生姜小百科:
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药材名:生姜。 s9 S* q$ k1 M& z# W& |( g
拼音:SHENG JIANG。7 ~" W3 z7 {7 h
拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
0 N) f0 Y3 E7 Z' [: Z/ W别名:姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子。; H, c1 H' U6 F! g& S$ l* d" i1 h
类别:辛温解表药。; ]) @, I: y4 O2 P, C1 z
来源:姜科植物姜的新鲜根茎。
, |! |/ j8 R$ G. T7 H药用部位:根茎。
- L1 r+ \% H2 a3 S( N& ?采收:秋、冬二季采挖。
1 z# H' u/ }# z: V6 w+ `7 { I加工:除去须根及泥沙。
# I4 S* f7 {) p% ~( O& ^, W; m! o性味归经:辛,微温。归肺、脾、胃经。
- n/ R* N! b1 Y. Q/ i5 S: S# k功能:解表散寒,温中止呕,化痰止咳。9 t. b3 ?. ~ P
主治:用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽。
# ~8 Q6 \9 O, n2 }# ^( f用法用量:内服:煎汤,5—10g;或捣汁冲;外用:适量,捣敷;或炒热熨,或搅汁调搽。4 F f; `& W6 W r, T5 E
贮藏:置阴凉潮湿处,或埋入湿沙内,防冻。$ N) C% e) Z6 s# w- u3 v/ P# D+ h
用药禁忌:阴虚内热及实热症禁服。7 G8 n( o5 q7 h1 D, P
主产地:我国大部分地区。
8 L/ U! p& ]* Y药材性状:呈不规则块状,略扁,具指状分枝,长4—18cm,厚1—3cm。表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,易折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显,维管束散在。气香特异,味辛辣。
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{! \6 g9 N9 c# B1 J9 n" i5 {6 A 生姜的妙用(1)! q1 O9 |# j& f0 G$ R$ S8 A$ @
2 ^. w8 G' Q# @. C6 F& B- S 生姜性热,味辛。归脾、胃、心、肺经。功效:温中,回阳,温肺化饮。
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. n% H9 q; f" @ 姜之干者,干燥后发散力减弱,而温里之共增强,故偏治里寒,其性能走能守,温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。; e* }8 F. L6 Y; b% _1 q0 J
6 s2 q5 d( X9 K D7 W2 H: ] 干姜首入脾胃,以其辛热能逐脾胃寒邪,助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症,症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症,无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。; v1 D, N4 q% Z8 d- ~
, Y2 L2 ~. D$ I" [& B/ p+ f 生姜可以泡汤喝。无事之时,可以洗净几块生姜,切成薄片,放入锅里,文火焖汤,既祛寒,有滋养身体。& P% A7 P4 a8 x7 u
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5 k5 }& b2 }* U- Q. f 生姜的妙用(2)
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姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时,孔子就主张:“每食不撤姜。”意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。' h7 g9 G' V' v
3 b( b% L9 [. W 生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。
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" u0 g. `/ \. C' Y) } 喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
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民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。, z) T+ M7 j. r9 d# F
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生姜之妙用(3)
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6 Y2 r( y+ _- B# k: U9 n9 v 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”生活中的姜除用作调味剂、小食品外,在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。
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7 ^8 D( e; v8 a7 z 生发防脱发
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1 J+ t- A, a+ P2 R 用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发、白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处,连续几天,秃发处可生出新发。2 _. t- ?; p g2 X3 i9 n- ]
' Q* _2 `' j* G9 V1 c8 m# ] 含生姜成分的洗发水,有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天,用来洗头并配合头皮按摩,感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚,全身气血通畅,温暖舒畅。% s1 `& _( r# Y" p6 ]5 J8 o
: y* {/ C' y& y! G. z1 F 美容防衰老
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生姜含一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。2 }& V: r- b6 n, M
! N% a# L0 E! Q5 r7 w; } 明朝《奇效良方》中载药方说:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草(甘草),丁香沉香各半两,八两茴香一处捣,蒸也好,煮也好,修合此药省似宝,每天清晨饮一杯,一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟后,加蜂蜜调匀,每天一杯,可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用,袪斑效果也不错。
