汶上县餐饮服务食品安全“百日整顿”2011年行动动员会召开

1月13日，汶上县餐饮服务食品安全“百日整顿”行动动员会召开，全面安排部署餐饮服务食品安全“百日整顿”工作。汶上县政府副县长李臣兴出席会议，餐饮食品安全监管相关部门分管负责人，部分餐饮企业负责人共计230余人参加了会议。汶上县食品药品监督管理局主要负责同志传达了《全县餐饮服务食品安全“百日整顿”行动工作实施方案》，汶上县圣泽大酒店、汶上县义桥煤矿餐厅代表餐饮服务单位作了表态发言。就开展好餐饮服务食品安全“百日整顿”行动，保障群众食品安全，李臣兴副县长提出了明确要求。

一是认清形势，把握大局，切实增强责任意识和忧患意识。餐饮服务是食品安全的最后一道防线，食品安全众多不确定的因素，都极有可能在餐饮环节集中体现，要切实增强做好餐饮环节食品安全的使命感和紧迫感。以餐饮服务食品安全“百日整顿”行动为契机，最大限度地消除餐饮服务食品安全隐患，推动餐饮业健康发展，保障人民群众饮食安全。

二是明确重点，强化措施，全力以赴抓好餐饮服务环节食品安全整顿工作。要严格按照整治方案中的重点区域、重点单位、重点品种、重点环节，通过部门监管与联合整治相结合，社会监督与企业自律相结合，严厉打击与规范引导相结合，曝光典型，培植示范，树立标杆，带动餐饮服务食品安全管理水平的全面提升。

三是强化宣传，浓厚氛围，努力营造“百日整顿”强大的社会声势。积极探索行之有效的宣传途径，及时报道“百日整顿”工作成效，广泛开展餐饮服务食品安全知识和法律宣传，着力提升社会公众安全意识和自我保护意识，增强餐饮企业责任意识和守法意识，形成人人重视餐饮食品安全良好氛围，全面提高全社会饮食安全水平。春节临近，监管部门要全面履行工作职责，企业要切实承担起“食品安全第一责任人”的责任，共同打造人民群众饮食安全放心的消费环境，确保全县人民过一个安乐祥和的节日。