40. 木瓜茶紓緩風濕 功效: 治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等
4 x' m9 e2 o' ~- a! d6 V K 材料: 宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)8 H5 o. V6 ] d! A+ v( D; ~
做法: 宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可7 k3 }7 ?7 }# B2 T$ n
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41. 黑豆獨活湯紓筋活絡 功效: 治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡% t0 m( M& T+ f( W3 H- ]/ I: U
材料: 黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
7 O0 m$ _( `: P# R7 O3 z5 | 做法: 黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可& z/ a# Q5 L9 Z, o
1 }" i9 V2 }+ q& Q0 Q- }7 b0 }42. 菌陳茶解毒清熱 功效: 此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒.
! T/ m4 ~" ]! s- K; W& D對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效
' b- R' W5 |# r3 Y. j; ^0 | 材料: 菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
% W+ p3 _- `; W5 [; e: c$ D 做法: 將所有材料加水一起煎至4碗
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43. 銀杏甘草燉蜜糖 功效: 止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻5 c" O8 c+ ^4 W; `! T8 P3 D
材料: 銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)) {' {# n$ n T2 z7 v. d0 E
做法: 銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可
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44. 木瓜生薑糖水 功效: 開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童8 {7 Y$ R3 G5 u( e( \' n7 i! M
材料: 木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗), z6 c4 y/ A. j+ {$ ^( S# n
做法: 木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
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45. 降眼火湯溫和見效 功效: 適合眼睛長期偏紅和血絲者.
0 B# @4 ^+ h9 x' K(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)/ ~6 W7 O5 [8 T' q! y
材料: 大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗), D0 s7 E0 k s( B* Z0 w! ^
做法: 將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用+ K G- \% `) u/ |3 M) H. ~
8 `. d! {4 T$ [. G* `46. 杞子明目茶 功效: 治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾
3 E. [- T* g$ i' T) c 材料: 枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)% F9 x$ c" Z9 ~5 M$ U- ~* ~
做法: 將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可
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47. 杜仲湯補筋骨 功效: 補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血
+ e L1 h/ N) Z( ?; D 材料: 杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)0 U0 |5 K; Q! g& K" J; K, k, C
做法: 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可
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- n! q( h. {6 n7 Q4 D: s+ \; f- B s$ v48. 補腎氣湯 材料: 田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢),
# m5 n- I1 I% r- H& L9 W蜜棗(2粒), 水(6碗)
0 R/ S& o$ v0 c2 \, e0 _+ I 做法: 將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用
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49. 醒腦寧神湯 功效: 適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者( N. n$ | g2 Y' c x
材料: 花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗) * v8 { X( M) c* h# }
做法: 將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
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50. 貧血性營養不良致耳鳴 材料: 大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)7 p, D. V* N6 ^2 b- y8 u! G
做法: 大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數天或1個月始見效
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/ y6 u7 l# B- Q* {/ E2 s51. 茅根水治乾燥多痰 功效: 治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足) o' `$ i+ A7 c# V2 a8 L: s
材料: 茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)8 I1 a( w" f3 [
做法: 將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可. 另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可
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7 W7 f9 x9 `3 P9 `8 {6 i$ d52. 土伏苓袪濕湯 功效: 去骨火, 去濕, 清熱毒
( Y/ D0 h0 `& D& ?7 p8 X* j 材料: 土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個),
, w, V0 m' V/ x水(15碗)
; `, B. u! T$ C; P- a3 z 做法: 土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可
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53. 潺菜鹹蛋湯 功效: 潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉
: h% b5 w$ C+ f0 X4 p6 p! X7 J) o! B 材料: 潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗)- {2 b; j) u" P0 K! U6 I
做法: 潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可- v" j7 z2 R: d5 v0 O! z
C8 D. D6 V0 Y9 b- w; k9 t# b! k* x54. 黃豆榨菜湯 功效: 清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質' f0 j- _: |9 F" A0 ~
材料: 黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)& M ~4 [7 Z; S. r$ ~7 F" E6 s6 W
做法: 黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可9 Z' W( ~' o; a( \' G
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55. 竹笙金針湯 功效: 竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便' U' A0 G7 v# d1 Z+ n
材料: 竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)
* F# f. t/ o2 G 做法: 竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可, x7 |, d! Q |1 p! q" U& |
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56. 龍利葉蜜棗湯化痰止咳 功效: 常飲可健肺滋潤, 化痰止咳" W( ^6 r7 `' U( I( {. j
材料: 龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)# T4 @2 I( r K- _
做法: 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可
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3 U* K/ ?9 r& a% d2 @% x8 [/ j57. 白蘿蔔湯 功效: 白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量, 4 V) a' O; z( [ V8 s- y; d* x
嘔吐而吐不出者) M. F* e$ Z7 c% G) }+ W
材料: 白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)
. w# e& J( p& b$ y8 U9 m/ E' W1 J 做法: 白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可
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) C, A2 T1 j; \# R58. 馬齒莧綠豆湯 功效: 清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等.
