生姜小百科:5 r. R# t% e9 B/ h E9 K
0 a# k e; y6 ^& w药材名:生姜。
% ]4 w8 {3 W5 E& h1 o6 p拼音:SHENG JIANG。
8 Q. o6 {( O. S& k; F" q拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
( P% L* m5 V8 q4 N7 E; S别名:姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子。
* Q, O& _% z. Z) S. I& q; B类别:辛温解表药。
4 _, Y% a* D% _& R* Q L来源:姜科植物姜的新鲜根茎。& B1 O' ]! B" [6 s
药用部位:根茎。- a: H* o& }; I1 F( o
采收:秋、冬二季采挖。0 [# d; \0 N* s+ }% y5 g; |3 Q, E$ ]
加工:除去须根及泥沙。# w/ o5 F1 K# E1 @# l
性味归经:辛,微温。归肺、脾、胃经。
0 U6 o# T# B$ R. H3 P4 j9 t$ A功能:解表散寒,温中止呕,化痰止咳。
7 M( g: G8 e" g8 f- L主治:用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽。" |3 C7 v1 \+ _6 s
用法用量:内服:煎汤,5—10g;或捣汁冲;外用:适量,捣敷;或炒热熨,或搅汁调搽。 \% k- S5 y' W: C. A5 `
贮藏:置阴凉潮湿处,或埋入湿沙内,防冻。
9 `/ L o- ^7 x用药禁忌:阴虚内热及实热症禁服。
% A1 v) `. `8 i1 V' C7 k主产地:我国大部分地区。
5 C7 x# B! D9 G9 C药材性状:呈不规则块状,略扁,具指状分枝,长4—18cm,厚1—3cm。表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,易折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显,维管束散在。气香特异,味辛辣。0 y! h* H G( p% e. S& f
@- x2 F( S: @7 X; s 生姜的妙用(1)
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! s8 r6 w" f( N( L 生姜性热,味辛。归脾、胃、心、肺经。功效:温中,回阳,温肺化饮。
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姜之干者,干燥后发散力减弱,而温里之共增强,故偏治里寒,其性能走能守,温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。
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0 N4 V* i$ T! j- }5 v% ` 干姜首入脾胃,以其辛热能逐脾胃寒邪,助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症,症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症,无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。1 D& f, H$ y* P8 L5 q
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生姜可以泡汤喝。无事之时,可以洗净几块生姜,切成薄片,放入锅里,文火焖汤,既祛寒,有滋养身体。
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生姜的妙用(2)
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2 `1 u- H- c8 {3 Q4 r1 ^4 a I 姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时,孔子就主张:“每食不撤姜。”意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。
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生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。; S* C' B. r3 d9 L
2 X% e" D5 }' `4 e 喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
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3 a/ [# E6 R; i3 Y. z0 u0 R* s4 d. { 民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。* e4 L% M ^* D) ~7 h5 O8 J
: s: F* h$ f% i% w# f+ V 生姜之妙用(3)/ K" G2 R4 X+ P6 {+ c2 E8 M
# {6 W- m8 U2 E, G 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”生活中的姜除用作调味剂、小食品外,在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。
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6 g5 z! R+ `1 U7 W 生发防脱发# `- F @- T9 E- }/ y
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用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发、白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处,连续几天,秃发处可生出新发。
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含生姜成分的洗发水,有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天,用来洗头并配合头皮按摩,感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚,全身气血通畅,温暖舒畅。: E8 G4 D3 s- w6 _
( ]0 h1 d/ H# k$ ^6 ^# `! C 美容防衰老% i0 a3 f& s& D8 [5 v9 q0 ~9 ]; c, R
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生姜含一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。' Z7 ~7 \( q/ G7 J* p& ~
' o) q1 M9 e7 c# N! _2 Y 明朝《奇效良方》中载药方说:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草(甘草),丁香沉香各半两,八两茴香一处捣,蒸也好,煮也好,修合此药省似宝,每天清晨饮一杯,一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟后,加蜂蜜调匀,每天一杯,可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用,袪斑效果也不错。, E) v' G2 B% X, s% I
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生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中带姜香,饭前用能开胃,助消化,软化血管,所以受到许多人的喜爱。
