找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

煲汤

[复制链接]
发表于 2010-3-6 08:18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.  白花蛇舌草抗癌解毒佳        功效:        白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒
" |+ M' O. ^  T2 q1 p' Y2 C$ F5 d加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品+ F: P- d6 z8 Q# r; B/ K( u& n# k
        材料:        白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)' y  \- A6 p  S
        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可 . l4 Z8 n% x/ O6 H  q) O! ~

  h& p& D, n& Q& I2.  猴頭菇燉北菇        功效:        固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸# ?) Q9 b* P. f7 _
        材料:        猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)
1 p- t' `" n* R* W) U' T        做法:        猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可7 u4 p: P' u  Y! W" Q9 ?$ d

5 M( e" d- T+ K) B  R3.  鹹檸薏米湯        功效:        去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
- [) d5 J8 O; X) A2 U        材料:        鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)/ |6 g5 `4 t9 a5 {4 f
        做法:        將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成* h9 {2 j6 Z) ?3 Z$ J# E  D! q
% F$ r8 K7 ^- k, H, L, O8 J- G6 o
4.  栗米鬚水        功效:        降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料
% \7 H, d9 Q7 M        材料:        粟米鬚(二兩), 水(4碗): |% r& j! w5 i+ C# y, T4 I
        做法:        將粟米鬚洗淨, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可
2 J* U3 a3 h- @8 C$ G& n& I! T8 c4 `+ n' b8 {
5.  甘苦茶抑制糖尿消炎        功效:        甘苦的藥味對現代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味,
# T1 L' j/ q, y# P$ p9 ^. d$ y可助消化及抑制糖尿$ l) M7 E$ w4 X: R- Z6 g5 W2 Z
        材料:        綠茶葉(少許), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(適量)
% V* E8 u% ?$ p$ r        做法:        苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水, 煲至出味後再用來泡綠茶+ k2 q9 t# }2 h% Q" U
1 R4 A4 D; J- ~$ l6 V$ o
6.  栗子粟米湯        功效:        降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚
$ W* E5 d6 k) p9 O) `# ~        材料:        栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩),2 v' w2 |; d/ v8 L
薑(2片), 水(10碗)2 [: t+ u' g$ e# _
        做法:        栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
7 O/ D0 K( M) T3 W3 L7 x# ?7 P' |' e, Q3 q. s4 g/ x
7.  白背木耳蘋果湯降脂軟化血管        功效:        適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化. B2 @  s& {8 |" |# L% k5 r
        材料:        白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
9 v1 m5 F1 c5 K2 y' A0 j* Z水(適量)7 [( ~4 C- |' O9 F6 \% Z3 X. C2 U' Z1 T
        做法:        蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可
# h# n2 g8 H$ H) o- ]! }6 x
2 ]+ W7 m( p. K: F+ z: W8.  昆布海藻煲黃豆湯        功效:        治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料  @+ B1 ~  w/ M, C( u& u- [! {
忌體質虛寒, 胃寒者" A9 O, n+ D: e
        材料:        昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)
& u$ g, P$ z$ O* ^8 e, _/ K        做法:        昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可
" e+ y8 {- a$ T$ N1 X, Y4 S
* Z6 H! B' w/ c! D5 E) p9.  草菇勝瓜蛋花湯        功效:        清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等; g. W. X, }. m9 |2 V& D
        材料:        草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(適量)' L( e$ ]! C8 ~0 |) E0 W
        做法:        草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成2 P% C( g" e8 B2 l1 u

7 d1 i5 P8 X3 u/ J5 p8 Q& q10.  黑木耳煲紅棗湯        功效:        潤燥利腸, 養血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用
: b/ t2 L. I+ q" {0 g        材料:        黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)
  Z3 x7 Q# A0 {) t; i5 Y- b        做法:        木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可' P4 K3 V# _$ F

