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煲汤

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发表于 2010-3-6 08:18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.  白花蛇舌草抗癌解毒佳        功效:        白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒2 ]& g% d5 _3 c4 [1 \  |, G# o
加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品
( d8 X. F5 o2 d1 }        材料:        白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)) O6 x" ]$ k% r" \& R' i
        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可
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2.  猴頭菇燉北菇        功效:        固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸
0 U9 v! Y" N. `, `/ q, W/ w0 `        材料:        猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)
' h; g3 Q' ]" `7 P        做法:        猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可
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3 f' W4 r/ n: ^% y- V  s* k3.  鹹檸薏米湯        功效:        去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效# \  r4 r/ D% f6 Q
        材料:        鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)
: m0 ?6 O5 o' W, G2 Y: s        做法:        將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成; x5 x2 x- f( F8 n8 K. T

2 |- A3 y; B, \  U4.  栗米鬚水        功效:        降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料
* n$ O7 ^8 X+ u: a$ T% ^( c        材料:        粟米鬚(二兩), 水(4碗)
+ ?/ _: A) Z% V        做法:        將粟米鬚洗淨, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可
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5.  甘苦茶抑制糖尿消炎        功效:        甘苦的藥味對現代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味, ; Z* n! g' k! j
可助消化及抑制糖尿
2 c5 K' g9 J. P! M( j        材料:        綠茶葉(少許), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(適量)
8 v8 j3 R- L4 x; V        做法:        苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水, 煲至出味後再用來泡綠茶4 g* S# F6 y- ]' f

4 ^0 m# k; O) q4 }0 J6.  栗子粟米湯        功效:        降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚" n0 }) {! v9 a$ L
        材料:        栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩),
: b8 D* F6 R0 {薑(2片), 水(10碗)
4 N' Z! F  {. ?        做法:        栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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( W$ J) E* c! k" t3 M" u7.  白背木耳蘋果湯降脂軟化血管        功效:        適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化$ O* S1 g0 y) ?
        材料:        白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
& K4 ?; @0 m& `1 E% K- L# N水(適量)0 g: z. Y, J8 I; W& o0 X! r0 ^
        做法:        蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可
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8.  昆布海藻煲黃豆湯        功效:        治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料
. k2 f4 y* b  E9 X: [忌體質虛寒, 胃寒者0 C) Z* ^) ~8 o2 V
        材料:        昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗), T. q' `" b$ e2 j
        做法:        昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可
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% Y2 @$ _" b$ `: P: q7 d0 B9.  草菇勝瓜蛋花湯        功效:        清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等+ w, D7 e1 t4 U/ V( f- Q% Z; D. n
        材料:        草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(適量)
  [+ W2 z% C! h" X. [) c        做法:        草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成
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2 `* ?5 }( c5 L10.  黑木耳煲紅棗湯        功效:        潤燥利腸, 養血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用
4 ~3 o3 M9 O  J- ~. H7 H        材料:        黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)
8 r. i+ j; d: a& T* ^) T8 @        做法:        木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可6 W! ^' \- C# z' u

