找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

煲汤

[复制链接]
发表于 2010-3-6 08:18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.  白花蛇舌草抗癌解毒佳        功效:        白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒
- a# ], @3 L) _, \$ Y- B4 p加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品4 o9 g; ~: j! u8 U2 D7 g1 D
        材料:        白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)% q; N* u3 r2 Y# Z4 O
        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可
2 F1 d- Y2 }1 x/ a/ Y- H2 A5 @
+ B' O% r8 w* }2.  猴頭菇燉北菇        功效:        固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸
# ]! w& [" g9 F* p, I* {        材料:        猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)
8 ^! ]/ T/ E% s0 O        做法:        猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可
; `6 N, {3 m5 |$ v' y7 q" h  q
$ M  h/ v) q5 R: \0 l, J3.  鹹檸薏米湯        功效:        去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效, A+ L7 V5 }  j& Q8 F
        材料:        鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)
% m1 c1 F/ R3 @8 {" o        做法:        將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成  `# j' p* H% I4 d

, A) c3 z4 V2 J; U( ]+ d8 C4.  栗米鬚水        功效:        降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料; f6 q5 Y. V+ M6 m5 v7 _+ W
        材料:        粟米鬚(二兩), 水(4碗)
3 H6 w  @( p( U' I        做法:        將粟米鬚洗淨, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可
" k1 L1 d1 a8 e4 v( Z+ e3 L2 s) |9 C  `$ q
5.  甘苦茶抑制糖尿消炎        功效:        甘苦的藥味對現代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味,
% D5 t' ]* M3 W5 J; E1 d! z4 {$ o, A可助消化及抑制糖尿
' z% Y6 _3 ]6 N$ |& \6 b) g        材料:        綠茶葉(少許), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(適量)
5 c- z( ~% s4 C# P        做法:        苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水, 煲至出味後再用來泡綠茶3 o, T7 q* a4 I& |% y, Q
" n  V/ [* O/ c
6.  栗子粟米湯        功效:        降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚  j! {! a, U3 A1 p' ?* J- ]
        材料:        栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩),
) R* K4 `' b, o薑(2片), 水(10碗)
7 h7 _* f6 W( z! i% {        做法:        栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
* A" Q% a% ?2 z! c. x3 Q5 O& x3 q3 J# R! P! s" E" q; {
7.  白背木耳蘋果湯降脂軟化血管        功效:        適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化
8 a, X: |" R' W3 S/ ~: a        材料:        白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 3 d- i% k+ `2 w; R2 B( V
水(適量)1 M$ `% S: ~) e: a. }
        做法:        蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可/ x. o2 @9 h: z1 U; l
2 D' |* `9 G! E1 ^& s0 j& ]
8.  昆布海藻煲黃豆湯        功效:        治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料# K' c" S8 C4 O+ ^6 U" e
忌體質虛寒, 胃寒者$ @; e) _0 K5 F- B$ L
        材料:        昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)
# C6 B6 h* J9 n7 d1 x        做法:        昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可( j* G- h( k% N- M) {
$ w( M4 x% C& w. {, H/ t
9.  草菇勝瓜蛋花湯        功效:        清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等
7 F9 C2 k0 X/ s& L6 L        材料:        草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(適量)
- G. i3 z& W! ]3 \2 Q/ f0 p! ~        做法:        草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成
' [  x( u5 I3 n% q
+ n; Z" L; }% o5 G, z" Y% Z10.  黑木耳煲紅棗湯        功效:        潤燥利腸, 養血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用
6 C, p4 Y, T4 K- G' v) N1 a        材料:        黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)
8 R, b& S% L7 ^# Q" Z! U3 f        做法:        木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可* I1 v* |+ M  k, N, p4 H2 m. Q
0 z5 X& G. i  ^' Z; k9 f9 V
" b) v8 m3 k% {; Q" `
7 c# F5 m% L# C" O/ \$ B/ w
11.  紅棗紅糖煮南瓜        功效:        補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎1 S9 y5 q& S3 R0 ~
        材料:        南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)
# N# A0 ~3 F% o" B        做法:        南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可+ S% Q$ S" ?' X- S* W5 G