% \4 ~0 s; }9 O# E+ w, ~- W' e1 N, [  R! T, g4 K' q

' V- k  I8 W- Y# G% h1 i5 j, M11.  紅棗紅糖煮南瓜        功效:        補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎- D0 [% M, T, |% m0 ]: v
        材料:        南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)) C4 c$ u% ?7 n; Z8 z9 S
        做法:        南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可
& K# q1 n6 r+ \/ L7 [- n
$ f  f) D5 f* i( i/ O+ }! J12.  清肺火袪痰止咳湯        功效:        清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰
" R' N% N7 U0 z8 i" ?) R' h+ [' z        材料:        玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
0 d# ~9 o5 T: N/ O/ Q* M        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可
( g0 o* `5 J) b+ W4 Q, q: [! Z7 i  l; P8 K
13.  黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩        功效:        潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚
/ m' G2 Z& J  [% x& q        材料:        黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶), 3 g& S) t3 y/ B9 E
冰糖(適量), 滾水(1碗)
3 d/ }5 M+ O9 V& @! k( c* T" ?        做法:        將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時/ ~1 U* S& Z) N( Y+ t+ W4 P4 S1 Y
) ~* j" p5 R8 X; W  P
14.  雪耳桂肉雞蛋茶        功效:        潤燥養顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴,
; `& x; ?* A! O6 ]/ ?肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者
- b( k2 e  G2 Q9 O% Z; ^        材料:        雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量)
7 Q  O: W( h# E5 Y! I" O* }3 @        做法:        雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可
) s' n4 S8 t  _1 w- k1 |3 }- M( `5 V4 u
15.  木瓜薏米玉竹湯        功效:        木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚
$ U6 f, C% M% o/ ?# q' Z% @" T        材料:        木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊), $ |# a. _% H% ^+ y
水(10碗)% P# V$ A& A8 s" o* k; A7 M
        做法:        木瓜去皮切塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可8 f) k+ ]; Q& ~5 @3 F

3 a! d; G. P2 ^4 y# v1 F5 I16.  蜜瓜蓮子湯        功效:        滋潤, 健脾, 潤肺養顏
, B% P- ~# y7 N        材料:        蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒), # w8 a& O& Y9 e/ c- r4 W5 |
果皮(1個), 水(13碗)
( s; ~8 E% ?& k& N: l7 q- j" O  N        做法:        蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
4 F  F% W2 J/ {& C3 Z2 E; L+ I1 s) R5 q1 N% J" g% |
17.  治虛不受補之婦女        材料:        田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗): M- P; x1 B  X- ^! y4 h# x4 W0 q
        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可& A; l- W9 s+ U; O

! A4 ]% D0 _: Z5 J18.  首烏黑豆素肉湯養血烏髮        功效:        補血養血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤: D+ I- \% u5 ~5 _3 B) ?
        材料:        首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2片),
: D9 ?" a: N+ j! ?2 U+ |/ \燉肉(2塊), 水(8碗)
8 o! G0 i$ y+ A% m; t1 q: J        做法:        將所有材料洗淨放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
, E$ w( Y$ ~) f& W( _- {2 z! n
' F  U8 x/ w$ B/ s* n4 O19.  雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳) @: m2 ^5 j( I, B- U' {: J
      免冰冷        功效:        袪風散寒, 活血袪瘀, 增加血液循環
3 {% b6 U0 R/ `, k' g8 E        材料:        雪耳(八錢), 紅辣椒(2隻), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)
& ^7 o+ v2 g) ~) J& \% j        做法:        雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加鹽即可
5 G8 _# i0 Z8 E6 ?* h6 i1 O: X! S# d7 \0 Y, s
20.  人參附子湯        功效:        治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰
8 Y7 s( H$ h( p9 A& [        材料:        高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生薑(2片), 水(8碗)8 j; {6 F: e4 c% X
        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
/ x$ {& H5 t& b- G
6 `& A- {6 p4 F6 z. Z- l; M  y, m: ?$ S; u# }4 I+ h' \4 c4 ~

) v) w) l* M& B7 {$ _2 {+ j21.  圓肉黑豆素肉湯補血氣不足        功效:        補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等
5 B! n; f) U5 |        材料:        圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生薑(2片),
8 Z  |9 W0 a# w; n1 i, m水(9碗)  E( N0 e4 G. J8 ~5 y) S+ j1 k# ^
        做法:        黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
+ X- [4 s" ^4 z7 F5 J! m" @
- T. a) L$ a0 |; R9 T; B, h4 g1 v
22.  補血氣湯        材料:        大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),
4 y- T) e- u& B8 i" t1 N! C滾水(2碗)) L. ^& x% |$ n- q
        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可7 ?+ @# M  Q) E1 N8 P+ ^8 x

0 N' l! Q6 K7 A# c23.  田七片煲燉肉湯促進新陳代5 R9 n( }2 d8 ], I) F
       謝        功效:        此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血袪風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經不調, 痛經之症狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲5 i0 Q4 F/ R8 b" w
        材料:        田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 薑(一兩), 水(8碗)
8 b, O/ B9 u  Z' u6 f( I" O        做法:        紅棗去核, 薑切片, 將材料洗淨放進煲內, 用武火煲滾後轉文火煲2 小時, 加鹽即可0 M7 G: Y  Y, S4 s' V8 O  h) L

