生姜小百科:* a! r8 u4 ^& {3 {/ ~
# q- E; w& _8 v9 i药材名:生姜。
3 o S5 a. M" C拼音:SHENG JIANG。: u z. b8 Z' c! a
拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。) t3 X6 J4 S; I6 S6 @
别名:姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子。- c& |" v+ Q& d" q6 t4 p! I1 [* N+ e
类别:辛温解表药。) o: |! n" O$ u
来源:姜科植物姜的新鲜根茎。' {# p/ e8 q2 ]1 D3 I+ r
药用部位:根茎。
1 A( _- y& B4 z' {& `0 F$ v- h采收:秋、冬二季采挖。2 R4 Z2 V3 h% n0 K0 y
加工:除去须根及泥沙。5 X: E7 Q! r/ }6 q7 M
性味归经:辛,微温。归肺、脾、胃经。
+ s0 [, Z# E- A2 d% u3 i) }/ ^功能:解表散寒,温中止呕,化痰止咳。
7 a; |1 @6 m2 T; t/ h# m主治:用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽。
9 m2 }0 _0 U- b- k# g用法用量:内服:煎汤,5—10g;或捣汁冲;外用:适量,捣敷;或炒热熨,或搅汁调搽。2 D% B& d% G* \/ X1 F8 o
贮藏:置阴凉潮湿处,或埋入湿沙内,防冻。
5 ^6 E% ^( j6 N- K+ d3 ~用药禁忌:阴虚内热及实热症禁服。' ^3 c; a7 m7 _1 O
主产地:我国大部分地区。
- l0 e6 I: Z b: X5 o- L药材性状:呈不规则块状,略扁,具指状分枝,长4—18cm,厚1—3cm。表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,易折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显,维管束散在。气香特异,味辛辣。5 B& x4 u1 D' |+ `$ m$ R" y' N
- N7 \# o" k. s) b6 ]/ X; L 生姜的妙用(1)& o& T7 J! f$ r
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生姜性热,味辛。归脾、胃、心、肺经。功效:温中,回阳,温肺化饮。7 t' u6 n3 I( R u, k
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姜之干者,干燥后发散力减弱,而温里之共增强,故偏治里寒,其性能走能守,温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。 h+ |" x2 N5 |% |; f
4 s- a/ p! y! f* ^! T; w 干姜首入脾胃,以其辛热能逐脾胃寒邪,助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症,症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症,无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。
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8 W$ W4 K1 @% }3 x! ] 生姜可以泡汤喝。无事之时,可以洗净几块生姜,切成薄片,放入锅里,文火焖汤,既祛寒,有滋养身体。) V" X) p! a2 N+ s6 m8 i
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生姜的妙用(2)
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+ y' C" }$ @8 x9 H3 Y8 z- H' p9 K+ h 姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时,孔子就主张:“每食不撤姜。”意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。: v2 `6 ^" E$ k2 ?
