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煲汤

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发表于 2010-3-6 08:18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.  白花蛇舌草抗癌解毒佳        功效:        白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒* G# {2 b' G9 h6 G# \7 B, l$ R
加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品6 w7 U9 u! N7 v+ S0 L4 i
        材料:        白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
$ G* W( g) x$ h/ ~/ e& D/ J        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可
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5 i3 R. w5 p5 n' j; F2.  猴頭菇燉北菇        功效:        固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸6 s' P! O8 \3 Q& o: V
        材料:        猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)! I8 B5 Q; B- J, h  q! N8 O
        做法:        猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可
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3.  鹹檸薏米湯        功效:        去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效& p. ~5 C7 I* H" @$ d  p
        材料:        鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)
" C6 j: E. L7 |9 B+ l        做法:        將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成* k  D9 i: E* ^. F

6 i& W) j( f' O# ^  K! R7 O9 A, }4.  栗米鬚水        功效:        降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料3 W- C! y: P0 K/ }8 x7 V; X% s9 N4 A
        材料:        粟米鬚(二兩), 水(4碗)/ b- f. a0 g$ s7 S: W' |. U7 u
        做法:        將粟米鬚洗淨, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可) q0 l, s( A2 |' R! t3 z1 u3 d

: _! x% e9 E! l, w" S+ o5.  甘苦茶抑制糖尿消炎        功效:        甘苦的藥味對現代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味, 0 q8 o5 w9 ?9 q) M' n
可助消化及抑制糖尿7 B7 h8 L( [4 v3 k2 i# @
        材料:        綠茶葉(少許), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(適量)! _- ?6 K( P" c7 p5 c
        做法:        苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水, 煲至出味後再用來泡綠茶
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6.  栗子粟米湯        功效:        降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚
- ~  Y# n1 Z! b" o        材料:        栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩),
; E9 B' r/ W8 P( J2 `薑(2片), 水(10碗)
% C! z! l; s; O+ b8 h        做法:        栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可' ^! o1 o& Z" m7 N% [& Q

2 V8 G9 T, p# W5 m7.  白背木耳蘋果湯降脂軟化血管        功效:        適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化3 D7 d/ a0 ^0 W! \. E6 g; `
        材料:        白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
: j2 N% |7 D  p8 Y# j9 P6 m8 W水(適量)
0 M& ]6 o5 G5 r" o) {% B, t  ]9 P- l        做法:        蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可
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8.  昆布海藻煲黃豆湯        功效:        治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料
/ y6 U/ f0 ]" a- ~8 u. U" B" H忌體質虛寒, 胃寒者
9 X& J3 O3 b4 B: I6 R        材料:        昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)
9 d; z# C" f1 a( v        做法:        昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可
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- e# @# @" M. A8 G- x# t5 n9.  草菇勝瓜蛋花湯        功效:        清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等
! G9 z/ A: Z& U- O" `* I9 i, D3 E2 {9 H        材料:        草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(適量)3 j0 {, z2 P$ B5 d# {1 ?
        做法:        草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成& a: y, O) Q4 t0 K7 V
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10.  黑木耳煲紅棗湯        功效:        潤燥利腸, 養血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用
5 ~' W) T0 `: l' i* M4 M/ i% s1 e        材料:        黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)- _3 D2 W! m- k7 R" Z8 ?
        做法:        木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可
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11.  紅棗紅糖煮南瓜        功效:        補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎
) Y: _, C8 ?  }" K, Y8 C5 ?        材料:        南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)! m; p( q8 {& c  [' r3 @
        做法:        南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可
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12.  清肺火袪痰止咳湯        功效:        清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰
% _, {% `9 ~9 s- d        材料:        玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
9 g* ?* L6 O5 Y5 C) o$ \) c3 C* I        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可
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' f, r# ?6 ]5 d- @& B2 K4 m; N13.  黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩        功效:        潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚; d# l' }  }4 W# l$ h
        材料:        黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶),
7 \1 R2 Z! Z# e# K- S& I; a2 N! b冰糖(適量), 滾水(1碗)
: E6 X2 Q' [7 B4 A( F. n# }/ F        做法:        將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時# s& ]3 Y0 P+ C5 D
7 D1 n6 d* z+ i, C
14.  雪耳桂肉雞蛋茶        功效:        潤燥養顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴, . m  ^# y: n8 O. q4 h9 h
肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者
8 q4 N- ~3 K+ R9 t0 V        材料:        雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量)1 f8 D/ C1 D+ \0 ~* H
        做法:        雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可1 Z, p  j; c  N# I  {, M
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15.  木瓜薏米玉竹湯        功效:        木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚7 ]  a0 `& y+ T3 T4 V9 L7 |
        材料:        木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊),
% Z0 f' B7 j3 W* w水(10碗)* Y9 w, K8 h8 q2 l  r) \  t7 [9 D& @
        做法:        木瓜去皮切塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可5 l; N, d( L- l# S5 P