+ U0 X% D4 y4 ?, R1 i1 Q8 m9 V$ E: T24.  雞蛋川芎湯治行經腹痛        功效:        活血. 宜婦女月經不調, 經痛或閉經, 身體虛弱及貧血者
" k3 ]- H  R' Z9 _; f$ V8 s        材料:        雞蛋(2隻), 川芎(五錢), 水(5碗)% l: }3 `  k0 b' }. V% K" O$ \
        做法:        將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可
- O6 [. S& X3 o0 N2 ^$ Q, O* u/ G& ~1 y, _
25.  燉肉當歸湯        功效:        補血行氣
! |' p1 N* ~+ \) j; E2 N        材料:        燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生薑(2片), 水(10碗)5 E* i: T( k9 ~6 a$ o
        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
* L( p8 |2 ^9 O! e7 P* R) P
) P$ K3 i9 w: D26.  紅黑綠健康湯        功效:        補血強身. 四季豆能強肝並易吸收
* G; H! f% x- |8 {8 H        材料:        紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)0 D9 J# y1 A9 u
        做法:        紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段.  將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘, 後加四季豆滾1分鐘, 加鹽即可! Z3 h1 l: B" ~: g
6 U4 o! j4 \/ F# d
27.  杏仁黑豆湯        功效:        補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 袪風補腎
! `, y3 K& Q5 a. k8 {- W/ S        材料:        杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)- k, q% q2 U* N5 X# h. k
        做法:        黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨.  將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可
$ ]; H7 S) \3 D# z- p) K! M& t8 m: s8 f( m
28.  茯神合桃糖水        功效:        補血養心, 治失眠
1 t9 I0 O) c5 p; ~        材料:        茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)
# w& F# ?& @/ w) [' h) R! U        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可
( z6 ^6 @* |& M- @/ [
- _, e6 P7 x6 X" Q3 n( K29.  紅棗雞蛋茶        功效:        滋陰養血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經等9 L& m/ n, O& c. z5 ^( ?( r/ g
        材料:        雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)
' {5 l, T3 r3 s/ T        做法:        雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可
& j- J! R; P2 `, {& @) D) o8 a  s8 n3 o* s
30.  紅棗茶        功效:        養血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣
5 z/ ^& c; @3 E/ M; u: i! ^        材料:        紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗)8 ?/ X9 J' H0 v. s* A+ w2 A: d
        做法:        紅棗去核.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可" w6 I+ y9 f7 Q, P- w
! N( P9 ]+ j) o6 t
31.  圓肉茶        功效:        適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者& T8 A) G* w1 p* \/ X
        材料:        圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗). E1 ?- w1 @7 @$ g7 s  Y7 ^
        做法:        紅棗去核, 將所有材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成
/ m: z9 w3 b! D) U3 q* {) O3 K. j6 U% Z4 U7 d! r5 B
32.  玫瑰提子茶        功效:        提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶.
! ?6 E) f( U+ _( Q睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好, V! P2 M/ x3 W8 \: _: \
        材料:        玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)0 i3 k. F9 c& i
        做法:        將提子乾放入煲內, 水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可
4 [0 C* H# W/ j7 |) V! k. @% d; b. w
: H  l6 |2 h6 K1 V6 g! V- p
33.  蓮藕增顏湯        功效:        補血養血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產後貧血者
4 j; l& v' p1 ]# x        材料:        蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)
" I& D+ R# B# C! b3 e4 c        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
0 p5 X8 t9 |7 E: s
9 I: M9 Y1 A. o34.  蓮藕湯補血強身        功效:        消除疲勞, 滋補淨化血液, 養顏潤膚4 T2 b# {: {% L) y
        材料:        蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻), 水(13碗)5 l6 ]& m# c- {0 ~/ ?0 T( T- d) J9 l
        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅蘿蔔去皮切段, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
; b, n  S5 |  N  I5 H+ z5 o5 }& Y
7 ?( M2 f* O% w7 X- I35.  補血明目湯        材料:        素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒),
3 ]" b6 Y( o: w7 O9 _. k滾水(2碗)& Y0 B5 ^. ^/ j& y1 w
        做法:        南棗去核.  將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可( a' t2 G* n; q

) X: L' h9 l& \6 _; X9 f36.  補血袪濕茶(一)        材料:        天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗)
9 o7 n/ r1 h7 a. ^1 @) T        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用
2 x$ H9 s' b; f; T- B/ V; H
# b+ o- B$ d) y: }37.  補血袪濕茶(二)        材料:        茯神(五錢), 雲苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗)
0 x' D+ h; b  M# D1 i5 S) a        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用
, m/ r+ q5 F' o* \* R0 K0 W" n+ u) i2 X$ t* c0 w
38.  宣木瓜燉肉湯袪風除濕        功效:        袪風濕, 舒筋活絡, 治腳氣病, 水腫, 腰膝痠痛, 四肢乏力
  b( q9 }: B/ M; T, _$ g5 ^        材料:        宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 薑(2片), 水(適量)
: e, v) ]* _6 D, b1 a, Y9 ?+ c% O% `        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
1 S4 j6 N2 k8 L3 Q% z7 c9 U* D# n+ j
( d8 s/ `( T8 p+ J3 N, p  h39.  薏米粥治腳氣袪風濕        功效:        袪風濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風濕關節痺痛6 M5 C; W& C' N; a. U0 `
        材料:        薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量)8 V/ C! Z. W' b& f
        做法:        將所有材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:03 | 显示全部楼层
40.  木瓜茶紓緩風濕        功效:        治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等
4 x' m9 e2 o' ~- a! d6 V  K        材料:        宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)8 H5 o. V6 ]  d! A+ v( D; ~
        做法:        宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可7 k3 }7 ?7 }# B2 T$ n
6 M) {* X) p2 O