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+ J& e7 @" [. ^7 t; i+ q 生姜的妙用(4)
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生姜治牙痛:当发生牙痛时,可取生姜一片,咬在牙痛处,即能缓解。如有必要,重复使用更好。
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( l: j% y2 R: U5 U/ s5 j4 | 生姜防冻疮:对容易发生冻疮的皮肤,若用生姜汁反复涂擦,能增加抗寒能力,从而避免产生冻疮。& l" Q# N& u2 d# _
, {! t3 P" S% {: F! i! J$ a 生姜治关节疼痛:口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,均能使关节活动改善,疼痛明显减轻,肿胀与僵硬症状减少。! P/ z, b. R- P: b, q7 a8 Y
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生姜治伤风感冒:可把生姜切丝,加入红糖煎汤,趁热服用之后,盖上被子发汗,能很快痊愈。9 ^4 ?4 ^7 N- `" s( @
4 j" l: k' a! J; w2 n! D" W 生姜治外伤出血:将生姜烧焦研末,对伤口消毒以后,撒于患处,可迅速止血,并能减少疼痛。# ^7 J- i. d& L4 x- e
0 j0 f1 q( V' B; m c9 O 生姜的妙用(5)
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/ z) D, j1 P6 O% U 性味辛温。主归肺胃脾经。有解半夏天南星,鱼蟹禽兽肉及蛇毒的功效。主治:(1)误食生半夏、生南星、生乌头、闹羊花、木薯:野芋头、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可获愈。用法:轻者见舌麻,恶心,呕吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(约近半汤匙),以后每隔4小时再服1次,至症状消失;中毒严重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻饲服,隔1小时1次,以后每3小时灌入生姜汁1汤匙,醒后再服1天。(2)食鱼蟹、禽兽等肉类中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多为沙门氐菌)及其毒素,或食物过敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫苏,各30克,水煎加红糖适量,效果更满意。若煮食肉类时,加入适量生姜,不仅有预防中毒,还有调味除腥的作用。(3)治蛇伤虫伤。蝮蛇咬伤,姜末外敷;百虫入耳,姜汁滴之。
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本品除解毒作用外,还有解表散寒,止呕祛痰的功效,用治风寒引起的感冒,呕吐,咳嗽等症。% }2 w8 Z, E- O) X' ^
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用量用法:内服9~15克(3~5钱),或3~5片,或捣汁每次服5毫升;用于解毒,可加大剂量。外用:捣烂外敷或擦患处,或可炒热熨患处。/ r4 l$ Q" Y3 j
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注意事项:肺热燥咳、胃热呕吐,痔疮出血,痛疮溃烂者忌用9 J' d0 B) D% m {" K3 ]4 F
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生姜的妙用(6)0 n: A8 W$ X: T2 p( C, L
! L. Q* i) W3 h3 v7 i “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。姜,味辣,性微温。自古以来中医学家和民间就有“生姜治百病”之说。
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7 B: y/ m& A; r6 G( d% @ 降温提神 增进食欲. v7 Z! E; d( X$ }; U4 N0 [
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因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。6 n( t9 f2 C# v: e* S! d, C3 e
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抗菌防病 治疗肠炎7 M1 W- U/ ~ N& m
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美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
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盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。5 A2 I* j7 v( J8 l; c
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开胃健脾 防暑救急
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: g+ v, k' k3 b/ p. i* | 夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。
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姜的吃法很多。倒如,喝姜汤,吃姜粥,炒菜时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,做包子、水饺馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有助于开胃健脾,促进食欲,帮助消化,利于肠胃对营养成分的吸收。
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+ m4 W! G8 ]9 h# i& w | 有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。因为生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;还有刺激胃肠道粘膜,增加胃肠道消化液,和脾行水、利尿的功效。
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0 a5 {+ l& k& K, v% k/ | 此外,在炎热的夏季,适当吃些姜制食品,如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等,对身心健康和防暑,大有益处。! [* j n8 y7 I; }" Z
- P* k' w& E8 j; h, y8 Z' f 生姜的妙用(7)
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. N- w' B+ R } 1.榨姜汁备用 R1 Z8 a: E; Q; M! |
( S. Y1 s& r; w. f ]% {! }5 Q 友情提示:最好不要使用宜家的轧蒜器榨姜汁(尽管也有高手如此推荐),榨几次后轧蒜器一定会坏——29元大洋一个,好心疼。
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# h) C7 ?; ? Z# i8 o: l4 ` 可以用擦菜器先将姜擦成丝,再用干净的纱布包住挤出汁(不过这又变成一个力气活)。; B& d O# G& O5 q! J