2 I. L( @7 y- C7 o1 ?' \1 L" I! P16.  蜜瓜蓮子湯        功效:        滋潤, 健脾, 潤肺養顏
1 j" k" v  e( @+ q2 A) k2 N/ h        材料:        蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒),
1 D5 v, f5 r; q' }7 J果皮(1個), 水(13碗)
- r/ k6 p  ^  T        做法:        蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可$ c8 F4 W7 I' n" g

: E7 O1 }  w4 ?$ h0 Q' q17.  治虛不受補之婦女        材料:        田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗)
4 ]& Z$ K# C7 Y6 i6 C        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
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4 ]; X" e7 W, p7 W7 y& u9 }. p# P18.  首烏黑豆素肉湯養血烏髮        功效:        補血養血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤
* L) H* A/ R1 {0 _  `/ \        材料:        首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2片), 2 E+ C: D- z1 X- D% m4 u$ y5 ]4 d: w
燉肉(2塊), 水(8碗)
8 D+ `8 K& b0 u" t        做法:        將所有材料洗淨放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
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( l; U7 Q1 M0 J4 i4 l( ^19.  雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳
8 ^: X6 O5 K, i4 [      免冰冷        功效:        袪風散寒, 活血袪瘀, 增加血液循環
1 Q4 A% E3 J- m6 `0 l& H( ~        材料:        雪耳(八錢), 紅辣椒(2隻), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)
# D# i& a  [. v" o        做法:        雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加鹽即可- C6 ?  T* |( N/ z# C

1 n, e4 ^. ]) g1 x, a0 D20.  人參附子湯        功效:        治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰
. g# j" Z7 q) R: p$ v        材料:        高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生薑(2片), 水(8碗)1 u1 B, o) x5 n
        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可/ [+ E" S$ m  Q; \
: q1 r: q: a# A  }

0 S* s  M) _9 f% y8 y; A
; I- I: s6 C" p+ [* \' h0 V21.  圓肉黑豆素肉湯補血氣不足        功效:        補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等% F! P$ K9 d9 p2 a0 r4 m
        材料:        圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生薑(2片),
7 H! f4 _8 F% A" E水(9碗)
9 ^  l, l5 w) _. Y1 I& k        做法:        黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可( ^3 {( B: q& q& j8 g$ v& A

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3 N! C$ }) b7 T( m* q7 e2 z22.  補血氣湯        材料:        大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),$ Q& x6 l, i9 |' f1 J) z* g: g  E
滾水(2碗)
+ f% u8 A! x2 ^0 I8 P        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可. i( y! {0 y3 M2 a% G6 Y3 s

7 N  Y" @8 M- r1 k* ^; R23.  田七片煲燉肉湯促進新陳代
0 W8 J2 n; v& _9 m2 ?# P7 p       謝        功效:        此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血袪風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經不調, 痛經之症狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲
: s0 q( E' v8 T! P$ ?        材料:        田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 薑(一兩), 水(8碗)
9 @3 s9 R- J- f! |        做法:        紅棗去核, 薑切片, 將材料洗淨放進煲內, 用武火煲滾後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
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3 u" D# v; C" i7 S. Q24.  雞蛋川芎湯治行經腹痛        功效:        活血. 宜婦女月經不調, 經痛或閉經, 身體虛弱及貧血者
. C" y" k1 x7 F* M% E        材料:        雞蛋(2隻), 川芎(五錢), 水(5碗)
& w* p  a5 }- S0 u3 g& \$ n        做法:        將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可" M- `& U- v2 z" X- Z4 _

  M( h! v% b3 o, P3 {0 c0 H. m25.  燉肉當歸湯        功效:        補血行氣
* F4 k$ K6 g9 ?3 N        材料:        燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生薑(2片), 水(10碗)
& C5 P3 D2 f. Q  V* n' ]        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可" w7 Q9 E, t* g; F