6 J( F+ q* r$ m' `8 J) i. R- s# T: {0 {( P3 b. x
41.  黑豆獨活湯紓筋活絡        功效:        治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡% t0 m( M& T+ f( W3 H- ]/ I: U
        材料:        黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
7 O0 m$ _( `: P# R7 O3 z5 |        做法:        黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可& z/ a# Q5 L9 Z, o

1 }" i9 V2 }+ q& Q0 Q- }7 b0 }42.  菌陳茶解毒清熱        功效:        此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒.
! T/ m4 ~" ]! s- K; W& D對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效
' b- R' W5 |# r3 Y. j; ^0 |        材料:        菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
% W+ p3 _- `; W5 [; e: c$ D        做法:        將所有材料加水一起煎至4碗
! J! e" l) t+ ~8 s. u) L* \/ Z$ b$ K& N
43.  銀杏甘草燉蜜糖        功效:        止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻5 c" O8 c+ ^4 W; `! T8 P3 D
        材料:        銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)) {' {# n$ n  T2 z7 v. d0 E
        做法:        銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可
  i) q2 j: V/ ^( q/ Z2 |. X: G  w/ i, C& l7 q! s3 y. Z- Q
44.  木瓜生薑糖水        功效:        開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童8 {7 Y$ R3 G5 u( e( \' n7 i! M
        材料:        木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗), z6 c4 y/ A. j+ {$ ^( S# n
        做法:        木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
( [9 F0 }+ a( H. x/ W5 ~1 r% X& M8 I  s- \9 R1 f
45.  降眼火湯溫和見效        功效:        適合眼睛長期偏紅和血絲者.
0 B# @4 ^+ h9 x' K(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)/ ~6 W7 O5 [8 T' q! y
        材料:        大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗), D0 s7 E0 k  s( B* Z0 w! ^
        做法:        將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用+ K  G- \% `) u/ |3 M) H. ~

8 `. d! {4 T$ [. G* `46.  杞子明目茶        功效:        治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾
3 E. [- T* g$ i' T) c        材料:        枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)% F9 x$ c" Z9 ~5 M$ U- ~* ~
        做法:        將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可
4 \- R( V# c+ s6 K; h0 _9 ]: k1 [, K
47.  杜仲湯補筋骨        功效:        補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血
+ e  L1 h/ N) Z( ?; D        材料:        杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)0 U0 |5 K; Q! g& K" J; K, k, C
        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可
) t1 b5 C- j, c' {6 j7 i1 P! }
- n! q( h. {6 n7 Q4 D: s+ \; f- B  s$ v48.  補腎氣湯        材料:        田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢),
# m5 n- I1 I% r- H& L9 W蜜棗(2粒), 水(6碗)
0 R/ S& o$ v0 c2 \, e0 _+ I        做法:        將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用
4 w7 T# w) p$ B; Q" ~" y' j, I% D. i6 a3 Q4 O/ o1 |  z
49.  醒腦寧神湯        功效:        適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者( N. n$ |  g2 Y' c  x
        材料:        花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)  * v8 {  X( M) c* h# }
        做法:        將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
8 f: w' e( w$ C, N' n& F( V7 A" h, H+ g1 V; s
50.  貧血性營養不良致耳鳴        材料:        大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)7 p, D. V* N6 ^2 b- y8 u! G
        做法:        大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數天或1個月始見效
3 F5 Z4 H$ d* L% \% \' M! R. N
/ y6 u7 l# B- Q* {/ E2 s51.  茅根水治乾燥多痰        功效:        治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足) o' `$ i+ A7 c# V2 a8 L: s
        材料:        茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)8 I1 a( w" f3 [
        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可.  另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可
& Y  J. z3 h* K/ R5 ^
7 W7 f9 x9 `3 P9 `8 {6 i$ d52.  土伏苓袪濕湯        功效:        去骨火, 去濕, 清熱毒
( Y/ D0 h0 `& D& ?7 p8 X* j        材料:        土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個),
, w, V0 m' V/ x水(15碗)
; `, B. u! T$ C; P- a3 z        做法:        土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可
! h0 b* s7 k. D5 o  i0 t- w- Q" U. ?& o' @8 h" y
53.  潺菜鹹蛋湯        功效:        潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉
: h% b5 w$ C+ f0 X4 p6 p! X7 J) o! B        材料:        潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗)- {2 b; j) u" P0 K! U6 I
        做法:        潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可- v" j7 z2 R: d5 v0 O! z

