秘制饺子蘸料[6P]

秘制饺子蘸料[6P]
材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻

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* x8 e' u( Y' q  Z  m/ n　做法：

0 g) I! z3 ?- j. R& y  X. T+ s1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
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　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。


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　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。

　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）
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2 g0 {& x' K& L3 ^0 t) c+ J! b: F: b5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）


6 f* i: N* `! L, m4 V9 Z1 ^/ u: L) M% W如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：

* R2 t. i$ N, o! Y1 L　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。
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' b+ X1 Z0 ^( L# `# i( d! t　　2、调入适量酱油和陈醋。
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# O% Y0 \+ G: R1 Z1 k$ \# ^, n9 p　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。

　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：

　　1、适量陈醋中加入少许糖。

/ _' K9 e: w$ j+ J4 G! d　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。☆