生姜小百科:
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药材名:生姜。+ U E: ?1 E% K0 D
拼音:SHENG JIANG。
) e2 G4 K5 H N& ~" g拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
& Q! O1 B% I7 R: `9 v' z s9 ]- z. z0 |别名:姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子。
0 t( c/ x6 g# T" T类别:辛温解表药。4 P) H; g7 |2 ^4 U# R" G6 e- j
来源:姜科植物姜的新鲜根茎。3 O6 i9 e q- s% F1 G3 M
药用部位:根茎。
7 ^% B% d- |) |0 ]( y& Y采收:秋、冬二季采挖。$ t7 X) Q9 @3 Q. X k0 a* E. V$ J
加工:除去须根及泥沙。
/ G7 Q1 A" `, P, ]4 h [7 r) O' U性味归经:辛,微温。归肺、脾、胃经。$ H5 W; {, a% O3 C% N. F
功能:解表散寒,温中止呕,化痰止咳。
. ~1 f# x$ X9 ?主治:用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽。, G% q2 @! X1 {6 _) d7 j v: v
用法用量:内服:煎汤,5—10g;或捣汁冲;外用:适量,捣敷;或炒热熨,或搅汁调搽。7 N& m% m3 u" j* h2 D5 z5 K
贮藏:置阴凉潮湿处,或埋入湿沙内,防冻。
& p3 Z* c! C6 M. \* ^用药禁忌:阴虚内热及实热症禁服。
L }# w9 g2 ]3 W$ C9 N; T0 o主产地:我国大部分地区。
- B' F' p' w0 M药材性状:呈不规则块状,略扁,具指状分枝,长4—18cm,厚1—3cm。表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,易折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显,维管束散在。气香特异,味辛辣。9 {# j3 i( e* C; q3 ^5 Y1 H
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生姜的妙用(1)# v/ S% S; v( _2 e6 ?6 n' v' F% [7 A
. V4 m/ }& J. S% l5 _/ @ 生姜性热,味辛。归脾、胃、心、肺经。功效:温中,回阳,温肺化饮。
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+ H2 B, K/ ~% ]3 a/ H 姜之干者,干燥后发散力减弱,而温里之共增强,故偏治里寒,其性能走能守,温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。" N2 ]% U! v: H
3 `* r5 Z+ u* b& q( B3 X 干姜首入脾胃,以其辛热能逐脾胃寒邪,助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症,症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症,无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。
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; U% O0 V7 r! Y; g. J9 l0 r. B 生姜可以泡汤喝。无事之时,可以洗净几块生姜,切成薄片,放入锅里,文火焖汤,既祛寒,有滋养身体。
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生姜的妙用(2)/ r6 [! j* w3 W* i& V/ Y
n# g9 V+ I* d# ]; U7 N 姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时,孔子就主张:“每食不撤姜。”意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。
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$ b% L$ l' U, R$ T; P1 |% B 生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。
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* w4 _; B- D5 k" ^9 \5 R 喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
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& ?* }1 {) J7 g, B! s# |( k$ q 民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。7 R. B# j6 k- v% \. p3 p) L
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生姜之妙用(3)0 ~4 D1 L: } `( s
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俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”生活中的姜除用作调味剂、小食品外,在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。) p5 n; B8 Q6 Y2 S1 H
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生发防脱发
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用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发、白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处,连续几天,秃发处可生出新发。! L* J7 M+ ? T9 P
$ D! ^1 |- S: n! r 含生姜成分的洗发水,有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天,用来洗头并配合头皮按摩,感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚,全身气血通畅,温暖舒畅。) p" v% T! s" t/ y
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美容防衰老
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4 ]1 M/ j7 |1 K% `1 A 生姜含一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。! Y4 \% l5 J Q- a8 q$ u R( {