6 S. D. b' U# Z  J26.  紅黑綠健康湯        功效:        補血強身. 四季豆能強肝並易吸收
5 h% G! M) F% c2 \  o6 R        材料:        紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)9 |* C1 }" ?0 K: y5 E
        做法:        紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段.  將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘, 後加四季豆滾1分鐘, 加鹽即可
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0 O3 U9 a( L9 F3 X4 ^! F. c% H27.  杏仁黑豆湯        功效:        補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 袪風補腎
4 \8 B; F, G6 g1 h3 Z( {- v9 K! K: }        材料:        杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)
3 E3 ^! [5 j. L: g( Y6 }        做法:        黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨.  將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可
6 E' j/ z$ k9 S
- {1 ^- |2 {3 E6 |" h! _' y# V28.  茯神合桃糖水        功效:        補血養心, 治失眠
) o$ S4 a9 z2 ^' |) A) O        材料:        茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)
% ~/ V( ]1 D6 I6 t, C5 p        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可8 u& D& P& s. S/ ^9 o% F/ K5 C' {! f

8 Z- q- \0 P1 ], y" `) W( J$ O29.  紅棗雞蛋茶        功效:        滋陰養血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經等
" v1 i# F3 M. m  N0 M, ^; a        材料:        雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)
! E: a7 ]6 Z  O, O* w        做法:        雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可
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/ Q' x& A3 K/ G30.  紅棗茶        功效:        養血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣; Z8 s1 d5 |' P1 A0 e
        材料:        紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗)/ ?) K2 {& P/ v% L& h
        做法:        紅棗去核.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可
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: y8 g. H+ `* v' d" n31.  圓肉茶        功效:        適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者
5 G' @$ W& }! s/ I+ F: n5 M6 {        材料:        圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗)
/ R( v+ b1 x; {! \- S        做法:        紅棗去核, 將所有材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成
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5 Y2 Y+ G5 V8 o32.  玫瑰提子茶        功效:        提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶.
2 ]) {3 k" p* m9 E0 d睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好0 ^/ W' [1 U! F) Z8 r
        材料:        玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)  ^9 @4 t- j+ O6 `7 a" [
        做法:        將提子乾放入煲內, 水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可& `! O2 g* y  b. h5 m' D# u( y) }7 e5 i

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33.  蓮藕增顏湯        功效:        補血養血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產後貧血者
. P/ ^* f- K, q- v+ n3 I        材料:        蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)
* @0 M5 P, m: @* F: F        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可. a5 m$ O  E- }- }% V

" N. M- O9 J2 S2 w8 r34.  蓮藕湯補血強身        功效:        消除疲勞, 滋補淨化血液, 養顏潤膚* p( Y0 ~9 {3 c9 B
        材料:        蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻), 水(13碗)9 ?, [; H+ f& \& L9 ]6 R
        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅蘿蔔去皮切段, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
0 m# u& Q: }1 [6 v2 v$ F) |7 f7 N/ h
7 b) _' ^# `: U3 Q35.  補血明目湯        材料:        素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒),
$ x* U; _; B) @  M滾水(2碗)+ V" Y5 H8 `( K( D+ g- X2 b& Y4 z
        做法:        南棗去核.  將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可- Q4 ]8 _/ f) J) e3 j6 g
9 Z) ~7 N  n$ {8 D5 c& [" |
36.  補血袪濕茶(一)        材料:        天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗)( |$ f( R! H' w' I7 }
        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用
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# X6 f- v  p$ e# E37.  補血袪濕茶(二)        材料:        茯神(五錢), 雲苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗)
- o6 {3 |* I& m/ E' A1 _        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用; e, ~& G7 l4 }; N5 D" `8 N* {

" ]! }! J) N2 Q9 \; F- y38.  宣木瓜燉肉湯袪風除濕        功效:        袪風濕, 舒筋活絡, 治腳氣病, 水腫, 腰膝痠痛, 四肢乏力
7 [, v- Q$ y# B2 R  G        材料:        宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 薑(2片), 水(適量)) p, g7 T+ c( C9 c
        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
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39.  薏米粥治腳氣袪風濕        功效:        袪風濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風濕關節痺痛, L9 R9 q) t: n
        材料:        薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量), M; G1 }8 B' G9 V2 A$ I
        做法:        將所有材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:03 | 显示全部楼层
40.  木瓜茶紓緩風濕        功效:        治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等
/ D) M5 ~" T/ V" W/ M: K) |3 z        材料:        宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)0 ~" k* }4 i, g" k
        做法:        宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可5 X& l% @% f0 y# C  |

