一是明确分工，强化责任。把汶上县分成三个监管区域，组成三个检查组，并层层签订监管责任书，明确监管责任。每个区域由一名局领导带队，抽调精干力量，对全县餐饮服务单位开展全面检查。
二是明确重点，严格检查。重点检查餐饮服务单位是否严格落实肉品索证索票和进货查验制度；是否按照要求查验索取相应的合格证明，并建立购进台账；是否购进来源不明的生鲜猪肉及肉制品等重点环节。对发现的问题当场下达了整改通知，明确整改标准、整改时限。
三是强化宣传，提高认识。为增强各餐饮服务单位对含“瘦肉精”猪肉的鉴别能力，专门印制《四查一看鉴别“瘦肉精”猪肉》宣传单，发放到每个餐饮服务单位，对含有“瘦肉精”肉品的危害及鉴别方法作了详细说明，进而提高对含“瘦肉精”猪肉的鉴别能力，严防问题肉品流入。
截至目前，汶上县共出动执法人员80余人次，检查餐饮服务单位120家，下达整改通知书6份。 |
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