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明朝《奇效良方》中载药方说:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草(甘草),丁香沉香各半两,八两茴香一处捣,蒸也好,煮也好,修合此药省似宝,每天清晨饮一杯,一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟后,加蜂蜜调匀,每天一杯,可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用,袪斑效果也不错。7 F! |* ^! _6 O+ I
, f4 O2 ^5 G* `& m 生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中带姜香,饭前用能开胃,助消化,软化血管,所以受到许多人的喜爱。
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生姜的妙用(4)
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生姜治牙痛:当发生牙痛时,可取生姜一片,咬在牙痛处,即能缓解。如有必要,重复使用更好。
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* n5 S8 b6 |. @5 c: F" q7 C 生姜防冻疮:对容易发生冻疮的皮肤,若用生姜汁反复涂擦,能增加抗寒能力,从而避免产生冻疮。$ p' b+ C& k" p) I& b3 v
0 |" @- }4 G) ?! S" w 生姜治关节疼痛:口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,均能使关节活动改善,疼痛明显减轻,肿胀与僵硬症状减少。. [2 Q4 r( u1 m% S1 D
' Q# C6 h3 \2 ]7 ~7 r: u: i 生姜治伤风感冒:可把生姜切丝,加入红糖煎汤,趁热服用之后,盖上被子发汗,能很快痊愈。" l$ F: A0 d6 q, D
4 C/ Z. w9 }, M 生姜治外伤出血:将生姜烧焦研末,对伤口消毒以后,撒于患处,可迅速止血,并能减少疼痛。
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生姜的妙用(5)
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性味辛温。主归肺胃脾经。有解半夏天南星,鱼蟹禽兽肉及蛇毒的功效。主治:(1)误食生半夏、生南星、生乌头、闹羊花、木薯:野芋头、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可获愈。用法:轻者见舌麻,恶心,呕吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(约近半汤匙),以后每隔4小时再服1次,至症状消失;中毒严重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻饲服,隔1小时1次,以后每3小时灌入生姜汁1汤匙,醒后再服1天。(2)食鱼蟹、禽兽等肉类中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多为沙门氐菌)及其毒素,或食物过敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫苏,各30克,水煎加红糖适量,效果更满意。若煮食肉类时,加入适量生姜,不仅有预防中毒,还有调味除腥的作用。(3)治蛇伤虫伤。蝮蛇咬伤,姜末外敷;百虫入耳,姜汁滴之。
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本品除解毒作用外,还有解表散寒,止呕祛痰的功效,用治风寒引起的感冒,呕吐,咳嗽等症。( ` D4 Z4 j5 i. \& _
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用量用法:内服9~15克(3~5钱),或3~5片,或捣汁每次服5毫升;用于解毒,可加大剂量。外用:捣烂外敷或擦患处,或可炒热熨患处。( i( I- c/ T$ F8 R
6 O( b3 B/ ?% n6 @9 g5 a2 I) b 注意事项:肺热燥咳、胃热呕吐,痔疮出血,痛疮溃烂者忌用- ` {9 \. x% P* b
8 k, i; \3 [7 x: G 生姜的妙用(6)
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“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。姜,味辣,性微温。自古以来中医学家和民间就有“生姜治百病”之说。
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6 o" e& d( F% C' ?$ ]" q 降温提神 增进食欲3 Q; d0 j- n/ o- B3 l
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因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。* b& N0 c" d. P( T
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抗菌防病 治疗肠炎
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美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
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$ F6 o0 ~- h6 f 盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。7 ~0 M! h, [! ]
! z/ O+ B U% B' }. r; c/ C' j 开胃健脾 防暑救急
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0 e1 ]2 S% u+ E7 |0 i* A$ p 夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。1 Y" n4 n0 _- u; L% t9 H
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姜的吃法很多。倒如,喝姜汤,吃姜粥,炒菜时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,做包子、水饺馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有助于开胃健脾,促进食欲,帮助消化,利于肠胃对营养成分的吸收。
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有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。因为生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;还有刺激胃肠道粘膜,增加胃肠道消化液,和脾行水、利尿的功效。
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+ M0 l( U; F2 ^5 U* v6 E. y* t% \3 w 此外,在炎热的夏季,适当吃些姜制食品,如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等,对身心健康和防暑,大有益处。& b; @, f. y5 U7 O6 }1 P1 B! e
