汶上县食品药品监管局大力整治“地沟油”、“烤鸭油”

汶上县食品药品监管局大力整治“地沟油”、“烤鸭油”

为防止“地沟油”、“烤鸭油”等油脂流入餐饮环节，保障人民群众饮食安全，汶上县食品药品监管局强化措施，开展餐饮服务环节食用油脂专项整治活动。

一是强化领导，明确责任。及时召开会议对整治工作进行安排部署，成立专项检查领导小组，印发实施方案，按照分区划片的监管模式，把全县分成三个区，组成三个队分别由分管领导带队，实行监管责任制，层层签定监管责任书。

二是明确重点，全面排查。对辖区内餐饮服务单位采购、使用食用油脂情况进行拉网式监督检查，重点检查餐饮服务单位食用油脂购进查验记录及索证索票制度落实情况，严查餐饮垃圾的流向，督促完善各项制度，建立健全购销台帐。对使用油脂不规范的餐饮单位按有关规定严肃处理，情节严重的一律吊销餐饮服务许可证，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

三是注重规范，探索长效监管。向餐饮服务单位发出《汶上县餐饮业共铸食品安全诚信经营倡议书》，发放食品安全常识明白纸，向社会公布举报电话，构建长效监管机制，增强企业自律意识和守法意识。目前已检查餐饮单位206家，限期整改3家。