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煲汤

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发表于 2010-3-6 08:18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.  白花蛇舌草抗癌解毒佳        功效:        白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒
' q8 l1 n/ Y! e( _7 l% T" d& u加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品& b/ x/ `5 j* F( W) j* W  [- F
        材料:        白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
7 Z9 a. E: C3 c/ N0 |% |% Q6 T0 U        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可
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2.  猴頭菇燉北菇        功效:        固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸
5 J8 Z3 w) W3 u8 C        材料:        猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)5 F- Y4 q# e+ t1 ~$ u! A% z) {
        做法:        猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可2 {4 E" A: t& m  R5 T) a
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3.  鹹檸薏米湯        功效:        去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
5 }4 S; s" W5 x5 m1 ?0 N        材料:        鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)* K) Y9 |* q9 }- W
        做法:        將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成! D& @8 O6 ~) J6 _4 d8 |
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4.  栗米鬚水        功效:        降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料/ l. k  }! J/ Z
        材料:        粟米鬚(二兩), 水(4碗)
8 D1 k; e" {+ L* n. d- C* f        做法:        將粟米鬚洗淨, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可
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5.  甘苦茶抑制糖尿消炎        功效:        甘苦的藥味對現代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味, & }5 U/ |$ R+ l& D" I
可助消化及抑制糖尿, ^# C/ O7 }5 x' S$ m& M1 y1 q
        材料:        綠茶葉(少許), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(適量)4 s# q6 i. m6 r/ }: X, L* m
        做法:        苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水, 煲至出味後再用來泡綠茶
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6.  栗子粟米湯        功效:        降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚# Q1 M& m4 B! p' L
        材料:        栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩),$ I+ n, P; h, O
薑(2片), 水(10碗)
- t3 V: X. I9 M/ Z- y        做法:        栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可; v, l! U, k5 L- a8 ~$ ?
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7.  白背木耳蘋果湯降脂軟化血管        功效:        適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化3 z' `: U4 s; C6 V8 @* r, {. N
        材料:        白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
4 ^$ U* n6 d* y0 G: f  p6 `8 f, L* r水(適量)' c# ?/ `6 O' {2 g$ f
        做法:        蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可8 @0 \! e% V% F; i
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8.  昆布海藻煲黃豆湯        功效:        治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料2 ?  \. W7 F6 b$ B8 d/ L3 I
忌體質虛寒, 胃寒者
& m+ d$ x0 |( y4 Y) C9 g        材料:        昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)' V) `' J% y/ z
        做法:        昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可
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9.  草菇勝瓜蛋花湯        功效:        清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等: `% L8 I+ `% l; Y! A; S! H0 m, V" {! @
        材料:        草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(適量)0 I/ ]) L  C" V  ]( B$ u# |4 ]
        做法:        草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成
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: O: ^- k2 `( _$ f9 a) Z10.  黑木耳煲紅棗湯        功效:        潤燥利腸, 養血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用" T: A# {. N" A9 z! E0 a
        材料:        黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)3 ~7 Y8 |8 b+ G1 o3 a5 {8 S
        做法:        木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可
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11.  紅棗紅糖煮南瓜        功效:        補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎4 G- ~) W% ~' F) t' ~# T7 w
        材料:        南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)
6 ?: w$ e! W, r* a9 ?        做法:        南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可, ]5 E' B+ D5 r2 i5 Z

, B4 U+ y. f( ^, b- z1 Q: k. h0 L9 T12.  清肺火袪痰止咳湯        功效:        清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰' J* ]$ P) f# [& O3 S
        材料:        玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
2 x( C/ ~' u# y7 O, G4 ]1 ?9 R3 M        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可/ L& c+ r+ S9 q0 L3 B: |