, W$ U) W8 e: S' b; d12.  清肺火袪痰止咳湯        功效:        清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰- G# X  k4 H0 l
        材料:        玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)1 k& h2 I  a' |" @$ K+ L: W/ L
        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可
* g' j3 s! `/ |8 z% r
. C9 d8 J. g# Q5 v13.  黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩        功效:        潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚
: ?4 T0 m8 C8 [        材料:        黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶), - k& i- f; Q/ w% Z; K' U8 ^+ I% m
冰糖(適量), 滾水(1碗)1 p, l6 [5 m/ P+ @, S
        做法:        將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時- k4 M, u) s6 `+ T+ x5 h! X8 O6 ]
! @2 E+ |* H- |: k
14.  雪耳桂肉雞蛋茶        功效:        潤燥養顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴,
% {8 S& A1 e7 W( `. t9 S1 Y4 |- ]肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者' w1 ^1 K; n2 i9 `' l5 ~3 \4 @
        材料:        雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量)" u' j+ T0 W# a! y- B
        做法:        雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可
+ R9 y' {) D  L5 D5 L; I& I' s" f: \# v7 L
15.  木瓜薏米玉竹湯        功效:        木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚
: h4 }* d0 S0 }" @8 ?- e2 A        材料:        木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊),
" R0 N, d4 G7 [8 Z  E  u水(10碗)
. C6 p3 g* [2 x+ ^# ~- G. q6 t        做法:        木瓜去皮切塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可9 T) F6 L' o" N* a

" K: G: u9 w) E8 l( Y: p/ d6 j% ?16.  蜜瓜蓮子湯        功效:        滋潤, 健脾, 潤肺養顏
5 L2 S+ f8 Q; L# Q        材料:        蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒), , g% ~% L7 `' c
果皮(1個), 水(13碗)) I7 s( \+ b  j' Z
        做法:        蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
& I/ l. F. I" Q4 g! X
9 T. O2 g3 D5 F- I17.  治虛不受補之婦女        材料:        田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗). g1 f( g! D! G5 {5 q0 `% b$ s
        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
7 \& ^* h' M3 a' Z2 F$ ~4 l0 M/ S. l0 g# Y0 x$ K" o! ~4 d% \
18.  首烏黑豆素肉湯養血烏髮        功效:        補血養血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤- u; E: S; P1 ^7 ]$ }
        材料:        首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2片),
4 G% S! C) ^2 b* r" b- I9 h3 C燉肉(2塊), 水(8碗)
  W, e+ ^7 b% B- m* z7 ~: z' H) c        做法:        將所有材料洗淨放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
  w$ d5 _1 G, F+ `3 g  f
9 S- A/ N2 {: Y2 }" w+ G19.  雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳
+ u  u  F- B0 }+ \: O0 a      免冰冷        功效:        袪風散寒, 活血袪瘀, 增加血液循環
) o9 C- ?% L' |0 C- Q0 b        材料:        雪耳(八錢), 紅辣椒(2隻), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)5 \, }. S  q* I5 g; ^
        做法:        雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加鹽即可
/ s# g6 A8 c  S2 F$ v5 \  h+ E& C: G& ]
20.  人參附子湯        功效:        治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰
$ i1 ?$ c9 O% @2 y! X        材料:        高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生薑(2片), 水(8碗)
! C( m& S1 H8 h! N. j8 w# c8 [        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可0 M% }3 P4 g1 {( |, F% D. [$ y
) q4 X# U4 n, ]% C$ ~8 l

) L$ c9 V. Y4 P& H. _1 }
5 `& M' w. J, c! U$ G21.  圓肉黑豆素肉湯補血氣不足        功效:        補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等" E0 V9 _: X' K  y' E/ u9 j
        材料:        圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生薑(2片),
) U3 e4 A# V) n2 J) V( Q水(9碗)
* R  j% y7 E- p7 h0 Q7 @( T$ Z7 m' j        做法:        黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
. a9 i8 H6 n/ [$ Z/ H# `! V, b. s7 b
/ R0 J; n6 t( G) j! f
22.  補血氣湯        材料:        大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),
, R' P9 s3 u9 a9 X9 n2 F滾水(2碗)
0 a/ b: E% Z0 @# u- e        做法:        將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可- ?# H5 j4 H0 V
( j8 y- k! _3 g% a# }; b
23.  田七片煲燉肉湯促進新陳代
! H2 P& X/ i- \" w7 O+ Q* \5 t       謝        功效:        此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血袪風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經不調, 痛經之症狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲
% W2 I/ Y2 z. @        材料:        田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 薑(一兩), 水(8碗)
' @# h* S* n: O6 D" ~  h        做法:        紅棗去核, 薑切片, 將材料洗淨放進煲內, 用武火煲滾後轉文火煲2 小時, 加鹽即可$ ?. D' {! V7 ^* v
& |6 k6 s5 ~& ]5 ?0 U
24.  雞蛋川芎湯治行經腹痛        功效:        活血. 宜婦女月經不調, 經痛或閉經, 身體虛弱及貧血者
$ n1 h% B% e& m        材料:        雞蛋(2隻), 川芎(五錢), 水(5碗)
) m/ w* b- q8 m: G, M5 D        做法:        將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可
0 F! v7 ]3 W7 I. z8 R% u
8 L9 |7 p% S3 ?0 Q$ _& ?/ d* K25.  燉肉當歸湯        功效:        補血行氣
! C# t0 B/ l; d& }1 q: D1 v5 L        材料:        燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生薑(2片), 水(10碗)
8 [9 U" {; M) ^+ Q        做法:        將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可1 W7 c. X" \8 q1 A
* N% `3 B7 p5 s& o+ J
26.  紅黑綠健康湯        功效:        補血強身. 四季豆能強肝並易吸收
. I4 s1 {: j9 C! m& t; U  P        材料:        紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)0 n  `( s! k+ J6 Y* L# @' r% g
        做法:        紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段.  將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘, 後加四季豆滾1分鐘, 加鹽即可2 b% h, O( p* [4 N! ~0 R
, f' K" X9 w- E; }% P7 b
27.  杏仁黑豆湯        功效:        補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 袪風補腎
4 L' T* }+ M9 S& {( [        材料:        杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)
8 Z) c- E  H3 y6 `( C# b        做法:        黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨.  將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可) d1 |4 E- Z8 T5 c( Y1 ^