  C8 D. D6 V0 Y9 b- w; k9 t# b! k* x54.  黃豆榨菜湯        功效:        清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質' f0 j- _: |9 F" A0 ~
        材料:        黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)& M  ~4 [7 Z; S. r$ ~7 F" E6 s6 W
        做法:        黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可9 Z' W( ~' o; a( \' G
& a( N* m  D7 n
55.  竹笙金針湯        功效:        竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便' U' A0 G7 v# d1 Z+ n
        材料:        竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)
* F# f. t/ o2 G        做法:        竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可, x7 |, d! Q  |1 p! q" U& |
  t: e8 p% ?8 H9 I: ?2 r* W
56.  龍利葉蜜棗湯化痰止咳        功效:        常飲可健肺滋潤, 化痰止咳" W( ^6 r7 `' U( I( {. j
        材料:        龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)# T4 @2 I( r  K- _
        做法:        將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可
7 ?5 t2 g$ T5 A/ B8 l3 m* q) |1 N
. ]9 u1 \: {! O9 P% G; M; b
3 U* K/ ?9 r& a% d2 @% x8 [/ j57.  白蘿蔔湯        功效:        白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量, 4 V) a' O; z( [  V8 s- y; d* x
嘔吐而吐不出者) M. F* e$ Z7 c% G) }+ W
        材料:        白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)
. w# e& J( p& b$ y8 U9 m/ E' W1 J        做法:        白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可
- o  D8 Z+ c& `  }# ?
) C, A2 T1 j; \# R58.  馬齒莧綠豆湯        功效:        清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等.
, ^$ L( B6 ]9 C0 T$ j; \宜作夏季清熱涼血之飲料
6 K% _' ^1 C3 p5 Z        材料:        馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)3 B( m1 t3 ]) }9 U4 G
        做法:        將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可
2 X0 N% Y: Z; v$ v0 d$ X, ~+ x! F) X* R- S  E' m
59.  老黃瓜湯清熱消暑
# h" r) `7 x7 I5 A- P# K: V# N% A) _+ d# j' J# {6 v! `
; W7 n* l( j  S+ q
        功效:        含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等3 O# b& N/ S- v
        材料:        老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個), 0 D! Q/ w0 Q; Q3 I4 C
粟米(2條), 水(13碗)9 V+ q1 t+ t3 d" S
        做法:        老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可  s* h  |0 S$ u2 y) g- y

8 X+ C: x5 Y. ~% f  O60.  黨參白芍湯        功效:        養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣+ E* f- [* [; O) f' K+ u, M2 |" G
        材料:        黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)
) J; J, p' G  u! p- h. v        做法:        黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片.  將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可
# U- B$ R0 z; ^1 {$ P5 K5 O1 _. W4 u. @. }. F9 Z, N

  p+ z+ M$ L$ T6 z2 L0 Y  S
8 t0 ?0 a4 A1 ]5 `0 h" ~+ @( }8 |        材料:        羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)/ s- b! F- n$ `( T/ Z
        做法:        黨參切段, 紅棗去核.  將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可
0 F9 Z- b+ A2 L" E  Z' v6 E$ M8 ?
4 d; ?% h6 g7 k0 Y  e62.  黨參炒米茶        功效:        補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓
* P0 ]  ^' i& }2 h% s. b) ^        材料:        炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)
9 x- L  G6 ?  Z! Q0 c# b! T& m        做法:        將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒.  將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
" R, E& `7 |; o; x2 r' X: ~$ {. o, M, C6 X% z8 }9 N1 M' c
63.  竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養        功效:        清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品& h% D. s) D" E2 E/ Q- \4 J% t
        材料:        新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)
8 H* ]7 \" @; h) z7 u- n        做法:        將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可
9 D" f( K- c. j( l& F, x3 u/ U2 b" \5 B* y3 ~
64.  五果湯潤五臟六腑        功效:        此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用
1 c6 T# g' L- E: i9 R, w        材料:        龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個),
# ?7 ]5 A% l& k3 |蘋果(3個), 水(5碗), h$ R( i& [) R8 K. e4 h# s2 q" x
        做法:        蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可8 x6 ]" F5 ~1 T& d+ ^/ D
# G* [7 F4 O& N, U
65.  三潤薑湯        材料:        雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)
( i/ w$ `! n/ q1 \3 A        做法:        雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可4 ?2 h4 L4 B' e9 X