8 q0 ^: t; C6 s: L0 M13.  黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩        功效:        潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚: }$ J& A% H2 q7 Z
        材料:        黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶), / H  S' Q- K, g& x9 w
冰糖(適量), 滾水(1碗)$ U; _5 ?, `! s% h9 }/ s2 `% q
        做法:        將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時
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14.  雪耳桂肉雞蛋茶        功效:        潤燥養顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴,
( O. R4 N5 h1 ~* q8 m8 {3 [肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者. I6 i% L) T" _- l- ]
        材料:        雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量)( u9 l$ D- k; |7 v
        做法:        雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可
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15.  木瓜薏米玉竹湯        功效:        木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚
$ b8 M9 y7 X! {( P* |/ {        材料:        木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊), 0 [  m+ N$ o9 T: s: u) \8 L
水(10碗): m% U7 b- t7 u' ]; k( L: q
        做法:        木瓜去皮切塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可6 E) G+ R, g" l) A7 v; P
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16.  蜜瓜蓮子湯        功效:        滋潤, 健脾, 潤肺養顏( z5 k) Q* R; w6 g' X" h' f
        材料:        蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒), / ^" i( |1 ^  y0 I, c
果皮(1個), 水(13碗)% ^# r5 E' e3 _
        做法:        蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
7 q* C6 q4 |9 @3 Q! \" M6 B3 E5 v! g! p+ D# o
17.  治虛不受補之婦女        材料:        田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗)" w  y. O& z( {8 _# A: w  ~
        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
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% [4 E5 S2 R( X* r+ e18.  首烏黑豆素肉湯養血烏髮        功效:        補血養血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤
# p6 ?2 |/ r: r9 H2 ^8 M. j        材料:        首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2片), 2 Y' N+ J) y+ l: |" l2 g( m) x
燉肉(2塊), 水(8碗)! x5 c) a. I; \- i: v
        做法:        將所有材料洗淨放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
) I# M' `/ I3 `3 o% I2 E# p; X( Y/ {2 F+ d
19.  雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳, k6 I+ W% H# u9 e1 Y7 |) K
      免冰冷        功效:        袪風散寒, 活血袪瘀, 增加血液循環
$ T: g& }" C  g+ l        材料:        雪耳(八錢), 紅辣椒(2隻), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)
0 J0 M7 w( e0 T! w! a* L+ o( A        做法:        雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加鹽即可
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20.  人參附子湯        功效:        治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰* b/ L  i: |" r
        材料:        高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生薑(2片), 水(8碗)
* M6 q/ k4 D, V9 |% a" \        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可' H  R6 o; I9 J, L) P9 b. Z  i

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21.  圓肉黑豆素肉湯補血氣不足        功效:        補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等2 z, H& J2 F0 O
        材料:        圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生薑(2片),
$ w" e/ \# L) q0 p! T5 E! Q水(9碗)
6 i2 c! E3 p# Q+ w: }- C/ f! [4 G        做法:        黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
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22.  補血氣湯        材料:        大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),
- e  F" P/ U! ?) a' Z- C滾水(2碗)! [0 l% _' k$ c& d1 F& ^2 ]
        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可# Q) w8 w3 _: ^. J) B

: g5 |4 e% ~, W& R; Z, c23.  田七片煲燉肉湯促進新陳代
6 ^* U0 n6 d) B) L$ W( K/ U/ j       謝        功效:        此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血袪風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經不調, 痛經之症狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲
8 G4 x0 T' O, p9 L! B6 n        材料:        田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 薑(一兩), 水(8碗)
" X0 N9 v3 v% ~# e        做法:        紅棗去核, 薑切片, 將材料洗淨放進煲內, 用武火煲滾後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
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24.  雞蛋川芎湯治行經腹痛        功效:        活血. 宜婦女月經不調, 經痛或閉經, 身體虛弱及貧血者7 O/ c) w5 H" U4 L  g
        材料:        雞蛋(2隻), 川芎(五錢), 水(5碗)5 ]# {# P% s0 H  M3 A
        做法:        將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可4 i, o# y& e1 T) p" i; V- A

1 L( j" [! J7 O" d5 b- P* c25.  燉肉當歸湯        功效:        補血行氣* s, E  ]5 P* j7 Q8 t3 \+ X3 [
        材料:        燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生薑(2片), 水(10碗)5 [' @) n  P; x& |: n) s& e
        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
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$ F  z; m- j( ]- P26.  紅黑綠健康湯        功效:        補血強身. 四季豆能強肝並易吸收
: o# Q" B* l6 r+ q        材料:        紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)
& H. L: L% \/ r/ |        做法:        紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段.  將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘, 後加四季豆滾1分鐘, 加鹽即可4 \4 ^# Q/ t- V) Y2 [

