番茄鱼

番茄鱼今天早晨很无聊，起来后到市场买了一条3.5斤的草鱼，加工了出来，又买了两个西红柿。这是鱼肉[img][/img]
; l3 z7 z& e. ^. |( t: e这是鱼头和鱼骨
[img][/img]
3 k6 d4 G# o7 z1 e  U7 j% B锅里倒入油，葱姜蒜爆锅，放入剥好皮的西红柿翻炒，另外又加入了番茄酱。
  e; _7 |/ D9 M( d$ H[img][/img]
加入高汤，倒进去鱼头和鱼骨使劲炖。
  U$ V* ~# z0 w+ i( z  s6 T[img][/img]
[img][/img]
8 y2 I% ^, V: v- k/ Z6 f4 M把鱼肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉搅拌，为了鱼肉更加嫩。
/ A% K2 l- l3 Q* d
[img][/img]
再到锅了充分沸腾后加入鱼片。
[img][/img]
最后出锅，调味，加入香菜，口味酸鲜，鱼肉爽滑。
, G7 l( R3 i) d, t7 x2 P大功告成了！！