生姜小百科:% \) M+ L! k7 \3 o
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药材名:生姜。; N4 N" u9 }% n s
拼音:SHENG JIANG。& v0 n2 V1 h2 }$ e% N
拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
+ @* [" ^" M2 n. u4 W% p别名:姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子。
! G+ ^" [, g. `类别:辛温解表药。
$ g$ e, P2 O7 K F6 L" T A来源:姜科植物姜的新鲜根茎。0 i n9 ], D, ]( y
药用部位:根茎。8 B2 K% E& Q4 h( F+ n- t
采收:秋、冬二季采挖。8 Z! Y8 t& j: `: c. t: W
加工:除去须根及泥沙。
- ]9 C7 F6 J* q性味归经:辛,微温。归肺、脾、胃经。
3 W) g1 c4 g. o% s功能:解表散寒,温中止呕,化痰止咳。
9 y1 H) h8 L* [主治:用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽。
* J3 p$ w' W% I- {: W8 w用法用量:内服:煎汤,5—10g;或捣汁冲;外用:适量,捣敷;或炒热熨,或搅汁调搽。9 ?7 j/ f; _" o% x: T
贮藏:置阴凉潮湿处,或埋入湿沙内,防冻。9 x1 b& a& {& `1 A! b4 [: X6 s
用药禁忌:阴虚内热及实热症禁服。) _2 j& D% n' J: @" a
主产地:我国大部分地区。9 x7 k' o5 [6 _, X- ?% e# u
药材性状:呈不规则块状,略扁,具指状分枝,长4—18cm,厚1—3cm。表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,易折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显,维管束散在。气香特异,味辛辣。
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$ {1 }+ M" [$ M- A: X9 V 生姜的妙用(1)
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生姜性热,味辛。归脾、胃、心、肺经。功效:温中,回阳,温肺化饮。# U! B; ~$ e- I! U( `% b# X8 O( H
) K: z5 }' i0 A F) i9 k. `- |* H 姜之干者,干燥后发散力减弱,而温里之共增强,故偏治里寒,其性能走能守,温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。: n6 t' \" B+ i1 |9 j7 i% ]
% N, x; O; G0 N$ w, [' G3 K 干姜首入脾胃,以其辛热能逐脾胃寒邪,助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症,症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症,无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。3 x i z4 d N' n- c4 r% j
$ x* s, s" o/ t7 `6 L 生姜可以泡汤喝。无事之时,可以洗净几块生姜,切成薄片,放入锅里,文火焖汤,既祛寒,有滋养身体。. v! W7 r" h ~) b/ e
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生姜的妙用(2)
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姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时,孔子就主张:“每食不撤姜。”意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。
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生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。5 F S/ E/ i4 N8 t" _: F
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喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。0 V; C4 o% f# P: k( n
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民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。
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. O+ E& j- s8 H+ _, ?4 a }$ I 生姜之妙用(3)2 N' a; x7 ]; x# p* R4 V( I* c
( x! a$ b* ?1 v! H7 i! ?$ H 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”生活中的姜除用作调味剂、小食品外,在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。
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, u2 ^0 j0 J- e$ F 生发防脱发
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用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发、白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处,连续几天,秃发处可生出新发。
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# `" m8 r# ^9 d X( z 含生姜成分的洗发水,有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天,用来洗头并配合头皮按摩,感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚,全身气血通畅,温暖舒畅。3 {$ ^- K/ _ ^# M, Q
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美容防衰老- i* e5 e& {# i2 |, t0 I
3 M K) C! n$ J0 P+ a9 ]# |% @" J% p1 w 生姜含一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。5 Z, n* L1 ?. l4 H
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明朝《奇效良方》中载药方说:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草(甘草),丁香沉香各半两,八两茴香一处捣,蒸也好,煮也好,修合此药省似宝,每天清晨饮一杯,一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟后,加蜂蜜调匀,每天一杯,可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用,袪斑效果也不错。" n8 W/ I j2 W
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生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中带姜香,饭前用能开胃,助消化,软化血管,所以受到许多人的喜爱。
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生姜的妙用(4)
