美味小吃-鸡蛋薄饼[5p]

美味小吃-鸡蛋薄饼[5p]

0 u# [# D2 b6 X! z材料：鸡蛋2个（也可多点，鸡蛋可以使口感更香更有韧性）、面粉两碗、小葱、芝麻、盐、味精、料酒、黑胡椒粉
0 o' A. o; O  V; c% Z- p1 @4 H
+ y6 z3 @' }+ _7 A$ W; c1 N' \- b步骤：
4 W. p- _" P) `9 w4 W1 S  l7 N8 f; B1、鸡蛋加适量盐、味精、料酒、黑胡椒粉打散（一定要把调味打匀了），倒入倒入面粉，加适量的水搅拌成糊状，最后加入切好的葱花，芝麻适量。
0 C3 z4 b- l3 p# }$ w/ G

& ]) w% R$ B! s+ ^& h, T2 E- _- J) g
2、不沾锅倒入少量的油加热，热锅后开到中火，并一直用中火烙饼。在热锅内倒入一勺面糊，转动锅，使之面糊成圆状均匀流动，待到全部凝固后放回灶上加热。
% w; l( X* ^& _1 C( p. g

3、中间开始鼓起来的时候证明可以翻个面了。

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

可以出锅了。
) c' H7 O0 M. k0 q1 ?+ y) r

9 W% E+ A1 X* q. u* q我撤了一点尝了一下有点儿咸，于是又加了点面粉跟水。。。
* M0 F7 [5 j- A" y9 M; o& D( L
0 A( P# K3 J8 g+ r' F/ M% U为了吃方便，卷起来切成小块。。。

配上一碗绿豆汤就是晚餐了。。。。。。

% o+ z  ~* H2 G' z. Lps:用同样的方法可以把薄饼做成甜的，只要把葱、盐、味精、料酒、黑胡椒粉去掉，换成牛奶、糖就可以了，味道甜香可口。
1 x( U2 h7 K- P! Z3 ipps:建议用不沾锅，用不沾锅不加油都没有问题。如果用普通锅，一定要加油，然后还要控制好火的温度，可能需要点技术。