我的大爱之妈妈的炸排排妈妈炸的排排是我的大爱,这次看到有活动就让妈妈今天去买了大排 也好解解馋 ,我负责全程拍摄顺便学习学习
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' t: `( x# O0 C* ?0 |将买来的大排洗净然后用刀背将肉的两面拍打,将其筋打断这样肉质会比较嫩3 @; j& `7 s4 A2 s, S6 o v" U
然后用黄酒、生粉、盐将肉约一下
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然后开始调面糊,放入面粉、咖喱粉、盐、鸡精少许的糖再拍入一个鸡蛋搅匀0 {4 e( x* v6 \5 ^" G8 m* R
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3 g; d7 a s2 b& D2 d) h/ J+ m将肉放入碗中挂满面糊2 X) c' L0 Q6 F( [% ?
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+ |- Z+ c3 I. {1 h, q$ C将油温烧热,放入大排炸至金黄色既可出锅装盘啦! |8 b* P5 z5 ?4 ?2 v Z! S

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