生姜小百科:6 |1 P6 x1 G+ T4 n7 d; D- v9 R
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药材名:生姜。* x) g: e( A) k4 x, P5 E+ @
拼音:SHENG JIANG。
; t" _- q: Y0 q拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
o3 s3 D) e' f( i别名:姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子。
' a; u: l. Q8 M6 k类别:辛温解表药。5 ]) x& L4 ^) w7 y& @7 O3 F" c+ T
来源:姜科植物姜的新鲜根茎。! t4 y }0 J" X* N- _! f
药用部位:根茎。' D+ _$ U( q: n
采收:秋、冬二季采挖。( o2 H* g9 y' [( K/ W7 S
加工:除去须根及泥沙。0 c8 C* ` X8 e- I( t( b
性味归经:辛,微温。归肺、脾、胃经。
: H5 |4 I! |6 K7 S功能:解表散寒,温中止呕,化痰止咳。
3 r) `. v& R4 Q) V2 q9 Y主治:用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽。! g3 }' I9 p* J3 Q* Z. m% ]
用法用量:内服:煎汤,5—10g;或捣汁冲;外用:适量,捣敷;或炒热熨,或搅汁调搽。- |2 t! I! I! V; Z
贮藏:置阴凉潮湿处,或埋入湿沙内,防冻。/ B" {. W& R; ~- {3 ] y8 q8 Y
用药禁忌:阴虚内热及实热症禁服。
: `: q% I& \% v& J6 y主产地:我国大部分地区。7 p4 u" X3 Q L4 d4 `, q& E. H; V
药材性状:呈不规则块状,略扁,具指状分枝,长4—18cm,厚1—3cm。表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,易折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显,维管束散在。气香特异,味辛辣。
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8 t! X) M% e B9 g 生姜的妙用(1)0 l. Y& V; Z- Q; d5 e" R
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生姜性热,味辛。归脾、胃、心、肺经。功效:温中,回阳,温肺化饮。) J$ D; z6 s( H; b; B
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姜之干者,干燥后发散力减弱,而温里之共增强,故偏治里寒,其性能走能守,温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。
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7 P' n( S! I- {% l* N 干姜首入脾胃,以其辛热能逐脾胃寒邪,助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症,症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症,无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。
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生姜可以泡汤喝。无事之时,可以洗净几块生姜,切成薄片,放入锅里,文火焖汤,既祛寒,有滋养身体。
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生姜的妙用(2)$ Y" ^# }9 t* F4 w% P
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姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时,孔子就主张:“每食不撤姜。”意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。
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生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。* x) W x) `- E6 J: E# K
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喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
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+ a R- W& v9 r; R* B% I7 G 民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。$ T& m8 T r- s4 {. x
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生姜之妙用(3)
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& }. }& P3 g+ {& A9 w/ Q! F 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”生活中的姜除用作调味剂、小食品外,在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。
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, H% k( X$ P" n, V, [ 生发防脱发! L; _' h3 g8 g9 [3 O
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用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发、白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处,连续几天,秃发处可生出新发。2 P" o }9 _6 j# Z9 Z' [
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含生姜成分的洗发水,有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天,用来洗头并配合头皮按摩,感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚,全身气血通畅,温暖舒畅。* F3 i$ a1 ^0 b; W. Y' K) u0 k
0 `! v0 W2 L5 w& ]5 p; [1 ]/ @( E 美容防衰老
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, W3 A+ c$ c r# F 生姜含一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。
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o3 l+ y( m1 L 明朝《奇效良方》中载药方说:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草(甘草),丁香沉香各半两,八两茴香一处捣,蒸也好,煮也好,修合此药省似宝,每天清晨饮一杯,一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟后,加蜂蜜调匀,每天一杯,可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用,袪斑效果也不错。
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( k+ M5 U0 P8 n+ e6 k; R 生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中带姜香,饭前用能开胃,助消化,软化血管,所以受到许多人的喜爱。
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生姜的妙用(4), x- H. l* S' x# e