4 O5 u% X$ ~: R. Q% e4 @28.  茯神合桃糖水        功效:        補血養心, 治失眠
2 b% T9 n  \5 c: V8 W, p# K- T* u( f        材料:        茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)2 g' G" @) l# P1 y6 P9 s& s
        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可' ^$ V; H" w6 O2 ~; x
, ]* U: x/ {' ^
29.  紅棗雞蛋茶        功效:        滋陰養血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經等9 X0 H, D4 ]/ y& U
        材料:        雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)
$ h3 P4 ]6 y( D) @2 Q        做法:        雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可
, |: W4 l5 }% H1 ^4 U0 f, k) b: ]6 s8 T" r$ b
30.  紅棗茶        功效:        養血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣* l, V9 z- F! T9 C  q/ s
        材料:        紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗)
- r" G8 F/ H- h8 P        做法:        紅棗去核.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可
1 ~' k7 z7 W  ?# n# A3 {
' v1 n* a' H' k% {7 v+ B31.  圓肉茶        功效:        適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者
! w1 P0 l9 c# h$ N- S5 q( _! A        材料:        圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗)1 s  @. {. @# B
        做法:        紅棗去核, 將所有材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成- \+ j, j/ j0 q7 e* H2 {3 f8 r
- V- p$ g  W; F" O; v% e$ G
32.  玫瑰提子茶        功效:        提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶. " r1 Z* ~# n1 k  i9 I
睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好
- A" s  T4 r" o6 ]$ K        材料:        玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)
2 R( D9 A! f! v" V        做法:        將提子乾放入煲內, 水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可2 ~0 p5 `, x1 x0 {4 t, u

& L) L& o" F' K, |2 n1 Q  X
3 f8 H' w4 y( ?2 _! j) ^' t33.  蓮藕增顏湯        功效:        補血養血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產後貧血者
/ H' c$ y" k- m3 I  S& {$ O' t  t        材料:        蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)
2 A! {% q( j* A  @! h        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可% |" L9 p4 h4 z) P* A8 L3 S

1 C; Q5 K3 j( Z7 R2 M  Y34.  蓮藕湯補血強身        功效:        消除疲勞, 滋補淨化血液, 養顏潤膚
/ d3 ?3 ~" F( b: y; \6 P2 ^        材料:        蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻), 水(13碗)
# U2 t" u1 _3 H; G        做法:        蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅蘿蔔去皮切段, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
. G0 j3 B4 F0 w' W2 n: o  Q1 b3 m! j+ V1 M4 D/ V+ x' d) U/ T
35.  補血明目湯        材料:        素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒), 8 ^; j2 P$ Z: d* Q# ^7 r9 R
滾水(2碗)  K  p- @, I4 {9 D9 ~# H4 `& d
        做法:        南棗去核.  將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可, x' i. n7 c5 h+ V2 l  n9 e

: E+ e# t5 s# P+ k6 `3 \36.  補血袪濕茶(一)        材料:        天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗)7 Q" M. g6 a: _) b  u; _9 Y3 e
        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用( I" u: \+ F% C4 i7 n
6 `8 d5 S8 u( M6 |+ E( I
37.  補血袪濕茶(二)        材料:        茯神(五錢), 雲苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗)! j9 @: R1 G' A
        做法:        將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用9 |0 u* ]* {" F1 s: k
8 T1 n+ t- `' r6 C
38.  宣木瓜燉肉湯袪風除濕        功效:        袪風濕, 舒筋活絡, 治腳氣病, 水腫, 腰膝痠痛, 四肢乏力
- ^, x( N' H& F5 n# N3 [        材料:        宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 薑(2片), 水(適量)  r5 E  n3 w% }; c: d
        做法:        將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可% T8 e8 U+ d; Z! U5 I0 o0 s9 d- v

