秘制饺子蘸料[6P]

秘制饺子蘸料[6P]
材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻
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$ l9 d% M+ l2 n- y　做法：

$ N+ K% u: q8 A8 b: t& @1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。


% [4 O, H; M- }' `6 x( \9 c　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
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5 j2 F% X0 z- U/ _' U, @　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。
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8 h) L6 G* t3 D5 z' }　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）

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- x, p4 K9 F9 A/ E' d* e8 W, ]5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）
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如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：

$ i  z+ Y7 }" \. t( Y　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。
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- u: o% P) K" V9 I2 D　　2、调入适量酱油和陈醋。
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　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。

2 G( N8 [  J) D1 D4 \% o# q  ^　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：

0 G( h& H' ]6 L* r8 z! F　　1、适量陈醋中加入少许糖。

　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。☆