中都妞丫我爱厨房之清蒸鲈鱼[8P]

清蒸鲈鱼[8P]
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原料：
' w$ g& r9 A- \/ t% y1 y. X" c处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。

6 K# E0 u- e. m; {. L+ C调料：
葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。
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7 M/ x7 P* b  ?% Z0 N+ q做法：
1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；



2、延鱼腹刨开，

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加半杯水，装入14寸的微波盘中。


5 {3 H* {( E3 c4 C& o6 c
& J9 I% Q3 E% V1 D0 q& x7 E1 A) ?3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。



4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；
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* a, l+ x  p  `  i# L" V5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了；


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/ o( Q( k  s: c1 q% R, q. p6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；
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