! ]* C, ?/ |! D. C8 H& ~; \39.  薏米粥治腳氣袪風濕        功效:        袪風濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風濕關節痺痛4 a! z# o( w7 o* h% Z
        材料:        薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量); d; {7 ?; _$ r  H
        做法:        將所有材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:03 | 显示全部楼层
40.  木瓜茶紓緩風濕        功效:        治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等5 l2 G. C) a! C% S
        材料:        宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗), V# u. L5 K, G, t: W
        做法:        宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可% k$ l: H; w( U4 S

" z) f/ E+ i! K( M% a( S" p3 f4 v7 L  ]8 h/ t  F7 m# x
: E# C2 H: p; I! C
41.  黑豆獨活湯紓筋活絡        功效:        治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡
# H' f/ W2 C, w( R7 N( _        材料:        黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
4 A, |- E7 m+ K; ~4 \        做法:        黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可( |2 ~% k& _* E! T
: |- a" q! D" h, p7 j9 u( O2 n8 f) ]
42.  菌陳茶解毒清熱        功效:        此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒.
- S  `' m1 X% u  F' I4 \9 t對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效
3 }( x. m/ ~1 }" s4 l( {  m        材料:        菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
$ W3 h+ ~: A5 h' V/ S4 B! e        做法:        將所有材料加水一起煎至4碗
# I2 c0 X8 G, }/ o7 p9 B. m
  a, K. ^5 ~; c/ ?' E( N3 i43.  銀杏甘草燉蜜糖        功效:        止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻. ?6 y9 Z* T% M2 U$ j# m
        材料:        銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
  \# _9 \6 s- e8 @, B/ o        做法:        銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可
3 z7 k9 J( i3 g  `& |: |' ^+ [. X: M2 s6 l, \2 R$ B* @5 M
44.  木瓜生薑糖水        功效:        開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童
3 m4 d; Z" j, D+ m7 s% |; k        材料:        木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗): V! e3 T; S, X1 E) x" @* W
        做法:        木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
0 \! i  z5 H/ Z( }5 y$ X: w( M3 |* M
45.  降眼火湯溫和見效        功效:        適合眼睛長期偏紅和血絲者. ; ~. Y* `( d* X0 r* F# M
(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)  l+ o2 A/ k: r
        材料:        大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)
. X* h9 o$ X" D# ^2 Q        做法:        將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用& O/ U  B  d/ g: T  }# f$ b% Q
8 M4 e, d8 W) T0 i2 H6 p# `6 y8 F
46.  杞子明目茶        功效:        治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾9 [& h' v" v% u" R" k8 F8 [
        材料:        枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)% C' g/ [% e' c. U/ _' |
        做法:        將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可, ~( d) U0 R' T% z& f
0 O9 k( o& P1 A
47.  杜仲湯補筋骨        功效:        補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血
1 A/ W6 p9 l' N$ {$ N  Y. P- K        材料:        杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)
  G, U$ ^+ {; Q/ R        做法:        將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可: W0 @0 |1 _" n- {  \
$ J$ W. ^* t* Q  X! z- Z) }
48.  補腎氣湯        材料:        田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢),
( l6 X  b3 F: v蜜棗(2粒), 水(6碗)
; j9 Y9 e* I. ?6 H        做法:        將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用
' v4 q# n, ~8 }9 F$ J+ A, d
8 C9 a  Q5 K  o% [- G. \49.  醒腦寧神湯        功效:        適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
7 @; |# e5 w1 J- G0 A0 b  k        材料:        花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)  # e8 f  T5 o( S) T0 b4 L* F! \
        做法:        將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可2 ]) ?+ F  g9 i: |2 j; q# b. v
2 Q( W% m0 ^" E) w) U: @+ h$ J
50.  貧血性營養不良致耳鳴        材料:        大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)$ G  Z7 P" G" j) B4 y
        做法:        大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數天或1個月始見效+ L1 C" Q( b5 b: T) H) }1 z- y- Q
5 A. D! {  R8 _, A  f4 _: e" w
51.  茅根水治乾燥多痰        功效:        治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足; l; ^4 ~3 `" g0 h
        材料:        茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
$ T: e3 Y: ]2 f# P        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可.  另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可
) t, a% t% E: V8 Y
' C" M) `, X) d. }' Y6 n  a. b* ?52.  土伏苓袪濕湯        功效:        去骨火, 去濕, 清熱毒7 i7 Z1 L( O, z
        材料:        土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個),
' F' y3 W+ ~: Z/ b水(15碗)9 `. W9 {6 v! ~8 ]/ Q
        做法:        土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可
) z/ M+ v1 K' J- C$ ]& z7 s0 b
( {. b9 Y5 \0 x) v2 j/ U0 a53.  潺菜鹹蛋湯        功效:        潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉
% {. r. |$ J4 x        材料:        潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗). X# v# F1 P& g. {; ~: y
        做法:        潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可: g* o$ v  M# u) h9 }

