秘制饺子蘸料[6P]

秘制饺子蘸料[6P]
" H  z2 f% |( a+ w7 L  B1 l8 b材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻
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　做法：
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$ ~4 V1 d% i5 a3 `0 m" O1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
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3 D4 F  R. X. K. l& m' s( @. H+ u　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。


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8 z; u- `- |$ a- B, {6 E- I　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。
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" w, F/ U/ v. m. w+ v3 s　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）

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5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）


如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：
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# ?6 V- q. S. e  A: W　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。
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　　2、调入适量酱油和陈醋。

) C; D. n9 t. [: P6 \- j( j0 j　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
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　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：
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　　1、适量陈醋中加入少许糖。

　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。☆