5 J  q! @- u; j6 H3 [; b  E4 d27.  杏仁黑豆湯        功效:        補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 袪風補腎' u  ~9 `- J2 {9 c# s
        材料:        杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)
# }5 P  F; Z4 b        做法:        黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨.  將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可0 ^6 k* X0 W0 z6 l% u8 e  J
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28.  茯神合桃糖水        功效:        補血養心, 治失眠
8 l; j+ T0 q2 n% W        材料:        茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)7 T% `) `  _9 x1 g& m! W' r! q
        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可
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( |8 Z% R" E0 a% Y( X5 M( ]% x' A3 S29.  紅棗雞蛋茶        功效:        滋陰養血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經等
6 p8 o( D: n" r; K# H: r# c/ S7 P        材料:        雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗): X( Y* \) K  A/ ^# D7 ^
        做法:        雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可3 O4 t9 t1 [- y& M
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30.  紅棗茶        功效:        養血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣
5 Y3 ^9 V# v; e- K8 T! r        材料:        紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗)
( N* U8 l! I- k2 M        做法:        紅棗去核.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可* u8 h. Z" U$ Z# |' m$ N. g. L0 J
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31.  圓肉茶        功效:        適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者! C+ _( R- s1 E0 F* U+ J! c' K
        材料:        圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗)/ r: o; J6 V0 Z
        做法:        紅棗去核, 將所有材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成0 O, [# J8 [* x
; r+ Q  C  N) H; V  p+ s' W
32.  玫瑰提子茶        功效:        提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶. 7 ~* N$ }* c  Z# y& i
睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好* B* E9 e, f: ?" g2 S6 @/ y
        材料:        玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)
0 ], p7 H8 o: P9 q* L        做法:        將提子乾放入煲內, 水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可9 b: Y" h' V1 b" x. S2 i

& q2 A! F' ?, e& E& B* o; m' z" W7 d8 j& A/ `( Z
33.  蓮藕增顏湯        功效:        補血養血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產後貧血者
) X( U4 h; T% j4 h* y7 d        材料:        蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)
& K. Y% b5 s: y        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可* n4 B/ {( V1 }* ^, }9 P) A

$ B$ p- d, d$ B" B! R0 |34.  蓮藕湯補血強身        功效:        消除疲勞, 滋補淨化血液, 養顏潤膚5 A* V2 U# I. I7 W  k2 j5 @
        材料:        蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻), 水(13碗)) y, P% k# |: I0 u
        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅蘿蔔去皮切段, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可! @( Q2 d2 Z% m' k

# k3 j% k  G( J' \; p( g  q- I1 T35.  補血明目湯        材料:        素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒),
1 r/ V' B5 N2 P) \- [$ x7 I+ z滾水(2碗)
3 S3 d) W# X  _9 x8 O; z8 P        做法:        南棗去核.  將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
  W# x4 M2 Z: q+ W- H
; C; p7 A( n4 z36.  補血袪濕茶(一)        材料:        天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗)
4 s/ q1 {% S3 ?. t9 U6 w        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用' K- l5 c/ {6 B) h/ O( U2 {8 C

* x2 M3 r4 f$ f& y8 {37.  補血袪濕茶(二)        材料:        茯神(五錢), 雲苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗), @, X# y6 C5 [9 o
        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用& q1 k' {3 V. L3 h- J8 X
. H. H* H2 u& N! p) H6 R
38.  宣木瓜燉肉湯袪風除濕        功效:        袪風濕, 舒筋活絡, 治腳氣病, 水腫, 腰膝痠痛, 四肢乏力
3 q/ ?6 B) X# H3 f3 }8 R. U        材料:        宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 薑(2片), 水(適量)/ n0 U6 b2 k  `. \
        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
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39.  薏米粥治腳氣袪風濕        功效:        袪風濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風濕關節痺痛$ e  j8 X. E6 @6 ^6 ~3 H
        材料:        薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量)
7 Z  n. `# m" ?        做法:        將所有材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:03 | 显示全部楼层
40.  木瓜茶紓緩風濕        功效:        治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等
4 P' V0 V! L5 Z" X0 b: h. @5 t% b        材料:        宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)
8 D- Q* R, D: \: u7 p( i! k        做法:        宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可
9 I' {- ~1 x3 B$ ^. `
( a" W3 }7 K# Q$ |
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: h. A6 r4 _! W8 L41.  黑豆獨活湯紓筋活絡        功效:        治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡- K6 L6 |9 j9 h* _  u
        材料:        黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)7 D) c* P) b, T4 u9 _: n' U" b
        做法:        黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
$ U) q1 X5 `: u" `" a& ~& X; E# A; e6 M" P" C7 W) b$ {* e. d
42.  菌陳茶解毒清熱        功效:        此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒. 1 |" j9 ^8 P0 n0 c) E) @& C1 T
對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效
& c( }; v# D, X. [        材料:        菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
; a0 v' Y$ {7 f/ F        做法:        將所有材料加水一起煎至4碗2 e+ x/ Y/ F/ @9 `9 V" k
  T& v1 Q/ r; z) G9 @3 D
43.  銀杏甘草燉蜜糖        功效:        止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻
; L4 [" R8 U2 E8 l        材料:        銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
  c* V# L8 q. [6 a5 }        做法:        銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可2 M( x2 w  N  ?