% D) s; O2 d& C' o5 v, D
3 R. f  I: O4 E3 M8 f3 j' J
3 h8 W) m% ]0 [3 K) o( {; [41.  黑豆獨活湯紓筋活絡        功效:        治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡2 b: B( o- F) ]+ d3 _3 C+ z) v
        材料:        黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
- O) A6 F2 h* a        做法:        黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
) ?% [* }) v1 @; w6 W( X8 L1 ?& t6 v6 e  i. W, q: V; R4 i
42.  菌陳茶解毒清熱        功效:        此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒. 2 K) ~" W3 \$ P* ^$ c- O
對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效5 M. p$ U2 h8 }
        材料:        菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
' Z% W& b% v& U# c! [' V/ m8 |8 u        做法:        將所有材料加水一起煎至4碗
( ^' A8 L! v: c% S6 v+ S4 N+ r% ~+ A7 y( _" a0 x
43.  銀杏甘草燉蜜糖        功效:        止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻5 h/ `7 P. c  `' t: w6 V& n
        材料:        銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
4 ^4 ^# _% F2 T: k- ?        做法:        銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可
- z, O% g$ G7 U# J% v+ A" [1 V0 _; `
44.  木瓜生薑糖水        功效:        開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童7 O7 G: V# {" b2 F# p
        材料:        木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)2 i0 D$ b# ^9 x  r- b
        做法:        木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
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8 A4 o& J1 ^% E( I0 d45.  降眼火湯溫和見效        功效:        適合眼睛長期偏紅和血絲者.
# N! ]& H5 H" w(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病); O1 k$ d" i2 t0 w
        材料:        大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)
! n/ F# {& P4 p2 X        做法:        將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用
5 Y1 L* n- u# S3 y+ u
! u5 L5 o! B8 x" j$ j46.  杞子明目茶        功效:        治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾
. m( l# t& d* H5 W/ d        材料:        枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)
! v/ ^3 n" Z. c# Z# r/ [. Y# E        做法:        將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可/ v. F" Q* F9 K
; \$ Y6 E% N7 i) n
47.  杜仲湯補筋骨        功效:        補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血
+ ]* s5 ~% V9 j* Z; T  }- A! g; T        材料:        杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)+ o$ h+ u( d+ z# U, J
        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可
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48.  補腎氣湯        材料:        田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢), 4 B  x( o& L! c2 @( f" \3 u
蜜棗(2粒), 水(6碗)
& }. L$ t0 s# u4 t* l, g        做法:        將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用. [) x: q1 b( `$ O

- `+ W5 W0 }1 b7 N& ^49.  醒腦寧神湯        功效:        適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
# H$ O+ ^$ J' o+ F! w* W        材料:        花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)  ; Y; p+ u9 y$ N$ _
        做法:        將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可- J, C/ f0 ]  {3 l' q  G( C
4 g: k  L% w9 R( P5 X/ _
50.  貧血性營養不良致耳鳴        材料:        大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)9 K+ j* f6 {2 i" S
        做法:        大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數天或1個月始見效
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4 j% U% N* S/ {  F3 @" R" s51.  茅根水治乾燥多痰        功效:        治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足
  `+ O/ [& ^2 G1 O, a- \        材料:        茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
% m' P1 g& E; g        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可.  另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可( @. h' _! a! t' ]: Z0 h

8 G2 [4 W# a. T% Q! G: J52.  土伏苓袪濕湯        功效:        去骨火, 去濕, 清熱毒
) e( y' O0 S' w0 G, [        材料:        土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個),
* F7 [' w, ]" v8 G3 v! d, |4 Z/ z水(15碗)5 \1 O5 h; F- n$ _' X/ g
        做法:        土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可
! Z3 z5 N5 }5 S' `5 V( ~
- }6 G) I/ d5 O, N. r53.  潺菜鹹蛋湯        功效:        潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉9 ^$ S: q+ k2 ~" s4 ^1 [
        材料:        潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗)
. O( \5 X7 j* }4 z' e2 R& h& d5 q        做法:        潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可6 g. ]7 I' z& G* `. h9 c  |
/ V' m. o3 Y) M6 j! u' X& h
54.  黃豆榨菜湯        功效:        清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質
  A* M. Q; n  ~4 ~        材料:        黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)0 v% D. F' L+ w( R% G$ V
        做法:        黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可3 O# o0 O( z8 |, P4 p  F% ]

