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煲汤

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发表于 2010-3-6 08:18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.  白花蛇舌草抗癌解毒佳        功效:        白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒
0 s# a& G1 L( k3 ~( \$ ~加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品
  {% e' G2 p" T; f" u; ~        材料:        白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
  n0 c; K. H+ C9 e        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可 * T& l- E& V/ r
& @2 R, i5 V( t/ x
2.  猴頭菇燉北菇        功效:        固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸
% N: ~2 n. P) x        材料:        猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)
9 b. r* t, h8 a+ b& Q% n% _+ Q$ B8 K        做法:        猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可
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3.  鹹檸薏米湯        功效:        去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
" s% \6 {2 c4 y, `3 q! u        材料:        鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)- g) Z1 n% q. Z5 k+ f4 u6 _# p
        做法:        將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成
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4.  栗米鬚水        功效:        降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料
1 x: w7 q( b" P2 p" }! t        材料:        粟米鬚(二兩), 水(4碗)$ h6 d9 R! ^+ o; u7 w! G
        做法:        將粟米鬚洗淨, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可0 y4 v' I( y: f- a
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5.  甘苦茶抑制糖尿消炎        功效:        甘苦的藥味對現代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味, . b% z0 w: _+ E% X  o
可助消化及抑制糖尿
4 F: C# B  W# o        材料:        綠茶葉(少許), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(適量)  }2 t8 y. p$ ]9 a( D6 X
        做法:        苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水, 煲至出味後再用來泡綠茶9 D% G  J& G- i' l
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6.  栗子粟米湯        功效:        降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚
  D- ?- |8 W& W# D) z/ q        材料:        栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩),
. T6 x1 w' n0 Y* \0 b, t* i# R薑(2片), 水(10碗)' i; t# R) j3 a7 G$ W8 h% ~
        做法:        栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可8 v8 _* j9 W% r* O4 B* B# l: _5 Y
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7.  白背木耳蘋果湯降脂軟化血管        功效:        適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化
5 E/ d- H  e/ {6 ^        材料:        白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個), & W/ z; ]" X1 r. n; C/ M1 @
水(適量)8 J  E! @' @/ R2 \: x3 P
        做法:        蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可4 t( c5 M, M0 [. _6 {
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8.  昆布海藻煲黃豆湯        功效:        治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料
/ l0 M6 l$ O& o" G忌體質虛寒, 胃寒者
) j0 o& m% q7 w        材料:        昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)" C1 V4 q# q) k' C! I) \
        做法:        昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可
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+ t% |2 Z+ A5 |. W0 q9.  草菇勝瓜蛋花湯        功效:        清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等
2 M( @, u' y9 P% }6 k& c: @5 n        材料:        草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(適量)
& @+ w1 D9 Y* n        做法:        草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成
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10.  黑木耳煲紅棗湯        功效:        潤燥利腸, 養血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用9 C% G4 c2 l) o0 s" T
        材料:        黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)5 ?/ ^/ O9 L/ j' ~7 y* ~
        做法:        木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可
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11.  紅棗紅糖煮南瓜        功效:        補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎7 V/ s4 b8 P4 g- s. z* z
        材料:        南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)
1 ], o9 ~8 T8 s! [" R        做法:        南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可
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, S6 t: Y. Y8 c+ B4 }- S12.  清肺火袪痰止咳湯        功效:        清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰* |) [7 }& V2 ~
        材料:        玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)* P& K2 g. o- j8 |7 r
        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可
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13.  黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩        功效:        潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚* e3 G- a& H; i: E( M
        材料:        黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶),
, @3 D# ^' y; i冰糖(適量), 滾水(1碗): a/ c  Y  J! K4 H, q
        做法:        將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時
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14.  雪耳桂肉雞蛋茶        功效:        潤燥養顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴,
& V. J$ l7 o" q肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者! i, [& Q1 o7 w( M
        材料:        雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量), s' I+ ^' b) m; T7 }( P4 [" r
        做法:        雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可
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15.  木瓜薏米玉竹湯        功效:        木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚
# w, U! {6 {5 d6 s* b        材料:        木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊),
: U3 ~& H9 {' f8 G, ~$ k) Y) V9 b水(10碗)
4 e/ t9 ?" I* [7 y0 |2 O* `, }        做法:        木瓜去皮切塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
& D/ b" y# f8 K( _: _: E3 y% U' E* Q, D
16.  蜜瓜蓮子湯        功效:        滋潤, 健脾, 潤肺養顏; _' j( A5 d- c
        材料:        蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒),
5 n* u3 O! [. p3 m. ]果皮(1個), 水(13碗)
: \$ l! i; ?; Z2 v: l0 s3 d        做法:        蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可4 t: N; I' j& o* H  n
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17.  治虛不受補之婦女        材料:        田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗)8 }3 W% C1 J) o5 g
        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可6 B  Y- U0 v$ C: y( {" w
; u7 q  G. r- _1 B2 S9 {! w
18.  首烏黑豆素肉湯養血烏髮        功效:        補血養血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤
1 l  B. q: _" }/ {( e# `8 }        材料:        首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2片),
$ I( _/ B4 }* B9 k2 a" b  t燉肉(2塊), 水(8碗)
& V" Q8 ^+ P  m* u, A, K        做法:        將所有材料洗淨放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
* n; e9 R- J$ \  y, j5 e6 \: `9 G  C* y9 s* h6 d. v
19.  雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳! u/ k4 w$ ^! i9 `' z2 h
      免冰冷        功效:        袪風散寒, 活血袪瘀, 增加血液循環1 R. p1 ~4 X1 k/ E: o& Y
        材料:        雪耳(八錢), 紅辣椒(2隻), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)
3 D% z9 @9 @1 n: _; Q' O1 l        做法:        雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加鹽即可
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4 s6 B, \3 \2 G% a& A& P20.  人參附子湯        功效:        治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰
4 g7 g. i9 J3 g$ T        材料:        高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生薑(2片), 水(8碗)
$ ~+ W' \! ~$ F  o7 ^3 O( d( g        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
, {. P0 q; S  s0 Z9 M6 J' w, ]7 `6 I2 F8 m! m7 w$ r- q7 a7 m3 H