, j7 {+ w2 p- d) \& B
* G3 \) s* r5 {6 N5 @* s  z7 C
# ~' _% o5 Q$ r( H11.  紅棗紅糖煮南瓜        功效:        補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎
' o& q( X, l+ J4 J4 m        材料:        南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)
% I% {! H$ C: P        做法:        南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可
' o, a$ {. y, o) d2 D. p( n5 K1 _9 [0 k$ ?3 f, Y1 s5 b+ Z- ^$ g
12.  清肺火袪痰止咳湯        功效:        清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰* L% _3 w/ L5 C' O
        材料:        玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
" D, m& e6 F& C' F& I        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可! J2 F" d& Z, Z
  c  |, _) K( S* c& n: j; w" L
13.  黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩        功效:        潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚$ r2 A: O7 g0 a& N/ r
        材料:        黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶), 7 a- O6 n  `# r( P( k
冰糖(適量), 滾水(1碗)
1 P8 w, Z- ^) _+ k        做法:        將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時
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( M( i+ B5 Q) ~- s14.  雪耳桂肉雞蛋茶        功效:        潤燥養顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴,
* O# x7 }2 z3 Q, \肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者
) c/ g) T7 c9 z0 a8 _% g        材料:        雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量)
. j0 z' @5 n# \        做法:        雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可
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15.  木瓜薏米玉竹湯        功效:        木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚2 C; Q1 ]6 z5 Y0 J7 C( K3 B
        材料:        木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊),
8 Y$ z4 @' U8 m4 a水(10碗)
9 S" C8 p# A9 ^( k  e5 r        做法:        木瓜去皮切塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可2 z$ C! j5 }) H1 Z! o
: j! S4 @/ e3 U. q7 h
16.  蜜瓜蓮子湯        功效:        滋潤, 健脾, 潤肺養顏/ Q# Z/ k0 H7 \( A
        材料:        蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒),
7 C6 f$ W& z/ b果皮(1個), 水(13碗)6 l7 u1 z. R2 o! k: x5 Q
        做法:        蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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17.  治虛不受補之婦女        材料:        田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗)9 q/ r7 o- C2 L: W& \, s
        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
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18.  首烏黑豆素肉湯養血烏髮        功效:        補血養血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤
9 i8 m8 i/ {4 X        材料:        首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2片), . Q' j! f) ^. w" v; w
燉肉(2塊), 水(8碗)( q, N3 T6 ^3 B) \) ^( L3 H7 q4 U
        做法:        將所有材料洗淨放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
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19.  雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳: Q0 p" C. c' C/ \# Y
      免冰冷        功效:        袪風散寒, 活血袪瘀, 增加血液循環% f- w' r' z: `) H! h
        材料:        雪耳(八錢), 紅辣椒(2隻), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)" m" \3 c* d) |: E. [
        做法:        雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加鹽即可
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2 x% o$ Q' U* a. ~+ X20.  人參附子湯        功效:        治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰
% f, a: s( x2 }0 k7 K( \) e8 S        材料:        高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生薑(2片), 水(8碗)
( A2 z- T. _6 W  b9 |& \        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
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21.  圓肉黑豆素肉湯補血氣不足        功效:        補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等
! l0 t/ i. p& V        材料:        圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生薑(2片),
  i+ a7 W9 F& F6 t水(9碗). {" S# ]5 A! I3 P' C' b6 w% y
        做法:        黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可2 g7 y7 y7 `; B. }9 U
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22.  補血氣湯        材料:        大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),1 ^. n2 @% N. ^  m8 _0 w: p. F
滾水(2碗)" A1 Z3 t! X/ W/ P
        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
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' W  f+ c9 ]/ B9 s+ v# t4 W1 P23.  田七片煲燉肉湯促進新陳代. \- @8 X3 R  }* K
       謝        功效:        此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血袪風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經不調, 痛經之症狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲
! {/ Y5 c$ ~% K  m& |) ^5 [        材料:        田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 薑(一兩), 水(8碗)
, c7 i; z4 x0 o: Q2 k        做法:        紅棗去核, 薑切片, 將材料洗淨放進煲內, 用武火煲滾後轉文火煲2 小時, 加鹽即可1 z. U$ b, M; Q7 I. `- H# a

" s7 ^+ J3 z8 o5 t24.  雞蛋川芎湯治行經腹痛        功效:        活血. 宜婦女月經不調, 經痛或閉經, 身體虛弱及貧血者
5 x  ]7 j  ~0 W5 U        材料:        雞蛋(2隻), 川芎(五錢), 水(5碗)
: M- s+ C5 T; p2 S        做法:        將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可
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25.  燉肉當歸湯        功效:        補血行氣
2 m/ A* l6 M3 B7 _        材料:        燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生薑(2片), 水(10碗)
/ ~1 e  i. M- L: [' S; c8 P        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
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% i+ w- s1 W9 d7 W6 U1 _26.  紅黑綠健康湯        功效:        補血強身. 四季豆能強肝並易吸收1 R9 I5 U* ]9 t( \3 l( [" T
        材料:        紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)% c. t. m6 z0 N" H% H; W; ?. a/ K
        做法:        紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段.  將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘, 後加四季豆滾1分鐘, 加鹽即可$ k+ O6 ~7 J  A- l& `

