蒸蒜香大虾

原料 7 E/ k2 T1 ^/ ` 大虾350克，蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。 4 A$ y  l8 m: E: W3 D. u 芡汁料 ; ]- q8 ^) J4 m  S' a- ~* v0 O 蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。 烹饪步骤 5 }- h2 f  R8 |1 M  | 1.大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。 7 Y2 R0 L& u  }6 i4 z# G% ~) S2.蒜头去衣拍碎，预备红椒丝和葱粒。 $ _, r  B- h4 R& P2 [: w* D' `% g3.大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。 4.用保鲜膜包裹，留一开口处疏气，高火煮3分半钟，取出。   {: S- ^: O; M2 ]& `4 p* q5.调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮1分钟半，淋在大虾上面，即可供食。