| 原料* E- Y4 S, b( L& E
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大虾350克，蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。
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芡汁料
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蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。 & w! @8 u7 }. M9 |$ |+ C
1 \( y: v c3 C" ^* e烹饪步骤* F% `8 ]+ p0 n) m% Z, u
E; K9 H3 w' F1 W V3 ?: q* Q$ d: f# t1.大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。4 n3 O" l6 T' Y. A) b% @ j
2.蒜头去衣拍碎，预备红椒丝和葱粒。# O0 C& @' b/ x, @9 o: Y
3.大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。2 R9 h4 |) T# M1 J# h
4.用保鲜膜包裹，留一开口处疏气，高火煮3分半钟，取出。6 k; B% n4 J7 Y: z- u$ j
5.调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮1分钟半，淋在大虾上面，即可供食。 |
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发表于 2010-11-1 00:34:48
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