) K& W9 C; G- e- B0 X; E 勿去生姜皮,因为生姜皮属凉性,去皮后是热性。* o6 {. @) V7 x: _- y
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2.全脂牛奶加糖煮开,再搅凉至约70度7 t, a% B! ?. z5 Z6 O0 p, g7 U
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牛奶太热不行,将刚煮开的牛奶直接倒在姜汁上,仅能得到一碗有姜味的牛奶。
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; X! \! d" v. | 牛奶用搅拌或其它方法冷却至70度左右,但不要静至冷却,否则表面会结一层“皮”。
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) p+ ^8 W) {4 O( [( X! l0 L! q- b4 ^ 要用全脂牛奶。要用鲜奶,用奶粉=失败。- {8 \- _) b4 r6 v* A' E1 i, S3 e
8 O# f: t- E+ Z$ r g/ W 3.牛奶快手倒入姜汁,立刻盖上碗8 f9 M" H+ o+ m; J
" W' D( j8 Y& b$ I: ~9 b2 e 姜汁和牛奶的比例至关重要,姜汁太少无法凝固,姜汁越多越粘稠,但会太辣。/ \6 ~% U% W( ?/ u; a; V
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推荐比例:1升牛奶,用3——4汤匙姜汁。
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牛奶倒入姜汁动作要快,使两者迅速混合均匀,若徐徐倒入,结果牛奶会象cocktail一样分层。
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快速冲入就可以了,不用搅拌。
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4.干5分钟别的(随便什么,只要别搅和它)
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5.开盖9 V' W1 E2 B/ _8 `
) i' k$ F( l: |# P 生姜的妙用(8)1 W {0 @. E! M. b, M
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口腔溃疡:用热姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。
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' e% p. l6 L+ P0 {* J+ l 牙周炎:先用热姜水清洗牙石,然后用热姜水代茶饮用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎症。
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0 B$ r$ d" j- g 咽喉肿痛:用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。 2 k" K8 s8 r' A5 o0 ]3 ] _. w
, o: q9 n: e$ v5 }' X) Q/ I8 z, F) u 龋齿:每日早、晚坚持用热姜水漱口1次,并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿,预防和治疗龋齿颇为有效。
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( E% Y r9 B3 f7 a0 ] 偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。 [: ^: N% }4 b4 J) N4 B$ b
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神经衰弱:每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
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6 V% c% K4 m4 B: ]$ Q+ _ 醉酒:用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,让身体直接吸收,以缓解或消除酒醉。 ) p# Q! j3 i& d; a
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面部暗疮:用热姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。 $ d' u3 K, I0 ]: n2 v/ W+ r: d8 j3 T
( M) f0 \' M, @) _% n* z% t! B' o 头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃头亦有一定治疗效果。; q% x- [8 G1 G" }# u4 ^
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腰肩疼痛:先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。 # x7 i8 a' ^, P9 m) o. u
9 i4 |, g. U3 O, J, V4 `0 d 蛲虫病:每天睡眠前,先用热姜水清洗肛门周围,然后再饮用热姜水1至2杯,持续10天左右即可治愈。 6 ^; Q" s6 ]: I4 ?% r# m
7 d1 s# V/ |1 h 脚臭:将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。
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4 t. u! P" V% |8 R+ M- c$ R; X# C' Z5 w 食道癌:平时,坚持一日两次用热姜水代茶饮,可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。
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9 ]& h w% k; T6 ^+ t 高血压:血压升高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚,可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。 * n+ \: B z Y6 e! D. o
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动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水1杯,可促进血液循环,防止动脉硬化。' D' B d" e q# r
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感冒头痛:将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。 " [8 O' a8 ]1 D
) O! I d: M1 D8 ]/ B$ V; @% I 麦粒肿:取热姜水一杯,借助其热气熏眼,熏时睁开患眼,一般每次熏10至15分钟,每日熏2至3次,止痛消肿效果良好。
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9 a2 x. q3 D$ J; R0 P. ~. M0 j 生姜的妙用(9)
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1.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。2 `& e* B6 p; H# ?
