香辣鱿鱼圈[2P]
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3 w- U5 z: M2 y& I$ d用料:
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: l! C- o% q) Z f, s做法:+ ?& \8 v7 L( ]7 ]2 ~' O3 A
1:先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除,切成适当的小圈;
, v8 m+ f0 {# q5 `( F 2:烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;
0 ?" e: U/ e, e3 {3 @5 @ 3:另取一锅烧热加油,放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟;: w( A4 M. S( x6 O% x1 S1 `2 A
4:将浸泡的鱿鱼圈;
9 L, j9 S) U" a+ ^+ T 5:加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀,然后加适量的盐、胡椒粉调味;
% S. C$ }* B; S% B( \- B P 6:最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。 |