* v7 ?8 j  B6 {- v3 U: m2 @! y, f+ t% U! i% ?0 D* T9 y% q) g* |, x, P- R
21.  圓肉黑豆素肉湯補血氣不足        功效:        補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等
% d9 V3 c$ Z/ m; r3 I        材料:        圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生薑(2片), 2 {/ q5 o6 S# i4 l2 i
水(9碗)
2 o8 c8 X0 L, Y" l' f1 W6 u        做法:        黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
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  k+ Z( J' Y5 L* \6 u9 ], I22.  補血氣湯        材料:        大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),( r- f& c! \- W/ I
滾水(2碗)
* T9 I2 p7 W0 [9 Q0 J. {: p        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
6 @# k2 X  l: |- P' E5 Y' f; }! d" B& y  @7 N3 x( v
23.  田七片煲燉肉湯促進新陳代
" r; y; j. p2 P2 C9 z0 T6 `' ^+ C       謝        功效:        此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血袪風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經不調, 痛經之症狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲" ?& a5 l9 c) \( X, t9 B* E
        材料:        田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 薑(一兩), 水(8碗)
: A- W! ~* M4 c* O        做法:        紅棗去核, 薑切片, 將材料洗淨放進煲內, 用武火煲滾後轉文火煲2 小時, 加鹽即可3 Z  s' c3 P0 h& u& A3 z
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24.  雞蛋川芎湯治行經腹痛        功效:        活血. 宜婦女月經不調, 經痛或閉經, 身體虛弱及貧血者
6 |2 y8 L8 h2 `, {, |0 A  w4 b        材料:        雞蛋(2隻), 川芎(五錢), 水(5碗)
4 R( ^% J/ r2 p: q        做法:        將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可
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25.  燉肉當歸湯        功效:        補血行氣
9 g9 O. P" W( |2 L+ C8 d" o7 B        材料:        燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生薑(2片), 水(10碗)9 ~9 s7 u/ ?+ P" n3 f  M- W
        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
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26.  紅黑綠健康湯        功效:        補血強身. 四季豆能強肝並易吸收+ g: q0 D8 r# B& n1 r
        材料:        紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)/ v+ v0 R. Y+ z  a
        做法:        紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段.  將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘, 後加四季豆滾1分鐘, 加鹽即可
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4 b) g$ |. e" H6 ~8 N" T27.  杏仁黑豆湯        功效:        補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 袪風補腎
3 d% d" J5 r2 Q  Q: e; D6 c2 i/ X        材料:        杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)
% Y% U8 ^( n; W) V0 B        做法:        黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨.  將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可6 ]5 G) ?3 o# q6 o7 q3 J7 Y
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28.  茯神合桃糖水        功效:        補血養心, 治失眠  s8 {0 ?/ F* c' m% M6 H. r, \& v* ^
        材料:        茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)4 y* \% K& B. w* J6 `
        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可% H( v( [" J& |' B0 d7 T