5 `7 I7 q, f' V4 P7 b6 ~55.  竹笙金針湯        功效:        竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便) N: \4 \9 _; Z9 H5 `/ I
        材料:        竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)
; U' l2 ?/ V5 w" }# m        做法:        竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可6 a* z4 b5 q% Q! B

  k5 I% f' `" m2 W56.  龍利葉蜜棗湯化痰止咳        功效:        常飲可健肺滋潤, 化痰止咳) u( X$ l+ d8 O0 I+ ?
        材料:        龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)
% Q) F: m; b2 z# b        做法:        將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可
; i3 }: j8 e0 b$ F1 C
8 J+ K! Q5 E' M$ M7 F& H
3 |& _1 d6 v  w* k% `57.  白蘿蔔湯        功效:        白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量,
/ E1 C( Q+ Q- ~! p) O嘔吐而吐不出者
9 M- o& n( q  m2 [! [3 }        材料:        白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)
; F+ E( H% b# V        做法:        白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可6 `6 I2 w/ i1 p  N3 W6 w: `

* F1 v  ]7 X; F4 f+ ^* P- d: Z58.  馬齒莧綠豆湯        功效:        清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等.
: c1 r4 X. C# o* @6 M$ C宜作夏季清熱涼血之飲料/ i' S3 o% T! {0 Q/ O: N
        材料:        馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)
! N; P/ W! \9 n% n( l  H% V* Q        做法:        將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可
* N! v- \+ o; t! c! E3 \
2 e  g5 [% D- j. R, ^& p59.  老黃瓜湯清熱消暑
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        功效:        含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等
7 v  E- n  Z, V        材料:        老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個), 4 k$ |, _8 E' e4 {
粟米(2條), 水(13碗)
% l9 H' v$ y" {6 h2 L3 S+ G        做法:        老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可
6 ?/ y" Q, x- y& H: J' C! t, |0 K/ X1 H: r2 H; @% T, R2 W9 p8 |
60.  黨參白芍湯        功效:        養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣0 o+ i* H* k7 V* \+ y
        材料:        黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)
' }& V  K+ }# M- w" ?- V2 I        做法:        黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片.  將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可. `6 d, \9 p& `# x& V4 n7 I* I; I

: \3 \3 p# A- t4 H" Q$ c+ {2 z. y) d0 F

1 x' l2 x( y( q  Z9 o5 A5 O3 y        材料:        羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗), X) x& ]9 E$ v, @
        做法:        黨參切段, 紅棗去核.  將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可. C1 c9 \  x8 q
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62.  黨參炒米茶        功效:        補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓
' p$ g3 @3 Z' J3 N        材料:        炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)
, S9 o/ @8 R' J7 F        做法:        將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒.  將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
, A2 _7 X9 t6 Y6 H! y7 O" U% c5 H9 p& j5 A5 ?9 E
63.  竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養        功效:        清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品+ _  R& k5 f+ r4 Q8 |5 H9 ^: V
        材料:        新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)6 N+ g; a7 |7 i0 \* T% ^/ `% u
        做法:        將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可. d0 G/ _" `( q1 `( e  {
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64.  五果湯潤五臟六腑        功效:        此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用
' G2 q6 n) K. e  C; {  Q! W/ G1 m: x        材料:        龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個), , k3 X6 o2 x. q* {0 }* K
蘋果(3個), 水(5碗)1 y$ F4 X, F5 M$ }, J
        做法:        蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可2 i0 @* L) y% s9 \& x8 W
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65.  三潤薑湯        材料:        雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)
9 J  b, [2 E5 f        做法:        雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可  D4 i: t$ Q2 H' N; H% C

: C" }7 o. V( ~66.  清潤湯        材料:        玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩),
# O8 q; f! P* |, _2 n5 o  U燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)
3 c- M: V8 ^  F$ j* W! v$ ~3 o  W        做法:        (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可
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67.  雪耳紅蘿蔔湯        功效:        清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化
- I5 u. D! ~% Q/ F4 O/ |# d) S        材料:        雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)6 e1 ?5 c+ ]) r+ n; j1 Z; c6 U
        做法:        雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
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9 U8 g9 i2 q3 i/ C3 U6 R; R: @
+ y& Z1 w9 _+ c0 X! I68.  鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血        功效:        蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳.  常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生.  對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效
" _4 j7 w* y$ O2 q7 H        材料:        蓮藕(半斤), 雪梨(2個)
% T- A* G" ^  E: k" R4 G        做法:        蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊.  將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可  L2 T4 Y8 y, j/ J$ i0 v9 i

