蒸蒜香大虾

原料 大虾350克，蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。 - [' e7 b, h5 v芡汁料   y7 \5 [" y( u! I 6 P, C7 w6 S8 l; R  a7 R蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。 - H& s1 _) Y3 @, O. n" v4 o 9 ~0 d) m' Q8 x9 I0 g7 ?* z3 R2 X烹饪步骤 # Y& m1 c3 v, ~# T0 w # v& T1 m7 L2 N! u1.大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。 2.蒜头去衣拍碎，预备红椒丝和葱粒。 3.大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。   w' V2 F$ Q  l  w, m4.用保鲜膜包裹，留一开口处疏气，高火煮3分半钟，取出。 5.调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮1分钟半，淋在大虾上面，即可供食。