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生姜的妙用(7)
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9 V# i" X, M# v+ `5 y9 ` 1.榨姜汁备用$ B7 o W* x4 |' D7 e
3 V& o @* B& J) p 友情提示:最好不要使用宜家的轧蒜器榨姜汁(尽管也有高手如此推荐),榨几次后轧蒜器一定会坏——29元大洋一个,好心疼。
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可以用擦菜器先将姜擦成丝,再用干净的纱布包住挤出汁(不过这又变成一个力气活)。2 C1 |+ j! {6 B
8 x' W! ?3 J$ M( n6 Z2 Q9 k 勿去生姜皮,因为生姜皮属凉性,去皮后是热性。5 `/ _/ V }5 U
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2.全脂牛奶加糖煮开,再搅凉至约70度
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牛奶太热不行,将刚煮开的牛奶直接倒在姜汁上,仅能得到一碗有姜味的牛奶。
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牛奶用搅拌或其它方法冷却至70度左右,但不要静至冷却,否则表面会结一层“皮”。% Q( O# f% _/ ?* \0 x
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要用全脂牛奶。要用鲜奶,用奶粉=失败。
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( W6 Q# H4 J7 }2 R 3.牛奶快手倒入姜汁,立刻盖上碗7 f/ ~1 J: S9 f4 a9 M' d7 I+ j
( @( o1 D& c- h2 |3 m 姜汁和牛奶的比例至关重要,姜汁太少无法凝固,姜汁越多越粘稠,但会太辣。
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9 ]# W- q8 B$ @* A# A. `2 u, | 推荐比例:1升牛奶,用3——4汤匙姜汁。
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牛奶倒入姜汁动作要快,使两者迅速混合均匀,若徐徐倒入,结果牛奶会象cocktail一样分层。8 w* ]- L t/ ?" ]8 t
2 V$ [. l& b& n 快速冲入就可以了,不用搅拌。
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4.干5分钟别的(随便什么,只要别搅和它)7 m" K) p) T1 p/ `9 e
- S" n/ B& C- @2 n8 J 5.开盖6 `) q! D+ H$ y6 x
' s0 a1 A$ K: a: t" z$ ]6 x 生姜的妙用(8)" F1 B2 r, ~( f4 P4 N
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口腔溃疡:用热姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。
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/ y9 a- a6 `2 I. O5 | Q 牙周炎:先用热姜水清洗牙石,然后用热姜水代茶饮用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎症。 2 T' e+ A2 l" p6 o
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咽喉肿痛:用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。 2 c" C" E" ^- h+ K) [
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龋齿:每日早、晚坚持用热姜水漱口1次,并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿,预防和治疗龋齿颇为有效。
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; e, G, ~1 b; H4 F q8 r 偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。
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神经衰弱:每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。 4 i" Q$ d2 }+ e# E) I+ e& _0 \$ X
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醉酒:用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,让身体直接吸收,以缓解或消除酒醉。 2 ~% x1 g9 F) w. y$ _: M5 |
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面部暗疮:用热姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。 : A7 i* f! L: n {
8 h; L" w) I- [( m" h- ^5 ?% t* }. W 头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃头亦有一定治疗效果。- c; M6 W- ^1 z/ j
+ |% S& m3 T2 ]5 T 腰肩疼痛:先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。
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: Y1 s! z: }( f5 F( r. l 蛲虫病:每天睡眠前,先用热姜水清洗肛门周围,然后再饮用热姜水1至2杯,持续10天左右即可治愈。
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( W; [: b9 k4 @ 脚臭:将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。 " Y. _, V& }+ y4 C" s0 t
4 [8 c/ h% [6 p' Y* n6 O 食道癌:平时,坚持一日两次用热姜水代茶饮,可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。
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高血压:血压升高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚,可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。