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生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。$ W3 a) n1 g- U# L5 ^
# p& `6 G. O! I. G- M8 f# b6 C 喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
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民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。
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+ M7 Y, M7 w. F' d3 d 生姜之妙用(3)" z) W/ a& U: ^9 Z% ?2 t
6 S8 e5 z! J" \# O2 f 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”生活中的姜除用作调味剂、小食品外,在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。3 Z/ y: }2 i5 \
& D9 `& P6 A- `: _, X+ n) p 生发防脱发
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, U; e8 B2 P: B# V7 s% ~2 h5 p% Q 用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发、白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处,连续几天,秃发处可生出新发。8 ^, l7 r& N# S. p# @; w Q1 r
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含生姜成分的洗发水,有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天,用来洗头并配合头皮按摩,感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚,全身气血通畅,温暖舒畅。
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# L- ~9 i, l) {9 T' x+ Z1 T1 r$ N* G4 B 美容防衰老
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" S# C3 h+ L9 ^7 p) D7 u5 {2 E( K 生姜含一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。
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明朝《奇效良方》中载药方说:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草(甘草),丁香沉香各半两,八两茴香一处捣,蒸也好,煮也好,修合此药省似宝,每天清晨饮一杯,一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟后,加蜂蜜调匀,每天一杯,可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用,袪斑效果也不错。) P5 \9 L9 v& s+ a4 h
) [2 r' }) y' K% R- c3 v 生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中带姜香,饭前用能开胃,助消化,软化血管,所以受到许多人的喜爱。7 u% T$ w4 F, P$ N4 g' h; H
& G4 z* {& S1 J) h7 W2 h 生姜的妙用(4)7 I4 r# A) p6 ]5 j1 z! h
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生姜治牙痛:当发生牙痛时,可取生姜一片,咬在牙痛处,即能缓解。如有必要,重复使用更好。
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' N7 J. W7 q- {' ?4 \. o1 b 生姜防冻疮:对容易发生冻疮的皮肤,若用生姜汁反复涂擦,能增加抗寒能力,从而避免产生冻疮。# C+ Y' m3 W- V2 B
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生姜治关节疼痛:口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,均能使关节活动改善,疼痛明显减轻,肿胀与僵硬症状减少。
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生姜治伤风感冒:可把生姜切丝,加入红糖煎汤,趁热服用之后,盖上被子发汗,能很快痊愈。" D& e0 _+ U: h6 f9 I# j
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生姜治外伤出血:将生姜烧焦研末,对伤口消毒以后,撒于患处,可迅速止血,并能减少疼痛。; G; B. _- J ]: j4 ]
0 ?6 e3 N9 _& ? 生姜的妙用(5)
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性味辛温。主归肺胃脾经。有解半夏天南星,鱼蟹禽兽肉及蛇毒的功效。主治:(1)误食生半夏、生南星、生乌头、闹羊花、木薯:野芋头、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可获愈。用法:轻者见舌麻,恶心,呕吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(约近半汤匙),以后每隔4小时再服1次,至症状消失;中毒严重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻饲服,隔1小时1次,以后每3小时灌入生姜汁1汤匙,醒后再服1天。(2)食鱼蟹、禽兽等肉类中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多为沙门氐菌)及其毒素,或食物过敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫苏,各30克,水煎加红糖适量,效果更满意。若煮食肉类时,加入适量生姜,不仅有预防中毒,还有调味除腥的作用。(3)治蛇伤虫伤。蝮蛇咬伤,姜末外敷;百虫入耳,姜汁滴之。, H: T3 b9 [3 Q7 h' a( b/ l
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本品除解毒作用外,还有解表散寒,止呕祛痰的功效,用治风寒引起的感冒,呕吐,咳嗽等症。
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$ v- p$ g9 c4 M* G) `9 ^ 用量用法:内服9~15克(3~5钱),或3~5片,或捣汁每次服5毫升;用于解毒,可加大剂量。外用:捣烂外敷或擦患处,或可炒热熨患处。
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% P; T7 k3 {9 T" O- B* b# H 注意事项:肺热燥咳、胃热呕吐,痔疮出血,痛疮溃烂者忌用9 X& E/ X* r: r8 U* C% @
7 { m9 z' n# ^& n 生姜的妙用(6)
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+ g9 e" G% \) } “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。姜,味辣,性微温。自古以来中医学家和民间就有“生姜治百病”之说。
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+ k: j) w4 C3 s3 \8 ~ h5 F7 X6 P 降温提神 增进食欲
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9 [# p. t5 q; ^' e" ` w8 ] 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。
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8 C( x/ U! y- d3 [/ a# | 抗菌防病 治疗肠炎; V% D B9 h. e" ]+ q/ f1 v
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美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。3 l# @: E6 K' r1 i2 ~
2 l, s" {3 p" }5 G; H2 ` 盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
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开胃健脾 防暑救急
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9 X* j3 |- [. E" n# A, o 夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。2 e. y) `5 g9 m( i- L A
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姜的吃法很多。倒如,喝姜汤,吃姜粥,炒菜时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,做包子、水饺馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有助于开胃健脾,促进食欲,帮助消化,利于肠胃对营养成分的吸收。
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% H4 o4 b+ K+ [4 e 有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。因为生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;还有刺激胃肠道粘膜,增加胃肠道消化液,和脾行水、利尿的功效。
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此外,在炎热的夏季,适当吃些姜制食品,如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等,对身心健康和防暑,大有益处。3 h, a% b! W! D) P
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生姜的妙用(7)$ N0 Z/ {' i. y# ]3 x, c5 |- y
