蒸蒜香大虾

原料 1 k7 ]1 O) H1 L: ^& P5 Q 大虾350克，蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。 * }& R( @6 P; e7 m% C/ R7 E1 U* E1 V 芡汁料 * O6 L* L% D" C. f) d" R3 k# Z4 ?9 l, I 蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。 烹饪步骤 - e0 L1 b* S) X0 \ 1.大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。 + K. o0 P: I% x4 U5 |2.蒜头去衣拍碎，预备红椒丝和葱粒。 3.大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。 : s) S3 J" v4 e, R  |4.用保鲜膜包裹，留一开口处疏气，高火煮3分半钟，取出。 5.调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火煮1分钟半，淋在大虾上面，即可供食。