蒸蒜香大虾

原料 ) ]3 p4 b% L) u, P大虾350克，蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。 / b( X$ p/ V. k! U1 p. s) K; T芡汁料 蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。 烹饪步骤 ( ?# j5 I6 c' Y7 @9 [  q& K " |8 ~' r6 a/ g) P1 s3 y1.大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。 2.蒜头去衣拍碎，预备红椒丝和葱粒。 2 z% K9 N2 k6 L6 `7 R* b+ h4 v3.大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。 6 S0 p( U9 u7 B1 E3 y4.用保鲜膜包裹，留一开口处疏气，高火煮3分半钟，取出。 ! R! E1 r0 k) ^5.调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮1分钟半，淋在大虾上面，即可供食。