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! a! U7 U2 P) g6 Y2 n/ t 生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中带姜香,饭前用能开胃,助消化,软化血管,所以受到许多人的喜爱。
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生姜的妙用(4)8 ]7 G" j! ^0 E. K8 h
- C/ E2 }$ \8 b* s0 S. ? 生姜治牙痛:当发生牙痛时,可取生姜一片,咬在牙痛处,即能缓解。如有必要,重复使用更好。3 [) L6 I2 I8 H) w
5 d5 k: |$ A! r, N4 g" m7 ?8 A 生姜防冻疮:对容易发生冻疮的皮肤,若用生姜汁反复涂擦,能增加抗寒能力,从而避免产生冻疮。
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生姜治关节疼痛:口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,均能使关节活动改善,疼痛明显减轻,肿胀与僵硬症状减少。( b B- `! ?- i0 I+ F; [
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生姜治伤风感冒:可把生姜切丝,加入红糖煎汤,趁热服用之后,盖上被子发汗,能很快痊愈。, ]) H1 i. G6 l1 u4 W' g% U' c; U
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生姜治外伤出血:将生姜烧焦研末,对伤口消毒以后,撒于患处,可迅速止血,并能减少疼痛。
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5 ^& \# P1 ]6 ]/ V 生姜的妙用(5)
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性味辛温。主归肺胃脾经。有解半夏天南星,鱼蟹禽兽肉及蛇毒的功效。主治:(1)误食生半夏、生南星、生乌头、闹羊花、木薯:野芋头、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可获愈。用法:轻者见舌麻,恶心,呕吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(约近半汤匙),以后每隔4小时再服1次,至症状消失;中毒严重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻饲服,隔1小时1次,以后每3小时灌入生姜汁1汤匙,醒后再服1天。(2)食鱼蟹、禽兽等肉类中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多为沙门氐菌)及其毒素,或食物过敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫苏,各30克,水煎加红糖适量,效果更满意。若煮食肉类时,加入适量生姜,不仅有预防中毒,还有调味除腥的作用。(3)治蛇伤虫伤。蝮蛇咬伤,姜末外敷;百虫入耳,姜汁滴之。
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本品除解毒作用外,还有解表散寒,止呕祛痰的功效,用治风寒引起的感冒,呕吐,咳嗽等症。
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1 d5 k& i7 V t" a& T8 y7 h; ]; m( Y 用量用法:内服9~15克(3~5钱),或3~5片,或捣汁每次服5毫升;用于解毒,可加大剂量。外用:捣烂外敷或擦患处,或可炒热熨患处。) A+ E3 w3 X8 k9 ?9 E
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注意事项:肺热燥咳、胃热呕吐,痔疮出血,痛疮溃烂者忌用
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6 m9 m7 |. x0 Y, W3 b 生姜的妙用(6)
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“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。姜,味辣,性微温。自古以来中医学家和民间就有“生姜治百病”之说。4 H% ?# l' I3 f1 r& \
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降温提神 增进食欲; X% R$ _5 h% Q
& o& p, A# F7 _; S 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。2 ~! b5 I& h) U( r( u, V
+ N$ k1 U7 w. d# ^; s/ Z) { 抗菌防病 治疗肠炎
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! L* C6 ?6 `. Y% w' R: n 美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
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* d4 K1 Z0 z$ \9 M% c E4 Z- ` 盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
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开胃健脾 防暑救急
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夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。! `0 e& y7 x9 `: A6 _/ h
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姜的吃法很多。倒如,喝姜汤,吃姜粥,炒菜时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,做包子、水饺馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有助于开胃健脾,促进食欲,帮助消化,利于肠胃对营养成分的吸收。) x( l/ v! g4 _
( j5 W* o" q* ` 有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。因为生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;还有刺激胃肠道粘膜,增加胃肠道消化液,和脾行水、利尿的功效。
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" \! f/ P- W+ O/ O. q 此外,在炎热的夏季,适当吃些姜制食品,如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等,对身心健康和防暑,大有益处。4 v9 s" h5 F' n3 R3 [% f& a- v