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生姜治牙痛:当发生牙痛时,可取生姜一片,咬在牙痛处,即能缓解。如有必要,重复使用更好。6 A: U, _- u! w, T6 A
) U* u4 z% k1 U$ N+ W 生姜防冻疮:对容易发生冻疮的皮肤,若用生姜汁反复涂擦,能增加抗寒能力,从而避免产生冻疮。
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生姜治关节疼痛:口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,均能使关节活动改善,疼痛明显减轻,肿胀与僵硬症状减少。+ ?: Y, b% C; C; ? c* b. S3 @
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生姜治伤风感冒:可把生姜切丝,加入红糖煎汤,趁热服用之后,盖上被子发汗,能很快痊愈。
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生姜治外伤出血:将生姜烧焦研末,对伤口消毒以后,撒于患处,可迅速止血,并能减少疼痛。
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! m( Q4 X8 t! p, _2 m4 k 生姜的妙用(5)
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) ?$ v% G. ^6 E. z+ v 性味辛温。主归肺胃脾经。有解半夏天南星,鱼蟹禽兽肉及蛇毒的功效。主治:(1)误食生半夏、生南星、生乌头、闹羊花、木薯:野芋头、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可获愈。用法:轻者见舌麻,恶心,呕吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(约近半汤匙),以后每隔4小时再服1次,至症状消失;中毒严重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻饲服,隔1小时1次,以后每3小时灌入生姜汁1汤匙,醒后再服1天。(2)食鱼蟹、禽兽等肉类中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多为沙门氐菌)及其毒素,或食物过敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫苏,各30克,水煎加红糖适量,效果更满意。若煮食肉类时,加入适量生姜,不仅有预防中毒,还有调味除腥的作用。(3)治蛇伤虫伤。蝮蛇咬伤,姜末外敷;百虫入耳,姜汁滴之。
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本品除解毒作用外,还有解表散寒,止呕祛痰的功效,用治风寒引起的感冒,呕吐,咳嗽等症。
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& E3 q; h% S: U 用量用法:内服9~15克(3~5钱),或3~5片,或捣汁每次服5毫升;用于解毒,可加大剂量。外用:捣烂外敷或擦患处,或可炒热熨患处。
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' m# i# R; q$ y4 n' U- U 注意事项:肺热燥咳、胃热呕吐,痔疮出血,痛疮溃烂者忌用( C( ~' L7 f) n3 C4 h6 w# ?
4 ^. q# Y/ d2 m9 P* F1 y7 \ 生姜的妙用(6)4 H2 z/ W! R6 P% O, U" m$ m
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“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。姜,味辣,性微温。自古以来中医学家和民间就有“生姜治百病”之说。
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降温提神 增进食欲2 l E0 a4 c$ ~! e" x
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因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。* m, M7 C5 z( [2 {4 j9 H4 z# n
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抗菌防病 治疗肠炎, k% Z! d, O9 J5 s4 n7 x
4 w# }# B. k, \4 h! U( U 美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。" g) V# j8 B" \1 _7 I6 C% z% b8 I
" D5 K! q. h( k' ~6 i& n1 l4 F" o8 a 盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。" a9 c4 }1 O3 _+ t& x( N
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开胃健脾 防暑救急
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( o# H) n+ f0 b5 D$ w* i3 K! P7 b 夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。
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姜的吃法很多。倒如,喝姜汤,吃姜粥,炒菜时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,做包子、水饺馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有助于开胃健脾,促进食欲,帮助消化,利于肠胃对营养成分的吸收。; l. U5 @ L: k0 S& [: I
* [2 X: {4 Y9 g- L0 @ 有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。因为生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;还有刺激胃肠道粘膜,增加胃肠道消化液,和脾行水、利尿的功效。9 G( |" Y6 d1 K0 n2 z5 b
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此外,在炎热的夏季,适当吃些姜制食品,如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等,对身心健康和防暑,大有益处。
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生姜的妙用(7)
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: l m. J- q# m& h3 y1 F" B 1.榨姜汁备用" K' @, j! Z1 W& j, V* r
( ]6 l6 o/ W; M: Y' P% C7 u* m4 M' e/ } 友情提示:最好不要使用宜家的轧蒜器榨姜汁(尽管也有高手如此推荐),榨几次后轧蒜器一定会坏——29元大洋一个,好心疼。
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可以用擦菜器先将姜擦成丝,再用干净的纱布包住挤出汁(不过这又变成一个力气活)。
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4 g& W/ |: K T* r 勿去生姜皮,因为生姜皮属凉性,去皮后是热性。
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2.全脂牛奶加糖煮开,再搅凉至约70度& X# ~+ W! ?/ i2 D4 ]: V
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牛奶太热不行,将刚煮开的牛奶直接倒在姜汁上,仅能得到一碗有姜味的牛奶。7 u/ ~: ]7 R& z2 c