% `2 [( @/ J2 l- S, l F; B 生姜治牙痛:当发生牙痛时,可取生姜一片,咬在牙痛处,即能缓解。如有必要,重复使用更好。
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生姜防冻疮:对容易发生冻疮的皮肤,若用生姜汁反复涂擦,能增加抗寒能力,从而避免产生冻疮。5 b6 J1 q, U5 ]& e# F3 z- X
( s5 \0 _& K) ~( \0 v! n! o# o 生姜治关节疼痛:口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,均能使关节活动改善,疼痛明显减轻,肿胀与僵硬症状减少。" D1 s5 C, ~% B1 d
+ ?/ M' N3 R* n9 g8 I1 ~ 生姜治伤风感冒:可把生姜切丝,加入红糖煎汤,趁热服用之后,盖上被子发汗,能很快痊愈。
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生姜治外伤出血:将生姜烧焦研末,对伤口消毒以后,撒于患处,可迅速止血,并能减少疼痛。8 G" x; k9 e6 t& u
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生姜的妙用(5)
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性味辛温。主归肺胃脾经。有解半夏天南星,鱼蟹禽兽肉及蛇毒的功效。主治:(1)误食生半夏、生南星、生乌头、闹羊花、木薯:野芋头、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可获愈。用法:轻者见舌麻,恶心,呕吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(约近半汤匙),以后每隔4小时再服1次,至症状消失;中毒严重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻饲服,隔1小时1次,以后每3小时灌入生姜汁1汤匙,醒后再服1天。(2)食鱼蟹、禽兽等肉类中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多为沙门氐菌)及其毒素,或食物过敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫苏,各30克,水煎加红糖适量,效果更满意。若煮食肉类时,加入适量生姜,不仅有预防中毒,还有调味除腥的作用。(3)治蛇伤虫伤。蝮蛇咬伤,姜末外敷;百虫入耳,姜汁滴之。
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本品除解毒作用外,还有解表散寒,止呕祛痰的功效,用治风寒引起的感冒,呕吐,咳嗽等症。9 N/ z: ]3 r0 ]7 Y2 p- {1 `
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用量用法:内服9~15克(3~5钱),或3~5片,或捣汁每次服5毫升;用于解毒,可加大剂量。外用:捣烂外敷或擦患处,或可炒热熨患处。
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! c0 @2 g, u7 Z$ q- W: j( g) p* \3 G 注意事项:肺热燥咳、胃热呕吐,痔疮出血,痛疮溃烂者忌用
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4 O" B, ~5 X' U6 U 生姜的妙用(6)
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7 q z* B( @: d) w' I0 E “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。姜,味辣,性微温。自古以来中医学家和民间就有“生姜治百病”之说。
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/ @' C: u+ Y$ @* m! e8 S$ D* c2 P 降温提神 增进食欲. p, W0 M7 h) q O& V5 `
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因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。
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抗菌防病 治疗肠炎) J& V6 o, F+ s/ L8 b- z# `
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美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。6 f( ~/ `2 Q9 T& ^" `5 z
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盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
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6 G$ f8 Z. M) Q. N2 } 开胃健脾 防暑救急0 o4 t" J2 f& P# `
! n$ o: o0 r! S: U% P$ K7 {# w9 N 夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。
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姜的吃法很多。倒如,喝姜汤,吃姜粥,炒菜时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,做包子、水饺馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有助于开胃健脾,促进食欲,帮助消化,利于肠胃对营养成分的吸收。
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7 \8 `5 p% x# l6 \% b 有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。因为生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;还有刺激胃肠道粘膜,增加胃肠道消化液,和脾行水、利尿的功效。( J- I. J/ g7 q# {! X7 F
0 c) [* |' X3 |+ F5 Q( L$ z! B 此外,在炎热的夏季,适当吃些姜制食品,如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等,对身心健康和防暑,大有益处。
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" |! o1 _- C, ~5 _# Q4 ^ V9 r: j 生姜的妙用(7)( t, d9 P, o! I& O: R
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1.榨姜汁备用1 ?1 R9 m& h/ T) R0 t' K3 x5 N& h6 ~
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友情提示:最好不要使用宜家的轧蒜器榨姜汁(尽管也有高手如此推荐),榨几次后轧蒜器一定会坏——29元大洋一个,好心疼。5 Q# F3 ]8 j; K% {: y8 A
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可以用擦菜器先将姜擦成丝,再用干净的纱布包住挤出汁(不过这又变成一个力气活)。4 l0 c) ?: c$ J0 \- o
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勿去生姜皮,因为生姜皮属凉性,去皮后是热性。2 ~6 B" k. ^1 w
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2.全脂牛奶加糖煮开,再搅凉至约70度
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牛奶太热不行,将刚煮开的牛奶直接倒在姜汁上,仅能得到一碗有姜味的牛奶。
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牛奶用搅拌或其它方法冷却至70度左右,但不要静至冷却,否则表面会结一层“皮”。
