蒸蒜香大虾

原料 6 `' v' Z0 v$ I8 `3 W  R4 g8 @大虾350克，蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。 8 I. J5 Q- D% ? + m4 N4 N, |5 H/ j! i芡汁料 蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。 8 v, V4 Z+ `% r% N9 b; J8 ^ ; g) G5 @4 D+ U5 U3 D烹饪步骤 . h2 o! l) Y6 ^, t8 P * i+ p; J* N& m. K$ n3 k1.大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。 2.蒜头去衣拍碎，预备红椒丝和葱粒。 3.大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。 4.用保鲜膜包裹，留一开口处疏气，高火煮3分半钟，取出。 5.调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮1分钟半，淋在大虾上面，即可供食。