蒸蒜香大虾

原料 % k! i$ W( q% t$ Q( B+ _ 大虾350克，蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。 1 S8 @. T; z5 w" h芡汁料 + Z; S  D7 a) U) K! T # k% s2 l  a- J! l/ O蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。 4 x2 w  p& B+ m5 o4 g7 X烹饪步骤 1.大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。 & ]6 E) o! B! O$ F2.蒜头去衣拍碎，预备红椒丝和葱粒。 ! |4 v4 u% j/ x" a3.大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。 / D& w$ G- M0 V3 W& N; d4.用保鲜膜包裹，留一开口处疏气，高火煮3分半钟，取出。 5.调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮1分钟半，淋在大虾上面，即可供食。