* q  J# f. `) ]* i3 X29.  紅棗雞蛋茶        功效:        滋陰養血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經等
- F- z( S! L4 \" Y        材料:        雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)
$ d9 \9 C. c5 U! W, o4 s        做法:        雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可5 L: \" Q. l$ q. G; r2 M6 y
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30.  紅棗茶        功效:        養血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣
9 m: }9 f  i- s: S% r" i        材料:        紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗)
7 l- z# i  C+ n9 I; d0 G        做法:        紅棗去核.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可3 q; @& t6 u* P3 O3 w  |

$ Y9 f3 v1 o( r! Y31.  圓肉茶        功效:        適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者- ^2 J, K# T# A4 F0 D" h' w
        材料:        圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗)
/ J  H' D: p6 e4 j# _. B        做法:        紅棗去核, 將所有材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成7 s  ^4 J7 @' ^% }

  M' m7 y" |+ M32.  玫瑰提子茶        功效:        提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶. : W  R) l8 o! Y3 |$ M) A
睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好7 M6 v! G( c1 ~0 g0 w
        材料:        玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)2 [, q" @) b5 \/ y3 D& r3 w. |
        做法:        將提子乾放入煲內, 水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可7 I- s! S# k2 g3 @+ z

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33.  蓮藕增顏湯        功效:        補血養血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產後貧血者
3 G8 |* A6 r6 G% H        材料:        蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)
- M! Z/ c+ m5 E6 U4 h        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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34.  蓮藕湯補血強身        功效:        消除疲勞, 滋補淨化血液, 養顏潤膚
/ p5 |- B% S8 d/ R. u; S        材料:        蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻), 水(13碗)( E$ }  o1 s# [% n0 l/ _5 x
        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅蘿蔔去皮切段, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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7 b: l7 Q" I7 y! s- d, ?/ T. T, f35.  補血明目湯        材料:        素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒), 1 d+ Z3 j6 m1 g3 ^# j2 g" }# t4 |; ~
滾水(2碗)( X( U0 X6 I: ^, n0 m+ r) p, E
        做法:        南棗去核.  將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
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36.  補血袪濕茶(一)        材料:        天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗)
5 E$ J/ ?  S3 R5 i3 A% s4 V) d0 g/ {2 W        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用
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4 q- G, H; j& V6 E& e1 ?' i( f$ C37.  補血袪濕茶(二)        材料:        茯神(五錢), 雲苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗)* i5 x! n) o! X: S: a+ d
        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用
2 x$ ^! ]' q0 t( e0 h' e( K9 J/ X1 H& l- q' V# ^0 |) a; l$ z* }) ^
38.  宣木瓜燉肉湯袪風除濕        功效:        袪風濕, 舒筋活絡, 治腳氣病, 水腫, 腰膝痠痛, 四肢乏力/ f) M$ Z: d# X* C# n
        材料:        宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 薑(2片), 水(適量)4 f  H2 S: T& _3 ]! f5 g+ Q: o" }
        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可4 j6 P: c) `5 C& W
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39.  薏米粥治腳氣袪風濕        功效:        袪風濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風濕關節痺痛. l, A$ x0 Q5 n& H* \/ U! D' U
        材料:        薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量)5 S9 _- ~" H/ W. m: q! H0 ^
        做法:        將所有材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:03 | 显示全部楼层
40.  木瓜茶紓緩風濕        功效:        治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等# Z4 O2 M4 g4 E& J4 H
        材料:        宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)
) m) ^2 p) ^' u& B) o        做法:        宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可# F( A7 W6 b9 t% X$ c- b. y: G
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41.  黑豆獨活湯紓筋活絡        功效:        治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡
% C& C$ n2 P  H9 j" Z        材料:        黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
. P. \. [2 Y4 S) ~        做法:        黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可2 F* a. G- s  q. C" R) W) `