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生姜的妙用(7)* I5 b8 k- I" O6 [, }' Y
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1.榨姜汁备用
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友情提示:最好不要使用宜家的轧蒜器榨姜汁(尽管也有高手如此推荐),榨几次后轧蒜器一定会坏——29元大洋一个,好心疼。$ h9 \ }8 P3 p# U% r0 P) @$ G
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可以用擦菜器先将姜擦成丝,再用干净的纱布包住挤出汁(不过这又变成一个力气活)。
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勿去生姜皮,因为生姜皮属凉性,去皮后是热性。
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9 q8 }; t, V7 B1 N) }, E4 U$ M+ Y8 _ 2.全脂牛奶加糖煮开,再搅凉至约70度
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3 v4 H8 Q; m% p9 u! F1 t 牛奶太热不行,将刚煮开的牛奶直接倒在姜汁上,仅能得到一碗有姜味的牛奶。. S: S7 d4 V% ?0 G& |
+ {" G. z3 G0 U, H1 @3 k4 b2 y5 n 牛奶用搅拌或其它方法冷却至70度左右,但不要静至冷却,否则表面会结一层“皮”。+ v- ^. `! e5 ]3 d
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要用全脂牛奶。要用鲜奶,用奶粉=失败。
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3.牛奶快手倒入姜汁,立刻盖上碗
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4 Q$ |: u2 |! Z7 k9 R+ \ 姜汁和牛奶的比例至关重要,姜汁太少无法凝固,姜汁越多越粘稠,但会太辣。2 n2 k/ U# s: H: U
8 ]8 \4 P+ A7 ?! m0 U/ F! H 推荐比例:1升牛奶,用3——4汤匙姜汁。- ^+ e( E* h3 r0 Q( t9 B
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牛奶倒入姜汁动作要快,使两者迅速混合均匀,若徐徐倒入,结果牛奶会象cocktail一样分层。0 M% D5 w ^% c3 _
4 j/ F* C- P% f1 J% _9 d& n7 ]. i" K 快速冲入就可以了,不用搅拌。
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# ?. Y' \, i! ~5 A! r- ?, @) }% x6 z1 R 4.干5分钟别的(随便什么,只要别搅和它)' v9 i1 Y2 o# y" v
/ \% E% a) l d 5.开盖/ V- z- ]% T" V e7 f
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生姜的妙用(8)
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2 u7 l' a7 [0 c+ |* \ 口腔溃疡:用热姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。 ) H+ A0 a9 ]+ l6 ^. I" |
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牙周炎:先用热姜水清洗牙石,然后用热姜水代茶饮用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎症。 ' ?4 x) p: z# B1 X
6 x2 `$ Y$ F9 C: R9 I$ p2 n 咽喉肿痛:用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。 2 G" S7 ~2 M C: u" V4 E& n) X
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龋齿:每日早、晚坚持用热姜水漱口1次,并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿,预防和治疗龋齿颇为有效。( q( j' n6 J$ R( T4 V6 R* N5 [+ |
$ s9 Y: m% Z' ~" y 偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。
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神经衰弱:每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。 , G* M- F I& {/ n/ ]8 `8 }) A
% h9 y0 V9 P9 i 醉酒:用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,让身体直接吸收,以缓解或消除酒醉。 0 n% Y! T6 z; B% l& l
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面部暗疮:用热姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。 , C& o8 y- [6 ]/ }6 ]2 t6 B" V
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头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃头亦有一定治疗效果。9 J T( G# ~1 g
8 W- ?) B9 W7 c) f# l. O* Y 腰肩疼痛:先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。 . @' _1 t1 f# f2 ?+ A
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蛲虫病:每天睡眠前,先用热姜水清洗肛门周围,然后再饮用热姜水1至2杯,持续10天左右即可治愈。
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脚臭:将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。 * y. Q0 c: P/ s; T g
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食道癌:平时,坚持一日两次用热姜水代茶饮,可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。
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高血压:血压升高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚,可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。 : C+ N! F5 W' j! K( p3 R