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3 J% y5 f$ C7 h, v" l8 L, r V 动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水1杯,可促进血液循环,防止动脉硬化。' z1 N' y4 ?: P
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感冒头痛:将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
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9 B9 ?/ R7 s& Y( n 麦粒肿:取热姜水一杯,借助其热气熏眼,熏时睁开患眼,一般每次熏10至15分钟,每日熏2至3次,止痛消肿效果良好。0 B! t% C+ s- }! g
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生姜的妙用(9)
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1.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。
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2 J8 @+ q# T& O. c8 n# Q 2.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。. r' H, k1 K; j% X
6 g% G/ @, F- ~" } 3.冻伤初期,局部红肿疼痒,将生姜切成薄片敷于患处,一日数次更换,几日可愈。
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4.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。
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5.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。
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6.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。
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& y+ g _1 D# W2 k; A 生姜的妙用(10) _+ d1 K( W( e( t0 `8 s3 g) ^3 E
6 ]) Z2 |' x' q( U0 Y4 p; M 生姜虽然是一种烧菜的佐料,不过用处很多哦!!1 |6 p+ \ y+ W4 X- _2 F
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1.治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处,每日2~3次。
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# Q: o. w" p1 |3 K8 H$ O- U; R 2.治未破皮的冻疮。切几片生姜,放在适量的白酒内煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患处。
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3.胃寒疼痛:生姜少许,加水煮沸片刻,趁热服。对胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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4.老人慢性咳嗽:生姜捣汁半匙,糖一匙,加沸开水中,稍凉时服。一日2~3次。
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: Y! r/ l% y' j5 m% U( p 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研细末煮沸,吃姜蒜、饮汁。/ }! c# n9 c5 }2 b$ G. q: g
7 K7 d# L( i+ m2 l 6.镇咳化痰、止呕:把适量生姜捣烂,加少许蜜糖(或红糖)煎水服用。
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" T( `9 K. c$ V7 s3 O% ?1 B* ]' M 7.胃肠炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,将生姜捣烂,取汁1匙,与蜂蜜混合,再用热水冲服。每日4~5次。1 v5 o- c' h1 }
3 |( |+ x- a! L" |1 o. Z$ I9 p 8.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。
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9.生姜皮晒干研末,装瓶内储存备用。风湿病患者,每次取生姜皮末半勺冲酒饮用,可以缓解症状。
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10.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。4 G2 a5 G T$ t2 [* s
. r6 `: v/ N+ K S. c7 A V 11.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。
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" m( k/ c+ f& R 12.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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8 S) J6 B8 F _/ N% Z2 Z% o0 e5 O 13.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。
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此外,生姜对于补血有作用哦。生姜煮红糖对女士很好的。: Q: D, y$ ~. f
! h( L7 z& n2 Z 已经霉烂的生姜会产生一种毒素很强的有机物—黄樟素,会诱发癌症,故不宜食用。
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4 `( \9 M7 a) s% w0 _ 生姜的妙用(11)
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我今年67岁,退休几年了,由于坚持天天锻炼和保健,身体比在职时好多了。但是,我最头痛的就是经常患感冒,几乎每个月都患二三次。
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在晨练中,有一位80多岁的王老伯告诉我,他每天早晨含姜,已坚持了15年。15年来不但没有患过感冒,原有的胆结石、肾结石也好了。# d* U0 G5 a' Z" r