* |  i( j( o8 ^* e1 X/ V44.  木瓜生薑糖水        功效:        開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童
. _. z0 r4 G1 y7 [3 h9 r        材料:        木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)
. P+ N: b- l( k# K: k6 z  ]        做法:        木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
$ n. T4 a# e5 z4 {0 N5 q8 h; H% H, Q/ x3 B: a
45.  降眼火湯溫和見效        功效:        適合眼睛長期偏紅和血絲者.
9 O& c1 F0 R1 v# B4 f- q5 M6 m$ B(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病); r) r8 b, `7 r
        材料:        大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)1 _- A# _! G7 P/ \# a
        做法:        將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用
( E  _5 ~2 O6 _- s; n3 W* w
5 K5 l; r; h& z+ [' D! h9 k46.  杞子明目茶        功效:        治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾* D' W& |# `' H; x" G) a, N$ p- z
        材料:        枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)
2 A) N1 n& C, a# H3 q. x2 D2 g: s        做法:        將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可
! @( i5 C0 I( W. L) M1 n
' y! t5 v' ~+ x1 S: }, I) X47.  杜仲湯補筋骨        功效:        補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血( t/ p% i7 u* g- b# O4 m: |3 J
        材料:        杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)/ _4 Z! O% T! j4 I! G8 o: u; |
        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可! q4 ]: w6 C) o
: e; p' ~' U$ ?- A# S1 \
48.  補腎氣湯        材料:        田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢), 1 Z" B7 h; y4 E7 H. g: T
蜜棗(2粒), 水(6碗)' a: k9 W+ m" Z$ k3 @
        做法:        將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用' G5 g8 I6 n) p3 I( |1 T1 D6 W2 |

$ r* R, m, q+ g" t% c7 o9 n49.  醒腦寧神湯        功效:        適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
2 v; i3 N  U& K6 b: B2 J( o; d        材料:        花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)  
) o4 u4 U* Q# j7 A8 o        做法:        將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可( J; u* e/ y$ n4 a5 K
; z9 b9 V, ?; Y+ O
50.  貧血性營養不良致耳鳴        材料:        大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)# t3 i; X- s+ a+ u7 W
        做法:        大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數天或1個月始見效
! x4 I) v1 C0 b4 X% E% U
) L7 s7 ]! h2 G, Z51.  茅根水治乾燥多痰        功效:        治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足& H3 D9 Z8 j" C! J$ H# m" C
        材料:        茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
$ y, W# j1 D8 o; ~% O        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可.  另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可0 c0 G- n6 P; D# U7 j' \+ V5 s

" h. A1 B8 b4 [, S7 D52.  土伏苓袪濕湯        功效:        去骨火, 去濕, 清熱毒
- O& r0 E/ e7 q4 U( [        材料:        土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個),
% W6 H' ~% p$ V5 k  y/ a: L水(15碗)( u  f# J( H5 d" ]6 r6 O. V* Z
        做法:        土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可' {( ~& ^) T6 D% ~- H3 J; p5 N

$ E2 b6 R: Q' {8 M( j53.  潺菜鹹蛋湯        功效:        潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉
) I6 P: m  L, g- A3 {) e1 }" A0 X        材料:        潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗): G0 N* c& a( V9 X  m4 J4 m
        做法:        潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可
  M/ }* N# S+ L  z* h. e  @2 l, K) ~6 @2 N! w9 p
54.  黃豆榨菜湯        功效:        清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質" q$ X5 x% W  f( x; |
        材料:        黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)# s! H  R( M1 N& {, j  O6 z, c! s
        做法:        黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可
: r1 F0 P4 F  ~5 w7 U3 r* @
0 t; Z, d/ @7 S# r' J7 M- w; g55.  竹笙金針湯        功效:        竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便
) P! C6 ]7 G8 p  ^; d) N. G        材料:        竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)
, r" l8 q: d7 H, \' a" m        做法:        竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可
7 N  ^9 Z! Q6 ?( p1 R+ a5 i3 N4 X3 ^9 [/ j/ p3 n& X
56.  龍利葉蜜棗湯化痰止咳        功效:        常飲可健肺滋潤, 化痰止咳
5 Q) K4 I/ P3 x& w- @$ ~& [1 Q  P& |        材料:        龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)
( I" T! t% d7 ^6 N. Z) j% G0 u        做法:        將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可 + M# W- X  c% ~8 G- t
# K3 ^# t- b- Y( ^9 v8 `9 v3 o