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动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水1杯,可促进血液循环,防止动脉硬化。& }4 d! W6 ~ G
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感冒头痛:将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
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& H7 V. R5 C1 Q: f2 ? g 麦粒肿:取热姜水一杯,借助其热气熏眼,熏时睁开患眼,一般每次熏10至15分钟,每日熏2至3次,止痛消肿效果良好。" C+ W) \4 j# K8 u s
! h, x2 e* E; O6 g; o& g8 N 生姜的妙用(9)
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6 z5 j: s# T( j. ^) W$ W: q; o 1.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。
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2.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。3 P4 ?! N. S8 n" j% _
: J! P: @ ^, c& s" i3 ? 3.冻伤初期,局部红肿疼痒,将生姜切成薄片敷于患处,一日数次更换,几日可愈。
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4.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。
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+ ^9 `; ^2 L$ @9 i- [0 { 5.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。' x: n. }0 m6 O! B6 N% y" [% W
/ G: C( Q0 @% N. d 6.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。, `+ a5 q9 j5 [5 t
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生姜的妙用(10) M& a% B- r" F8 q* t
9 T; I9 c3 _/ w0 Y 生姜虽然是一种烧菜的佐料,不过用处很多哦!!) S2 N6 }. B! A8 b J" K2 k
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1.治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处,每日2~3次。. D+ u2 Q3 r: r6 E" p+ T- }
9 v& V! x5 [; {/ c 2.治未破皮的冻疮。切几片生姜,放在适量的白酒内煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患处。
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3.胃寒疼痛:生姜少许,加水煮沸片刻,趁热服。对胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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" g: k4 r' q7 h5 |7 L# |2 z 4.老人慢性咳嗽:生姜捣汁半匙,糖一匙,加沸开水中,稍凉时服。一日2~3次。
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; X% L3 C( ]2 D$ {- c2 m, A" y' k 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研细末煮沸,吃姜蒜、饮汁。1 c1 p4 ?9 U& d# ]- w& X
) H5 A" `- I" L, f: \1 V 6.镇咳化痰、止呕:把适量生姜捣烂,加少许蜜糖(或红糖)煎水服用。" S' `/ [. y7 n! h
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7.胃肠炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,将生姜捣烂,取汁1匙,与蜂蜜混合,再用热水冲服。每日4~5次。
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/ o& f0 I* c: E2 o. H& q 8.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。
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9.生姜皮晒干研末,装瓶内储存备用。风湿病患者,每次取生姜皮末半勺冲酒饮用,可以缓解症状。$ K8 X* {8 n8 F+ l0 e% p- ?0 j+ v: M
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10.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。8 G' X4 A0 H# J
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11.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。
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6 B$ K* k0 W1 K' N3 `% \ 12.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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; f9 X- B. K$ y0 W 13.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。% C" |8 C( p! l5 q! T1 I7 i
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此外,生姜对于补血有作用哦。生姜煮红糖对女士很好的。, A2 R. g$ i' M, V" v( y7 v6 R
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已经霉烂的生姜会产生一种毒素很强的有机物—黄樟素,会诱发癌症,故不宜食用。/ u* C4 z% V% }4 g
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生姜的妙用(11)
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+ h; N3 f: M% Q* I+ i 我今年67岁,退休几年了,由于坚持天天锻炼和保健,身体比在职时好多了。但是,我最头痛的就是经常患感冒,几乎每个月都患二三次。+ a. W9 Y6 X) m- D Q- A