# D7 x! T. ]4 a: M$ P 2.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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' q" Z3 }' E- T; R 3.冻伤初期,局部红肿疼痒,将生姜切成薄片敷于患处,一日数次更换,几日可愈。
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4.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。
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3 F% m! M5 W; i# ^( D 5.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。7 P: d+ S; b/ Z' }8 K% ]
% N9 x( h0 Q% q# W$ _" @% N 6.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。/ b8 F2 J0 g% u2 Q
; A l3 {# }2 d6 S. X) L 生姜的妙用(10)
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生姜虽然是一种烧菜的佐料,不过用处很多哦!!6 G2 a+ f' P+ V1 V
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1.治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处,每日2~3次。
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2.治未破皮的冻疮。切几片生姜,放在适量的白酒内煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患处。& w/ k% `+ l9 T$ @
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3.胃寒疼痛:生姜少许,加水煮沸片刻,趁热服。对胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。, \0 K2 h) d! O/ F
% W! w1 G; j5 y- F4 a: o4 d1 |% U 4.老人慢性咳嗽:生姜捣汁半匙,糖一匙,加沸开水中,稍凉时服。一日2~3次。0 i; [. c1 }- q1 }1 @
, u+ m$ [, K6 s/ ^ 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研细末煮沸,吃姜蒜、饮汁。* v! x6 \& V H9 }+ ]' j* D
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6.镇咳化痰、止呕:把适量生姜捣烂,加少许蜜糖(或红糖)煎水服用。
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7.胃肠炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,将生姜捣烂,取汁1匙,与蜂蜜混合,再用热水冲服。每日4~5次。
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8.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。7 s3 e2 o/ T& x8 K; a) }
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9.生姜皮晒干研末,装瓶内储存备用。风湿病患者,每次取生姜皮末半勺冲酒饮用,可以缓解症状。! T/ H, L* U) M0 G
# T8 {) L7 w2 v# p! }- x 10.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。) a, J7 e9 _& r6 e
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11.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。
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12.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。 G6 p, I$ I1 Q, r( m9 [) x
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13.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。8 R4 x" o, g$ t4 @+ {+ I
1 G5 u" m5 J6 O, u1 s9 O 此外,生姜对于补血有作用哦。生姜煮红糖对女士很好的。
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已经霉烂的生姜会产生一种毒素很强的有机物—黄樟素,会诱发癌症,故不宜食用。. i/ _/ K" I, g' [* p X
4 y; {8 @5 W5 Y/ i4 } 生姜的妙用(11)
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$ i% u. W3 ` Z! a# K 我今年67岁,退休几年了,由于坚持天天锻炼和保健,身体比在职时好多了。但是,我最头痛的就是经常患感冒,几乎每个月都患二三次。4 S. M) F* E4 O) C* E- s( X* d
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在晨练中,有一位80多岁的王老伯告诉我,他每天早晨含姜,已坚持了15年。15年来不但没有患过感冒,原有的胆结石、肾结石也好了。
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我从去年春节开始,坚持天天早晨含姜,从不间断,外出旅游也带上生姜。' `" T0 y2 c9 q% C
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至今含姜快一年了,在我身上出现了3个奇迹:. n1 N; h1 F2 }. C
8 F4 V; q# b3 |; u 一是不得感冒了
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. j( f0 F* V/ `: B. } 自从含姜至今,我没有患过一次感冒,偶尔有点感冒的迹象,喝一包“小柴胡冲剂”就没事了,治好了我过去最头痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”