5 I0 [, ]4 D  P# m0 \2 N: l66.  清潤湯        材料:        玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩),
# \( V/ q/ o: q0 k. h燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)1 ~, |4 ], r6 B. A  I- Q: ^
        做法:        (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可
# F1 ]. r. f7 v, q" z0 g1 y' {5 P
67.  雪耳紅蘿蔔湯        功效:        清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化) U/ x# B1 K. \1 ]3 q
        材料:        雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)
: B/ W7 R7 V# E5 C        做法:        雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可( O; g! T1 T% \3 c" K
; }0 v  ^# Y1 s  b0 i
7 E  \& ?$ t- F. l8 y; y
68.  鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血        功效:        蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳.  常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生.  對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效
6 K6 `+ c+ e! e/ k$ p# b3 P3 l        材料:        蓮藕(半斤), 雪梨(2個)& M5 o1 s, M4 H; j6 N% K' ~
        做法:        蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊.  將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可( n% z# G$ x* E6 m$ g

! e9 s2 p* y- `69.  菊花蜜糖山楂露        功效:        化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目! l/ G( Z; X- ]6 F- W0 W) R
        材料:        白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)
5 g5 S7 w6 L0 d  N; L, c9 b        做法:        將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可' F4 Z. \' w; e) D

6 v0 `$ n( _1 {) V# h/ j; W70.  雙瓜豆腐湯清熱解毒        功效:        清熱氣, 解煩渴3 I3 n+ E" J+ o! y  q, D; I
        材料:        西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)
9 g1 O3 a' ^3 m4 o. ^        做法:        西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片.  水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可
; l& J( j2 M. t* K' m, {& |2 E3 ~7 L% m2 A5 Y2 S
71.  蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯        功效:        清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸 9 g' y7 s% ?1 `) M% l3 w
治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢0 e2 d  x1 g6 j- w! J9 [9 c/ Z
        材料:        蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)
6 u: b6 ~3 ~$ S% ?        做法:        馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段.  將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可
: t3 [: H( ~% H6 D9 ]2 k0 k
6 }& s4 f: ?* m: T72.  北菇白菜豆腐湯        功效:        適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者* E( X3 j* h, |) G& L- k
咳嗽痰延清稀者不宜
5 }( t' c) ^! C3 I. q1 c  V        材料:        北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)
3 Q; e( m; v, ~- \- B2 t4 [$ o        做法:        北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可' L3 m: K2 V: @, a/ e

0 M. I" ?. R' [8 P$ O3 I3 u73.  杏仁雪梨蜜棗湯        功效:        清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者.  咳嗽痰涎清稀之人不宜. a" g. B+ `" s0 a7 a; I' C. x
        材料:        南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), 5 A* m. J  Y9 A+ f
水(8碗): E& B0 ]0 l. ^2 y- S' N
        做法:        雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成( T9 [7 e4 y$ C

! e) p9 C+ p" @( \1 [74.  木瓜湯        功效:        清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚
. r0 ^! L7 j  S, F/ `        材料:        木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個),
: n/ j, e' @! o& s9 J水(13碗)
4 @' I, p8 ^! e        做法:        木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
4 J- \- `* D1 y& T
  G" P! h1 p5 w+ d75.  西洋菜湯        功效:        清熱潤肺
$ W4 o2 E+ I3 k# c& c        材料:        西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)* G9 B" \0 y# l
        做法:        西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
9 X# t1 }- m8 @5 s$ Q/ s% x1 X7 y  ^. }
76.  清熱解渴湯        功效:        下火, 清熱毒, 生津止渴
. U6 s0 _) P3 ]; F! L6 t# `        材料:        涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
* k) F3 w3 C. X) P. C% W" H        做法:        涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可- U1 d7 H: ^3 I( O0 S) g

! G: M3 ^( B4 c, y) k; _3 J# A; j
77.  金針木耳合掌瓜湯        功效:        清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快
$ V4 X6 x- M, T+ J, u4 r- M        材料:        金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
7 J6 d" M3 M2 Y) ]. `        做法:        金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可
- t8 z( b, Y, Z: Z
, ^5 h  r( X7 k! j4 h! P78.  決明子煲白菜仔湯        功效:        清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便
3 h0 z3 ^0 q7 }; Y( O2 s9 J        材料:        決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片), * z& q+ m- w8 g* c/ T) v  M
水(適量)
! j4 B1 j7 @2 `7 @* D        做法:        決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可* h' c& P: C! Z$ m- L

0 ~/ I* U$ L, u! K% N79.  杏仁蘋果豆腐湯        功效:        清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽,
$ {, V; `" b/ Z2 u口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤5 [  d+ O6 D+ {+ t  A, W  |
        材料:        南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩),
" k+ D0 F. G" q  x! a# Y+ d生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)
2 g) o5 H2 e: [! f0 H        做法:        蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:51 | 显示全部楼层
80.  節瓜湯        功效:        預防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養顏潤膚
1 c1 f+ r  {9 C$ R* h$ g        材料:        節瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 薑(2片), 水(13碗)
& ~5 I: h$ k' Q; y$ D+ n        做法:        節瓜去皮切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可5 k" w9 J3 A' h2 t' R3 a$ n" v  `