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1.榨姜汁备用, B( ^+ V* Z4 ~0 I3 A
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友情提示:最好不要使用宜家的轧蒜器榨姜汁(尽管也有高手如此推荐),榨几次后轧蒜器一定会坏——29元大洋一个,好心疼。
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可以用擦菜器先将姜擦成丝,再用干净的纱布包住挤出汁(不过这又变成一个力气活)。
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勿去生姜皮,因为生姜皮属凉性,去皮后是热性。' ?; E$ D5 u$ o4 y2 v9 k" d
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2.全脂牛奶加糖煮开,再搅凉至约70度
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1 Y! a7 Z5 D# |, k, z! } 牛奶太热不行,将刚煮开的牛奶直接倒在姜汁上,仅能得到一碗有姜味的牛奶。
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9 U! a3 F4 s* L+ ~ 牛奶用搅拌或其它方法冷却至70度左右,但不要静至冷却,否则表面会结一层“皮”。
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( G% h7 x; K9 d- T: A: Y2 c 要用全脂牛奶。要用鲜奶,用奶粉=失败。
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0 G4 ^ b( Q1 L 3.牛奶快手倒入姜汁,立刻盖上碗
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! `) _$ ?- C4 `; P/ o2 v0 E 姜汁和牛奶的比例至关重要,姜汁太少无法凝固,姜汁越多越粘稠,但会太辣。" E1 w5 ~2 ~9 D" B+ I
+ g& e2 \2 Y1 q( Y& v& R 推荐比例:1升牛奶,用3——4汤匙姜汁。
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牛奶倒入姜汁动作要快,使两者迅速混合均匀,若徐徐倒入,结果牛奶会象cocktail一样分层。% Z2 l9 s5 r. q) ~3 N5 x% n% G; L
& C7 ]( p4 E1 l& f 快速冲入就可以了,不用搅拌。
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4.干5分钟别的(随便什么,只要别搅和它)- o) ?+ B; F; R* k1 X$ K6 F
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5.开盖
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生姜的妙用(8)
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+ Z' U# ^2 E) k* ^: I _ 口腔溃疡:用热姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。
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( m( Z# `+ |( c( ? 牙周炎:先用热姜水清洗牙石,然后用热姜水代茶饮用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎症。
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咽喉肿痛:用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
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龋齿:每日早、晚坚持用热姜水漱口1次,并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿,预防和治疗龋齿颇为有效。
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; H; p' G* U1 w: s6 n f$ A 偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。
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$ ]* }. a5 V; q1 Z) ^: x! ^ 神经衰弱:每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
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醉酒:用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,让身体直接吸收,以缓解或消除酒醉。
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7 p& O% u7 t1 F; g 面部暗疮:用热姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
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# N! z! W1 o) t3 s1 T 头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃头亦有一定治疗效果。. Z# H( D! z# W9 C7 S" l
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腰肩疼痛:先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。
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蛲虫病:每天睡眠前,先用热姜水清洗肛门周围,然后再饮用热姜水1至2杯,持续10天左右即可治愈。
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脚臭:将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。
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食道癌:平时,坚持一日两次用热姜水代茶饮,可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。 % E' d* t+ z% T5 Z6 K* D5 `1 ^
]/ j5 C' ]* M- R! S2 u 高血压:血压升高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚,可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。 & f) g7 o: `$ A( K/ u* D2 O) ~
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动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水1杯,可促进血液循环,防止动脉硬化。
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+ v z8 d- }! [! I' L2 Y( n) D% G, P5 Q 感冒头痛:将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。 8 t7 Z" ~- p& Q
! K7 p. c7 w2 o4 [/ W 麦粒肿:取热姜水一杯,借助其热气熏眼,熏时睁开患眼,一般每次熏10至15分钟,每日熏2至3次,止痛消肿效果良好。. [5 ^3 b: t6 z: M Z
& A F' ~) p% z: k# m 生姜的妙用(9)
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1.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。
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2.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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3.冻伤初期,局部红肿疼痒,将生姜切成薄片敷于患处,一日数次更换,几日可愈。# ^7 V0 r9 l) A2 l
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4.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。
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4 q5 U( ?; ^9 }. O( a3 A. O3 m 5.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。/ E5 X/ ]4 X4 R2 o$ t; T. z6 G
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6.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。
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生姜的妙用(10)
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生姜虽然是一种烧菜的佐料,不过用处很多哦!!6 o- q* l0 x& f" a* d" [
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1.治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处,每日2~3次。, q: h6 _8 T8 f
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2.治未破皮的冻疮。切几片生姜,放在适量的白酒内煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患处。
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1 ` S" |8 y5 A& C 3.胃寒疼痛:生姜少许,加水煮沸片刻,趁热服。对胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。$ H5 x2 r0 w3 ^( ^% ]! d7 ?