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( u0 h& t# |4 o9 b8 M# m& u 二是治好了胆管结石
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去年8月6日我体检时,B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米,我从未吃过医治胆结石的任何药物,只是坚持每天早上含姜,今年8月7日再体检时,胆囊未见异常。据王老伯讲,早晨含姜,胆结石、肾结石都可以治好。- N- v, k1 ]7 _( ?( E
5 }! q1 L- B5 O6 w" X9 R 三是做肝功能“二对半”检查,全部阴性
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我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查,有二项阳性,即第四项e抗体(抗-HBE)和第五项核心抗体(抗-HBC)均为阳性,但不属于大小三阳。今年体检时,乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性,反而要注射乙肝疫苗了。
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0 x: r/ o* }, |6 P 生姜十六作用
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' k2 c& \; B* k2 L4 A (1)、生姜三钱、红糖一两或白萝卜一个,加水适量煎服,趁热喝下,可治外感风寒和痛经。
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(2)、生姜三片、茶叶一小撮,放在口中嚼后温水送下,可治感冒。
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(3)、胃疼、消化不良、肚胀时,将生姜、桔皮各四钱煎服,可止痛止呕。
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(4)、平时吃饭时吃少许生姜,能促进消化液分泌,健胃消食。- X# \! a2 T# M* K6 r9 K4 l3 ~' f. I
2 C& z: s4 L' m% D# i (5)、取生姜三片、白萝卜一个,白胡椒五粒、陈皮二钱,水煎服,可治疗咳嗽。6 S1 [! ~9 S# g Y7 _
+ h" k( M: _8 \! Z! E0 c% W6 Q/ B (6)、跌打损伤、腰痛、关节痛,可将生姜绞汁,芋头捣烂成糊,二者调匀,加少量面粉敷患处,可止痛。9 z4 t3 q5 |: F4 v3 c( X
8 {: A# f/ b0 E2 h% B' n( ? (7)、患蛔虫性肠梗阻,可用六钱生姜捣汁和60毫升蜂蜜调匀,服后能使肠梗阻硬块缓解,再吃驱蛔灵打虫。
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(8)、口腔溃疡时,用生姜汁漱口或涂患处,数次可愈。4 `9 ^( { k$ O* q
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(9)、在火上烤热鲜姜,切片擦冻伤,能消肿止痒。% ~% l! Y: c; g! [8 A4 `
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(10)、将生姜嚼烂,敷于伤处,可愈刀斧伤。" ^# Z" w5 I4 c( V$ n& P' q
1 v8 t6 l& F7 t! U* V% X0 x (11)、鲜生姜切片搽抹腋窝,可除腋臭。, j- K9 L1 r$ a/ K
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(12)、生姜绞汁,熬膏涂搽,可治两耳冻疮。. q6 V$ i% q% U; R/ E
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(13)、鲜姜30克,捣烂取汁与蜜共调,开水冲服,可除呃逆。
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6 u% }( T4 u& O/ m8 I% @ (14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根数遍,可止妊娠恶心或服药时呕吐。+ i6 N. `8 R% L$ H- o+ Q: ?1 X
( ?* b+ |. Z" m$ G. d5 s! ? (15)、生姜捣烂敷伤处,可治蜂蝎螫伤。. Y5 a; U- f$ u. H
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(16)生姜、茶叶各9克煎服,可治腹泻
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含姜的方法是:5 p8 A* R) p( Q7 @$ t2 l
7 s: y$ N' A/ I' G# C$ u 将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。
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应当注意的是腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素,对肝脏有损害,所以一旦发现生姜腐烂就千万不能食用。* h! n0 ?. c$ D
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老年人常食生姜可以延缓衰老
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日常生活中巧用生姜,常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。
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1、频嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治疗呕吐。( ~" {9 \- x/ _7 U
7 b/ P; I- ?) r6 t! M* r* U 2、乘车前喝些生姜汁水,或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处,用纱布包好,能防止晕车。在乘车途中含几片生姜,有助于抑制晕车呕吐。
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3、将生姜捣碎与红糖混合,冲姜糖水热饮,可治妊娠呕吐或痛经。: S5 |/ b2 O' L5 U' @: L! }
