, T# X
( D, g5 e) b4 y Z5 K4 L1 `; `1 |; o 我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查,有二项阳性,即第四项e抗体(抗-HBE)和第五项核心抗体(抗-HBC)均为阳性,但不属于大小三阳。今年体检时,乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性,反而要注射乙肝疫苗了。% h4 P$ c1 s1 Y8 K
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生姜十六作用
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( g0 m1 }+ i) z4 M7 G0 j8 `9 V3 N7 P (1)、生姜三钱、红糖一两或白萝卜一个,加水适量煎服,趁热喝下,可治外感风寒和痛经。
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(2)、生姜三片、茶叶一小撮,放在口中嚼后温水送下,可治感冒。5 [/ H) z5 M' V7 ]* c4 N
# E9 u0 j5 [. K/ a, [$ K r. g (3)、胃疼、消化不良、肚胀时,将生姜、桔皮各四钱煎服,可止痛止呕。
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- Q9 i4 C9 y8 v9 w V1 x (4)、平时吃饭时吃少许生姜,能促进消化液分泌,健胃消食。
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! O" {7 R4 X( S% w: d9 N' E (5)、取生姜三片、白萝卜一个,白胡椒五粒、陈皮二钱,水煎服,可治疗咳嗽。
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(6)、跌打损伤、腰痛、关节痛,可将生姜绞汁,芋头捣烂成糊,二者调匀,加少量面粉敷患处,可止痛。$ o( J. D1 c4 i+ T0 j( {+ U9 V5 v8 R
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(7)、患蛔虫性肠梗阻,可用六钱生姜捣汁和60毫升蜂蜜调匀,服后能使肠梗阻硬块缓解,再吃驱蛔灵打虫。
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5 w3 K6 t# X% v( ~0 B+ u% M (8)、口腔溃疡时,用生姜汁漱口或涂患处,数次可愈。+ T* F( R9 t! X$ i
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(9)、在火上烤热鲜姜,切片擦冻伤,能消肿止痒。( t7 k& E( m( U/ Y/ ~
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(10)、将生姜嚼烂,敷于伤处,可愈刀斧伤。7 T. D% C Y2 M! B& w
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(11)、鲜生姜切片搽抹腋窝,可除腋臭。/ \4 e% x2 Z3 ]& I' e
# |7 @' f( ^- r8 i" w1 R (12)、生姜绞汁,熬膏涂搽,可治两耳冻疮。
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(13)、鲜姜30克,捣烂取汁与蜜共调,开水冲服,可除呃逆。* g1 v1 C' C4 V- T6 H1 _9 u. K* X% a) B
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(14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根数遍,可止妊娠恶心或服药时呕吐。$ K/ T4 L/ u6 u2 _+ X
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(15)、生姜捣烂敷伤处,可治蜂蝎螫伤。
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(16)生姜、茶叶各9克煎服,可治腹泻
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% {. t: h: q' ?$ N$ h' m: s, w7 s7 D 含姜的方法是:4 {/ s Z9 p0 M# a8 B! \, m Q( K# @
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将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。# T7 r# M5 C* y
$ g8 q R! f- j8 ?) Z7 I% Q9 t 应当注意的是腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素,对肝脏有损害,所以一旦发现生姜腐烂就千万不能食用。
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. X7 J5 q! P5 ^( [ 老年人常食生姜可以延缓衰老8 A* G, v, s _ d
; N6 [! H; E/ ]* f' l, |4 S! r 日常生活中巧用生姜,常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。
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1、频嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治疗呕吐。) M6 l2 h& V/ f. {, f X: s F
3 ?; K$ b! M/ @) W# ~+ z% r* u 2、乘车前喝些生姜汁水,或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处,用纱布包好,能防止晕车。在乘车途中含几片生姜,有助于抑制晕车呕吐。
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9 u9 W7 L( f/ U* }2 x 3、将生姜捣碎与红糖混合,冲姜糖水热饮,可治妊娠呕吐或痛经。0 e% U3 c# B5 q8 b( w