, ^$ L( B6 ]9 C0 T$ j; \宜作夏季清熱涼血之飲料
6 K% _' ^1 C3 p5 Z 材料: 馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)3 B( m1 t3 ]) }9 U4 G
做法: 將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可
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59. 老黃瓜湯清熱消暑
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功效: 含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等3 O# b& N/ S- v
材料: 老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個), 0 D! Q/ w0 Q; Q3 I4 C
粟米(2條), 水(13碗)9 V+ q1 t+ t3 d" S
做法: 老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可 s* h |0 S$ u2 y) g- y
8 X+ C: x5 Y. ~% f O60. 黨參白芍湯 功效: 養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣+ E* f- [* [; O) f' K+ u, M2 |" G
材料: 黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)
) J; J, p' G u! p- h. v 做法: 黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可
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8 t0 ?0 a4 A1 ]5 `0 h" ~+ @( }8 | 材料: 羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)/ s- b! F- n$ `( T/ Z
做法: 黨參切段, 紅棗去核. 將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可
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4 d; ?% h6 g7 k0 Y e62. 黨參炒米茶 功效: 補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓
* P0 ] ^' i& }2 h% s. b) ^ 材料: 炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)
9 x- L G6 ? Z! Q0 c# b! T& m 做法: 將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒. 將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
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63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養 功效: 清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品& h% D. s) D" E2 E/ Q- \4 J% t
材料: 新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)
8 H* ]7 \" @; h) z7 u- n 做法: 將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可
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64. 五果湯潤五臟六腑 功效: 此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用
1 c6 T# g' L- E: i9 R, w 材料: 龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個),
# ?7 ]5 A% l& k3 |蘋果(3個), 水(5碗), h$ R( i& [) R8 K. e4 h# s2 q" x
做法: 蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可8 x6 ]" F5 ~1 T& d+ ^/ D
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65. 三潤薑湯 材料: 雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)
( i/ w$ `! n/ q1 \3 A 做法: 雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可4 ?2 h4 L4 B' e9 X
5 I0 [, ]4 D P# m0 \2 N: l66. 清潤湯 材料: 玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩),
# \( V/ q/ o: q0 k. h燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)1 ~, |4 ], r6 B. A I- Q: ^
做法: (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可
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67. 雪耳紅蘿蔔湯 功效: 清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化) U/ x# B1 K. \1 ]3 q
材料: 雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)
: B/ W7 R7 V# E5 C 做法: 雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可( O; g! T1 T% \3 c" K
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68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血 功效: 蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳. 常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生. 對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效
6 K6 `+ c+ e! e/ k$ p# b3 P3 l 材料: 蓮藕(半斤), 雪梨(2個)& M5 o1 s, M4 H; j6 N% K' ~
做法: 蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊. 將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可( n% z# G$ x* E6 m$ g
! e9 s2 p* y- `69. 菊花蜜糖山楂露 功效: 化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目! l/ G( Z; X- ]6 F- W0 W) R
材料: 白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)
5 g5 S7 w6 L0 d N; L, c9 b 做法: 將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可' F4 Z. \' w; e) D
6 v0 `$ n( _1 {) V# h/ j; W70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒 功效: 清熱氣, 解煩渴3 I3 n+ E" J+ o! y q, D; I
材料: 西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)
9 g1 O3 a' ^3 m4 o. ^ 做法: 西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可
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71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯 功效: 清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸 9 g' y7 s% ?1 `) M% l3 w
治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢0 e2 d x1 g6 j- w! J9 [9 c/ Z
材料: 蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)
6 u: b6 ~3 ~$ S% ? 做法: 馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段. 將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可
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6 }& s4 f: ?* m: T72. 北菇白菜豆腐湯 功效: 適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者* E( X3 j* h, |) G& L- k
咳嗽痰延清稀者不宜
5 }( t' c) ^! C3 I. q1 c V 材料: 北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)
3 Q; e( m; v, ~- \- B2 t4 [$ o 做法: 北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可' L3 m: K2 V: @, a/ e
0 M. I" ?. R' [8 P$ O3 I3 u73. 杏仁雪梨蜜棗湯 功效: 清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜. a" g. B+ `" s0 a7 a; I' C. x
材料: 南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), 5 A* m. J Y9 A+ f
水(8碗): E& B0 ]0 l. ^2 y- S' N
做法: 雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成( T9 [7 e4 y$ C
! e) p9 C+ p" @( \1 [74. 木瓜湯 功效: 清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚
. r0 ^! L7 j S, F/ ` 材料: 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個),
: n/ j, e' @! o& s9 J水(13碗)
4 @' I, p8 ^! e 做法: 木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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G" P! h1 p5 w+ d75. 西洋菜湯 功效: 清熱潤肺
$ W4 o2 E+ I3 k# c& c 材料: 西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)* G9 B" \0 y# l
做法: 西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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76. 清熱解渴湯 功效: 下火, 清熱毒, 生津止渴
. U6 s0 _) P3 ]; F! L6 t# ` 材料: 涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
* k) F3 w3 C. X) P. C% W" H 做法: 涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可- U1 d7 H: ^3 I( O0 S) g
! G: M3 ^( B4 c, y) k; _3 J# A; j
77. 金針木耳合掌瓜湯 功效: 清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快
$ V4 X6 x- M, T+ J, u4 r- M 材料: 金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
7 J6 d" M3 M2 Y) ]. ` 做法: 金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可
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, ^5 h r( X7 k! j4 h! P78. 決明子煲白菜仔湯 功效: 清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便
3 h0 z3 ^0 q7 }; Y( O2 s9 J 材料: 決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片), * z& q+ m- w8 g* c/ T) v M
水(適量)
! j4 B1 j7 @2 `7 @* D 做法: 決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可* h' c& P: C! Z$ m- L
0 ~/ I* U$ L, u! K% N79. 杏仁蘋果豆腐湯 功效: 清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽,
$ {, V; `" b/ Z2 u口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤5 [ d+ O6 D+ {+ t A, W |
材料: 南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩),
" k+ D0 F. G" q x! a# Y+ d生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)
2 g) o5 H2 e: [! f0 H 做法: 蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可 |