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/ k3 S' T1 N6 D* S2 `5 ^1 D0 ~ 要用全脂牛奶。要用鲜奶,用奶粉=失败。
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1 \8 {7 l$ _6 G* X0 O$ `, g 3.牛奶快手倒入姜汁,立刻盖上碗- |) D5 w4 O& ~7 w F
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姜汁和牛奶的比例至关重要,姜汁太少无法凝固,姜汁越多越粘稠,但会太辣。
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2 O+ Z3 m; _! n7 Y! x 推荐比例:1升牛奶,用3——4汤匙姜汁。& c* E# S/ @4 x2 U: e: e c
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牛奶倒入姜汁动作要快,使两者迅速混合均匀,若徐徐倒入,结果牛奶会象cocktail一样分层。
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% |* n3 N! Q* c, E 快速冲入就可以了,不用搅拌。8 ^, @9 w- M+ B
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4.干5分钟别的(随便什么,只要别搅和它)
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生姜的妙用(8)) N' g1 B' } L9 p% \+ v7 |
4 ^: Z0 O% Z( d8 k( `- d6 D 口腔溃疡:用热姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。 1 E- u+ R4 P5 L6 c1 ]% Q8 |
% k! S$ ~7 F& _1 W, J$ A8 u0 w 牙周炎:先用热姜水清洗牙石,然后用热姜水代茶饮用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎症。 . Q7 Y- Y1 v1 M
, [$ z- O* n) N7 N3 f7 A 咽喉肿痛:用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。 * u3 N0 r9 X* s% N& m& {
& ^# X, N- K0 {: I# z8 F2 j* L: |$ v+ | 龋齿:每日早、晚坚持用热姜水漱口1次,并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿,预防和治疗龋齿颇为有效。
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偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。
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神经衰弱:每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
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# p- N& [! c$ ~ 醉酒:用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,让身体直接吸收,以缓解或消除酒醉。
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面部暗疮:用热姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
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+ U, p- o& ]5 \3 e$ g8 u 头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃头亦有一定治疗效果。
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腰肩疼痛:先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。
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蛲虫病:每天睡眠前,先用热姜水清洗肛门周围,然后再饮用热姜水1至2杯,持续10天左右即可治愈。 / o- a. l( H& M/ K% A# ]
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脚臭:将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。 8 k% X! R- q o
2 I4 r* r h/ C4 r$ X+ u; D 食道癌:平时,坚持一日两次用热姜水代茶饮,可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。 n6 y4 p9 @( T: D: a
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高血压:血压升高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚,可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。 % a6 b0 n5 ~- g) E$ \; R% D
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动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水1杯,可促进血液循环,防止动脉硬化。
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感冒头痛:将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
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0 i2 M# d' o7 e$ `; d 麦粒肿:取热姜水一杯,借助其热气熏眼,熏时睁开患眼,一般每次熏10至15分钟,每日熏2至3次,止痛消肿效果良好。
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1.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。
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# C" L1 E' [; x. `' @ 2.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。6 k: y) m& u1 z2 C
3 K- j( \' [5 r. w' T$ T 3.冻伤初期,局部红肿疼痒,将生姜切成薄片敷于患处,一日数次更换,几日可愈。
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+ `3 D8 [, H. o7 z: o9 a 4.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。
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5.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。5 q0 @0 E2 g. z2 Y4 W
4 @$ ^# I# |# M' Z" K; Q3 g# w" ~% e) r 6.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。% q2 }7 o( O* }& j0 h
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生姜的妙用(10)3 R" t; g5 U) i3 s% Y" f
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生姜虽然是一种烧菜的佐料,不过用处很多哦!!