' {' q% b& z$ `) g# e0 E54.  黃豆榨菜湯        功效:        清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質3 g9 o' Y& A9 v: _, S
        材料:        黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)# r4 d0 T' K  p7 \5 Q
        做法:        黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可
! ]6 U% k1 D: [0 r9 t8 o+ C: l7 n9 i, K4 j
55.  竹笙金針湯        功效:        竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便
. ^) f) f; I' `/ D5 |# x        材料:        竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)
/ _  r, c/ z. v        做法:        竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可
* R# l+ `5 X( Q2 h9 |
1 H' ^1 X( f, z# m% }/ e- y56.  龍利葉蜜棗湯化痰止咳        功效:        常飲可健肺滋潤, 化痰止咳" t5 B4 R5 n7 k& k- V* J" ]
        材料:        龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)
0 ?* i' q4 _, u        做法:        將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可 # q8 q  K$ N3 u& i( R2 W$ S( {
! w: w; ~2 r" @: h
0 K5 H9 e, A$ a7 [' v" B
57.  白蘿蔔湯        功效:        白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量, 1 U( u& t% I" J5 p( p! G  u
嘔吐而吐不出者
4 t) }) N; u! W0 I, r, H        材料:        白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)
& M' x, Z" I2 ?6 ?        做法:        白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可
' G: n7 U5 S6 N+ U6 r# n" N% o
. R/ A$ t8 _7 s0 `58.  馬齒莧綠豆湯        功效:        清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等.
% ?1 u8 S: g/ \; e宜作夏季清熱涼血之飲料
% B2 g! m1 \% e% K- N6 y' d5 c, G# [        材料:        馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)% E' D* Y( E( S, N
        做法:        將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可& L5 ]& Y# o' Z, T* F* {

5 v$ l3 T' N4 i, N2 _+ i! ]3 T59.  老黃瓜湯清熱消暑 5 ]3 v: o3 {* ^* y& m2 K

( K( m- a# v9 [
4 T6 S; {4 |8 L; j, R2 l        功效:        含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等
/ P/ h. o" q) Z$ V6 M2 [        材料:        老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個),
9 Q# _, I% R! w/ a0 k粟米(2條), 水(13碗)9 {* ]8 C1 I+ a
        做法:        老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可( f( t1 ^5 I" z! I4 e
- v" G8 T* O3 r  o$ o, l/ W: h
60.  黨參白芍湯        功效:        養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣
2 I+ S* N  R3 Q1 @0 a! V$ J* O. `# |% m        材料:        黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)+ L; }$ t" \; k4 g
        做法:        黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片.  將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可2 i* ]2 T- z- ]* [" J5 E. b- d

4 J6 v* e# `  t+ Y+ z+ H% G5 w7 e; f: L; R  E- b' x

) b; ]: `) t3 T4 D% J- p. A        材料:        羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)
/ r8 [' W! @/ z9 I" `        做法:        黨參切段, 紅棗去核.  將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可
7 S. u& P- Z" N1 e0 O/ ~! u/ ?8 p, C
62.  黨參炒米茶        功效:        補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓6 g4 b9 }/ ~' H* e6 o
        材料:        炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)! V1 k& g! j& l  P/ W
        做法:        將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒.  將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
8 M' w' X) l4 H4 `2 k9 x  F/ A+ p
5 B8 a' M" R$ q8 n63.  竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養        功效:        清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品; i. i' B  ?; G4 _8 }9 i1 x
        材料:        新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)1 u0 u1 ]" d9 G5 l# N/ ?! I8 t+ A
        做法:        將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可
; Z7 r; L8 T& G. q# e! k
! R- ?) n- p/ p3 B" Y( k$ ^64.  五果湯潤五臟六腑        功效:        此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用" N3 i( m1 [! X' F& b
        材料:        龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個), 2 X2 q4 Z1 B, `, H2 q9 r
蘋果(3個), 水(5碗)
) F1 x3 @5 c3 Y5 ^3 c        做法:        蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可
0 C2 J* V* q9 i3 k7 ~* h. F$ M
! Z+ _3 \' l7 N65.  三潤薑湯        材料:        雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)/ v7 }5 n) ?+ k+ e
        做法:        雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可
/ }5 O* N' U( F' r) s9 K1 m" H2 i- f
66.  清潤湯        材料:        玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩), 1 q7 S; d& e. ]0 e) X
燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)' v+ U3 _7 i$ [  J
        做法:        (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可
+ h; M6 n* e$ [1 r, X: K& w1 E5 w) o+ z
67.  雪耳紅蘿蔔湯        功效:        清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化
. W5 H5 `% U& G8 k! J, Q/ F7 E        材料:        雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)' n) k1 N. M" L
        做法:        雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可5 K. e, `" c( i1 G8 j! {
% l! D6 k, Q+ X. Y' s. L  d) x