4 ]5 j" ^* c; T: d9 D0 h27.  杏仁黑豆湯        功效:        補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 袪風補腎% W# J5 d6 C7 s& j) h& A/ O
        材料:        杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)% s- _6 L2 g+ a$ W: h% k
        做法:        黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨.  將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可4 M" F  Y+ w  i( C/ O
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28.  茯神合桃糖水        功效:        補血養心, 治失眠$ U7 [4 X& u& d7 p3 N$ J+ d
        材料:        茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)5 A& f: V2 ?, }  E, Q7 S
        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可
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' T8 d5 B  w$ r* c29.  紅棗雞蛋茶        功效:        滋陰養血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經等
. Y( V9 p) v5 ^, N' g! ~* ^* J        材料:        雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)
0 \: P0 u3 D& p$ {2 A        做法:        雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可
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% D. c- x" D' F6 f30.  紅棗茶        功效:        養血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣9 n3 u2 m' y! ~  V
        材料:        紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗)
! |8 H$ P& E) x! g; b! S        做法:        紅棗去核.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可9 ?9 V: _% }$ D7 @4 j& ^
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31.  圓肉茶        功效:        適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者( {% O0 f4 ?4 t% p9 I- M6 M; X  N
        材料:        圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗): H; T2 G1 {6 k# T3 ?9 G
        做法:        紅棗去核, 將所有材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成
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( u  m% Y/ H  f2 D32.  玫瑰提子茶        功效:        提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶. 2 }2 c7 A& a( g8 j8 W/ ]7 V
睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好
* C( ~: T# |& H        材料:        玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)
( C1 V. A+ K, @3 f4 J  U6 n7 S$ U        做法:        將提子乾放入煲內, 水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可
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33.  蓮藕增顏湯        功效:        補血養血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產後貧血者. w! V8 v5 e1 o5 D
        材料:        蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)8 o* K. z* u! I+ U8 P0 h9 n5 w- m' C1 o
        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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34.  蓮藕湯補血強身        功效:        消除疲勞, 滋補淨化血液, 養顏潤膚: _' D' \# X1 K
        材料:        蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻), 水(13碗)0 P( K- S6 l9 q5 C3 a
        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅蘿蔔去皮切段, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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35.  補血明目湯        材料:        素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒), , c6 h  o* |( `( ~& {
滾水(2碗)5 K9 G5 D0 [  s2 l" W# X" O
        做法:        南棗去核.  將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
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* y' e0 K4 e) z  }36.  補血袪濕茶(一)        材料:        天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗)
: [+ p* w: G/ V' o        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用1 C) r7 u, C% [
6 F. K% H; I, b2 _; T( K- Y
37.  補血袪濕茶(二)        材料:        茯神(五錢), 雲苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗)
; M4 [2 u& p# s+ T- `+ `- Z        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用3 _) V; z" Y( G6 U. d

" m3 f; d, A' U38.  宣木瓜燉肉湯袪風除濕        功效:        袪風濕, 舒筋活絡, 治腳氣病, 水腫, 腰膝痠痛, 四肢乏力
/ M! P- k( j" y& L( W. o* F; ]        材料:        宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 薑(2片), 水(適量)
+ k+ q0 |: ?& {$ W$ r& \        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可0 {  e! o! ]  `: o: G
, y1 f' Y6 h) S5 D0 a: A7 `& ?
39.  薏米粥治腳氣袪風濕        功效:        袪風濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風濕關節痺痛
6 N( {4 Q, o5 y2 c' v+ B! K        材料:        薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量)& t' i( a7 ]; Z" N% f, d8 H
        做法:        將所有材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:03 | 显示全部楼层
40.  木瓜茶紓緩風濕        功效:        治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等5 q6 f% w5 n4 U. L6 O
        材料:        宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)2 V% p! Q% D+ g" y
        做法:        宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可- t. G. {; a6 ^5 _6 P; `