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1.治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处,每日2~3次。' O' k u" j+ H
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2.治未破皮的冻疮。切几片生姜,放在适量的白酒内煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患处。
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9 Q* p% Q$ W3 N/ g8 Y- {0 C 3.胃寒疼痛:生姜少许,加水煮沸片刻,趁热服。对胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。& `0 I% r2 I$ D
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4.老人慢性咳嗽:生姜捣汁半匙,糖一匙,加沸开水中,稍凉时服。一日2~3次。- ^& a, x5 h, B
( v. `$ @0 K- H/ G6 n 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研细末煮沸,吃姜蒜、饮汁。
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6.镇咳化痰、止呕:把适量生姜捣烂,加少许蜜糖(或红糖)煎水服用。
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3 J: L3 \: K1 a. m3 R% Y. x: ` 7.胃肠炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,将生姜捣烂,取汁1匙,与蜂蜜混合,再用热水冲服。每日4~5次。
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' \% ?& x& N% _4 _4 r$ G9 P6 p4 n V 8.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。7 m: ^4 C7 T: S8 v" F: Q9 ~
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9.生姜皮晒干研末,装瓶内储存备用。风湿病患者,每次取生姜皮末半勺冲酒饮用,可以缓解症状。
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10.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。
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, M8 S0 W- Y) Y5 L) E 11.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。
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$ X0 ]4 M$ p9 G* a0 x4 s 12.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。* b8 D. A& n, D) o$ c4 \
: S: {# C( [7 p; T/ ~4 y8 e 13.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。0 b# ]0 g8 X* f- S: \& p# J" c7 n
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此外,生姜对于补血有作用哦。生姜煮红糖对女士很好的。( k9 G0 B- l+ G
: O5 x! h1 a/ p/ e) ]5 s3 B* A0 f 已经霉烂的生姜会产生一种毒素很强的有机物—黄樟素,会诱发癌症,故不宜食用。
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0 c2 s* ]; A7 Q' {- }- Z0 t 生姜的妙用(11)
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我今年67岁,退休几年了,由于坚持天天锻炼和保健,身体比在职时好多了。但是,我最头痛的就是经常患感冒,几乎每个月都患二三次。 J7 A; H1 l* X$ w! r, R+ v" A
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在晨练中,有一位80多岁的王老伯告诉我,他每天早晨含姜,已坚持了15年。15年来不但没有患过感冒,原有的胆结石、肾结石也好了。
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# Q- S- i# A* q1 s, A" Q 我从去年春节开始,坚持天天早晨含姜,从不间断,外出旅游也带上生姜。- e+ ^9 W) P1 Z
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至今含姜快一年了,在我身上出现了3个奇迹:/ l' m( T/ j. n
9 d% X! _4 C- a 一是不得感冒了
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+ L2 v/ s: I7 \7 D* T x 自从含姜至今,我没有患过一次感冒,偶尔有点感冒的迹象,喝一包“小柴胡冲剂”就没事了,治好了我过去最头痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”+ n1 h" |! F0 x4 W0 _5 d$ C8 o$ P4 ]
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) q$ U3 H% f% f; G 二是治好了胆管结石
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( p# y- H6 F3 e8 L1 M1 j8 D 去年8月6日我体检时,B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米,我从未吃过医治胆结石的任何药物,只是坚持每天早上含姜,今年8月7日再体检时,胆囊未见异常。据王老伯讲,早晨含姜,胆结石、肾结石都可以治好。3 r3 K: _' W: o" T( i