6 T5 T$ R, k- b" L+ H( `  ]  Z42.  菌陳茶解毒清熱        功效:        此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒.
' t+ H0 r. A2 c/ b, Z對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效* a% L% P+ ~( |7 v- d2 t
        材料:        菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗), {" J+ g% b6 ]6 \: T
        做法:        將所有材料加水一起煎至4碗
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43.  銀杏甘草燉蜜糖        功效:        止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻7 K7 J/ J" L9 F$ s- D5 _
        材料:        銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
& @* z) K9 u1 m7 M) [        做法:        銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可/ p4 [: W+ {0 K. f/ K, U  ]
1 u1 {5 s) P1 |6 ]7 U
44.  木瓜生薑糖水        功效:        開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童/ W& m% U& E4 }( G
        材料:        木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)' x. r+ [4 o3 T* `
        做法:        木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
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5 S/ L8 o) y8 z/ V45.  降眼火湯溫和見效        功效:        適合眼睛長期偏紅和血絲者.
6 U7 f- u/ }& E; d4 q! j- [2 r(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病); v) h  A& v4 ~4 `) m/ {5 A
        材料:        大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)
* g- z$ k7 M, V) M- ~        做法:        將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用: F' e4 A0 Q3 R: T# d# k. ^( j
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46.  杞子明目茶        功效:        治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾- \! D1 W% N% {; a( R
        材料:        枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)' B! {( S- Y" T% V$ M; n
        做法:        將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可' d% K- R; G, J  D1 Y( D

- A; i9 f, D( R, T1 k47.  杜仲湯補筋骨        功效:        補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血
! g/ ?+ _- S; G+ G; F        材料:        杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)3 J: g& T! @' P9 ~3 C% h, a
        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可
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48.  補腎氣湯        材料:        田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢),
: i) L- n! n0 a* _0 M, L2 g$ e& Z蜜棗(2粒), 水(6碗)" @+ U, x7 n1 b! Z7 E4 j
        做法:        將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用- l- v+ p0 J4 k/ Q8 h" G

3 Z; ^4 P# o# N/ R) D9 f1 Z49.  醒腦寧神湯        功效:        適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者$ s) T; \( L: j8 f$ b8 i: }
        材料:        花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)  / l8 I/ c- }/ J
        做法:        將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
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% b8 |" v0 h+ i" g' Z. B" `0 p+ I50.  貧血性營養不良致耳鳴        材料:        大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)
5 U5 r0 t* \3 g4 n$ |7 X6 u+ `6 X        做法:        大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數天或1個月始見效+ N3 ~" L3 \, Z. m8 q  h7 X

6 [  m$ p) y& l6 @0 g51.  茅根水治乾燥多痰        功效:        治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足
4 y1 m2 d. |( Q! a1 H4 e        材料:        茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
9 z/ X. y; l/ [+ U        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可.  另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可
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6 d" x+ n- {# O6 k2 m- q! _52.  土伏苓袪濕湯        功效:        去骨火, 去濕, 清熱毒1 F2 j0 m5 h3 k) K
        材料:        土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個),
* u: i/ ^, E9 a* ]$ \4 |# H; i水(15碗)0 s& p5 _- T/ m6 ?  h0 [( p! ?4 P8 t
        做法:        土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可
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' C1 c; H! n# O* G; A53.  潺菜鹹蛋湯        功效:        潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉" U: T7 E9 T2 z2 p' g
        材料:        潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗)3 n. t4 `! y' m( ]- h! @6 g% @, b5 L
        做法:        潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可
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54.  黃豆榨菜湯        功效:        清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質5 }- L/ M( F. U- l
        材料:        黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)6 f' |1 U9 D3 ~$ p
        做法:        黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可
3 Q0 [  A/ o: Z& J3 d) |* X1 x% |, c0 K
; @6 \1 D% I7 j' \: |/ L55.  竹笙金針湯        功效:        竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便
9 m# V) ?! p1 S- ]( q        材料:        竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)8 d+ ]( D' y8 }$ j, M
        做法:        竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可
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+ J( ?8 Q  o7 f- Z56.  龍利葉蜜棗湯化痰止咳        功效:        常飲可健肺滋潤, 化痰止咳: p/ @& O4 m" ?  i- _) T
        材料:        龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)
8 y7 R" T  R1 Q        做法:        將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可 * Q* G! V$ r7 J, i) j6 G
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6 G- ?, n4 O0 o+ y- u% ?; ]57.  白蘿蔔湯        功效:        白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量,
6 u  s8 E* _9 I+ l4 q嘔吐而吐不出者
* [/ G) f3 f) H- y4 Y        材料:        白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)" K9 l4 f% |$ m1 r4 N3 T
        做法:        白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可  y7 ~* y; ?9 g* N% M5 Q! d) `