8 E& p6 a5 l: j: G& O& [68.  鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血        功效:        蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳.  常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生.  對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效7 n8 w  i% l- b( ^5 |: u
        材料:        蓮藕(半斤), 雪梨(2個)
! w0 r9 P5 H( [/ k3 ^9 E4 k3 t  u        做法:        蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊.  將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可/ C8 K- y8 B! a& x
! a$ e( x: _, l/ n
69.  菊花蜜糖山楂露        功效:        化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目6 w8 p  r% V' K' S' D7 U4 F' j% Q
        材料:        白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)$ t; c! h7 S! n- b1 z2 R- I: N0 U
        做法:        將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可- x1 }/ v- e0 h6 L

6 G, T+ M' L# |* R1 f, C8 b70.  雙瓜豆腐湯清熱解毒        功效:        清熱氣, 解煩渴  Q& g6 c5 F; i0 o8 x; c
        材料:        西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)9 L* D" T: _! x: p5 n+ C
        做法:        西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片.  水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可0 j' @9 a9 m- n
* y8 A( {) U3 L! |8 R# M1 s7 m
71.  蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯        功效:        清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸 $ c' U6 [9 l- a# J
治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
  W% H! Q, _5 {5 l1 y) @        材料:        蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)6 U4 E' C9 k) o; w1 }3 t$ m
        做法:        馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段.  將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可9 V1 {+ d% E7 ^" K