$ S- g) `1 @( L3 ^: f 4、用鲜生姜汁半杯,蜜2匙,加水调匀饮服,可治脾胃虚弱不能饮食。
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3 y9 [8 @1 U, b; g# l& {& {( `2 a 5、用生姜15克煎汤,加白糖适量温服,可治痰多咳嗽。 N, t) R/ ^2 c
. q' R: i* x( Z2 S1 w 6、用生姜30克煎汤,给小儿洗澡,可治小儿咳嗽。7 ^" f" w+ b$ i# X# e
; ^6 K4 G! O2 m& j/ }7 O 7、用生姜捣汁,调入米粥中同食,可治反胃。
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: s" C: G- ~8 }: n9 o, Y! Q 8、用生姜捣汁,频频漱口吐出,或研末涂擦疮疡,可治口疮。. W$ h( [. g8 g5 j) n' T# V; O! y
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9、用生姜捣汁,调蜜适量,稍微煎煮,每次服几汤匙,一日数次,可治咽喉肿痛。
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10、吞服生姜汁,可治食物中毒。2 P8 K- s6 n1 W" c
+ s0 l* q1 X9 ~! M& ^ 11、用生姜汁频擦腋下或患病处,可治狐臭、白癜风。
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12、取生姜焙干研末,与枯矾末等量混匀,同擦患牙,可止牙痛。
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0 w+ `# s4 F3 H; c h" u% _0 R" f/ | 为什么夏天也适合吃生姜呢?; ?$ V; Z4 A, y7 q- @- Q
G4 y9 y( j$ J/ m! ^) J' E 第一,增进食欲- M5 h( J2 Q% }
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炎炎夏日,人体受暑热侵袭,出汗也多,消化液分泌减少,常食欲不振。
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生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使消化功能增强,起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
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2 }4 }' E% X& M) C5 V! S 第二,解毒杀菌- l& s% V4 `! P# u4 e E
) R, \ M4 A; T3 G# v V 夏季,人们喜食冷饮、凉菜,这些食品容易受到病菌感染,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。夏天食品的新鲜度低,若炒菜时放些生姜,即可调味又可解毒。
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第三,祛风散寒
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夏天人们喜欢吃冷制品,但若贪食过多,易导致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,生姜有温中、散寒、止痛的作用,可避免上述现象发生,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。
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+ k% @5 Z5 w. I5 s2 w7 G v8 y 吃生姜应该注意什么呢?
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生姜性辛温,不宜一次食入过多,痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。, Z8 l) R* l. H
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烂姜中含有黄樟素,可使肝细胞变性、坏死,诱发肝癌、食道癌等,也不宜食用。) F/ I% {# x5 @- k( d
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生姜的其它功用
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. g1 w' K' L& i$ j z4 K$ f 胃寒痛,生姜洗净切片,以醋浸泡一昼夜,用时取适量姜片加红糖开水冲泡,当茶饮用。: k! R6 J, w6 t1 J, e, N6 H9 f
( u( x' n2 J3 U1 F h- A0 f 肢冷、恶寒,生姜适量,沸水冲开,代茶饮;常食姜糖片也可缓解末梢循环较差、四肢冰冷的症状。/ Q' [0 d7 O4 ?" {2 N1 Y7 w8 B* f" U1 L
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晕车、晕船,病中晕眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并将姜片贴于人中或眼旁丝竹空穴位,可暖胃行血,止晕呕。
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关节疼痛,口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,能使关节活动改善,疼痛减轻,肿胀与僵硬症状减少。& _( V" p4 _4 A
2 K% ^! q9 \6 _( `6 N 冻疮,对容易发生冻疮的皮肤,用生姜汁反复涂擦。
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, Y7 Z. ?. E; q6 n; {" J _ 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛处,能缓解。' O0 h+ H. u: I7 P
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妊娠呕吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥将熟时入锅煮片刻即可,粥姜同食。6 D4 l0 i2 w* s% Z+ T" Q
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老年斑,取适量鲜姜片放入水杯中,用200——300ml开水浸泡5——10分钟后,加入少许蜂蜜搅匀当水饮 |