) N! ~' u6 p- A+ U58.  馬齒莧綠豆湯        功效:        清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等. & ^& b5 S& o$ b, h. J% c
宜作夏季清熱涼血之飲料
9 e: ^% K8 u$ K* b        材料:        馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)* w6 I6 F  Y2 k/ e8 D: J  U
        做法:        將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可  q  i  T- N) t! [! T, @* }+ X% q/ N

9 ^/ R% B. ^* M% w, M8 f59.  老黃瓜湯清熱消暑
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. Q( l& @+ R1 F6 L, O        功效:        含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等: v+ T" U7 S* H1 }% }8 f; I3 K
        材料:        老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個),   m6 D5 \2 E0 P# L6 h# D$ o: W
粟米(2條), 水(13碗)
. S; g  ]! ]# r& \        做法:        老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可  p" S+ U) L) w" z0 \  k2 J4 \

$ h* r, j0 \) }- H5 \7 R! T60.  黨參白芍湯        功效:        養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣# S, Y. s; F- o
        材料:        黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)
& P% t7 h, n& u' c0 C        做法:        黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片.  將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可
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, [# F7 e) [; u" a0 k/ _+ ^# t6 v7 D3 [5 D7 }
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        材料:        羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)
4 M% W4 ]9 O$ a; ?( h        做法:        黨參切段, 紅棗去核.  將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可0 u# }( G; T( ?# \% V
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62.  黨參炒米茶        功效:        補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓
, j6 j9 q* i; D2 t/ d        材料:        炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗): U8 F# ]/ T, u
        做法:        將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒.  將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
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8 D4 V/ J1 I  k) r7 G) R: U, C63.  竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養        功效:        清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品
, f2 F# U5 N, r# v- J7 n! B        材料:        新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗); h% x- B$ F9 @% z- q
        做法:        將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可
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64.  五果湯潤五臟六腑        功效:        此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用7 _. w  H! _5 M: o2 o
        材料:        龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個), / w6 L6 L; @: D0 y0 [" C
蘋果(3個), 水(5碗)# {9 G  g" T- }- q
        做法:        蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可
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65.  三潤薑湯        材料:        雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)
( q: E5 \! }! L! s: R        做法:        雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可3 Z$ D6 m+ {4 S  Z+ H. k
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66.  清潤湯        材料:        玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩), 5 \  N1 D3 n; m0 y' D
燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)% \' x+ S9 K: @* K3 E' o  K* ]
        做法:        (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可
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, I7 R5 |* R+ m9 i* v, v67.  雪耳紅蘿蔔湯        功效:        清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化1 y  Z) D6 q4 Z0 X1 P4 }. [
        材料:        雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)
+ \6 S! f- r$ g& {        做法:        雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可9 Z5 D6 h, z( S2 i* m, v. D3 D
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68.  鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血        功效:        蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳.  常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生.  對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效
2 c0 x2 n3 H: O* U2 B2 ^        材料:        蓮藕(半斤), 雪梨(2個)
5 r- i. J9 f. n' k! d        做法:        蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊.  將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可  z# a# E) s' x0 O( [

0 ^3 E; C% D2 K5 @8 p9 B6 t! r69.  菊花蜜糖山楂露        功效:        化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目
6 R& y. p* ~: b/ d' c, Q        材料:        白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)( ?: T' E3 x. r2 I( J  \* x. b+ u
        做法:        將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可' v/ ^6 X" q% L' W5 [6 h
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70.  雙瓜豆腐湯清熱解毒        功效:        清熱氣, 解煩渴) X/ L) W! n' u) K' j
        材料:        西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)
  Y5 a" V1 U7 W2 v        做法:        西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片.  水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可4 O' U& z3 U3 f1 Z$ m. i