$ X/ L6 I [8 I6 E6 X 牛奶用搅拌或其它方法冷却至70度左右,但不要静至冷却,否则表面会结一层“皮”。& Q) G, c% |' ]5 o# _
/ N8 }+ |$ m& c! J6 e% y2 m) | 要用全脂牛奶。要用鲜奶,用奶粉=失败。
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3.牛奶快手倒入姜汁,立刻盖上碗
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姜汁和牛奶的比例至关重要,姜汁太少无法凝固,姜汁越多越粘稠,但会太辣。6 v+ n7 p4 z) v# N1 t
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推荐比例:1升牛奶,用3——4汤匙姜汁。
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牛奶倒入姜汁动作要快,使两者迅速混合均匀,若徐徐倒入,结果牛奶会象cocktail一样分层。
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快速冲入就可以了,不用搅拌。
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4.干5分钟别的(随便什么,只要别搅和它)- D& r9 E$ b9 M& l- F! q( K- M
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5.开盖7 Q$ i9 J" f$ _6 ]. S3 z4 |
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生姜的妙用(8)
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口腔溃疡:用热姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。 L# P( H# }: J: Z3 }1 {5 ?
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牙周炎:先用热姜水清洗牙石,然后用热姜水代茶饮用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎症。 7 c3 [+ l7 Y# M2 |& X' ~$ i
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咽喉肿痛:用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
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龋齿:每日早、晚坚持用热姜水漱口1次,并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿,预防和治疗龋齿颇为有效。# Q; F! }' U& E6 G2 i0 [; S: X4 Q
" e" i. `! A7 ~. s$ Z 偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。* ]1 t, B; y4 H! n U8 m) f
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神经衰弱:每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。 + I, G8 c# G: B }2 `# y y9 d
# U! {9 w6 q; G z: W+ l 醉酒:用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,让身体直接吸收,以缓解或消除酒醉。 / Q' t5 p* D3 f S* x
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面部暗疮:用热姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。 / S; `, h; F9 _2 d: ~
7 o4 ?& C: k( v) S0 E 头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃头亦有一定治疗效果。: Y/ p- [: K# [2 K: B
0 I4 ^" ?# c2 X. I+ j" H# G 腰肩疼痛:先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。
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* U8 J' U% |' O$ K* F& {4 O ` 蛲虫病:每天睡眠前,先用热姜水清洗肛门周围,然后再饮用热姜水1至2杯,持续10天左右即可治愈。
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脚臭:将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。
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6 o3 q, X( p' D* _7 R7 d 食道癌:平时,坚持一日两次用热姜水代茶饮,可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。 # w( P( _7 |. L* s1 R% b
4 h, |3 P1 J" ^ 高血压:血压升高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚,可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。
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动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水1杯,可促进血液循环,防止动脉硬化。( ]8 |- @7 b. Z$ p- `' P
: b7 f; X4 M' x. q, K( |" O5 [/ S 感冒头痛:将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。 1 m+ R0 {" a1 c
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麦粒肿:取热姜水一杯,借助其热气熏眼,熏时睁开患眼,一般每次熏10至15分钟,每日熏2至3次,止痛消肿效果良好。
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1 ^0 T) r" H3 \: r1 E 生姜的妙用(9)
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1.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。
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% t) ~# U$ I$ S, e) W' X 2.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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8 y0 q& c* \" W* C& w" I0 b 3.冻伤初期,局部红肿疼痒,将生姜切成薄片敷于患处,一日数次更换,几日可愈。& g) |0 C/ H/ g! d/ @0 m, d
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4.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。7 k+ g1 k$ {8 p& @9 z* {: a3 g
6 k+ `) B1 @# E8 H 5.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。