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三是做肝功能“二对半”检查,全部阴性
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我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查,有二项阳性,即第四项e抗体(抗-HBE)和第五项核心抗体(抗-HBC)均为阳性,但不属于大小三阳。今年体检时,乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性,反而要注射乙肝疫苗了。
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生姜十六作用
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(1)、生姜三钱、红糖一两或白萝卜一个,加水适量煎服,趁热喝下,可治外感风寒和痛经。
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(2)、生姜三片、茶叶一小撮,放在口中嚼后温水送下,可治感冒。
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3 K5 E3 z. g) @3 C2 x (3)、胃疼、消化不良、肚胀时,将生姜、桔皮各四钱煎服,可止痛止呕。0 a% J/ j: }7 o) [
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(4)、平时吃饭时吃少许生姜,能促进消化液分泌,健胃消食。
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(5)、取生姜三片、白萝卜一个,白胡椒五粒、陈皮二钱,水煎服,可治疗咳嗽。, f# F* F; v% H9 L. J
, z1 H* z: T/ r I (6)、跌打损伤、腰痛、关节痛,可将生姜绞汁,芋头捣烂成糊,二者调匀,加少量面粉敷患处,可止痛。5 g& A9 B2 g1 j+ q# L% j
! m5 l) \- [# i1 l, d9 [2 A! i (7)、患蛔虫性肠梗阻,可用六钱生姜捣汁和60毫升蜂蜜调匀,服后能使肠梗阻硬块缓解,再吃驱蛔灵打虫。4 m5 l! M! a& p; N$ d
- k% B, `# _, w5 Y, w) z$ u (8)、口腔溃疡时,用生姜汁漱口或涂患处,数次可愈。4 Z2 V: g# Z% l/ G# y1 S
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(9)、在火上烤热鲜姜,切片擦冻伤,能消肿止痒。
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(10)、将生姜嚼烂,敷于伤处,可愈刀斧伤。
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{% t5 r# E' ]% A. M' [* Q (11)、鲜生姜切片搽抹腋窝,可除腋臭。7 p5 V; Y+ g2 _$ c: t; q
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(12)、生姜绞汁,熬膏涂搽,可治两耳冻疮。/ R3 j. d# P+ n, o1 \3 J
0 {5 V3 z' i& C' \. h( d8 e (13)、鲜姜30克,捣烂取汁与蜜共调,开水冲服,可除呃逆。
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2 e3 _ I" j- f3 z (14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根数遍,可止妊娠恶心或服药时呕吐。' A8 d7 w8 m4 ~4 t% ]" D0 @
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(15)、生姜捣烂敷伤处,可治蜂蝎螫伤。 f* q! e/ M4 {6 u" Z8 w8 r4 D
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(16)生姜、茶叶各9克煎服,可治腹泻% e* Q/ I! Q0 X) Z5 }5 z
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含姜的方法是:" l: ~" k/ e5 J/ ^5 Q, k
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将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。( s4 [% b0 u6 Y
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应当注意的是腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素,对肝脏有损害,所以一旦发现生姜腐烂就千万不能食用。' w1 w4 q; v5 }$ y
5 R/ @6 K+ O( h- u0 q# y2 Y+ a 老年人常食生姜可以延缓衰老
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! Q8 k7 P. E8 u 日常生活中巧用生姜,常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。. i: _, `1 [/ Z: }
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1、频嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治疗呕吐。
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2、乘车前喝些生姜汁水,或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处,用纱布包好,能防止晕车。在乘车途中含几片生姜,有助于抑制晕车呕吐。; Y" L8 _5 S. C
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3、将生姜捣碎与红糖混合,冲姜糖水热饮,可治妊娠呕吐或痛经。- J- r" m0 n0 [
+ R8 B2 M( }: W, W* I) @8 i) ?9 t6 {( t 4、用鲜生姜汁半杯,蜜2匙,加水调匀饮服,可治脾胃虚弱不能饮食。