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4、用鲜生姜汁半杯,蜜2匙,加水调匀饮服,可治脾胃虚弱不能饮食。, h/ D/ k+ V5 c0 b" C0 v
* Y. l+ J0 q t 5、用生姜15克煎汤,加白糖适量温服,可治痰多咳嗽。5 [" X4 J7 o; O
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6、用生姜30克煎汤,给小儿洗澡,可治小儿咳嗽。
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7、用生姜捣汁,调入米粥中同食,可治反胃。
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- G( I4 @: e3 B5 D$ O* n 8、用生姜捣汁,频频漱口吐出,或研末涂擦疮疡,可治口疮。3 a, C" |+ D$ Y, w( ^* {# ^
/ e7 C; N/ C- w, H" o 9、用生姜捣汁,调蜜适量,稍微煎煮,每次服几汤匙,一日数次,可治咽喉肿痛。
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- `3 ~% A. Q1 l0 S! z 10、吞服生姜汁,可治食物中毒。
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11、用生姜汁频擦腋下或患病处,可治狐臭、白癜风。) F$ }* r. r1 C$ u! R/ f
9 b( i' ? a+ g3 Q 12、取生姜焙干研末,与枯矾末等量混匀,同擦患牙,可止牙痛。
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4 l8 Q/ E7 p4 o7 h 为什么夏天也适合吃生姜呢?
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; i0 P8 U8 I/ O) t3 } 第一,增进食欲6 E9 F) O, o2 \# a
! d2 l0 m2 B5 I) s$ q+ P 炎炎夏日,人体受暑热侵袭,出汗也多,消化液分泌减少,常食欲不振。% i$ l& O- B, |+ g! ~8 b
. S- K/ _2 N9 L1 h 生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使消化功能增强,起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
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第二,解毒杀菌
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夏季,人们喜食冷饮、凉菜,这些食品容易受到病菌感染,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。夏天食品的新鲜度低,若炒菜时放些生姜,即可调味又可解毒。" H# y9 v+ J/ k
z$ I8 X: Q9 W+ H- K# y 第三,祛风散寒
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% |& ]3 F2 o0 c9 c8 a 夏天人们喜欢吃冷制品,但若贪食过多,易导致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,生姜有温中、散寒、止痛的作用,可避免上述现象发生,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。
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吃生姜应该注意什么呢?
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" k$ ^7 j& }8 D) h+ I+ \$ N 生姜性辛温,不宜一次食入过多,痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。
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! R$ o. o$ Z" Z+ `+ e+ I' T 烂姜中含有黄樟素,可使肝细胞变性、坏死,诱发肝癌、食道癌等,也不宜食用。
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M2 t, { @2 V 生姜的其它功用
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胃寒痛,生姜洗净切片,以醋浸泡一昼夜,用时取适量姜片加红糖开水冲泡,当茶饮用。
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6 L! n+ I, \) J 肢冷、恶寒,生姜适量,沸水冲开,代茶饮;常食姜糖片也可缓解末梢循环较差、四肢冰冷的症状。
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晕车、晕船,病中晕眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并将姜片贴于人中或眼旁丝竹空穴位,可暖胃行血,止晕呕。
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! O/ {2 i4 ^/ S 关节疼痛,口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,能使关节活动改善,疼痛减轻,肿胀与僵硬症状减少。% G( i7 s0 f: X. s. F
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冻疮,对容易发生冻疮的皮肤,用生姜汁反复涂擦。6 B$ x' k1 G5 W# j
: a c0 D6 Y! B6 c0 U: ~. B 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛处,能缓解。& _6 e/ b" P6 m- E
" a8 ?; j& ]2 g3 Q W" N 妊娠呕吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥将熟时入锅煮片刻即可,粥姜同食。+ ^5 Y- G8 x2 N
7 E3 d0 q6 j) c" L9 S4 O" J/ | 老年斑,取适量鲜姜片放入水杯中,用200——300ml开水浸泡5——10分钟后,加入少许蜂蜜搅匀当水饮 |