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41.  黑豆獨活湯紓筋活絡        功效:        治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡. l2 C3 P# Y8 Q: W
        材料:        黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
/ Y( _# z  R5 `, D/ u: E: R& t0 y        做法:        黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
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42.  菌陳茶解毒清熱        功效:        此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒.
. q" R/ M. w. Z; b& w- |: K對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效3 c9 V+ h* ^2 ^# n
        材料:        菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗). P& Z. G( t8 s/ A, V
        做法:        將所有材料加水一起煎至4碗! N5 q0 l1 p3 s/ Z& f

9 ~- u8 S1 T7 z, ~' T! H5 T43.  銀杏甘草燉蜜糖        功效:        止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻
% P; C+ U# j% v" n: `  W# {        材料:        銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
2 F" }  S, a7 x0 N1 o7 F* @! r        做法:        銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可
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7 p% L+ l# _/ i; A9 y44.  木瓜生薑糖水        功效:        開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童" R6 |* N! H8 r6 t0 y* u% F  W
        材料:        木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)
* U8 k; C/ ?, J& O! c) B; p4 m1 g) m        做法:        木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
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45.  降眼火湯溫和見效        功效:        適合眼睛長期偏紅和血絲者. : C* k9 K' Z" x' M7 i
(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)* C  d! Z6 S; y( \. n  d# P* g4 b0 V
        材料:        大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)
7 a/ e2 T* i9 X/ ?        做法:        將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用% A/ ?8 k5 y; I
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46.  杞子明目茶        功效:        治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾4 F8 K5 o. ]7 K
        材料:        枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)
4 `; G! D5 J: W- {7 \. c        做法:        將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可
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47.  杜仲湯補筋骨        功效:        補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血2 f: H: A+ [+ a
        材料:        杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)
$ Q7 M1 ?! L. b* S: l+ x/ `        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可
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$ Z! ^8 a* N5 n0 @: `! U3 I48.  補腎氣湯        材料:        田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢), ; }) s. N: i  j: ^3 _+ R! s) A
蜜棗(2粒), 水(6碗)0 T- N6 [9 L3 n
        做法:        將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用
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49.  醒腦寧神湯        功效:        適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
  \0 O* ~/ ]: C( l        材料:        花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)  $ H0 _# }0 _+ C0 k) h7 X' ]
        做法:        將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
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50.  貧血性營養不良致耳鳴        材料:        大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)
6 s4 E; a) c! b- A6 b3 M        做法:        大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數天或1個月始見效) ]1 ^: S4 {' D  Z/ Q9 _$ U

2 W4 u' S) R$ Y51.  茅根水治乾燥多痰        功效:        治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足0 e# n0 e, w$ h4 O9 e/ t
        材料:        茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)* Q& n) @& m7 s* D+ c
        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可.  另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可
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52.  土伏苓袪濕湯        功效:        去骨火, 去濕, 清熱毒
+ l9 Q% \5 _- C7 u1 c        材料:        土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個), + R' J! f9 u) b
水(15碗)
$ \6 `; r8 _' h* B) u" w$ @1 z5 n        做法:        土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可, b& |! U+ k) d9 g  ?

+ A# q4 _3 z# `; J53.  潺菜鹹蛋湯        功效:        潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉9 }/ J5 P$ _  ?( q
        材料:        潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗)1 `" @: l- L3 l7 h9 v7 s
        做法:        潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可' ^9 f" ]7 A0 V! r/ L, d( v1 b

  [0 K* E8 b3 v+ `+ X- B: H54.  黃豆榨菜湯        功效:        清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質/ z, v4 r: w2 V7 n  _, a
        材料:        黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)
4 Q6 S: z0 ~5 U5 V        做法:        黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可7 s9 a3 ^; a, S) D/ b