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4.老人慢性咳嗽:生姜捣汁半匙,糖一匙,加沸开水中,稍凉时服。一日2~3次。2 K/ O! m# U, U# S" Q
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5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研细末煮沸,吃姜蒜、饮汁。. c5 d. v8 |4 f/ |7 Q* g- R$ @
( x5 X) k$ O6 F9 h8 {+ e 6.镇咳化痰、止呕:把适量生姜捣烂,加少许蜜糖(或红糖)煎水服用。6 y3 U) \8 f; ?! q1 ]5 X) A( B; d
" `8 P' y0 K0 C6 x4 j6 c4 f 7.胃肠炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,将生姜捣烂,取汁1匙,与蜂蜜混合,再用热水冲服。每日4~5次。8 F6 z6 h4 E2 |" j4 v6 m
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8.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。" w Q( Z2 v9 L! Y/ U
) e8 L. v# c e* }1 r7 ]) E7 E 9.生姜皮晒干研末,装瓶内储存备用。风湿病患者,每次取生姜皮末半勺冲酒饮用,可以缓解症状。
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q- u9 i+ ^5 t$ p5 W 10.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。: p/ |) z1 j- b7 r0 y! w0 \* }
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11.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。
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. S5 G, p, \2 Z1 v 12.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。& ^( K. l, m* `7 Z* x$ p+ A
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13.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。7 D% `. [. K! k5 C; p" R
; w4 J- P! N( K2 A0 ]# y 此外,生姜对于补血有作用哦。生姜煮红糖对女士很好的。$ _' p% \ K: z# R l, I* _
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已经霉烂的生姜会产生一种毒素很强的有机物—黄樟素,会诱发癌症,故不宜食用。1 T; y( T+ p7 e' G" ~+ ^% m
* I$ S3 p/ \& _' t) B. J# L; q9 w4 X) _ 生姜的妙用(11)% k6 X0 Q9 P! u5 O: ~* A
( W n- P4 y5 y0 @) k% S; c- s) b 我今年67岁,退休几年了,由于坚持天天锻炼和保健,身体比在职时好多了。但是,我最头痛的就是经常患感冒,几乎每个月都患二三次。
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% c0 n1 u N4 X" \- h 在晨练中,有一位80多岁的王老伯告诉我,他每天早晨含姜,已坚持了15年。15年来不但没有患过感冒,原有的胆结石、肾结石也好了。
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我从去年春节开始,坚持天天早晨含姜,从不间断,外出旅游也带上生姜。
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. a' F2 A" {. i 至今含姜快一年了,在我身上出现了3个奇迹:
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7 z( z$ s# @0 K, W' g/ b. c 一是不得感冒了& S6 b9 b& U: z) @
/ c+ U8 L g) u2 y3 V5 j0 @ 自从含姜至今,我没有患过一次感冒,偶尔有点感冒的迹象,喝一包“小柴胡冲剂”就没事了,治好了我过去最头痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”: Y3 {5 c& }% M! q2 V T6 w- ~
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* o# e, w. _# h7 O! V6 l0 ] 二是治好了胆管结石
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去年8月6日我体检时,B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米,我从未吃过医治胆结石的任何药物,只是坚持每天早上含姜,今年8月7日再体检时,胆囊未见异常。据王老伯讲,早晨含姜,胆结石、肾结石都可以治好。
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+ J$ @# y, @: X5 g2 H0 Q; G 三是做肝功能“二对半”检查,全部阴性
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/ ]$ A5 I( p1 i s2 k* g 我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查,有二项阳性,即第四项e抗体(抗-HBE)和第五项核心抗体(抗-HBC)均为阳性,但不属于大小三阳。今年体检时,乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性,反而要注射乙肝疫苗了。