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在晨练中,有一位80多岁的王老伯告诉我,他每天早晨含姜,已坚持了15年。15年来不但没有患过感冒,原有的胆结石、肾结石也好了。
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我从去年春节开始,坚持天天早晨含姜,从不间断,外出旅游也带上生姜。2 r; S3 p' G, i; c
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至今含姜快一年了,在我身上出现了3个奇迹:' B0 s2 G% b/ l
7 S% z) [2 a: d# W 一是不得感冒了
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; b; Y9 d* l: _; L n. O 自从含姜至今,我没有患过一次感冒,偶尔有点感冒的迹象,喝一包“小柴胡冲剂”就没事了,治好了我过去最头痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”
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0 [; J( K, P; p 二是治好了胆管结石
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2 A7 \: v- O7 K) x9 ?5 M 去年8月6日我体检时,B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米,我从未吃过医治胆结石的任何药物,只是坚持每天早上含姜,今年8月7日再体检时,胆囊未见异常。据王老伯讲,早晨含姜,胆结石、肾结石都可以治好。
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三是做肝功能“二对半”检查,全部阴性
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' ?$ x% V5 _$ Z. V 我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查,有二项阳性,即第四项e抗体(抗-HBE)和第五项核心抗体(抗-HBC)均为阳性,但不属于大小三阳。今年体检时,乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性,反而要注射乙肝疫苗了。' S: H3 e, g& t- Q, `5 y5 \
p4 v9 \) g- G9 x" x+ W1 l 生姜十六作用
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" ]4 [ y3 Z* Y' P# B$ w (1)、生姜三钱、红糖一两或白萝卜一个,加水适量煎服,趁热喝下,可治外感风寒和痛经。; T+ j7 E: j+ \, N& B) u {
7 |3 _$ |' P% }( ?0 Q3 Z (2)、生姜三片、茶叶一小撮,放在口中嚼后温水送下,可治感冒。$ o) F! Y4 ?9 }5 f$ y
0 F# f9 J. r( m (3)、胃疼、消化不良、肚胀时,将生姜、桔皮各四钱煎服,可止痛止呕。
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(4)、平时吃饭时吃少许生姜,能促进消化液分泌,健胃消食。
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9 M. m4 Z5 C2 \* p (5)、取生姜三片、白萝卜一个,白胡椒五粒、陈皮二钱,水煎服,可治疗咳嗽。- B; m) j) { F& m% Q
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(6)、跌打损伤、腰痛、关节痛,可将生姜绞汁,芋头捣烂成糊,二者调匀,加少量面粉敷患处,可止痛。) W' [5 S( c) E4 Y0 B- n* k2 N0 `
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(7)、患蛔虫性肠梗阻,可用六钱生姜捣汁和60毫升蜂蜜调匀,服后能使肠梗阻硬块缓解,再吃驱蛔灵打虫。 j$ H# Q( ], a1 h9 ^9 p
) ]9 Q$ h, j! F X7 z+ b% D0 Y (8)、口腔溃疡时,用生姜汁漱口或涂患处,数次可愈。5 V: M4 q- H% w! q- R) v1 K
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(9)、在火上烤热鲜姜,切片擦冻伤,能消肿止痒。* N) v+ R" P3 I6 ^ y
Z3 v& S( d9 X4 `. R- U (10)、将生姜嚼烂,敷于伤处,可愈刀斧伤。2 {$ k7 @; ~0 k1 r
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(11)、鲜生姜切片搽抹腋窝,可除腋臭。
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9 U! `" {: Q, b( U, f+ j (12)、生姜绞汁,熬膏涂搽,可治两耳冻疮。
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(13)、鲜姜30克,捣烂取汁与蜜共调,开水冲服,可除呃逆。. s2 e0 W9 Y! D' M
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(14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根数遍,可止妊娠恶心或服药时呕吐。
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(15)、生姜捣烂敷伤处,可治蜂蝎螫伤。9 z$ ~8 ]* h) f$ M
/ ]8 P P; M# v5 f7 `# @ (16)生姜、茶叶各9克煎服,可治腹泻
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- g1 g, \+ V) f 含姜的方法是:8 y9 `4 C k* U% b5 P
- d; ]* F7 a4 f. G& t; n; P 将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。4 L) s( u6 s) C7 X0 D* h4 a
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应当注意的是腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素,对肝脏有损害,所以一旦发现生姜腐烂就千万不能食用。
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* s6 {/ B1 Z9 x+ n4 x ~ 老年人常食生姜可以延缓衰老
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日常生活中巧用生姜,常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。9 F2 a' }6 h2 u6 b/ k, [
* Z, ^& ]) l* T$ x8 @/ N* | 1、频嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治疗呕吐。