& p4 ~3 c/ S/ x! U55.  竹笙金針湯        功效:        竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便: T6 w# }9 i5 c* F: Q+ ^
        材料:        竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)% }- |6 F2 B3 m# ]8 e* l. ^
        做法:        竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可
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56.  龍利葉蜜棗湯化痰止咳        功效:        常飲可健肺滋潤, 化痰止咳
) X# f1 f/ D/ N& I        材料:        龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)
  W, `' o  o3 b- z' S+ A        做法:        將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可
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4 F+ G" t. O# R: V2 b! |1 R57.  白蘿蔔湯        功效:        白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量,
: J! _" M. B/ G& v# O' P- @嘔吐而吐不出者% {, b" R: {; n
        材料:        白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)
. O9 }  ^- y6 A3 d3 D& }        做法:        白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可5 H4 S$ s2 a2 F: M& K. T8 E6 s

3 r" _9 X& p" Y+ r7 ?* a58.  馬齒莧綠豆湯        功效:        清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等.
  O! S" H% |* n; A0 k宜作夏季清熱涼血之飲料2 u( H4 z6 Y+ m6 o: O# [+ P0 y
        材料:        馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)3 g/ O/ c& E5 K5 B
        做法:        將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可& x7 I5 F2 m+ e2 F

4 [- n( A( c* R2 `3 ~, F/ M1 b: `59.  老黃瓜湯清熱消暑 ( `$ n* Q% x* H$ D& R3 j4 O3 O/ V: E
4 z" ?1 J: n! r- D- }

# F$ g# ]' Z% m        功效:        含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等
3 g1 f: A% l5 V        材料:        老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個),
6 Y  d! M& R1 L粟米(2條), 水(13碗)
7 H* z) }* [3 U, |        做法:        老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可
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60.  黨參白芍湯        功效:        養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣
# l# B5 t# Z7 \; i* q4 ], ?8 i, ^" V        材料:        黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)" [. `  w1 P0 p$ ]' |6 [! P0 b
        做法:        黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片.  將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可1 E, s1 \) K( l9 j; A

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        材料:        羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)
# P; g% Y9 q, ^- E9 F        做法:        黨參切段, 紅棗去核.  將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可! |7 Y2 S7 C! w/ f

! d' ]0 Z2 K. |" }- x7 ^; Z62.  黨參炒米茶        功效:        補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓( \) ^; G9 s! o5 u. z+ }1 @
        材料:        炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)
& p, N/ ~9 i( g9 s( l        做法:        將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒.  將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
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63.  竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養        功效:        清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品: Y) m( d: k7 |3 }/ M4 v$ d
        材料:        新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)
" w' s3 q% k, q1 b6 H8 d( C  T        做法:        將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可
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64.  五果湯潤五臟六腑        功效:        此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用6 c8 P1 |- n5 m* E8 i+ g" j
        材料:        龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個), ! _, ~7 c& A  G9 A2 s
蘋果(3個), 水(5碗)
: J9 }9 r8 q* N/ \" p        做法:        蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可
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65.  三潤薑湯        材料:        雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)
7 D/ l4 ?( z0 D! S4 w+ P        做法:        雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可; z7 M" H" Q9 P0 g

& z, ]. x" r$ E# y* n( y0 K% U66.  清潤湯        材料:        玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩),
% h" p9 u0 ~4 O" \' _燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)
- q& Q5 ?3 r; u* y( ?) m        做法:        (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可
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67.  雪耳紅蘿蔔湯        功效:        清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化2 J* u5 ~* i2 l( f) J% w( G0 C1 S2 c
        材料:        雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)
5 V" E; S4 I7 I        做法:        雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可* s# s% x7 @6 |0 S

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68.  鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血        功效:        蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳.  常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生.  對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效
* |" r7 q2 V4 \0 o$ o4 |        材料:        蓮藕(半斤), 雪梨(2個)% h3 O# z# S, i0 q2 w
        做法:        蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊.  將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可5 e- ^3 K( d6 T( t( a1 K
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69.  菊花蜜糖山楂露        功效:        化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目! h0 O8 ^: K; l2 V$ l
        材料:        白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)5 e  e1 }7 ~5 W" {2 T) [+ d" f
        做法:        將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可7 @, ~/ ]/ v3 g: }

