使肉片变嫩的法宝. A% ~9 t3 g+ ~& U$ W
[url=] 减小字体[/url] [url=] 增大字体[/url] 作者：佚名 来源：搜得健康网搜集整理 发布时间：2009-07-12 15:18:41
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- @2 w4 S/ _4 o6 p: c& B2 a 炒菜时，担心肉片不嫩，可以借助几样法宝，使肉质变得鲜嫩润滑。
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# L/ Y: m7 S: S- b+ F! a 1、淀粉1 y+ h% _: @7 W
, s* r I: W, t: ~" z 将将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒。. Z8 Y, r/ G! o
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2、啤酒! F e/ c4 r) H, M8 M
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将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。
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; k" F+ F* O7 ^9 A! u3 J& A 3、鸡蛋清
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在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒.1 L0 f( V; W0 ]* Q( i
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4、食用油5 B0 I! z$ R) C$ @5 N, X' z
. T4 M; Q7 Y6 h4 _8 v b 炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入佐料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅。<搜得健康网,专业健康知识分享,为你健康保驾护航> |
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发表于 2009-7-13 00:30:31
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