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6.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。
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生姜的妙用(10)
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生姜虽然是一种烧菜的佐料,不过用处很多哦!!9 F$ m8 \5 A7 E
# b9 Y' I3 D: ~% o: X0 @6 N 1.治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处,每日2~3次。. }0 e8 k7 `4 r" |* w0 O- l/ R
8 c/ _6 k9 F0 V# Y 2.治未破皮的冻疮。切几片生姜,放在适量的白酒内煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患处。
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& Z1 C' G. }4 S+ E: |5 j 3.胃寒疼痛:生姜少许,加水煮沸片刻,趁热服。对胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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" g. { b; c, ~ 4.老人慢性咳嗽:生姜捣汁半匙,糖一匙,加沸开水中,稍凉时服。一日2~3次。
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' v' `# Z+ g6 G* W 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研细末煮沸,吃姜蒜、饮汁。
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: K5 u" x, e& M, f; z' p 6.镇咳化痰、止呕:把适量生姜捣烂,加少许蜜糖(或红糖)煎水服用。' } K' D+ S0 Y/ W O4 c
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7.胃肠炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,将生姜捣烂,取汁1匙,与蜂蜜混合,再用热水冲服。每日4~5次。' {, ?! B) @, _
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8.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。
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; B6 |* d( v7 p5 H( h8 E& x1 [ 9.生姜皮晒干研末,装瓶内储存备用。风湿病患者,每次取生姜皮末半勺冲酒饮用,可以缓解症状。
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10.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。3 m! K x( G% q/ W3 E2 Y- F1 A4 O$ x/ ~
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11.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。
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- \5 o8 U6 Q& @$ d( ~9 E5 z1 C+ C 12.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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13.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。9 j' c: [3 j) R0 X( {$ z1 _9 g
9 n. j& p0 p/ |. x 此外,生姜对于补血有作用哦。生姜煮红糖对女士很好的。# d9 `6 |; b2 T* U. e
9 Y4 d- y0 @6 z, w3 B 已经霉烂的生姜会产生一种毒素很强的有机物—黄樟素,会诱发癌症,故不宜食用。
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' G1 J) U8 g" d; e: i' D/ h 生姜的妙用(11)$ v) U6 m0 U: p8 u% I' x
& a N) c$ h5 ` 我今年67岁,退休几年了,由于坚持天天锻炼和保健,身体比在职时好多了。但是,我最头痛的就是经常患感冒,几乎每个月都患二三次。7 |) {8 Z8 P+ i# `1 Q6 h, Q, a( D
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在晨练中,有一位80多岁的王老伯告诉我,他每天早晨含姜,已坚持了15年。15年来不但没有患过感冒,原有的胆结石、肾结石也好了。 Z" H" x& g2 _" K% Z
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我从去年春节开始,坚持天天早晨含姜,从不间断,外出旅游也带上生姜。; i3 _9 L( W0 J" X
& X! e/ M! L5 D- ~; R& K 至今含姜快一年了,在我身上出现了3个奇迹:
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一是不得感冒了/ ]+ @( d9 u1 q$ U- q! u
: q# f- X8 ~$ _" w4 ?0 b+ B 自从含姜至今,我没有患过一次感冒,偶尔有点感冒的迹象,喝一包“小柴胡冲剂”就没事了,治好了我过去最头痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”
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二是治好了胆管结石# e. g S8 W7 a; `. E7 q8 ~) w* }5 z
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去年8月6日我体检时,B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米,我从未吃过医治胆结石的任何药物,只是坚持每天早上含姜,今年8月7日再体检时,胆囊未见异常。据王老伯讲,早晨含姜,胆结石、肾结石都可以治好。
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三是做肝功能“二对半”检查,全部阴性
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9 H2 t. S; q+ B; H/ C5 @ 我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查,有二项阳性,即第四项e抗体(抗-HBE)和第五项核心抗体(抗-HBC)均为阳性,但不属于大小三阳。今年体检时,乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性,反而要注射乙肝疫苗了。
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+ n0 _+ ?2 L" F8 i- z) v 生姜十六作用
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) p! N6 B4 W$ m$ U5 ? (1)、生姜三钱、红糖一两或白萝卜一个,加水适量煎服,趁热喝下,可治外感风寒和痛经。) }/ h( `# Q' o5 G' M# E M5 x
T' q8 f; h: u* y+ S (2)、生姜三片、茶叶一小撮,放在口中嚼后温水送下,可治感冒。) f: G+ A+ |+ l2 k1 z$ J! J1 ?