2 ^; E/ U: T6 j/ ]+ b+ u; F; |* _1 o72.  北菇白菜豆腐湯        功效:        適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者2 A1 T3 S. R* R: ^8 e" K+ @% G' u
咳嗽痰延清稀者不宜: U) I% ?2 u) x
        材料:        北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)# j! N$ r+ D. N1 Z4 _3 q6 ], U
        做法:        北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可3 \$ x: U; K% ~7 R6 v- i
* @2 P; w8 Q+ E8 J" P
73.  杏仁雪梨蜜棗湯        功效:        清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者.  咳嗽痰涎清稀之人不宜
- l' k; ~" q; u& Y        材料:        南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), 4 S5 t; Y% J( s
水(8碗)
) m" b# v, X* ~* j$ v" _        做法:        雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成4 @7 {5 Q5 B3 q# v% g
- C* f% T' p' G1 |7 `4 F, l" J
74.  木瓜湯        功效:        清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚* S2 W4 ^$ T" y! H0 t! B
        材料:        木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個), ; s& g: X' N( @4 Z
水(13碗)
$ Q, v3 |6 p6 j1 Q/ j- H5 w        做法:        木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
  G1 r1 C. }4 x' _- E  b0 j$ b
! J1 z5 x: v# R5 Z5 T75.  西洋菜湯        功效:        清熱潤肺
* ]( d0 B  P" M$ s( F        材料:        西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)9 C2 d, P' u8 X1 q
        做法:        西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
' L( @' ]( B: o6 Z" h" M, E3 b4 A( r8 V! \) r. |
76.  清熱解渴湯        功效:        下火, 清熱毒, 生津止渴
' F- w$ w" Q; V/ W: N        材料:        涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗) * r% W0 Q) c- p  V( L4 ~4 L% C
        做法:        涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
! F' l5 y. V7 o( t, S' a
/ d0 A/ f: f, O  n; s5 _4 ]1 b, x! A" R- z- d1 L, S
77.  金針木耳合掌瓜湯        功效:        清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快
, }2 C3 c# E" ]! j  g6 t2 U) {  I/ J        材料:        金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
) E. N+ r5 y, r% d' D, q/ b        做法:        金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可
3 ~! O' f0 n7 k( Y2 d2 f7 D5 T5 ~5 H% o. d+ X7 e: N: u. {
78.  決明子煲白菜仔湯        功效:        清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便0 K0 P- U3 R  T+ H
        材料:        決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片), 7 [$ L& X+ v$ f0 C; k, B
水(適量)% i1 N3 }( h9 i3 u3 M7 Y2 H
        做法:        決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可3 e+ t& P* _- e1 |2 {$ `
4 E% }  q- i, Y0 Z7 a. b
79.  杏仁蘋果豆腐湯        功效:        清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽, + W3 m0 T/ s. w
口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤# t' Y8 R6 V4 A, h- ~
        材料:        南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩),
# z( u' s5 ?9 V8 c, P5 ~生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)
# K0 m2 I- Q& D9 _% e" I1 D        做法:        蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可
 楼主| 发表于 2010-3-6 08:20:51 | 显示全部楼层
80.  節瓜湯        功效:        預防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養顏潤膚4 l! m, g0 x' B/ C! S8 z3 S
        材料:        節瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 薑(2片), 水(13碗)& O+ I) Z$ {$ y. o2 |* e/ _
        做法:        節瓜去皮切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
2 C( F2 g6 ~! w6 t. k+ B2 n
! J7 c1 D& r7 |4 {- l, p
5 ?7 j* P8 Q2 w  F' `/ L: a
  n; I3 d5 ]) q, f0 e81.  烏梅茶        功效:        強壯肝臟
5 T1 j' u- I0 V- o5 |        材料:        烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩),
2 M2 F" U) i$ N, |水(20碗)
. p4 u  D! ~% N- J9 I' k8 f8 E. _2 K        做法:        將所有材料放進煲內煎成8碗水, 每天飲1碗& D- k- l. z: i
" `7 o! z6 h& N
82.  補血強腰益腎湯        材料:        紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10隻),
  G" [5 e, s% P7 z) S% Q* ]果皮(1個), 水(10碗)
8 s; I- {& t4 q" v        做法:        紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
% o/ O2 ]8 L, X8 ]+ s  L  ^- _) G2 `/ m5 `7 i% f
83.  風栗健脾湯        功效:        補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化
: J0 p8 v8 w4 {4 M* A        材料:        栗子(四兩), 燉雞(半隻), 淮山(一兩), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻),; L" F* Q& H1 ?9 z# N
水(13碗)# _1 E, O) V1 D0 \  j4 \
        做法:        燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿蔔去皮切塊.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
* J- |# M6 a- i; Z4 t. l6 g- l) R6 X6 K
84.  花旗參杞子百合湯        功效:        潤肺養胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝鬱補腸胃
9 [, V1 g% H) r        材料:        花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗). P1 w( D; N0 @3 `
        做法:        花旗參, 燉肉切片.  將材料洗淨放入大燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
" a; w7 D  s  u6 i. H2 l3 G
: g0 ~3 p% n5 o! P) v  S85.  花旗參西瓜皮雲茯苓湯        功效:        解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜
" d- G# n1 Z8 o        材料:        花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 雲茯苓(一兩), 9 |5 E% J' a- T& H& H+ Y
鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊), 4 b3 H# l& m6 r& g
水(適量). z+ t. M$ P$ `+ u7 i
        做法:        將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可
0 n0 [$ T* h; ^
5 c+ C  i! t7 H. b% \, D, E/ X8 j/ D* i+ M- w
86.  蕃茄皮蛋湯治小便黃        功效:        適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃9 }' q& I7 E) K+ \- W8 x
        材料:        蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量)+ @! ], J" a* k
        做法:        蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可
8 u/ d# T( n$ x/ v- C# r0 O6 J5 T- {3 w5 p3 j+ f7 a
87.  金菇芽菜燉肉湯        功效:        健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇8 E. Q! q4 {. F: Q
        材料:        金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 薑(4片), 水(適量)' i- x9 }( D% a5 B# j
        做法:        燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成
) V6 d7 ^/ d( J; `* E, P! W3 C0 `" O
% B" b3 H2 t4 o0 Q) H& I; r* j88.  玉竹煲沙參湯        功效:        降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥.
& m  x: h# s! q# }) t% a適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士% Z. H6 t; b& y* ~5 j
        材料:        玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)
8 L) u/ }' p8 X$ o& u% f        做法:        將材料洗淨, 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成3 c2 e- [/ t, K& V" Y/ z
. q+ i$ I+ y) X1 `- x' Q
89.  海底椰滋陰養腎湯        功效:        滋陰養腎, 潤肺養顏, 強身健體
& a) K( Z6 X/ `        材料:        海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒), : s& R5 x0 B+ l  O
栗子(10粒), 水(適量)
3 i$ p; b( d0 ?5 p        做法:        將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可* b& _- x8 g9 R$ t+ u

/ }7 e$ Y) q7 Q. @' b90.  大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒        功效:        健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體0 C# m) F4 a, P; k, f
適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士5 Z! J/ ^8 O; {# A1 I
        材料:        大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量)4 g7 m8 l! H1 x. ^7 O: R: v6 y/ q
        做法:        大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切塊.  將材料洗淨放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可
9 _2 d  F) i+ h1 B9 p  {. I
  ]2 ]% f6 a: y" C0 p91.  慈菇煲湯袪濕利尿        功效:        預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血,
2 b7 K! M. F. r8 j+ W) \. \) I消除疲勞, 促進食慾, 治肺熱肺燥5 P+ [& H, Q1 ~2 Q( a0 Y; k
        材料:        慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量)
+ I4 I' D9 Y/ V' M7 o  q8 T6 }        做法:        慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可/ ^, z+ `  T* n- y* S3 Q& M0 y! {

