使肉片变嫩的法宝5 ^' x$ a/ s: R% n e
[url=] 减小字体[/url] [url=] 增大字体[/url] 作者：佚名 来源：搜得健康网搜集整理 发布时间：2009-07-12 15:18:41
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~$ n+ m( T& @" m 炒菜时，担心肉片不嫩，可以借助几样法宝，使肉质变得鲜嫩润滑。! E. g& D9 w# T0 h* g, Z- V! G
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1、淀粉
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将将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒。2 |' P$ t2 n2 y7 j: a! j$ Z
' p- K! Q! e1 i; R! F# ] 2、啤酒
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将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。$ R, T) ~! @" m
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3、鸡蛋清4 @# X2 \( ?' i- C5 o4 R% m
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在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒.7 }" [4 U' x. r8 E6 ~) n1 b+ _
8 j2 f: o& z* H/ |# G8 h. C 4、食用油
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炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入佐料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅。<搜得健康网,专业健康知识分享,为你健康保驾护航> |
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发表于 2009-7-13 00:30:31
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