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我从去年春节开始,坚持天天早晨含姜,从不间断,外出旅游也带上生姜。# h# [/ w9 ^4 ^- v4 E6 Y+ g' Y
& X$ x' G. {# u6 g! ?8 B 至今含姜快一年了,在我身上出现了3个奇迹:
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5 s9 i7 o$ t6 ?8 P 一是不得感冒了
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; i% F0 v! [. ^: K+ p 自从含姜至今,我没有患过一次感冒,偶尔有点感冒的迹象,喝一包“小柴胡冲剂”就没事了,治好了我过去最头痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”" K1 v, Y, d \0 i5 V
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' S: C3 |, A" w j 二是治好了胆管结石% o8 q% } M3 u$ S; U
& u" r! i" B* D7 B7 g 去年8月6日我体检时,B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米,我从未吃过医治胆结石的任何药物,只是坚持每天早上含姜,今年8月7日再体检时,胆囊未见异常。据王老伯讲,早晨含姜,胆结石、肾结石都可以治好。0 @6 ~9 I2 `7 I5 m" R
( o+ M4 p F0 l+ A$ ? 三是做肝功能“二对半”检查,全部阴性
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我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查,有二项阳性,即第四项e抗体(抗-HBE)和第五项核心抗体(抗-HBC)均为阳性,但不属于大小三阳。今年体检时,乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性,反而要注射乙肝疫苗了。
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3 r3 N$ d% J$ c9 p) X 生姜十六作用
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(1)、生姜三钱、红糖一两或白萝卜一个,加水适量煎服,趁热喝下,可治外感风寒和痛经。
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(2)、生姜三片、茶叶一小撮,放在口中嚼后温水送下,可治感冒。
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, s6 v; G& a/ J6 Y% p" ], t (3)、胃疼、消化不良、肚胀时,将生姜、桔皮各四钱煎服,可止痛止呕。
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) L7 Q3 u. ]( P$ U- q: Y" e: I! r (4)、平时吃饭时吃少许生姜,能促进消化液分泌,健胃消食。
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(5)、取生姜三片、白萝卜一个,白胡椒五粒、陈皮二钱,水煎服,可治疗咳嗽。. Y; | p1 n& |$ t# D; n+ Z+ K
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(6)、跌打损伤、腰痛、关节痛,可将生姜绞汁,芋头捣烂成糊,二者调匀,加少量面粉敷患处,可止痛。8 r: i! I! F" u( d
! v& s/ K6 g F# K: Q (7)、患蛔虫性肠梗阻,可用六钱生姜捣汁和60毫升蜂蜜调匀,服后能使肠梗阻硬块缓解,再吃驱蛔灵打虫。9 h+ y5 g2 R7 O
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(8)、口腔溃疡时,用生姜汁漱口或涂患处,数次可愈。
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i' R! I+ d; g4 V+ E (9)、在火上烤热鲜姜,切片擦冻伤,能消肿止痒。
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( h0 t% y. R4 { (10)、将生姜嚼烂,敷于伤处,可愈刀斧伤。% ?; R: \. J' F: n: J [' _
. L; W% n- a5 R) v* H0 I (11)、鲜生姜切片搽抹腋窝,可除腋臭。
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(12)、生姜绞汁,熬膏涂搽,可治两耳冻疮。
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. y; B: R1 A( H (13)、鲜姜30克,捣烂取汁与蜜共调,开水冲服,可除呃逆。# y5 x( h# ~) B7 x5 H, g \
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(14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根数遍,可止妊娠恶心或服药时呕吐。
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(15)、生姜捣烂敷伤处,可治蜂蝎螫伤。
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(16)生姜、茶叶各9克煎服,可治腹泻
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含姜的方法是:/ _2 c: @9 S p7 p" {* ]
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将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。
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1 n7 ~" I0 C/ y4 i 应当注意的是腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素,对肝脏有损害,所以一旦发现生姜腐烂就千万不能食用。
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1 n0 e& d: e/ C1 P8 N 老年人常食生姜可以延缓衰老
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日常生活中巧用生姜,常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。
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2 Z, f5 z8 ?- E H: o 1、频嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治疗呕吐。5 c5 V$ M: k' X' T