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% y: A( B0 j6 f9 v1 y# F3 R# l4 A 2、乘车前喝些生姜汁水,或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处,用纱布包好,能防止晕车。在乘车途中含几片生姜,有助于抑制晕车呕吐。1 Q) O- x+ ~8 N# b7 e0 g1 U
' g4 |: f( h6 F" e0 Q5 |3 u- [ 3、将生姜捣碎与红糖混合,冲姜糖水热饮,可治妊娠呕吐或痛经。
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4、用鲜生姜汁半杯,蜜2匙,加水调匀饮服,可治脾胃虚弱不能饮食。/ ?7 `: w9 {% q" Y, `
5 U1 Q, ~/ ]1 ?6 p' z: B 5、用生姜15克煎汤,加白糖适量温服,可治痰多咳嗽。
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6、用生姜30克煎汤,给小儿洗澡,可治小儿咳嗽。' q% v! j* K7 H3 o
6 a8 W3 b! U; m! ] 7、用生姜捣汁,调入米粥中同食,可治反胃。
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8、用生姜捣汁,频频漱口吐出,或研末涂擦疮疡,可治口疮。
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2 r- k# n9 O( v1 Y8 C 9、用生姜捣汁,调蜜适量,稍微煎煮,每次服几汤匙,一日数次,可治咽喉肿痛。 P! r' j4 ^3 z5 B! [
. a/ n# x% g2 P1 N* O1 m; y 10、吞服生姜汁,可治食物中毒。$ f0 _* I" u9 q2 {) r; O
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11、用生姜汁频擦腋下或患病处,可治狐臭、白癜风。8 R/ H& f0 e: e: ?" u' ?( {
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12、取生姜焙干研末,与枯矾末等量混匀,同擦患牙,可止牙痛。
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0 d: f4 S% x4 t* l7 w* ? 为什么夏天也适合吃生姜呢?
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# `) D: I; q) B2 i$ v5 q 第一,增进食欲9 l1 z) L5 ]% X: x% I% S
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炎炎夏日,人体受暑热侵袭,出汗也多,消化液分泌减少,常食欲不振。
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- A" Z5 J9 ] d 生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使消化功能增强,起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。$ T ^2 t6 ~8 `+ {
/ u" F2 K0 o" d* r 第二,解毒杀菌+ v4 t" @1 b n4 x( f
5 Q7 z }1 |1 G8 f$ t& s 夏季,人们喜食冷饮、凉菜,这些食品容易受到病菌感染,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。夏天食品的新鲜度低,若炒菜时放些生姜,即可调味又可解毒。
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第三,祛风散寒& b9 G2 {! k: ^( T5 T# G
1 H0 I6 w* g5 A% g1 j 夏天人们喜欢吃冷制品,但若贪食过多,易导致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,生姜有温中、散寒、止痛的作用,可避免上述现象发生,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。
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吃生姜应该注意什么呢?. {% v5 o. }7 [& @' s T$ C
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生姜性辛温,不宜一次食入过多,痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。
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4 v, ^9 @7 k6 K. u" J 烂姜中含有黄樟素,可使肝细胞变性、坏死,诱发肝癌、食道癌等,也不宜食用。' o- F( W4 M8 N8 m
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生姜的其它功用
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% F1 M3 Q/ |7 v. r" t" k( ^ 胃寒痛,生姜洗净切片,以醋浸泡一昼夜,用时取适量姜片加红糖开水冲泡,当茶饮用。
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6 O+ f! s9 Z% X" h 肢冷、恶寒,生姜适量,沸水冲开,代茶饮;常食姜糖片也可缓解末梢循环较差、四肢冰冷的症状。" C6 \5 @# ^9 r1 j- n# e" R% |
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晕车、晕船,病中晕眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并将姜片贴于人中或眼旁丝竹空穴位,可暖胃行血,止晕呕。9 K) h& u3 V3 K, T5 l. [( X
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关节疼痛,口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,能使关节活动改善,疼痛减轻,肿胀与僵硬症状减少。
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; F, F1 k( l, W& x6 [ 冻疮,对容易发生冻疮的皮肤,用生姜汁反复涂擦。6 h. b$ X* n5 p. A/ h: X
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牙痛,取生姜一片,咬在牙痛处,能缓解。0 Q! L) m8 ~+ P7 k- j: `2 X7 {
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妊娠呕吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥将熟时入锅煮片刻即可,粥姜同食。
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& ]- T, `- D# {8 c0 A+ ^2 X* A# J 老年斑,取适量鲜姜片放入水杯中,用200——300ml开水浸泡5——10分钟后,加入少许蜂蜜搅匀当水饮 |