5 z; _* z0 L+ O+ S71.  蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯        功效:        清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸   |4 Z4 x( A0 O7 f
治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
' T# {" u$ N3 _& @8 V* \        材料:        蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)' }2 `8 H6 x5 l
        做法:        馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段.  將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可2 x4 h3 ]) h+ v
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72.  北菇白菜豆腐湯        功效:        適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者$ v6 |  k1 m1 d) O
咳嗽痰延清稀者不宜; g; e/ v/ ~$ G* A& U
        材料:        北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)
6 B+ t4 L# t2 l& J, Q        做法:        北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可( O6 g5 _1 g+ e

, H4 \$ `) p% C5 _8 R, s73.  杏仁雪梨蜜棗湯        功效:        清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者.  咳嗽痰涎清稀之人不宜; E* H5 o9 c1 I6 O
        材料:        南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片),
( g; o. E7 Q. P5 _# u水(8碗)
( u1 A7 [* j' ]        做法:        雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成
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/ Y7 _& ~- N. T7 G/ B& m74.  木瓜湯        功效:        清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚' g3 A% @7 |+ O' L9 R2 A0 S
        材料:        木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個),
; _; s1 |3 \1 {, g; M9 p$ S# [; T水(13碗)
$ ^# a7 ^3 P) d6 f        做法:        木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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$ D& b/ `+ G9 g75.  西洋菜湯        功效:        清熱潤肺
5 p7 \0 j" U+ `' U3 k        材料:        西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)
+ l/ P& O* O+ r8 _" G9 H" [        做法:        西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
% w0 f+ {; D+ Q9 S, i3 m6 @% q, Y& D8 l% O2 H/ J/ t
76.  清熱解渴湯        功效:        下火, 清熱毒, 生津止渴
! h. E5 i( j$ [        材料:        涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
/ c" E3 V& N: c7 ^  @% J        做法:        涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可: K- z7 |3 e+ z5 H$ [

3 V! {& X; D( l% [/ r! Z5 J& {& l! K8 I: u3 _$ R
77.  金針木耳合掌瓜湯        功效:        清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快- b5 q5 W& g$ }* n
        材料:        金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
( ^4 H* v5 X" v0 b6 e5 Y        做法:        金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可
0 D+ J. Q. V2 V% ~5 ~
5 W: E6 W* v0 H! U78.  決明子煲白菜仔湯        功效:        清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便
* c* q8 n5 W" g2 K        材料:        決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片), # ?: H; G. ], x  v$ e3 L4 p0 o
水(適量)
5 t! c! P  L/ `# g7 P( Y" f2 _# |        做法:        決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可
; Z4 C2 T9 Y/ p0 G9 ]1 T8 }  |! W) Q  _1 C" b
79.  杏仁蘋果豆腐湯        功效:        清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽,
. [" ?5 ?, U2 i% X. F4 b& v口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤# C5 X& f+ |) V
        材料:        南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩),
8 w. a# W; i9 X) O, X0 }" [生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)
9 y  }0 U& `4 q2 V3 P        做法:        蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:51 | 显示全部楼层
80.  節瓜湯        功效:        預防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養顏潤膚8 L' b& m$ |3 h* p: n
        材料:        節瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 薑(2片), 水(13碗)
0 {9 H2 A/ ?2 ~2 S3 P& R        做法:        節瓜去皮切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可5 Z" \% p  z; y- k! w0 \' h% [
* I6 t5 m- T3 P9 L
; ~8 s; p9 z! l- f0 \9 Q, g