6 Q9 X' q' ?% P: l70.  雙瓜豆腐湯清熱解毒        功效:        清熱氣, 解煩渴
8 A: ^# w! G5 H* `, o( q  p        材料:        西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)
! S8 n3 o" q5 C" F# b7 e$ x$ w+ d        做法:        西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片.  水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可
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2 O, \% s0 k  E! t! Z' b( A( E71.  蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯        功效:        清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸 4 l1 S. K0 j1 k
治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
- U* a% i# S* P5 y7 _        材料:        蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)1 G0 l8 @- ^/ l
        做法:        馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段.  將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可
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$ l3 l# X1 ^% t4 P' O# }72.  北菇白菜豆腐湯        功效:        適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者6 M8 e4 V& y7 H( ]  T
咳嗽痰延清稀者不宜$ S% d0 E/ `- Q# s5 @5 u3 R
        材料:        北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)8 p# l- B# R9 t$ e( o8 q+ O4 `
        做法:        北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可2 }; B/ }: d- B9 a( X7 G3 v7 f5 T

2 r4 ~& H% T* ]3 _1 V+ M/ L73.  杏仁雪梨蜜棗湯        功效:        清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者.  咳嗽痰涎清稀之人不宜$ W/ N2 k. ~* L: G9 r
        材料:        南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片),
0 ~& m0 `1 B: r$ g/ h. g' `水(8碗)
. L; ?9 P: i' @& ^        做法:        雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成
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0 j3 d9 q2 l5 v9 F) T! Z3 V! @74.  木瓜湯        功效:        清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚
1 m5 z6 ]  k! Y, E* _( }        材料:        木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個),
* ~3 o" V; K- G% x5 d* l' j0 q6 ~水(13碗)* ^7 U) k1 W' V8 K$ E2 t. k$ G" s" W
        做法:        木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可1 ~& Q9 J# t- q  ~( W, }
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75.  西洋菜湯        功效:        清熱潤肺( X$ J" ?. \! |3 {
        材料:        西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)
' T9 _% N* _* [0 }* ?        做法:        西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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76.  清熱解渴湯        功效:        下火, 清熱毒, 生津止渴
0 Y" H8 X% v6 N; O) e2 D4 Y1 F0 I. t        材料:        涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
- b- X& W& Y" h8 f  G; D5 S9 W; z        做法:        涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
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77.  金針木耳合掌瓜湯        功效:        清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快  I% x* X  a0 O6 [) A7 k9 a3 R
        材料:        金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
7 F# Y" K: o% v" s        做法:        金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可% B2 s# U7 h' k' \4 ~
7 A% W9 _: g6 n  }$ W% V6 S
78.  決明子煲白菜仔湯        功效:        清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便
' C7 ]' ]9 y7 C- \, ^7 x& F/ U        材料:        決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片),
% n- b: ?+ Z; `6 H! _2 f水(適量)
) `: |8 o' z  ?# i. a        做法:        決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可# _  k6 ~6 N5 |2 k: @% F# _

* h5 G, r0 l* z9 B/ q! i1 \79.  杏仁蘋果豆腐湯        功效:        清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽,
6 J) G" w3 u6 `0 W# x6 f. B口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤; e& x  I/ w0 L$ W, N- q& \8 a% d
        材料:        南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩),
6 N/ M  `: c: Z生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)" b" z- A( Q6 Z. C3 v* r& T
        做法:        蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:51 | 显示全部楼层
80.  節瓜湯        功效:        預防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養顏潤膚
( S2 U: I9 M, A/ L, \        材料:        節瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 薑(2片), 水(13碗); \0 [; r: g4 b# J$ H( O# c& i- C) y5 b
        做法:        節瓜去皮切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
( u/ A& W" N& w, Z4 O
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8 @) k+ o. N6 f! W" E' w, ^3 h0 A; m9 j# I3 g! p$ S
81.  烏梅茶        功效:        強壯肝臟/ b/ ?9 g% K& S  P! ^) s
        材料:        烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩), - j% S0 L8 ?4 @; V
水(20碗)+ T. }, {* w6 @( a1 c* O
        做法:        將所有材料放進煲內煎成8碗水, 每天飲1碗# \, M# M" e8 K
  k1 B! t( h7 F8 g; i% N
82.  補血強腰益腎湯        材料:        紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10隻),
! k, [8 M/ E( d果皮(1個), 水(10碗)
/ B0 I1 A' p! G; \( Y" p  o        做法:        紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可1 L7 N4 g) ^' t# L: A, I+ O% Q

