| 汶上县药监局强化餐饮食品安全技术监管建设 一是强化技术监督能力建设。根据汶上县食品安全监管现状，积极争取上级部门支持，配备部分先进检测设备，快速开展农药残留、“瘦肉精”、三聚氰胺、“地沟油”、菌落总数等食品安全指标快速检测工作，并在30分钟内定性。二是强化技术检测水平建设。组织技术人员到上级部门和先进地区学习快速检测的方式方法，掌握快速检测的特点和规律，同时对所有监管人员进行快速检测知识培训，组织开展技术检测比赛，培植检测能手，全面提升快速检测水平。三是扩大检测覆盖面。坚持快速检测与行政监督的结合，把快速检测寓于日常行政监督工作中，以大型宾馆、学校食堂、建筑工地食堂为重点单位，以旅游景点、镇驻地、城乡结合部和学校周边等为重点检测区域，不断扩大快速监督频次和覆盖面，对检测指标不符合规定要求的食品全部退出餐饮环节，并通报有关部门追根溯源，消除隐患。重大活动期间，餐饮食品先检测，后入厨，确保了饮食安全。对安全隐患较高的单位，根据《食品安全法》的有关规定严肃处理。今年以来，共快速检测食品1860批次，9批次不合格食品退出餐饮环节。 |
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