中都妞丫我爱厨房之干锅包菜[5P]
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原 料: 包菜一斤、香菇四两、笋尖四两、青椒二两、朝天椒六、七个、红油一汤勺、老干妈香辣酱两大匙、白糖一咖啡匙、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）、花椒一咖啡匙、盐、味精适量。
/ W0 N: o% Q& T4 o) H8 o·操 作: 1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
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2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。% `; h/ _4 @, i k; A
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3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生5 U) @ e/ f' {$ V0 H1 |7 F
! `7 O/ \! H* [; r% Z6 [4、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软。下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。: f. }0 V" ~) {2 \
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5、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌, I7 h& T" L% A/ o" @
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营养价值: 圆白菜 - 又名卷心菜、大头菜、洋白菜、莲花白、莲白、球甘蓝。属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜营养相当丰富多. |
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发表于 2009-5-17 03:45:38
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