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5、用生姜15克煎汤,加白糖适量温服,可治痰多咳嗽。: l9 M: k0 n( w+ X
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6、用生姜30克煎汤,给小儿洗澡,可治小儿咳嗽。
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. |9 D0 m& D" g, i9 `" @ 7、用生姜捣汁,调入米粥中同食,可治反胃。2 t, C2 D# F1 ]6 \$ g, \
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8、用生姜捣汁,频频漱口吐出,或研末涂擦疮疡,可治口疮。
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2 W8 k% e! y' S! Y 9、用生姜捣汁,调蜜适量,稍微煎煮,每次服几汤匙,一日数次,可治咽喉肿痛。
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3 B' U0 b4 Y# K$ b( w n ~& A 10、吞服生姜汁,可治食物中毒。
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$ ?7 U9 e% T5 i8 T' l- b) @ 11、用生姜汁频擦腋下或患病处,可治狐臭、白癜风。6 J* i% C! Y# r; Q7 B
1 g& B/ N: g% ~0 D0 M 12、取生姜焙干研末,与枯矾末等量混匀,同擦患牙,可止牙痛。
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为什么夏天也适合吃生姜呢?
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第一,增进食欲
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炎炎夏日,人体受暑热侵袭,出汗也多,消化液分泌减少,常食欲不振。
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$ j) e/ S- k) D0 M 生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使消化功能增强,起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。/ t. m3 {2 Z K2 A) ~/ I* M
. z C; T1 ]) k! r6 g# T# M$ O 第二,解毒杀菌
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夏季,人们喜食冷饮、凉菜,这些食品容易受到病菌感染,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。夏天食品的新鲜度低,若炒菜时放些生姜,即可调味又可解毒。+ m+ M W4 y" R6 b) j% z3 U
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第三,祛风散寒+ f3 p; c8 |2 X8 R9 }
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夏天人们喜欢吃冷制品,但若贪食过多,易导致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,生姜有温中、散寒、止痛的作用,可避免上述现象发生,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。
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7 [$ f) ]$ f9 y) Y4 Y 吃生姜应该注意什么呢?7 G% [+ w4 b% ]
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生姜性辛温,不宜一次食入过多,痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。
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+ X e9 t+ C* B, `3 M% Y: P; `; B 烂姜中含有黄樟素,可使肝细胞变性、坏死,诱发肝癌、食道癌等,也不宜食用。% _, g' f, T, u, c" ]
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生姜的其它功用
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胃寒痛,生姜洗净切片,以醋浸泡一昼夜,用时取适量姜片加红糖开水冲泡,当茶饮用。
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肢冷、恶寒,生姜适量,沸水冲开,代茶饮;常食姜糖片也可缓解末梢循环较差、四肢冰冷的症状。: e) i3 O* r- g; F* E4 r: ]
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晕车、晕船,病中晕眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并将姜片贴于人中或眼旁丝竹空穴位,可暖胃行血,止晕呕。
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关节疼痛,口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,能使关节活动改善,疼痛减轻,肿胀与僵硬症状减少。
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! ~* q: a' v2 i 冻疮,对容易发生冻疮的皮肤,用生姜汁反复涂擦。+ H- J1 G2 q8 J
+ ]2 O' ^. ~! B1 _ 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛处,能缓解。" }% W* B7 s" X# Q) S
4 G4 w1 u4 A7 w& S 妊娠呕吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥将熟时入锅煮片刻即可,粥姜同食。2 f% ^% F2 p+ S+ C
& ^# d& N3 k3 ` 老年斑,取适量鲜姜片放入水杯中,用200——300ml开水浸泡5——10分钟后,加入少许蜂蜜搅匀当水饮 |