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7 W# g9 T* o. C# \6 @ 生姜十六作用( p' _" y$ E3 ?( R1 _
. f: `0 q" B- L! E7 p/ T (1)、生姜三钱、红糖一两或白萝卜一个,加水适量煎服,趁热喝下,可治外感风寒和痛经。
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* @7 D+ g6 B+ \4 `" J. k8 K (2)、生姜三片、茶叶一小撮,放在口中嚼后温水送下,可治感冒。
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- y3 V) i3 C% ~/ |& J( m (3)、胃疼、消化不良、肚胀时,将生姜、桔皮各四钱煎服,可止痛止呕。: V. y2 n' n6 c+ o, n
+ j; ^( A* X0 d (4)、平时吃饭时吃少许生姜,能促进消化液分泌,健胃消食。
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(5)、取生姜三片、白萝卜一个,白胡椒五粒、陈皮二钱,水煎服,可治疗咳嗽。% b$ V! K) I& x' i- C+ ~2 Q3 Y
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(6)、跌打损伤、腰痛、关节痛,可将生姜绞汁,芋头捣烂成糊,二者调匀,加少量面粉敷患处,可止痛。
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# Z' t1 W2 ~7 F' w (7)、患蛔虫性肠梗阻,可用六钱生姜捣汁和60毫升蜂蜜调匀,服后能使肠梗阻硬块缓解,再吃驱蛔灵打虫。
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g$ m4 o+ X/ H" o (8)、口腔溃疡时,用生姜汁漱口或涂患处,数次可愈。- [% s6 k. h' ` @0 |5 Y v
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(9)、在火上烤热鲜姜,切片擦冻伤,能消肿止痒。4 F6 {3 |/ @5 G* j$ i) h! M- w" p4 o
3 V% _, D, i$ D6 X8 Q (10)、将生姜嚼烂,敷于伤处,可愈刀斧伤。# H$ X( ]* q2 N; F
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(11)、鲜生姜切片搽抹腋窝,可除腋臭。" p5 e6 l- r, X* M% D
' Q$ V' v' F! ?6 K1 A% k: }3 P (12)、生姜绞汁,熬膏涂搽,可治两耳冻疮。% b+ {7 i# f x3 }: x$ s* b
7 v) [7 J- ^' h+ r (13)、鲜姜30克,捣烂取汁与蜜共调,开水冲服,可除呃逆。
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3 P; U+ C/ F6 H1 [; j (14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根数遍,可止妊娠恶心或服药时呕吐。* z X5 ]4 J' l" n- c; U. b
/ M0 b. D( B" B* T (15)、生姜捣烂敷伤处,可治蜂蝎螫伤。 m5 @9 C2 X5 P$ i8 @ @, h
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(16)生姜、茶叶各9克煎服,可治腹泻$ S$ ]% T. i: o$ V
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含姜的方法是:
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" E: y, R ?' u8 w- w 将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。
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$ ]$ @; {9 u" M+ v8 L 应当注意的是腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素,对肝脏有损害,所以一旦发现生姜腐烂就千万不能食用。
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老年人常食生姜可以延缓衰老
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: i4 y* b2 X9 v0 } 日常生活中巧用生姜,常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。
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1、频嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治疗呕吐。( z9 [5 Q; `) j# f1 D/ S
- }3 p: b+ U8 B8 w1 r5 ~ 2、乘车前喝些生姜汁水,或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处,用纱布包好,能防止晕车。在乘车途中含几片生姜,有助于抑制晕车呕吐。! V z2 I* n# _, L# l
3 ]" l$ {9 l/ j# ^ 3、将生姜捣碎与红糖混合,冲姜糖水热饮,可治妊娠呕吐或痛经。
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4、用鲜生姜汁半杯,蜜2匙,加水调匀饮服,可治脾胃虚弱不能饮食。& s$ R1 M2 @% ^& i
6 {; |5 {" B/ u# M: }& H5 P6 Y 5、用生姜15克煎汤,加白糖适量温服,可治痰多咳嗽。
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6、用生姜30克煎汤,给小儿洗澡,可治小儿咳嗽。