, V! ?& R. z7 h. ]7 t9 z# L9 h81.  烏梅茶        功效:        強壯肝臟
; c0 o/ f2 I, I- ~% G) Q/ q7 H0 l        材料:        烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩), " O& l; D" @7 }( m
水(20碗)
6 N/ k; Z2 ?) G- M/ i2 B        做法:        將所有材料放進煲內煎成8碗水, 每天飲1碗
" v, s# b! q- v) Y2 b- I* m' v2 z- I: m* R
82.  補血強腰益腎湯        材料:        紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10隻),& }7 |, J! u3 T4 M) _! v( n- |. y  H
果皮(1個), 水(10碗)  c% L9 `1 k4 [- K* r
        做法:        紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可7 B5 J0 n# V% Z- e5 p9 t
7 H& J& o0 a! z' R, q
83.  風栗健脾湯        功效:        補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化+ w" F7 X# d; W( J! e3 Q
        材料:        栗子(四兩), 燉雞(半隻), 淮山(一兩), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻),5 T) U& d0 I1 _9 a
水(13碗)
+ |; b$ u1 i. c3 L  a( P        做法:        燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿蔔去皮切塊.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
; g, @& M0 A8 X' S
  e  c5 u+ @9 s2 w  Z2 U3 \2 i: M84.  花旗參杞子百合湯        功效:        潤肺養胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝鬱補腸胃+ K1 [- r! `( W% Q" g; r! T, f! t
        材料:        花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗), a7 p$ k6 K) `, s' u5 F
        做法:        花旗參, 燉肉切片.  將材料洗淨放入大燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
. d# q1 ]" p. }9 Q  A6 g" N" u( N$ b& j: f* ^1 ^* _
85.  花旗參西瓜皮雲茯苓湯        功效:        解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜, t; g0 z% P) U: k  K+ l( }2 ]
        材料:        花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 雲茯苓(一兩),
; Y# n1 a! {* j3 z鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊),
" t+ ?" y, L' o# F6 M1 z9 N水(適量)
' E2 l4 w% f  v6 q        做法:        將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可6 j0 K( P/ C5 |. R8 f! d1 X
% ?' P4 v0 b7 }8 x! f3 d4 l

8 D- P& h5 m  G0 L) L* d7 i, N86.  蕃茄皮蛋湯治小便黃        功效:        適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃
" e+ Y2 o! p9 a6 d* }0 O        材料:        蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量)( _7 i& M1 p  k8 c) Y
        做法:        蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可( D" P& x6 k2 @" K8 n

1 v: g" X$ e. R) b" T* O, w* H87.  金菇芽菜燉肉湯        功效:        健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇
# ~4 B. y, b! ?6 W4 s        材料:        金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 薑(4片), 水(適量)+ G: G, r# O3 c1 l$ y) j0 n
        做法:        燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成& u7 Y$ Z6 [$ ~

! b  t( n5 o+ ~5 K0 @+ Y1 i4 e88.  玉竹煲沙參湯        功效:        降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥.
9 T% y0 F& T3 o6 I7 J% W: _適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士
  Y  n' o1 ~, \! H" r        材料:        玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)$ w  _! F: k- _
        做法:        將材料洗淨, 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成# C) j$ Z5 F0 y- u
; |9 R8 ^# E: w" r3 c( Z
89.  海底椰滋陰養腎湯        功效:        滋陰養腎, 潤肺養顏, 強身健體4 f8 a+ [2 L8 G6 c; M
        材料:        海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒),
2 ]; M$ B: u6 g2 _6 E- G$ O& Q- c, ^栗子(10粒), 水(適量)
3 o8 M1 X# ~/ M* W" Z8 D$ a        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可
8 W5 x, u' ?5 X5 D( d. E$ N* o5 h( r$ f1 b
90.  大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒        功效:        健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體
5 n' C( N! t0 l* M. s8 W適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士* t4 Y2 a5 I7 ~9 m
        材料:        大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量)5 u8 @& ~8 d3 G+ h) }, E* O
        做法:        大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切塊.  將材料洗淨放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可2 E; p) a5 D7 b% v5 b
6 ^  J( ?6 _4 k
91.  慈菇煲湯袪濕利尿        功效:        預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血,
5 K% u6 U& A5 t: g! N5 U. m" X/ a消除疲勞, 促進食慾, 治肺熱肺燥
# N" `$ F4 {7 o- H8 a# [1 ?        材料:        慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量)% F+ y0 K4 Q6 k2 g/ L' _; k1 L
        做法:        慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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92.  椰子燉北菇        功效:        強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身
9 k/ A" }9 P* B: |( F        材料:        大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒), 6 e3 @* l4 D9 A+ D3 w
杞子(1茶匙), 滾水(適量), }, d5 \* X7 G! u
        做法:        椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成
4 E* e( a* k1 M& @) B
* E# \5 z) n5 o) }: \+ a93.  淮山燉香菇素雞        功效:        補血, 明目, 滋腎, 強身& Q. W9 S) C# q2 S3 x/ S+ M9 k
        材料:        淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當歸(5片),& }5 s% }% L" v3 P
紅棗(10粒), 滾水(4碗)
* Y. M& c: |) |" K! W& a* h        做法:        燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時, 加鹽即可& s! l8 l" ^' V- i. H- G