  p* x/ D; H1 \83.  風栗健脾湯        功效:        補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化
0 o7 f8 o8 ~/ O1 }% c7 l- g- |3 z/ p        材料:        栗子(四兩), 燉雞(半隻), 淮山(一兩), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻),9 J) y: R& Y' T
水(13碗). _+ l/ s: b- {' P" w$ @
        做法:        燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿蔔去皮切塊.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可: A# t. ?" s1 M, D

" e+ b# |: k4 ]& s- x/ @2 e* ^84.  花旗參杞子百合湯        功效:        潤肺養胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝鬱補腸胃
7 v% y5 ]3 N+ C  \2 A  j, c' `/ j. ^! {        材料:        花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗)& O9 J+ o/ z  C, }$ A" c2 I! @' D
        做法:        花旗參, 燉肉切片.  將材料洗淨放入大燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
1 H, h+ Q9 I, Z
3 ?$ y- j9 ~; B" L- m85.  花旗參西瓜皮雲茯苓湯        功效:        解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜* R2 }$ U4 z& i
        材料:        花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 雲茯苓(一兩),
- a: S3 y$ ^2 ^* K鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊), # J* p( D  y" B  ~1 ^) m1 W
水(適量)3 `5 p% o8 J* i  E8 U! @# B
        做法:        將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可! r+ h4 k2 B5 n  F9 [) s2 W0 M" g

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0 ]/ {& u$ K+ k1 `' Z) O8 Y2 J86.  蕃茄皮蛋湯治小便黃        功效:        適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃) l$ X" `! C% A; ^$ F
        材料:        蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量)0 Z! f& `/ R6 n8 G* R3 T1 w: N+ v
        做法:        蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可
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87.  金菇芽菜燉肉湯        功效:        健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇
# `% s( ~4 Z3 `# q" N+ \4 g        材料:        金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 薑(4片), 水(適量)+ q5 J+ `+ q5 h% k- ]  Y' M1 [
        做法:        燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成
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88.  玉竹煲沙參湯        功效:        降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥. " C% q1 S, G- q! ^6 ~" F
適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士
. h/ A7 t* d' ~# m4 m9 F        材料:        玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)
5 t  K2 b# e3 J) f$ w        做法:        將材料洗淨, 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成
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89.  海底椰滋陰養腎湯        功效:        滋陰養腎, 潤肺養顏, 強身健體" c# ]" I6 W+ n8 Y1 I2 `1 o$ H3 K
        材料:        海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒),
; z7 |! A& g. C( u# b栗子(10粒), 水(適量)7 L! e  h9 K. h& O0 _! v" F" F/ S' F6 p
        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可% d5 Q+ {) R- ?% {4 ?
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90.  大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒        功效:        健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體
0 ^( L6 O" |# e* O4 X適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士& b7 r  ]# i; L+ P
        材料:        大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量)
8 X0 K8 Z( _" n. g" T        做法:        大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切塊.  將材料洗淨放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可6 c1 Z% z* F7 D0 N( T% h& w" |
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91.  慈菇煲湯袪濕利尿        功效:        預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血, ) u( m3 m$ |& C# ~
消除疲勞, 促進食慾, 治肺熱肺燥# X) ]& s1 v9 |- j9 c( S
        材料:        慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量)
5 E8 C$ L- R$ |# V        做法:        慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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* W4 z7 D' ^2 M; H+ L5 H92.  椰子燉北菇        功效:        強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身' e: w1 a8 R8 P$ M& D" c
        材料:        大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒), 7 O! G% `- E" N" d" t1 i  l
杞子(1茶匙), 滾水(適量)
: x" ]! |! h/ }: F: G5 @9 u5 z' e$ Z        做法:        椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成
. R5 h' l8 R, d2 n% o$ `/ ]% D- m' q6 G7 G
93.  淮山燉香菇素雞        功效:        補血, 明目, 滋腎, 強身
+ T" F6 [' P) Q3 w. e/ c        材料:        淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當歸(5片),0 a7 D+ t4 L: T5 j+ N) _% |' f
紅棗(10粒), 滾水(4碗)! k3 d; Z8 N0 v% r$ b
        做法:        燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時, 加鹽即可
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94.  髮菜眉豆花生湯        功效:        補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣, / b& |6 V5 r6 ?1 v. u3 s
補腳氣消腫" c. {( a) @8 P
        材料:        髮菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10隻), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
2 o  u$ x$ y+ w" u3 |8 a- h% [8 E$ y紅棗(15粒), 水(12碗)1 H* \/ J4 R3 T6 {( h; i0 s
        做法:        冬菇浸軟, 紅棗去核.  將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉用慢火煲2小時, 加鹽即可; ~  x0 l2 j$ i0 Q
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( Y  D# g9 t; p# q+ Y. C' E95.  闔家補身湯        材料:        燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗)5 P/ X: J/ N& F! i8 \
        做法:        紅棗去核, 燉雞切塊.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
# p& r9 m2 o; A) \$ [+ F( t, i8 ]# W
96.  白果腐竹湯        功效:        強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身
" K) N, X/ z8 G( m" y4 D        材料:        白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗)7 Z) Z( J4 J) W/ I! z3 \
        做法:        白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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97.  五色豆湯        功效:        多飲強身保健
7 T7 r: S, _1 H8 Q6 ^' ~        材料:        紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒),
: q- W4 k9 d- P. e( }+ H( Q果皮(1個), 水(10碗)
8 |: P! }; V4 M2 u' b8 X& O1 `        做法:        黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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) e8 D% e) w2 _1 E" v- r98.  補健湯        功效:        滋養強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨) m" @, ]" \; n- a$ l- `
        材料:        淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻),   {! K9 r  @. f$ b* u8 }/ o! k
水(6碗)
$ L3 @; n! h3 l& _  \" ~3 [        做法:        將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可9 h/ @! A3 _5 ^5 h5 Q1 \- T