' p0 }! n. T2 V3 w* K& N, N  m69.  菊花蜜糖山楂露        功效:        化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目& U5 i6 _7 @1 S( ~; c
        材料:        白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)
) {/ N8 b+ `* V1 s' X: S        做法:        將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可5 W. \# H) l+ h3 ?  O
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70.  雙瓜豆腐湯清熱解毒        功效:        清熱氣, 解煩渴: b) A8 n( c2 q+ K6 l: F
        材料:        西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)
) P) D- F; s1 L( l! s        做法:        西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片.  水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可
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+ e' C  A! n# A' B71.  蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯        功效:        清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸 $ q+ {8 E8 ]% w; f& k
治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
8 W3 A  r7 s" C) Z! Z+ b        材料:        蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)
4 W8 L% D# g0 x: t( {        做法:        馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段.  將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可
& x1 t" J" X  i. H2 N0 V2 O) o$ v% j$ p2 Q+ k
72.  北菇白菜豆腐湯        功效:        適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者$ K. P5 z. v, y) r! e8 J+ s8 X6 J; T0 V
咳嗽痰延清稀者不宜
( |  |/ A2 M; z        材料:        北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)
* Z( g, Q/ ?& d        做法:        北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可
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! P) f: q" ?' r. \& u, Y4 ^/ |- ~73.  杏仁雪梨蜜棗湯        功效:        清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者.  咳嗽痰涎清稀之人不宜/ ]9 s' ^7 D, U9 h# l! ?( b; @
        材料:        南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片),
0 X3 L, N* `1 A5 T水(8碗)
( |' b# ]  {8 K$ ]5 _. \        做法:        雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成% Z/ T1 E* K% R' p4 D6 H
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74.  木瓜湯        功效:        清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚
7 g% s7 ]3 g. r: @2 c' n' |  u* d        材料:        木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個),
: p) h- ~3 p6 m水(13碗)8 R4 x  x+ i. r: k+ V
        做法:        木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可) c6 D; U! {& G! S" ^: j% ?

: W( R' A, |" b* c0 w- P75.  西洋菜湯        功效:        清熱潤肺: [- G# A4 o- T9 N, a
        材料:        西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)
4 y/ \7 p* u, ]. N% T6 }1 q& m        做法:        西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
* D6 M/ q& F$ M; [! z, x3 b9 Y: M: I7 p2 L& u6 n1 c$ G/ F) T
76.  清熱解渴湯        功效:        下火, 清熱毒, 生津止渴1 z, s0 i" |" N; v: O3 X2 b' N
        材料:        涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
; a# C0 }. R7 @0 N3 n" p, s        做法:        涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
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" X& }5 }  M9 h% R, G) G$ ]77.  金針木耳合掌瓜湯        功效:        清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快% ~  j0 w/ y3 H5 B9 C$ x
        材料:        金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
, Q* ~( s2 O+ w& ?        做法:        金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可
( }! t( e; c. k( }2 s7 H3 G/ L
" r4 @# n# v* B8 x4 Q5 G2 f78.  決明子煲白菜仔湯        功效:        清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便. ~; ]9 A( f6 t0 B4 Z+ ~& q
        材料:        決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片),
, m+ s! f3 x) _3 f: c水(適量)5 l0 z. v; Z& F' [
        做法:        決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可
9 z: _% J4 A/ B, X
  C( R; y' ?, x* d1 \6 P  j( f( X8 b9 ]79.  杏仁蘋果豆腐湯        功效:        清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽,
9 J' J4 Q& R& q( @( L4 ~, _口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤
8 c- B) m& y* z2 Y0 E) v! y# \        材料:        南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩),
1 U% a8 I8 |8 Q! {生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)5 j1 _/ O9 f& y" s6 C4 X
        做法:        蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:51 | 显示全部楼层
80.  節瓜湯        功效:        預防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養顏潤膚' R: \4 n6 O) S5 @  y  b
        材料:        節瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 薑(2片), 水(13碗)& ?) \7 m# b& k" R; M* c2 z4 R
        做法:        節瓜去皮切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可5 }; v) z8 U1 k' W
+ i+ Y, i  m- ^& ]! Z