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2、乘车前喝些生姜汁水,或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处,用纱布包好,能防止晕车。在乘车途中含几片生姜,有助于抑制晕车呕吐。
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; C0 j, A8 u, p* w/ V: S- P& ]1 M 3、将生姜捣碎与红糖混合,冲姜糖水热饮,可治妊娠呕吐或痛经。
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4、用鲜生姜汁半杯,蜜2匙,加水调匀饮服,可治脾胃虚弱不能饮食。
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5、用生姜15克煎汤,加白糖适量温服,可治痰多咳嗽。$ E5 c6 B0 A/ T1 m4 T
( r' i' x' U( m6 E/ S, b& @! G7 z 6、用生姜30克煎汤,给小儿洗澡,可治小儿咳嗽。3 M/ w" I& P: A5 j! ?& U
, R5 @0 {; h, C6 w3 S3 R 7、用生姜捣汁,调入米粥中同食,可治反胃。
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: Q# ]! ?) n+ @! x& P0 K* v 8、用生姜捣汁,频频漱口吐出,或研末涂擦疮疡,可治口疮。" o8 |6 S# H0 V" J) Q8 ~1 T
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9、用生姜捣汁,调蜜适量,稍微煎煮,每次服几汤匙,一日数次,可治咽喉肿痛。0 R+ L/ P) ?# q6 N7 w) X* z
; B8 e% }" m' j 10、吞服生姜汁,可治食物中毒。
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11、用生姜汁频擦腋下或患病处,可治狐臭、白癜风。
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12、取生姜焙干研末,与枯矾末等量混匀,同擦患牙,可止牙痛。
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d9 y9 `0 g. o5 d7 p- K2 J- k% F9 y 为什么夏天也适合吃生姜呢?' s1 X! \( H- ?* M; i
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第一,增进食欲
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" h G' ?6 E/ }1 O+ l$ K3 A 炎炎夏日,人体受暑热侵袭,出汗也多,消化液分泌减少,常食欲不振。
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0 O# E$ Q; Q: N) }. J9 Q 生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使消化功能增强,起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。' ^: n4 ]) k$ Y) X
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第二,解毒杀菌/ v" G I. Z6 q7 j! g2 V
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夏季,人们喜食冷饮、凉菜,这些食品容易受到病菌感染,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。夏天食品的新鲜度低,若炒菜时放些生姜,即可调味又可解毒。
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5 s4 U; I0 j1 R) r7 f 第三,祛风散寒7 W+ L2 l) q( I9 `# n
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夏天人们喜欢吃冷制品,但若贪食过多,易导致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,生姜有温中、散寒、止痛的作用,可避免上述现象发生,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。
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吃生姜应该注意什么呢?
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生姜性辛温,不宜一次食入过多,痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。 c% ]2 ?( j( h, c& x
e; s! {8 p. p7 l: Q 烂姜中含有黄樟素,可使肝细胞变性、坏死,诱发肝癌、食道癌等,也不宜食用。# J7 y+ q5 O' g1 a* ]( F; }
! A+ x4 V! Y2 Z# P8 Y 生姜的其它功用' R/ t! _2 {0 j4 A0 Q
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胃寒痛,生姜洗净切片,以醋浸泡一昼夜,用时取适量姜片加红糖开水冲泡,当茶饮用。- M8 u) Y' a* d$ ]# F, i9 O, d
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肢冷、恶寒,生姜适量,沸水冲开,代茶饮;常食姜糖片也可缓解末梢循环较差、四肢冰冷的症状。
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9 L. L# k( S4 n$ Z 晕车、晕船,病中晕眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并将姜片贴于人中或眼旁丝竹空穴位,可暖胃行血,止晕呕。7 S( I) P& w5 j6 r
D) ]3 l$ S3 L: h0 s9 o5 b7 h7 | 关节疼痛,口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,能使关节活动改善,疼痛减轻,肿胀与僵硬症状减少。2 z) g/ z8 P) A
( G- X- w( [1 y: H! |5 } 冻疮,对容易发生冻疮的皮肤,用生姜汁反复涂擦。% K: i; |: u* N& [# v
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牙痛,取生姜一片,咬在牙痛处,能缓解。
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妊娠呕吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥将熟时入锅煮片刻即可,粥姜同食。9 [3 b- W( K! _
$ p9 } ~2 C' g1 M 老年斑,取适量鲜姜片放入水杯中,用200——300ml开水浸泡5——10分钟后,加入少许蜂蜜搅匀当水饮 |