$ F# B' W) M. R$ R) q- J4 n; b
9 U6 d) o9 `* D8 B, G' L
! B( v. G2 f  w7 r2 g81.  烏梅茶        功效:        強壯肝臟- _1 i9 E& z# a7 d: Z
        材料:        烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩), $ k8 b' t3 T% i% W2 ]$ T
水(20碗)
% z5 L  y; ]1 ^2 _        做法:        將所有材料放進煲內煎成8碗水, 每天飲1碗
" q1 T5 f" B( r% o* p4 h7 q% Z* F" k
82.  補血強腰益腎湯        材料:        紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10隻),
5 U' p2 Y: r+ \5 q/ N3 v果皮(1個), 水(10碗)
. w5 a, o5 ~+ h# K% Q2 a/ e8 _' j7 y        做法:        紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
1 m8 M* k% N, ^" C# D, u+ e7 M7 h  L4 S; a7 J
83.  風栗健脾湯        功效:        補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化
2 y' X  i$ A- s2 v        材料:        栗子(四兩), 燉雞(半隻), 淮山(一兩), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻),
7 X# U+ u) x  g/ g水(13碗)0 n) P5 r# k& X0 B( Z) x5 `$ L$ r
        做法:        燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿蔔去皮切塊.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
+ N6 }3 e0 C" L7 M" H& T( \  {6 I* G' s6 r5 e# z; f$ i/ ?4 Y9 O; H4 z
84.  花旗參杞子百合湯        功效:        潤肺養胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝鬱補腸胃
" L6 i& s; N. H/ |        材料:        花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗)
: Q/ r. P9 L; p; u% k+ f! j; l$ i        做法:        花旗參, 燉肉切片.  將材料洗淨放入大燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可1 O9 ]9 Q9 P# R; H6 I0 [" T

! l. o  }  }% N& T0 f85.  花旗參西瓜皮雲茯苓湯        功效:        解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜
/ m; S- C4 J9 L+ k  i% W        材料:        花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 雲茯苓(一兩), : ~: r& f  W3 t$ K. E! I
鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊), , z" u! W" _* U, I+ E
水(適量); o5 |. l' k, T! W! {8 k. T' m
        做法:        將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可1 Q# E- A; ^& D; t% A

) U5 r- {5 s) u+ g2 a) Z" K7 U6 i. w+ _( T- z9 J9 _8 C
86.  蕃茄皮蛋湯治小便黃        功效:        適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃, w* P0 q8 v& W; h! K/ s
        材料:        蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量)
8 L" r" {4 k3 Q+ X        做法:        蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可
& ?) Q' ?- B& p8 q. x4 u) L; h# l' R: t9 t
87.  金菇芽菜燉肉湯        功效:        健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇; E# w+ K3 |, `0 f
        材料:        金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 薑(4片), 水(適量)  R1 c' |0 U/ l/ o5 a. \! U, t
        做法:        燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成* @1 }+ J& S1 s7 q# v
8 n/ E7 |8 w! h
88.  玉竹煲沙參湯        功效:        降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥. ( i+ e0 l/ F% ]6 i! I. q8 ^
適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士
; L7 `: N! w; b7 G        材料:        玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)
8 ?7 O6 h- m1 W) r        做法:        將材料洗淨, 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成9 ]# k3 L8 x! [/ N' t
  s1 Y, Q; O" v0 ]% M2 ^. U
89.  海底椰滋陰養腎湯        功效:        滋陰養腎, 潤肺養顏, 強身健體
) l4 P8 q3 S) {- ?" D1 W+ h        材料:        海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒),
7 m* S( \7 E  K4 w7 I" K栗子(10粒), 水(適量)
: [* }/ s1 H0 N) Q) U. y        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可7 s; B; {; J1 S/ q' k
7 W; T! h# v6 j' q& s& B2 I
90.  大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒        功效:        健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體
+ q% }' n8 @9 q3 Q* y" a2 }, P5 K適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士
8 r9 T- B5 |6 a7 U        材料:        大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量)0 Z! `+ C: T2 ]2 X$ M) e/ y- d8 A1 j# {
        做法:        大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切塊.  將材料洗淨放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可
) ]4 ]  x5 d9 F7 @' Y5 A* K0 j$ w, Z1 S/ d9 F* J
91.  慈菇煲湯袪濕利尿        功效:        預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血,
4 I9 c6 P: m% @) h6 `0 z* n, v消除疲勞, 促進食慾, 治肺熱肺燥
. z: N1 @5 L% q+ f        材料:        慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量)
; Z/ E' `* g- \: Y# n5 q: u        做法:        慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可: R1 _6 a- z& E2 O) {
" B6 {7 |' k. ?4 I5 L! T
92.  椰子燉北菇        功效:        強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身
$ R. e) x% z) K: F! R% W        材料:        大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒),
/ ^2 c4 B- J8 n& z4 Y杞子(1茶匙), 滾水(適量)6 a: D. Z/ i, p+ c+ X
        做法:        椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成
: I# N3 G( Z/ J4 Z" E' s7 d$ d0 x/ L! a, B1 B' }
93.  淮山燉香菇素雞        功效:        補血, 明目, 滋腎, 強身
3 V% P" Q# P6 J4 Z+ y        材料:        淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當歸(5片),+ O. @+ ~  S5 X" H* J8 `# ~
紅棗(10粒), 滾水(4碗)1 E& S: V' a3 X, v: d3 @( s/ @
        做法:        燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時, 加鹽即可
. d9 J; X/ v; X0 f* l
7 o+ X2 _1 t$ C; S2 \2 S( A: M94.  髮菜眉豆花生湯        功效:        補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣, 4 f* E, m  ~7 g4 S& Y$ G, v: }
補腳氣消腫
$ J( e5 w6 c' Q' u        材料:        髮菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10隻), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
' K: K2 P9 {- f" |: G紅棗(15粒), 水(12碗)1 ]/ {( R" s) z& l
        做法:        冬菇浸軟, 紅棗去核.  將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉用慢火煲2小時, 加鹽即可, D# H+ z! t. U1 v6 @) ]  g' H# s
1 f6 x8 E& h$ q4 l( o
, H' i; z$ }8 C6 x% T
95.  闔家補身湯        材料:        燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗)
4 M' J5 A/ w7 h# `        做法:        紅棗去核, 燉雞切塊.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
; y1 f/ Q% }4 m8 _: E6 ?; s; |5 l8 H0 b" S8 Z
96.  白果腐竹湯        功效:        強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身5 T9 x9 S, s) {7 q
        材料:        白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗)4 n% }5 D! j/ y2 w9 e1 O+ P
        做法:        白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可: u7 o* ]; P5 q6 J, n- l5 s
" B) Y) y% A" ?) b- ]7 Y8 {
97.  五色豆湯        功效:        多飲強身保健0 ?! {4 _2 B5 h/ h9 Q, v; J
        材料:        紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒),
( Y) n, w! u8 g; J% f; h: l) f果皮(1個), 水(10碗)
. p- r# i" G0 |7 S5 B9 g% v1 K        做法:        黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可3 d" i% p8 D" h, B8 A/ P. \. U& S

