番茄鱼

番茄鱼今天早晨很无聊，起来后到市场买了一条3.5斤的草鱼，加工了出来，又买了两个西红柿。这是鱼肉[img][/img]
* V5 s6 E; O2 t; _" u9 A2 c2 v这是鱼头和鱼骨
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锅里倒入油，葱姜蒜爆锅，放入剥好皮的西红柿翻炒，另外又加入了番茄酱。
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9 C, A' [- I6 V! h) B+ V加入高汤，倒进去鱼头和鱼骨使劲炖。
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把鱼肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉搅拌，为了鱼肉更加嫩。

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再到锅了充分沸腾后加入鱼片。
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2 o. ?9 Q2 ]9 S4 w9 ?) w& b最后出锅，调味，加入香菜，口味酸鲜，鱼肉爽滑。
" R/ T( k3 r2 f) l  C# S7 v大功告成了！！