/ `: v: H) A3 p. P$ w" \
% d2 W' b/ H( Q( e& \4 h81.  烏梅茶        功效:        強壯肝臟
+ p0 [$ t1 r/ o# X5 U( ?& |1 v6 G        材料:        烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩), , S& Y8 [' z4 O/ Z) e$ a# B
水(20碗)5 i9 g2 Z+ h& p% N1 p) p. A& d$ t
        做法:        將所有材料放進煲內煎成8碗水, 每天飲1碗
0 n4 s: ~( p2 }0 ?" M) a& D% W) h7 Y
$ C- J% T6 O3 H! c1 K82.  補血強腰益腎湯        材料:        紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10隻),
3 ]5 ?5 W) s* C, O1 o) |$ ]+ y果皮(1個), 水(10碗)
4 h4 V5 v0 s1 f4 B: R! ?        做法:        紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
( p3 r' P* l! V
2 X* z3 P1 R, w83.  風栗健脾湯        功效:        補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化
  _, v: _% |4 t        材料:        栗子(四兩), 燉雞(半隻), 淮山(一兩), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻),. t: v2 v1 U+ H3 d
水(13碗)' R7 b8 m6 N+ a) v
        做法:        燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿蔔去皮切塊.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
0 `5 ~0 N( x. O; o
/ @% M9 M2 ~! [; `84.  花旗參杞子百合湯        功效:        潤肺養胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝鬱補腸胃
6 d: P  C$ x$ s        材料:        花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗)
/ ~, M3 R+ l% w, T5 P; @        做法:        花旗參, 燉肉切片.  將材料洗淨放入大燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可9 d) S; ]8 G" G

8 a( N$ w. x8 S85.  花旗參西瓜皮雲茯苓湯        功效:        解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜
- `! F" E; s6 D; q- s1 K6 }        材料:        花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 雲茯苓(一兩), 8 J1 i3 _+ p$ v. Q( B& G+ F7 m
鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊), 3 k8 p0 \$ N6 W. F0 z
水(適量)# N" J. U8 e$ E0 P7 m
        做法:        將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可; z! A  k9 ~: s& u* Y
1 t% r) b) X& I) j7 S

4 P7 `' l$ A! T. T$ U5 ?8 F86.  蕃茄皮蛋湯治小便黃        功效:        適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃
8 |* ?2 W3 x4 ~4 n, L, T2 z' j        材料:        蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量)
# N6 Y  Q* B( |* C  C* U8 K( c        做法:        蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可) [% p1 a: w& z* X

; l8 A. w% ?4 v9 h: \5 Y9 D8 ]87.  金菇芽菜燉肉湯        功效:        健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇& q$ v8 Y) \" ?( H. v; _' S
        材料:        金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 薑(4片), 水(適量)
( |7 r# g) i7 S+ j& e# k. h        做法:        燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成! C$ v- \: I8 [4 Y* {0 D. @
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88.  玉竹煲沙參湯        功效:        降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥.
" f4 q3 Z5 W! |) k$ `適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士) S' @/ f+ _6 t2 @- N9 ?
        材料:        玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量): `, C6 Q" L" |" o+ i! H4 \* G
        做法:        將材料洗淨, 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成- C6 h* L  ]. c* ~0 c

0 f# e( {  x6 T" I0 O' P* S0 }' Y89.  海底椰滋陰養腎湯        功效:        滋陰養腎, 潤肺養顏, 強身健體
( |8 O# }( l2 z  O        材料:        海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒),
9 {& t: d) k# H2 J栗子(10粒), 水(適量)! w# R- U+ y& Z
        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可
: G) e* \9 ^$ I5 j2 a1 p+ {* E
+ x- _9 U1 \7 y3 ~8 H6 G# T90.  大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒        功效:        健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體$ Z% B+ C' F) o8 W, v( W' V* L, y' Q; ]
適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士6 u5 a  ^" g/ V. r! p' _' ]- m
        材料:        大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量)2 h& K9 V$ t) ~8 R$ q
        做法:        大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切塊.  將材料洗淨放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可$ o4 E. \0 s% W) W" r& Q4 B

