| 1月14日—17日汶上县十七届人民代表大会第二次会议（简称人代会）以及政协第八届汶上县委员会第二次（简称政协会）相继召开，汶上县食品药品监督管理局狠抓落实，扎实履职，圆满完成了两会期间广大参会人员饮食安全保障工作。一是明确方案，精心组织部署。结合实际，制定“两会”期间餐饮食品安全专项保障方案、定点餐饮单位食品安全保障技术规范和餐饮单位禁用、慎用的食品类别（品种）名单，组织“两会”保障人员和就餐接待单位人员集中学习。成立了专项领导小组，实行分工负责制，将执法人员合理分配到食品购进、加工等各个环节，有针对性地实行定向监管。二是组织约谈，强化企业责任。与就餐接待单位负责人进行约谈，签订《汶上县十七届人民代表大会第二次会议餐饮接待单位食品安全责任书》、《政协第八届汶上县委员会第二次会议餐饮接待单位食品安全责任书》，增强企业自律意识、责任意识和大局意识，自觉规范餐饮服务行为。三是提前介入，严格监督检查。为避免干扰企业正常的经营秩序，全力推行餐前重点监督检查的方式，对接待就餐单位卫生设施、从业人员健康状况、原料进货渠道、食品加工制作、留样、餐具清洗消毒等环节重点检查，对发现的问题及时督促整治，着力消除餐饮食品安全隐患。四是利用快检，发挥技术优势。在加强现场巡查的同时，充分利用食品安全快速检测箱对接待就餐单位蔬菜原料是否存在农药残留和肉类原料是否含有“瘦肉精”、加工场所洁净度和紫外辐照度、食品中心温度等进行安全检测，检测指标不符合规定要求的，现场整改，严格防止存有隐患的食品走上餐桌。五是强化沟通，加大应急处置。监管部门和接待就餐单位制订专项应急预案，会议就餐期间由一名局分管领导带班实行全程监督检查，时刻保持与人代会、政协会主办单位和就餐接待单位通讯畅通，同时就餐单位明确一名食品安全信息联络员，及时上报食品安全状况，确保突发事件妥善处置。 |
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