& v/ R' K5 v, U* G8 M7 W! {. Q99.  木瓜蕃薯南北杏湯        材料:        木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8粒), 黃豆(三兩),
0 q6 m5 g5 J# x" D  d2 Q, @" P* v; p薑(4片), 水(12碗)
  a- x* w+ b0 M  \0 y        做法:        木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
2 Z8 a, R: n2 e6 d
8 Z$ R2 U0 R" ^: @4 b100.  南瓜營養湯        材料:        南瓜(一斤), 蕃茄(2個), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), 薑(4片),
1 z( Q0 \6 Y( R' E# H水(適量)3 r8 y& w% [  k. @: T! ~, o
        做法:        南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機內加水打碎待用. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成
3 Y$ {. i- m9 z7 D& a7 F9 H/ G+ {  m/ E; u4 C
101.  蠶豆雪菜湯        材料:        去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(5隻), 薑(4片), 1 M8 V- V3 u) G: S% V! W
水(8碗)
8 h6 Z8 V9 T9 P! m        做法:        雪菜洗淨切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可
; o* ]  \4 R# ]; @2 \/ N- p
# o6 m5 d) g; ?% M9 N7 ^3 Q! d102.  青豆湯        材料:        實青豆(半碗), 蕃茄(2個), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(8隻), 薑(4片), 水(10碗)
* r# F, R3 w/ t% ~  H* I        做法:        紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊, 冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可
6 F( U- ~8 q9 H+ O% }) g& G3 u" L* Y* s% Z
103.  南瓜海帶湯        功效:        南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘
# t) [- y# Y/ W. t/ R; {$ K8 X加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓
6 ?4 D1 y, N" G  N9 A- z1 u! U& O適合肥胖高血壓者長期飲用, 功效更勝服藥- I' Z5 q. U, E2 N
        材料:        南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(10碗)
1 e2 c# N  |' T, ?        做法:        南瓜去皮去核切塊.  海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
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