& y* n( L0 Y2 N4 p' u0 }. I92.  椰子燉北菇        功效:        強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身3 u% x$ r9 v9 x
        材料:        大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒), 0 v  K" v, F8 A6 c- _+ u4 S
杞子(1茶匙), 滾水(適量)
  }% l( X" A. ^( F. M" M        做法:        椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成- ?* ]4 z$ J8 [) H) m
( ]$ S, I( l) _# N' _
93.  淮山燉香菇素雞        功效:        補血, 明目, 滋腎, 強身
$ }& M) K2 W* ~        材料:        淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當歸(5片),( N. }# ?! K( w
紅棗(10粒), 滾水(4碗): V' e" X; u+ h4 ^1 D
        做法:        燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時, 加鹽即可
* G$ b" Y5 [2 L/ X5 F1 ]$ E2 Q3 A! G
94.  髮菜眉豆花生湯        功效:        補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣, ) q' z- G( ?: K/ T
補腳氣消腫1 Q) Z2 M8 T/ F+ B" x- K" s% H
        材料:        髮菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10隻), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
6 S/ j- \5 L/ J' U" F$ c$ e' V紅棗(15粒), 水(12碗)
5 v& A. W' A/ S8 a' M5 X3 H. p        做法:        冬菇浸軟, 紅棗去核.  將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉用慢火煲2小時, 加鹽即可
, Y& U' ~% s2 J- G8 t8 ]8 u3 Z- C3 f7 |7 S0 ^9 J# l  d- r" d

8 x$ ^6 }( L& _: w( \3 L# K95.  闔家補身湯        材料:        燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗)8 ~7 P0 J. J3 A  z& u
        做法:        紅棗去核, 燉雞切塊.  將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
) y( v) h7 D7 l( F6 @9 e- p& \& l! T8 N) s. H
96.  白果腐竹湯        功效:        強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身  O: |% @. Z. m9 M7 X  f; a  n3 z! o1 e
        材料:        白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
6 F  H* f$ G$ k" |2 u: A, f: d        做法:        白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香.  將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可7 e7 G  k" A5 a4 s% j' c
0 f3 c1 G! l4 R* ~9 B; B( B
97.  五色豆湯        功效:        多飲強身保健. \1 }9 O& o' Q
        材料:        紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒), 7 d4 {* w+ N0 _$ [
果皮(1個), 水(10碗)+ ^4 m# h0 q* a7 t; i% K
        做法:        黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
5 L2 `3 E9 O: ?0 O! |5 o
* S( G9 G! r) ?/ _2 o98.  補健湯        功效:        滋養強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨
7 S$ e8 h3 I* x9 q        材料:        淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻),   M3 q2 y! R, G' h+ N, T
水(6碗)4 m- B  B" `% L, z1 S  k( N
        做法:        將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可
- e# t2 I0 m% g% h8 v  ^0 J$ b/ I- q  S% c
99.  木瓜蕃薯南北杏湯        材料:        木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8粒), 黃豆(三兩), & E% J3 N. i5 }: \
薑(4片), 水(12碗)+ U$ F6 q, o5 G1 R. U4 o6 P6 Q- D
        做法:        木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可) R) u, e1 B$ J  t
0 l$ p% p8 w4 M
100.  南瓜營養湯        材料:        南瓜(一斤), 蕃茄(2個), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), 薑(4片),
7 ~6 y! B3 I& _% Q3 Y: k4 p水(適量)
( I. J! T9 ?2 s9 A' k7 S6 \        做法:        南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機內加水打碎待用. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成! F" S, D4 t( a) o; B
3 _7 G( j+ ]6 F* s! ^
101.  蠶豆雪菜湯        材料:        去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(5隻), 薑(4片), ( E8 B5 f* s! q/ o  B, [
水(8碗)
" d( }; I; {& Q: s- w        做法:        雪菜洗淨切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可8 |( m4 V% f& @! N: B
" X0 K' L: A1 A: e+ |& w
102.  青豆湯        材料:        實青豆(半碗), 蕃茄(2個), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(8隻), 薑(4片), 水(10碗)
0 y: M/ I; G7 z! g5 S) q. h        做法:        紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊, 冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可& t) h$ u" d# o  e9 @

) i3 K  A7 c& F5 Z% Y' @103.  南瓜海帶湯        功效:        南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘
' x! J- P! |) j4 @. `+ l加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓; \! [, C4 s* W" k! g, \/ ?& t
適合肥胖高血壓者長期飲用, 功效更勝服藥6 ]: W# J8 W1 i6 U4 C2 b
        材料:        南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(10碗)
0 S2 O4 l8 ^4 J4 T" w6 s; V        做法:        南瓜去皮去核切塊.  海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|本地广告联系: QQ:905790666 TEL:13176190456|Archiver|手机版|小黑屋|汶上信息港 ( 鲁ICP备19052200号-1 )

GMT+8, 2026-1-30 20:43

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表