. q/ r4 a) P% [91.  慈菇煲湯袪濕利尿        功效:        預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血,
0 `" n& |) N7 p  a/ E5 B" g6 I消除疲勞, 促進食慾, 治肺熱肺燥
6 c% ^' A. S" W2 A, b        材料:        慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量)
8 n' |7 `3 ?/ P9 O! P        做法:        慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可- \& K% C; R3 Z5 ]/ L8 e( |
- O" o5 I& J2 U! p
92.  椰子燉北菇        功效:        強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身9 U+ [8 E) b0 I2 o1 \
        材料:        大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒),
  g4 y# L8 \! {- ]' Q, H% c杞子(1茶匙), 滾水(適量)
, Q$ r# W( p9 a0 ^" ]# k, R# H' ~        做法:        椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成
7 j8 D8 l6 G" v- c* T+ r! h& D/ r+ }: P3 L. I
93.  淮山燉香菇素雞        功效:        補血, 明目, 滋腎, 強身
( J) ~- B  U3 S2 i* p0 N        材料:        淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當歸(5片),
" p$ e4 R2 Z, y$ P, o" F* ?  P紅棗(10粒), 滾水(4碗)
5 K6 L- f/ M, w$ @7 _        做法:        燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時, 加鹽即可
- l/ P7 X' c9 S) ~8 X
2 }) J- O4 F0 ?$ a94.  髮菜眉豆花生湯        功效:        補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣, * n5 G8 b! _, ], b  H* d
補腳氣消腫
* J9 D" R: H$ d, S7 A/ B  X        材料:        髮菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10隻), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
8 p) t4 X5 [# \8 P" x紅棗(15粒), 水(12碗)( |: d. \, h- y; G' u& O
        做法:        冬菇浸軟, 紅棗去核.  將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉用慢火煲2小時, 加鹽即可
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6 x* w3 A) P! e* a+ D: F0 z) f+ j+ ^  v# o9 D4 @1 \
95.  闔家補身湯        材料:        燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗)
0 c. X( k+ Y6 j' J0 x        做法:        紅棗去核, 燉雞切塊.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可: a9 d8 B1 M! |6 p1 c
5 H/ H3 q) Z/ w- }8 d" p) K# W5 a
96.  白果腐竹湯        功效:        強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身
" l+ i: H0 `$ v7 F! V- k4 z$ d; U        材料:        白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗)6 a, m; n  d$ g, `3 N
        做法:        白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可; m, {( |% M2 b3 G

3 d0 v, k: Q: M: V" F7 {97.  五色豆湯        功效:        多飲強身保健
* P- ^% K! Z: d: h0 P7 j6 `. I        材料:        紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒), & o( n$ ~( d* V: |' K3 w
果皮(1個), 水(10碗)
! B8 X! v" o6 x. H' ]" j7 ^9 F3 a        做法:        黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可, N- Z7 Q  r) u& P" ]( h: x. ]3 m
. r" r; O, r3 _! v" s( U' H6 _8 z
98.  補健湯        功效:        滋養強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨
9 M9 m. [& u3 A6 f7 V) r        材料:        淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻), 1 X$ w' _/ Y% f7 I( Y
水(6碗)$ F# l) [4 ]& k) I
        做法:        將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可! b1 G3 X7 g2 [( T+ B9 F; G8 D

  C  j' X9 h: g5 u3 s99.  木瓜蕃薯南北杏湯        材料:        木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8粒), 黃豆(三兩), , }7 G5 Q0 w  [2 E9 T
薑(4片), 水(12碗)
: x( O+ h& `9 z6 O        做法:        木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可# z4 t2 s! @6 M5 h: a8 n
# z2 c; `! S( I
100.  南瓜營養湯        材料:        南瓜(一斤), 蕃茄(2個), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), 薑(4片),
+ }! h  I8 B, \; A& p( z: z% x水(適量)
) k- I1 c) z4 o; x8 z        做法:        南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機內加水打碎待用. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成
6 P3 \# [4 o" g' d* D* X  D) p- @' s* \
3 M, a: z. x9 b) K101.  蠶豆雪菜湯        材料:        去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(5隻), 薑(4片),
1 `9 L+ W1 A2 U( ~5 }! l5 [! m水(8碗)
. b7 a7 j8 H5 J/ f3 i* t+ d6 f        做法:        雪菜洗淨切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可
- i3 N$ q% C9 p8 L% f- M: i+ b9 R" ^
9 k7 Q) l  ~, D; J" D102.  青豆湯        材料:        實青豆(半碗), 蕃茄(2個), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(8隻), 薑(4片), 水(10碗)
. }% L/ t  ]* u+ b9 t4 w        做法:        紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊, 冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可& Y0 x3 `! h/ M; n2 P- p# U- g

, Q- n4 W1 k5 x* e+ G$ t103.  南瓜海帶湯        功效:        南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘
; h9 q1 c+ E7 {5 e7 B: n$ |加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓
) I5 f' i8 Z; g5 l5 h$ N! J適合肥胖高血壓者長期飲用, 功效更勝服藥
. c7 f! R) a' z% @        材料:        南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(10碗)
* _# p5 [% R* Q2 K% i* `        做法:        南瓜去皮去核切塊.  海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
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