* D' _  V3 ^' K57.  白蘿蔔湯        功效:        白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量,
+ v$ o% x- q  K) U! J' M9 b& B嘔吐而吐不出者0 q7 ]2 R; }- x4 H/ H
        材料:        白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)
3 b9 l! ^4 i: M* k        做法:        白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可5 Y2 g- ^3 s4 J- l6 a, j  d" z

% A: C% x( j6 O7 h+ i58.  馬齒莧綠豆湯        功效:        清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等. + G$ N" @+ i1 P4 b5 |0 V
宜作夏季清熱涼血之飲料/ [3 s5 U$ z0 P. F' \3 f+ w* n4 X
        材料:        馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)* M5 p( F! e) {2 @+ H* V, H
        做法:        將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可
" g2 y) i- k  S7 b: z& h  K' z5 Y, t; t! B+ I
59.  老黃瓜湯清熱消暑 8 ^3 I9 I# [$ L$ M
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! M+ C9 d5 o- Y$ D2 }" p3 I        功效:        含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等" }* \: U; K3 {& C5 l
        材料:        老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個),
. h3 Q1 V- n  W0 }! v3 e' {" D粟米(2條), 水(13碗)3 p0 r, h. o: w2 V
        做法:        老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可7 @" d7 G8 i( L# n( m! ?) ?: \- \

, Z* E+ \5 L$ R" D% o60.  黨參白芍湯        功效:        養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣
* s8 K7 m9 u7 R# L/ p        材料:        黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)
; o8 M: Q! J8 e; N7 b        做法:        黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片.  將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可
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* V- h7 ~7 M1 r. V        材料:        羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)
0 r" ?' ], H( F2 ^/ b' r5 g        做法:        黨參切段, 紅棗去核.  將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可
( i1 D2 a: Z$ T2 t" m  @9 K- C- c8 ?7 b
62.  黨參炒米茶        功效:        補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓
! O, B2 f5 X( O; k/ R        材料:        炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)
7 i7 L: t( w# G. E/ u        做法:        將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒.  將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
9 k/ t" x9 W% i/ S: Z3 ~% g- \" w8 V  r1 Y- R+ O% I+ z) V" \2 b% q: ], M! R
63.  竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養        功效:        清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品4 @$ M- g  c  L
        材料:        新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)0 O3 E' X& q$ q
        做法:        將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可+ `0 q/ r) Z- P" C
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64.  五果湯潤五臟六腑        功效:        此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用) n8 W  T( p7 G' e- S3 @/ R7 c6 c
        材料:        龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個),
+ h# ~. D! D7 X* t蘋果(3個), 水(5碗)
& q# R, [+ D/ I) L& ?. Y4 B        做法:        蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可
% N& F! v; l) _1 ~1 H$ K& _% ~8 t2 R/ I
$ n: _# j# h1 i3 w65.  三潤薑湯        材料:        雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)
6 o$ u1 w2 G, F        做法:        雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可
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66.  清潤湯        材料:        玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩),
+ t9 K# I/ G0 \5 z4 S燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)
9 A% R7 t' O" T; v% ^        做法:        (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可- d" U" |6 x# ]# c. L+ p

