蒸蒜香大虾

原料 7 o3 T, a3 Q! y% C 大虾350克，蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。 , L  G: p* ]/ t. d: Z% L % t9 G& i1 E  j' l芡汁料 , X, {+ s# H/ p) N蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。 + T% S  r- N9 d: E- R$ ~- `* p烹饪步骤 " O4 M6 G# I4 D* b; c / U5 D7 D- C  x* Q1 ?0 @- D- U! P1.大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。 2.蒜头去衣拍碎，预备红椒丝和葱粒。 3 }6 K# h1 o5 @* N8 e: H3.大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。 7 |9 e/ c+ e  r. n% j* {! L5 O* D/ r4.用保鲜膜包裹，留一开口处疏气，高火煮3分半钟，取出。 5.调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮1分钟半，淋在大虾上面，即可供食。