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(3)、胃疼、消化不良、肚胀时,将生姜、桔皮各四钱煎服,可止痛止呕。
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' t" J( \- J j$ ?4 f+ w7 N( K (4)、平时吃饭时吃少许生姜,能促进消化液分泌,健胃消食。' r% ^9 I; n* v0 _7 Q1 x& ?
\% v' h" y7 F (5)、取生姜三片、白萝卜一个,白胡椒五粒、陈皮二钱,水煎服,可治疗咳嗽。1 `" x, T) q, |
0 `- u0 k! T1 F b9 q (6)、跌打损伤、腰痛、关节痛,可将生姜绞汁,芋头捣烂成糊,二者调匀,加少量面粉敷患处,可止痛。- C8 |: J. c* X7 z
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(7)、患蛔虫性肠梗阻,可用六钱生姜捣汁和60毫升蜂蜜调匀,服后能使肠梗阻硬块缓解,再吃驱蛔灵打虫。! f- [! R `& Y
0 q& K3 M7 O8 n (8)、口腔溃疡时,用生姜汁漱口或涂患处,数次可愈。
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; z/ `( Z G; h& x3 `) V9 O+ s (9)、在火上烤热鲜姜,切片擦冻伤,能消肿止痒。
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(10)、将生姜嚼烂,敷于伤处,可愈刀斧伤。
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% U2 X4 o8 {0 r4 [* V. G (11)、鲜生姜切片搽抹腋窝,可除腋臭。/ p6 G9 s3 D4 Q0 {9 e+ e% H
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(12)、生姜绞汁,熬膏涂搽,可治两耳冻疮。" R6 M, L% {# V: M. B: J5 l
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(13)、鲜姜30克,捣烂取汁与蜜共调,开水冲服,可除呃逆。
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(14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根数遍,可止妊娠恶心或服药时呕吐。9 h, j% p, A- a7 @0 t$ k
/ K0 u5 j( K! d3 j. u5 [: a (15)、生姜捣烂敷伤处,可治蜂蝎螫伤。, h9 d/ d: S% b6 c
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(16)生姜、茶叶各9克煎服,可治腹泻: p5 }" n# h' t9 u0 c
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含姜的方法是:
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将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。9 M' G- ?! m* S$ y# \5 ^/ k
$ L2 O E, [7 P% H. Y2 z 应当注意的是腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素,对肝脏有损害,所以一旦发现生姜腐烂就千万不能食用。
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老年人常食生姜可以延缓衰老* r% ~1 H" ?% [! o3 b
% @9 j4 I, G; _8 w) l! i 日常生活中巧用生姜,常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。# K) c8 D0 R8 O' j& q
) Q' {0 b5 U# `; q5 u$ M: H 1、频嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治疗呕吐。
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2、乘车前喝些生姜汁水,或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处,用纱布包好,能防止晕车。在乘车途中含几片生姜,有助于抑制晕车呕吐。
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0 H4 [ b) ?# {- S; W4 J" q 3、将生姜捣碎与红糖混合,冲姜糖水热饮,可治妊娠呕吐或痛经。
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- f0 x* ~- F0 j i4 \ 4、用鲜生姜汁半杯,蜜2匙,加水调匀饮服,可治脾胃虚弱不能饮食。& m& `7 [+ o: k n7 _0 {
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5、用生姜15克煎汤,加白糖适量温服,可治痰多咳嗽。
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$ P; k: X( v) q$ D 6、用生姜30克煎汤,给小儿洗澡,可治小儿咳嗽。5 H4 \( x. G. ~: f! L8 L2 x
' T9 ]- A* u: K: E |9 y! k4 S$ @ 7、用生姜捣汁,调入米粥中同食,可治反胃。
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9 Y, U' c/ H7 Y+ V/ x# w" ~1 I, b 8、用生姜捣汁,频频漱口吐出,或研末涂擦疮疡,可治口疮。8 M4 \7 `* p" N7 [, _+ f, Z$ s* B' D