' M+ m7 Q  L4 D! D* g94.  髮菜眉豆花生湯        功效:        補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣, 0 W+ Z$ |$ s0 Z
補腳氣消腫. k$ u4 j- F, K7 _& b2 r; n  G
        材料:        髮菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10隻), 燉肉(3塊), 果皮(1個),1 w0 ?* j9 U$ N. m/ D
紅棗(15粒), 水(12碗)) v1 C8 S. P; j0 D; j6 T" a
        做法:        冬菇浸軟, 紅棗去核.  將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉用慢火煲2小時, 加鹽即可
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6 m$ B2 A- o( R5 m, m0 r
- g/ z2 H/ D( M95.  闔家補身湯        材料:        燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗)
- L: _, C& b/ r, C* i        做法:        紅棗去核, 燉雞切塊.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
9 v5 O4 V& b9 \" `6 w
- f1 [" Q, x8 y+ |96.  白果腐竹湯        功效:        強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身
4 O0 K( S- |) ^  N3 K. b; x        材料:        白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗)! Z  [$ X0 o' m9 V4 X
        做法:        白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可6 g" v* B) v& \  J7 R
- m( K$ [! c7 @  u! M2 @1 J
97.  五色豆湯        功效:        多飲強身保健
2 o) C8 x: {/ Z- `        材料:        紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒),
- j9 j& [  z0 P; Q" }果皮(1個), 水(10碗): ]; V: D; t  E: a
        做法:        黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可4 n4 g4 [  R# N+ P

* Y, x) k/ a" d7 o( a) U7 Y  a98.  補健湯        功效:        滋養強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨  K9 r7 ?' F1 q  u
        材料:        淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻), 9 {  ~" }& R7 o6 E
水(6碗)* W* G+ _# |  G5 i6 b8 ~
        做法:        將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可8 _4 [! P* S% a; k+ \

. [; l6 h) Q. N% b, Q( K99.  木瓜蕃薯南北杏湯        材料:        木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8粒), 黃豆(三兩),
/ U  \/ n5 Q1 f薑(4片), 水(12碗)
; I4 h' h* }; P  B# F( A& Q        做法:        木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可; `5 N% d& R# F
9 ^% z: L4 K5 p& _  c- X: r) O/ W
100.  南瓜營養湯        材料:        南瓜(一斤), 蕃茄(2個), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), 薑(4片),
: S0 |" J" [+ i水(適量)
1 [6 w/ I: v+ F9 q% Z" k        做法:        南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機內加水打碎待用. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成, }2 ~" R9 _) \; [
/ [) K  A$ e* i9 I% }) g
101.  蠶豆雪菜湯        材料:        去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(5隻), 薑(4片),
! g3 ^+ b/ Q  e/ u% o9 n! C* [8 X水(8碗)
( `% S. Z+ l  r) W0 q        做法:        雪菜洗淨切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可
7 e) }8 @# o& D: l
; E$ j6 ^. u" n9 E) t* p' c' _102.  青豆湯        材料:        實青豆(半碗), 蕃茄(2個), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(8隻), 薑(4片), 水(10碗)1 q6 Y: l$ w7 T7 p- j
        做法:        紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊, 冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可: M; x" _8 [, B- \/ y
: V! w9 ^' a% J* C6 h0 Z
103.  南瓜海帶湯        功效:        南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘 - @# S& g2 q6 C0 f
加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓
, P/ d/ H9 z/ A/ z適合肥胖高血壓者長期飲用, 功效更勝服藥$ }4 a- ?. V4 P* y# y3 ?
        材料:        南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(10碗)7 n2 [- j8 {+ |' W+ A/ z
        做法:        南瓜去皮去核切塊.  海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
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