/ m: U, N, v! A67.  雪耳紅蘿蔔湯        功效:        清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化
2 T$ Y5 l. f/ U: o, L6 U+ a1 c( G        材料:        雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)
* x0 I  \8 ]7 v9 V) K4 c$ C        做法:        雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
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( c4 L# b  G% `0 x5 D. U# Z% `# i
1 A$ g$ A& _6 z- H68.  鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血        功效:        蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳.  常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生.  對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效% X/ b8 N4 e2 I4 h% j5 q1 p; Y; `" F
        材料:        蓮藕(半斤), 雪梨(2個)
* x8 h  ~3 @* H: ]  i        做法:        蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊.  將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可2 Q0 P! ^) U5 v, n- a2 U8 w
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69.  菊花蜜糖山楂露        功效:        化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目
9 N$ \& C7 ?2 I" V+ B        材料:        白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)& q( u! a$ f5 ~$ A
        做法:        將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可
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70.  雙瓜豆腐湯清熱解毒        功效:        清熱氣, 解煩渴
' h& k* i: N0 }# ~        材料:        西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)0 a+ X# N5 w5 T$ T+ L2 a
        做法:        西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片.  水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可: z$ b( X2 C& w5 ]9 W: h

% v/ {& F! V3 F9 V9 F2 f71.  蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯        功效:        清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸
( E3 Y3 L& J! ]3 [5 V治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢8 q+ t) F% L6 ^9 s' g
        材料:        蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)
5 C* X$ M+ C9 g# M8 U8 H        做法:        馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段.  將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可9 n" `' K5 c/ T# `

2 W5 v# W" J' L& N3 O8 k1 W' o72.  北菇白菜豆腐湯        功效:        適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者
* i% F% n; K% l" R咳嗽痰延清稀者不宜
& d5 `0 d: T9 m7 m+ I+ i8 ]        材料:        北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)( }+ V0 F# A: D) u
        做法:        北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可
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/ S) \; x- x. M1 N% ~/ t2 Q73.  杏仁雪梨蜜棗湯        功效:        清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者.  咳嗽痰涎清稀之人不宜
! g" Q) `" R0 I0 B4 I" t& _, ^        材料:        南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), 4 z1 w  N7 d" v7 U6 Y" j
水(8碗)- H4 Y7 Y1 d6 x; W$ c( G
        做法:        雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成/ ^: X! X! x& Y6 p) O

6 v. I' `  h1 c$ W74.  木瓜湯        功效:        清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚+ P6 l: }! L1 ?; e
        材料:        木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個),
9 k* I- F. d$ h. ]* g1 c水(13碗)
& i. s( \. c# {: b* L        做法:        木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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5 y5 f& h- y3 S5 C75.  西洋菜湯        功效:        清熱潤肺
% X) s/ P; Z. v9 p, F        材料:        西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)4 a5 `# \4 Y  R0 c* h+ J1 W* P
        做法:        西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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9 m! ~# C& f6 g" d76.  清熱解渴湯        功效:        下火, 清熱毒, 生津止渴7 C0 S  A8 }( w$ X( l
        材料:        涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
: g, L. _* [; O% e5 `! j/ ~        做法:        涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可) e. w4 T! m% Q1 ~8 {0 [8 d3 e
3 k0 n' p$ t1 b( \. p! N. ?

/ x4 _3 V7 i$ J* ~* ]" [77.  金針木耳合掌瓜湯        功效:        清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快$ T) Z+ P. \, p" v3 u9 P
        材料:        金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
0 u% ^6 m$ }4 f% r        做法:        金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可9 D6 g. T% K/ }, m' S: u

& p  ]% s2 R6 {3 r, x78.  決明子煲白菜仔湯        功效:        清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便" I7 H* @8 h2 Q. b
        材料:        決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片),
! N8 R4 J5 T5 _  Z" p水(適量)6 J; I+ Y: ~5 K7 u& e# K; w( {
        做法:        決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可
( u$ S" ?0 M- d6 |, z
# ]0 y  j9 U3 W* g79.  杏仁蘋果豆腐湯        功效:        清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽, ( J  e- D% R3 T: M, _9 |
口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤) O- _& \/ }$ G/ d: @0 Z2 N
        材料:        南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩), " t" _0 m0 q4 Z  C
生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)
# m- F& x$ l8 _$ E        做法:        蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:51 | 显示全部楼层
80.  節瓜湯        功效:        預防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養顏潤膚
' m2 f0 k# O; \6 d2 q3 ~# g& R        材料:        節瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 薑(2片), 水(13碗)
7 P* t7 C: S/ K        做法:        節瓜去皮切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
/ X8 U1 j$ A1 ?) L  w8 [4 i
6 x, `1 @6 \: c3 ?! m
1 s; ?8 J; b( u$ [. i6 d) S: P. ~
81.  烏梅茶        功效:        強壯肝臟7 e6 O  z; G. [' f- ?1 n
        材料:        烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩),
% Q4 ^* j4 m8 r" S3 R' ?% o" n水(20碗)9 Y  p2 O0 C% K9 G
        做法:        將所有材料放進煲內煎成8碗水, 每天飲1碗
6 Q2 C2 v  q8 ?% `$ R
* {: b1 H7 D' k) j8 J+ c82.  補血強腰益腎湯        材料:        紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10隻),
" S0 J2 ]5 t# P( c( C1 ]+ C果皮(1個), 水(10碗)
& k. b8 c6 [  z: D8 A        做法:        紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可: |: Z" `3 f& S

