中都妞丫我爱厨房之清蒸鲈鱼[8P]

清蒸鲈鱼[8P]
3 V6 M2 _# a) M  J4 ?. F
* x/ T) |% _& P# u原料：
) o: F& X3 q7 u处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。
2 _) B$ R6 W4 Z$ Z( Z2 I  X
调料：
' ~$ V! D7 q# B" q葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。

! }) g2 c5 r5 E  q1 U
8 C7 u! ~) D: a
+ G8 u) @' P/ R- Q- x1 ]  v做法：
1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；
& {0 n6 o8 q" S# m; l9 U' V


2、延鱼腹刨开，

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

加半杯水，装入14寸的微波盘中。

4 M0 }9 e- `2 i% E2 F% [

6 m$ g( N9 M9 ~6 m$ m5 F8 _, @3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。
" V6 t* t4 `9 @9 o1 U
. Z4 t) ^" ?/ ~  Q% C6 y; z

4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；



7 J2 g5 W, k0 G5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了；

9 F- k/ ?6 m, I, x: o! {
4 v; \& [+ L7 M, }1 T) g6 z. H( C
5 l) o  N0 H  E6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；