蒸蒜香大虾

原料 2 J& O% s0 b2 {7 A' p/ ? ; j+ b. W: w  L+ a0 r$ [大虾350克，蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。 * Y% P4 _4 n7 @) n0 L/ ]芡汁料 6 |, W# W) R, X% \( ] 蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。   q+ `/ G1 m! ]( i( `烹饪步骤 - V: {) O) b% Q% w$ |, c1.大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。 2.蒜头去衣拍碎，预备红椒丝和葱粒。 3.大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。 9 u% X$ l4 R- p, W4.用保鲜膜包裹，留一开口处疏气，高火煮3分半钟，取出。 " m3 U; V7 Q/ ?- L7 }  {* ?5.调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮1分钟半，淋在大虾上面，即可供食。