; Y6 k7 ~8 s) y% Q83.  風栗健脾湯        功效:        補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化" t0 U: @* p; f+ S  H
        材料:        栗子(四兩), 燉雞(半隻), 淮山(一兩), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻),: Y7 f4 ]- v; D5 U, j) {  s+ Z
水(13碗)/ N& {$ s  L7 ^" R* i
        做法:        燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿蔔去皮切塊.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
$ K; p2 [4 ?& q0 z5 T& o
( t+ A% j" z5 d! {& A4 X+ ?/ V84.  花旗參杞子百合湯        功效:        潤肺養胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝鬱補腸胃' D4 |4 G! h3 E$ s% J: G( w3 E  D
        材料:        花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗); ?& N+ E/ _% g4 F! X7 F
        做法:        花旗參, 燉肉切片.  將材料洗淨放入大燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可; j  m5 u! ?/ @3 I8 s

" {! M$ n  n: ]' E) X, |. A" Y85.  花旗參西瓜皮雲茯苓湯        功效:        解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜
- [, l* ^4 f" `! e0 A        材料:        花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 雲茯苓(一兩),
( V7 |, ^" f6 `$ H: y( x鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊), : R) ?" L$ h+ j
水(適量)/ `& ~, G) m  u( h, o5 V% N
        做法:        將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可6 @5 a; s6 J! v7 ?% ~& y
6 b7 a) Y8 d6 a

5 Q$ I& r; D  I) ?' s: W86.  蕃茄皮蛋湯治小便黃        功效:        適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃
4 `" w7 G+ j! T* z& F; ]  b0 w        材料:        蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量)7 G: J6 Y4 x( C( h, p1 W5 i9 s
        做法:        蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可4 u' U$ p* V- V+ z9 h
+ h; W* K8 s% L
87.  金菇芽菜燉肉湯        功效:        健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇! U5 F' A- b+ y" }
        材料:        金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 薑(4片), 水(適量)" b; @; m/ k% X; N; W* q4 d
        做法:        燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成
7 a+ I/ T; S1 t  R* p  O4 i5 i4 Q  @/ Y' \- o
88.  玉竹煲沙參湯        功效:        降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥.
  z& |% g+ l5 W# N; ?1 q適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士) L" h  d' p6 {
        材料:        玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)5 m! |4 I' A$ m3 q$ }
        做法:        將材料洗淨, 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成
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0 U8 H4 d: E. ~2 n- a: N* G0 O89.  海底椰滋陰養腎湯        功效:        滋陰養腎, 潤肺養顏, 強身健體; S- p1 L6 d4 q  ]
        材料:        海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒), 7 T0 r; C. V& ?; Q
栗子(10粒), 水(適量)
2 C7 G' h  W) Y/ N6 U# c        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可) K8 M% Z/ P2 F% O9 i+ H8 r+ N
7 k" E' \" g8 F7 L! |" A" x
90.  大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒        功效:        健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體
7 k6 J# [! i) u+ K7 E/ H適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士' V, R6 }) o5 t! s- j
        材料:        大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量)
  d" y" a2 g% z9 i5 o0 b        做法:        大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切塊.  將材料洗淨放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可' M. b4 y; R7 q% k5 e7 B- o
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91.  慈菇煲湯袪濕利尿        功效:        預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血,
) {  g: F% {* v3 h$ _" c) g消除疲勞, 促進食慾, 治肺熱肺燥( c0 K: d. m- E# z
        材料:        慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量)6 W2 ^! v0 g1 w
        做法:        慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可% b0 v- P) [7 x( H* ^5 U

* D6 ]1 w) Q6 f8 R2 Q5 p) t92.  椰子燉北菇        功效:        強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身
; u/ I$ P( c) n$ c! j2 t5 W        材料:        大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒), . V' I9 C3 G; \8 _/ F
杞子(1茶匙), 滾水(適量)
! _9 t9 W% u- l; J& Y% \4 c- j2 F        做法:        椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成3 P8 [: z+ o- E3 l* B) A

