中都妞丫我爱厨房之清蒸鲈鱼[8P]

清蒸鲈鱼[8P]

原料：
( l6 C8 C/ ~& J: U处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。
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调料：
葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。



做法：
1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；

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2、延鱼腹刨开，

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加半杯水，装入14寸的微波盘中。
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+ ~& Y# ]2 U% q- \6 d* U. Z) A3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。
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9 _3 p7 ~' \) [" F5 ?# S/ C2 \# B4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；
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: {+ j9 ^' ?! H. h% O2 P( w5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了；
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0 z* l* s5 Y& p7 I  j; a+ |7 m* [6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；
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