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9、用生姜捣汁,调蜜适量,稍微煎煮,每次服几汤匙,一日数次,可治咽喉肿痛。+ w Z% j0 z' H$ E+ [) `
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10、吞服生姜汁,可治食物中毒。: Y1 j# Z- Z- i0 A% [, `
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11、用生姜汁频擦腋下或患病处,可治狐臭、白癜风。
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12、取生姜焙干研末,与枯矾末等量混匀,同擦患牙,可止牙痛。9 ~, e" g E/ E6 D, q0 N& m5 F$ p/ Y
& @: m* p* ~2 V% S J 为什么夏天也适合吃生姜呢?
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第一,增进食欲
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炎炎夏日,人体受暑热侵袭,出汗也多,消化液分泌减少,常食欲不振。
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生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使消化功能增强,起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
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第二,解毒杀菌
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夏季,人们喜食冷饮、凉菜,这些食品容易受到病菌感染,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。夏天食品的新鲜度低,若炒菜时放些生姜,即可调味又可解毒。; m V1 R' R2 L1 E+ b/ q
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第三,祛风散寒6 w3 {% ^0 {9 t( u& _+ g& v. D
5 D! t' k, O! L3 ^* u" R% Z7 Y* m5 f 夏天人们喜欢吃冷制品,但若贪食过多,易导致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,生姜有温中、散寒、止痛的作用,可避免上述现象发生,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。5 J& k) t3 B1 h# W% K7 |
0 f& r5 _ L3 R; Y4 l5 J/ _" t8 ^ 吃生姜应该注意什么呢?
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! y/ J; P$ v; Q2 M* K, C, } 生姜性辛温,不宜一次食入过多,痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。
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烂姜中含有黄樟素,可使肝细胞变性、坏死,诱发肝癌、食道癌等,也不宜食用。8 l, K- {- z( a7 ]8 \+ K4 w
# O# T4 W& R) m" G: J6 H# @( Y% c8 J 生姜的其它功用
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胃寒痛,生姜洗净切片,以醋浸泡一昼夜,用时取适量姜片加红糖开水冲泡,当茶饮用。. p {( s7 d( I8 k4 E1 [
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肢冷、恶寒,生姜适量,沸水冲开,代茶饮;常食姜糖片也可缓解末梢循环较差、四肢冰冷的症状。+ I. B M/ A' f' l
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晕车、晕船,病中晕眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并将姜片贴于人中或眼旁丝竹空穴位,可暖胃行血,止晕呕。
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关节疼痛,口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,能使关节活动改善,疼痛减轻,肿胀与僵硬症状减少。
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冻疮,对容易发生冻疮的皮肤,用生姜汁反复涂擦。, [3 D( C$ R8 T5 L
1 f5 P( J7 ?6 w. f/ H2 e- h' W7 O 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛处,能缓解。
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7 R: B( ]9 t' E4 q% H, Q3 h, ]" b9 n 妊娠呕吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥将熟时入锅煮片刻即可,粥姜同食。# W9 b' M2 _% a& ~2 u
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老年斑,取适量鲜姜片放入水杯中,用200——300ml开水浸泡5——10分钟后,加入少许蜂蜜搅匀当水饮 |