8 G& \* [! G/ A. y98.  補健湯        功效:        滋養強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨# L  P5 \; w& a* g0 x' f
        材料:        淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻), ) y$ [% U' W7 F6 |
水(6碗)! R$ _3 v, d) R2 L& I
        做法:        將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可
1 m3 l7 U! W& N7 o& W9 X, T8 W. t. c. G3 o
99.  木瓜蕃薯南北杏湯        材料:        木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8粒), 黃豆(三兩), ; e" t9 A4 g' ?$ k! g
薑(4片), 水(12碗)7 Y( s# K+ h0 }' B0 U1 @8 R) k1 K
        做法:        木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
6 `# L, N( d  r/ y% _. z4 D) u) k5 w3 T0 i
100.  南瓜營養湯        材料:        南瓜(一斤), 蕃茄(2個), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), 薑(4片), 7 P5 L0 q5 f6 c# o$ K  ^
水(適量)
* {" t, q1 ~2 v  J$ T9 d        做法:        南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機內加水打碎待用. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成: y! E1 D6 c1 M0 I4 J* W! V- j

) {- P3 e' z% z3 b101.  蠶豆雪菜湯        材料:        去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(5隻), 薑(4片),
+ g- Z3 W( d  ^( Q, P+ ~( ^水(8碗)
1 s0 |/ N# P  D: ]6 D0 k5 n9 n' H        做法:        雪菜洗淨切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可5 P" t5 P( {0 V- }, _# S

" i4 G" |% \9 t8 Q0 g+ P0 c102.  青豆湯        材料:        實青豆(半碗), 蕃茄(2個), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(8隻), 薑(4片), 水(10碗); s% p# q( @8 n& v/ t2 y' u% E# e' f
        做法:        紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊, 冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可
9 W; u' ^5 O! U5 {- Z4 p7 _! K" d
3 m; ?$ }" t( M9 m, }5 \9 e103.  南瓜海帶湯        功效:        南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘
% g- [4 B5 U  c% o' N加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓; X5 W. I& ]2 @$ v  o* F
適合肥胖高血壓者長期飲用, 功效更勝服藥" R- u- ]. J* s( T# u
        材料:        南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(10碗)6 c+ i  b; t" B0 M" a
        做法:        南瓜去皮去核切塊.  海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|本地广告联系: QQ:905790666 TEL:13176190456|Archiver|手机版|小黑屋|汶上信息港 ( 鲁ICP备19052200号-1 )

GMT+8, 2025-6-17 02:18

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表