开胃又营养凉拌菜六款

显示全部楼层 · 发表于 2008-9-27 10:15:10

<H2>开胃又营养凉拌菜六款</H2>
<DIV class=t_msgfont id=postmessage_17287959>西芹虾仁     主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁    调料：盐，鸡精，橄榄油     步骤：     1. 西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净；     2. 将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速捞起放入冰水中冷却；     3. 漓干水分；放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏备用     4. 上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘即可 
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     海苔脆黄瓜    主料：嫩黄瓜，黄灯笼椒，樱桃萝卜（洋花萝卜），海苔片     调料：盐，鸡精，糖，麻油     步骤：     1. 黄瓜，萝卜，黄灯笼椒洗净切片；     2. 紫菜剪细条；     3. 将步骤1中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用；     4. 上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘，洒上紫菜条即可 
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     蟹肉黄瓜土豆泥     主料：嫩黄瓜，土豆，人造蟹肉（熟），樱桃小番茄
    调料：盐，鸡精，糖，美奶滋酱     步骤：    1. 黄瓜，蟹肉切丁；     2. 土豆连皮煮熟；浸入冷水中冷却；去皮切丁；     3. 将步骤1，2中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用；     4. 上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘，小番茄对切装饰即可   
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     油醋汁拌火腿紫甘蓝     主料：紫甘蓝菜中心嫩的部分，火腿肉（熟食，又称方腿肉）    调料：盐，鸡精，橄榄油，红酒醋（red wine vinegar)     步骤：     1. 紫甘蓝菜洗净，切细条；火腿肉切细条；     2. 将菜放入有盖的大号保鲜盒，加入盐拌匀，加盖密封，进冰箱冷藏2小时备用；     4. 上桌前漓干菜中腌出的水分，加入调料，加入火腿肉；     5. 再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘即可 
<IMG alt="" src="http://www.scysw.com/chuanc/pic/200871511924.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0>     香葱拍萝卜     主料：樱桃小萝卜（南京人叫个洋花萝卜），小香葱     调料：盐，鸡精，糖，麻油，香醋，生抽，辣油（可省略）     步骤：     1. 萝卜切去两头，洗净；用刀背拍散但不要拍太碎；     2. 香葱切细末；     3. 将萝卜放入有盖的大号保鲜盒中，加盐拌匀，密封，进冰箱冷藏2小时备用；     4. 上桌前漓干萝卜腌出中的水分，加入调料及香葱末，盖上盖子摇动拌匀;     5. 取出装盘即可 
<IMG alt="" src="http://www.scysw.com/chuanc/pic/2008715111132.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0>     桂花山药     主料：嫩山药；枸杞     调料：桂花酱     步骤：     1. 山药去皮洗净；入滚水中穿烫半分钟；     2. 迅速捞出放入冰水中冷却；漓干水分；     3. 放入保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用；     4. 取出装盘，淋上桂花酱，洒枸杞即可；吃时略加搅拌 
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