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; g- z \0 U7 A7 Y- G" F! f: V) b 7、用生姜捣汁,调入米粥中同食,可治反胃。0 C4 c9 Y; ^% I4 `
, E' O- S( }6 r( K) a8 u# [ 8、用生姜捣汁,频频漱口吐出,或研末涂擦疮疡,可治口疮。
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: [- ]# ?' |# y& X 9、用生姜捣汁,调蜜适量,稍微煎煮,每次服几汤匙,一日数次,可治咽喉肿痛。
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8 Q/ C1 S' V# z8 B o/ P6 L- Q+ { 10、吞服生姜汁,可治食物中毒。
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# A: A# `/ I" _5 y/ u 11、用生姜汁频擦腋下或患病处,可治狐臭、白癜风。0 z5 V9 B. O5 n( `
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12、取生姜焙干研末,与枯矾末等量混匀,同擦患牙,可止牙痛。
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为什么夏天也适合吃生姜呢?
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" G4 E7 @! B6 z7 \ 第一,增进食欲
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炎炎夏日,人体受暑热侵袭,出汗也多,消化液分泌减少,常食欲不振。
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g4 k) n j$ ]; t. C O 生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使消化功能增强,起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。9 u; K- ~+ ?4 g# O
" b$ T9 H: B+ ~5 a4 b5 ~; x 第二,解毒杀菌
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夏季,人们喜食冷饮、凉菜,这些食品容易受到病菌感染,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。夏天食品的新鲜度低,若炒菜时放些生姜,即可调味又可解毒。
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3 ]9 \4 `% r) N/ R7 _7 w 第三,祛风散寒6 l/ e) c, H$ _
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夏天人们喜欢吃冷制品,但若贪食过多,易导致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,生姜有温中、散寒、止痛的作用,可避免上述现象发生,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。$ Z, _& S" C z' m! T
- `' Z% z ^) t# T* P3 r2 A' G 吃生姜应该注意什么呢?! j3 _( b8 [5 }" \4 y' B6 @
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生姜性辛温,不宜一次食入过多,痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。
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烂姜中含有黄樟素,可使肝细胞变性、坏死,诱发肝癌、食道癌等,也不宜食用。' }' Y r7 g, I9 e
3 P# Y+ a7 @, V8 } 生姜的其它功用
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胃寒痛,生姜洗净切片,以醋浸泡一昼夜,用时取适量姜片加红糖开水冲泡,当茶饮用。) S" B& a( b& x {/ U* V
6 c* f) h+ t; R. K9 @- c2 C6 Q 肢冷、恶寒,生姜适量,沸水冲开,代茶饮;常食姜糖片也可缓解末梢循环较差、四肢冰冷的症状。, M+ I, a) a, @1 G* [
. {1 w2 |/ |# C0 o 晕车、晕船,病中晕眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并将姜片贴于人中或眼旁丝竹空穴位,可暖胃行血,止晕呕。
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; ~/ v3 i2 F7 C3 i$ M 关节疼痛,口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,能使关节活动改善,疼痛减轻,肿胀与僵硬症状减少。6 b9 \2 g9 {, Y# I% ] y/ P
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冻疮,对容易发生冻疮的皮肤,用生姜汁反复涂擦。& @! d- D9 s d
0 G7 A+ q. [6 o; G8 Q6 F 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛处,能缓解。
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妊娠呕吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥将熟时入锅煮片刻即可,粥姜同食。% o! V) c6 P/ S4 } v8 d' e
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老年斑,取适量鲜姜片放入水杯中,用200——300ml开水浸泡5——10分钟后,加入少许蜂蜜搅匀当水饮 |