- p& |% o- r* d5 I" M# Y93.  淮山燉香菇素雞        功效:        補血, 明目, 滋腎, 強身/ m3 R" Y" @! A! D
        材料:        淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當歸(5片),& y! a" c$ h: m# X- o
紅棗(10粒), 滾水(4碗)
% t8 _2 H2 [" w& u( S( C        做法:        燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時, 加鹽即可
1 n( r, s0 N$ h) A6 d8 H5 g! V- f, f9 T4 C- x
94.  髮菜眉豆花生湯        功效:        補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣,
+ I/ j" H' S8 w4 z" K補腳氣消腫
& W7 y2 x  Z) J, h! I3 m        材料:        髮菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10隻), 燉肉(3塊), 果皮(1個),0 N# W) Q. V% A4 Q& M
紅棗(15粒), 水(12碗)/ ?+ U$ C0 F4 Y6 Q4 P( |. W! C& G
        做法:        冬菇浸軟, 紅棗去核.  將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉用慢火煲2小時, 加鹽即可
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95.  闔家補身湯        材料:        燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗)
4 h* j  s) X: t! H$ J! F% T; |4 f        做法:        紅棗去核, 燉雞切塊.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可6 [6 D4 p, V  @3 k% n+ G9 q9 t

& H4 ^' c0 M& e. E7 o. R96.  白果腐竹湯        功效:        強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身3 W0 v1 i! c. f/ y
        材料:        白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗): _9 F2 J5 u  i$ N4 M4 C
        做法:        白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
  W* A" w& ?3 D. V7 [' L
  I: F" K8 e7 p$ O9 ^2 @/ {! I97.  五色豆湯        功效:        多飲強身保健  F5 v" U7 Q  \" M2 _% s
        材料:        紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒),
- w+ x7 {" c. ]2 P1 Y4 W- f果皮(1個), 水(10碗)
" q) T& t6 P; B2 q0 s& @- z4 V" v        做法:        黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可  M3 D  u) y/ f$ O3 ?; h

9 [1 W* f1 m' t. Y98.  補健湯        功效:        滋養強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨
8 r+ D( B1 r! l3 X' T' R2 J( h7 i# _        材料:        淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻),
! ?0 h$ o7 ]. A. G水(6碗)
7 N7 O7 u* _/ P7 X6 d: B/ H% G$ Z        做法:        將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可
6 N. ~8 |" A; Z5 c3 T
  Y# N1 b1 j' Q5 [* j99.  木瓜蕃薯南北杏湯        材料:        木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8粒), 黃豆(三兩), 2 d! v! ]# z1 `+ ^7 H9 H4 `6 d# [) k
薑(4片), 水(12碗)# x$ e, F  n2 A4 g! A* q; J4 l
        做法:        木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可0 o' Y0 f; M# f
4 h+ B8 v& J% x$ s. F0 e# o
100.  南瓜營養湯        材料:        南瓜(一斤), 蕃茄(2個), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), 薑(4片),
! `  b! Z" w* v/ H* Q8 K" X1 W水(適量)
+ l! Y1 X" h3 H        做法:        南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機內加水打碎待用. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成; C4 d% R( y8 a8 s, i

* J8 I8 }3 U" B# `, ~2 d101.  蠶豆雪菜湯        材料:        去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(5隻), 薑(4片), ! o- t" L  u% @) z3 x( @; g
水(8碗)0 q: Y; F/ |8 B7 n
        做法:        雪菜洗淨切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可6 y' K( Y$ Y! h9 q; S. \' p  c

( f, j* |  D% F+ o7 i4 h) ]: Z102.  青豆湯        材料:        實青豆(半碗), 蕃茄(2個), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(8隻), 薑(4片), 水(10碗)
3 i: z/ O7 @+ ~% o% i) r+ e        做法:        紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊, 冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可) d1 C: `8 W( v' J
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103.  南瓜海帶湯        功效:        南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘
2 S1 p5 h, x  A7 S* `加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓2 Q* ^, V1 P5 M$ t  T" N
適合肥胖高血壓者長期飲用, 功效更勝服藥! K5 h% Q7 T. Z( a* \6 o4 ?
        材料:        南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(10碗)8 M+ X" x/ P# c+ v  L8 {( V
        做法:        南瓜去皮去核切塊.  海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
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