蒸蒜香大虾

原料 + m5 r1 K! |0 U$ L 7 i8 ^+ x" `: q大虾350克，蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。 芡汁料 8 j0 ?1 g4 t* N: G, M  u, { 5 E& `% ^  j4 g* F9 Z5 b7 x0 H蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。 烹饪步骤 ; J# Z/ X" |4 {: y# `8 f 1.大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。 2.蒜头去衣拍碎，预备红椒丝和葱粒。 3.大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。 4.用保鲜膜包裹，留一开口处疏气，高火煮3分半钟，取出。 5.调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮1分钟半，淋在大虾上面，即可供食。